Tomates verdes salados. Zakus.

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Cortar a través de los tomates verdes. Verter agua hirviendo con sal y dejar toda la noche. Llenado de agua Slit.Polozhit dentro de cada pomidora.Pomidory poner en el bote herméticamente, capas allanan eneldo y verter la salmuera. Poner en un plato con tomates opresión. Tape la olla y poner en un lugar fresco durante varios cubierta dney.Banku y refrigere.
Relleno: Picar las verduras con un cuchillo, pero no muy finamente. Ajo 2-3 mm grosor del corte. Los pimientos picantes cortados en aros finos. También puede agregar las zanahorias mismas fichas finamente ralladas como pilaf. Todos mezclar bien.
Salmuera: En agua hirviendo, poner el eneldo seco, laurel, pimienta, sal. Dar toda hervir 3-5minuty. Luego, cuando la salmuera se enfría la hoja de laurel y un tiro de pimienta de Jamaica y eneldo yacían entre los tomates.

Peppers para el invierno ..

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--Lecho De pimientos para el invierno "mmm" -

Ingredientes:

Tomates - 4 kg
pimienta - 5 kg
de azúcar - 1 taza
sal - 2 cucharadas (colmada)
aceite vegetal - 1 taza
9% de vinagre - 2 cucharadas

Preparación:
Lavar los tomates y desplazarse a través de una picadora de carne.
Lavar los pimientos, cortar la caja de semillas y cortar cada uno a lo largo en 4-6 piezas.
Masa de tomate con volutas verter en una olla grande y agregar el azúcar, la sal.
Ponga la cacerola en el fuego, y después de la misa poner en una olla pimienta y aceite hirviendo.
Traer de nuevo a ebullición y dejar hervir durante 30 minutos.
Retire la sartén del fuego y verter el vinagre. Letcho descompuesto en frascos esterilizados y rollo.

--Farshirovanny Pimienta para el invierno ovoschami--

Ingredientes:
3 kg de pimiento dulce Pequeño
1 kg de zanahorias
1 kg de cebollas
1 kg de col
grasa vegetal
sal
pimienta molida

Para la marinada:
3 l de jugo de tomate
1 cda. azúcar
1 taza de vinagre 9%
grasa vegetal
sal

Preparación:
Pimienta para el enlatado tome sólo madura: no sólo es delicioso, es varias veces más en comparación con el inmaduro, mayor contenido de vitamina C.

Lave pimienta, tallo y las semillas eliminan cuidadosamente para cada fruta se mantuvo intacta, sin grietas.
Lave, verter sobre agua hirviendo y dejar que el agua drene.
Las zanahorias, cebollas, coles, chuleta y cocinar en aceite vegetal hasta que estén blandas.
Sazone al gusto con sal y pimienta.

Pimientos Stuff mezclan verduras perfectamente embalados en tarros (1-1, 5 l).

Todos los ingredientes de la marinada y verter pimienta ebullición.
Esterilizar 30 minutos y rollo.
Dejar enfriar boca abajo.

Broza "Lazy"

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0, 5 tazas de yogur
1 cucharada crema agria
3 yemas de huevo o
2 cucharadas azúcar
1/4 cucharada sal
Harina de 2.5 tazas
Trabajar la masa. coloque en el refrigerador durante 15 minutos, luego lubricar manos rast.maslom y desgaste pequeños trozos de masa para lanzar un poco ... fry rukamihvorost hasta espolvorear pods.masle oro tsvetagotovy leña con azúcar en polvo)

Cestas con arenque

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Ingredientes:
Este aperitivo de fácil absorción, en primer lugar, que ya está marcada. Es muy sencillo!

Ingredientes:

- Canape listo

Relleno:
- Filetes de arenques 1
- 1/2 manojo de cebollas verdes
- 30 g de queso
- Eneldo (unas ramitas)
- Mayonesa

Preparación:

Filete de arenque cortado en cubos pequeños, a continuación, picar la cebolla y las hierbas, queso frotar con un rallador grueso, todos mayonesa.

Relleno llenar canastas.
Cebollas verdes pueden ser reemplazados con cebollas marinadas, también muy sabroso.

Bolas vegetales rápidas.

Belleza y vkusnota! Estas bolas de aperitivos vegetales plato perfecto para la mesa de fiesta. Podemos decir ensalada, pero decorado.

Ingredientes
Remolacha - 2 piezas.
Zanahorias - 3 piezas.
Queso - 100 g
Huevos - 2 piezas.
El arenque salado - 1 pieza.
Prunes - 50 g
Nuts - 50 g
Mayonesa - 200 g
Sal - al gusto.

Hervir las zanahorias, remolachas hasta que estén tiernos. Fresco, limpio.
Huevos y hervir, fresco, limpio. Separar las claras de las yemas.
Parrilla queso, dividido en dos partes.
Rallar la remolacha y zanahorias por separado en un rallador fino y mezclar con el queso y remolacha y zanahoria rallada por separado.
Para añadir las yemas de huevo remolacha rallada, la mayonesa.
Por zanahoria - proteína rallado y un poco de ajo picado, la mayonesa.
Un pedazo de filetes de arenque salado cortado en cubos pequeños.
De pulpa de remolacha para formar bolas que se enrollan en un pedazo de arenque.
De la zanahoria es el mismo que el interior de una pieza de ciruela o de la nuez.
Si la masa resultó lo suficientemente húmedo para permanecer juntos y malo bola, agregar un poco de mayonesa.
Coloque las bolas en un plato plano, decorar la parte superior con la mayonesa y hierbas. Ponga en la nevera durante media hora.

Pepinos del grifo

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Sin problemas y sin problemas. Muy buena receta. Encontrado en Internet no saben que sales en esta receta 2 años. Los pepinos se obtienen de manera excelente - crujientes.

Bueno mis pepinos. En el fondo de los frascos de vidrio establecidos eneldo inflorescencia, hojas de rábano picado, cortado por la mitad 2-3 dientes de ajo, pimienta negro, los guisantes, la hoja de grosella, pimientos rojos. Cubrir con pepinos lavados consejos pepino cortado.

En la sal raza agua tibia 100 gramos por 1 litro de agua y se vierte esta solución pepinos a la parte superior de los bancos, luego espolvorear con la mitad de una cucharadita de mostaza en polvo. Los bancos cubren holgadamente con una cubierta de la luz (con la compra de los tarros de crema). Ponga los frascos en el tanque de la salmuera durante la fermentación se derrame en la superficie de una mesa, estantería o alféizar. Pepinos solyatsya 4-5 días (en un lugar frío, no se puede establecer). Asegúrese de que cuando el "proceso de salado-fermentación" llegó a su fin - a primera salmuera nublado fermentación se hace más transparente y pepinos en un precipitado fue formado - es hora de cocinar pepinos costura. Tomar la cantidad adecuada de cubiertas, mi con agua fría. Tome un frasco de encurtidos, cubierta de palma y lavado pepinos que no han dejado ninguna residuo derramado desde el grifo con agua fría y repetir el proceso hasta que la pureza de los contenidos en el banco. Desde la fuente: A continuación, poner el banco bajo el grifo con agua fría y llenarlo hasta la "menisco", es decir,.e. máximo.(Me echo agua de manantial) Compruebe que entre los pepinos hubo burbujas, golpee en el frasco que todas las burbujas se han levantado.Cuando se ponen en la parte superior de la tapa de lata - agua de debajo de su "tsvirkaet", esto significa que el exceso de agua y el aire como resultado no hay !!! Enrolle cubierta. Y TODO. Los bancos no tienen que dar la vuelta. Dejar reposar unos días bajo la supervisión de un tarro - si de repente no había aire en nuestros pasos en falso, el proceso de protuberancias de la cubierta de fermentación. Estoy en tal caso me quito la tapa, "corrección de errores" rellenados al máximo y saca un nuevo tapa. Pero mis 20 años de experiencia me han librado de esta. Así que ten cuidado! Pepinos están en el armario en el apartamento de uno, dos, tres. Los encurtidos truco - pepinos crujiente, como un barril, el exceso de sal se deja en agua limpia, salmuera se vuelve muy sabrosa

Año Nuevo está llamando a la puerta,

¿No sabéis pérdidas
Mejor sonreír,
Cerca de confesar sentimientos,

Let espera en todas partes éxito
Sé feliz a todos,
Y no tiene por objeto saber
Nunca se desanime!

Nos encontraremos en el Nuevo 2012!
La administración del "cocinero de ojos brillantes"
Nuevo ideas culinarias, la creatividad, la bondad y la felicidad para usted y su familia!

Artem Spiridonov
Natalia Spiridonov
Michael Del
Oksana Perkova
Katya Khoroshilova
Elena Litvinenko
Valery Vinogradov