Tiramisu

Ingredientes:
Huevo fresco - 6 piezas.
Azúcar (en polvo) - 120 gr.
Galletas Savoiardi - 400 gr.
Queso Mascarpone - 500 gr.
Espresso o fuerte café orgánico - 350-400 ml.
Cacao en polvo - 2-3 cucharadas
Sal - 1 pizca
Baileys o coñac (en crema) - al gusto.

Preparación: hacer café. Añadir el brandy en él. Vamos a darle un poco de frío. Si utiliza Marsala, es mejor añadir en una crema en lugar de café. Mejor aún, añadir el brandy y café Kahlua y crema en Marsala. Separar las yemas de las claras. En las yemas de huevo y azúcar introducen con mucho cuidado, batir con una batidora hasta que el azúcar se disuelva. Si utiliza Marsala, entonces allí también.En un tazón grande Ponga el queso mascarpone (temperatura ambiente).Vierta en él las yemas con el azúcar y revolver con una cuchara hasta que la masa suave y homogénea.Proteínas Vzobem en espuma estable. Y los pone en la crema. Crema Muy a menudo, las claras de huevo en lugar de batidos agregan azotaron. Así tiramisú conseguir más suave. Revuelva suavemente.Vierta el café en un tazón profundo. Macau le galletas y propagación en la parte inferior de una forma rectangular con muros altos. Difundimos una capa de crema. Todos ellos habrá dos. Típicamente, la capa inferior se hace más delgada y más gruesa superior. Por lo tanto, la propagación de aproximadamente el 40% de nata y 60% dejar la lámina superior.Una vez más amapola galletas en café y la formación de una segunda capa de.Difundimos la crema restante.Espolvorear con cacao en polvo. Y poner en el refrigerador durante 6-12 horas.Antes de servir, espolvorear el tiramisú nuevo cacao o chocolate rallado.

Crepe

Ingredientes:
- 1 cucharada de leche agria o yogur
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 1/2 cucharadita soda
- 1 cucharada sliv.masla (leche era casera, la grasa)
- 2 cucharadas azúcar
- Una pizca de sal

Para las capas:
- Crema
- Plátano
- Fresa
- Nutella

Preparación:

1. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón grande. En la leche "agria" a continuación, añadir el huevo y la mantequilla derretida y mezcle.

2. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de leche y revuelva para disolver los grumos. No interfiera con más Deje que la imagen tanto como posibles burbujas.

3. En un fuego medio para calentar una sartén grande, cepillar con estiramientos. aceite. Vierta en medio cucharón para cada panqueque y freír hasta que aparezcan las burbujas de la superficie. Voltear y freír hasta que estén ligeramente doradas Pancake por otro lado.
4. Resulta las dos porciones de 4 piezas

Capa:

5. crema alternativo con Nutella. Entre "mantecados" put rodajas de plátano y fresas.

Peces "castañas"

Para el relleno:
- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):
- 2 cdas. cucharadas finamente picado camarones
- 1 cda. cucharadita de eneldo finamente picado
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:
- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír

Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. Cortó la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale.

Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.

Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.

Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesita recuperar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe

Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"

Para el relleno combinar los camarones picados, el eneldo y la cebolla se dore, sal y pimienta al gusto.

Vierta la harina en un plato poco profundo. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Picada formar un pequeño pastel, poner en el centro del 1-2 cucharaditas. Nach

Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.

El aceite vegetal se calienta en una sartén profunda o una sartén honda. Es necesario que el aceite cubría al menos la mitad de la bola. Fry "kashtanchiki" en todos los lados hasta que estén doradas, es literalmente la mitad de un minuto en la Cosa.

Llevar a disposición en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.

Página

La más deliciosa a la mesa de Año Nuevo! Casa de pan de jengibre!