Tártaro de pepino
El pescado debe ser sólo el más reciente, si salada, entonces no va a ser tartare y pescado merienda.
Ingredientes:
Pescado Lubina - 400 gramos
Salmón pescado (filete) - 200 gramos
Pepino largo - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Jengibre rallado - 0, 5 cucharaditas
Naranja (jugo) - 2 cucharaditas
Limón (jugo) - 2 cucharaditas
Cebollino - al gusto
Albahaca - al gusto
Chili - 0, 5 piezas
Sal - al gusto
Para decorar:
Coles de Mung - al gusto
Brotes de girasol - al gusto
Jengibre encurtido - al gusto
Verdes - al gusto
Salsa de soja - al gusto
Método de preparación:
Lubina 1.C retire con cuidado la piel, quitar la espina dorsal y todos los huesos y masacrado en los filetes. Los filetes resultantes picar finamente y colocar en un recipiente de cerámica.
2.Chesnok limpio, cortar, añadir el filete de lubina con jugo de limón y el jengibre rallado. Sazone ligeramente con sal, revolver y refrigere.
3.Ogurets Lavar, secar y cortar a lo largo de las tiras largas y delgadas con un cuchillo o vegetales afilados peladores.
Salmón finamente tajada 4.file, poner en un tazón de cerámica. Cebolletas y hojas de albahaca, lavar, secar y picar. Chili quitar las semillas y picar.
5.Vyzhmite un poco de jugo de naranja en el salmón. Añadir las hierbas y chiles picados, sal a la ligera de peso, mezclar y almacenar en el refrigerador durante 15 minutos.
6.Postavte en un piso de la porción de placa 4 placas y lugar dentro de las paredes de cada rodajas de pepino. Divida el salmón y lubina filete en 4 trozos y llenar rollos de pepino. Adornar con rodajas de jengibre encurtido, coles y girasol mungo frijol, cualquier hierba fresca al gusto. Quitarse los anillos y servir inmediatamente con tartar de salsa de soja.
Buen Provecho! :))
Paleta Sandía
Por necesidad de helado de sandía:
alrededor de 700 gramos de carne de sandía sin piel y los huesos;
2 cucharadas de azúcar;
4 cucharadas de hojas de menta fresca picada;
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón;
una pizca de sal.
Eskimo - es una especie de sinónimo de la infancia. Y aquí tenemos ante nosotros es grande o no tan grande, pero sin duda muy bienvenido, sandía - seguramente se puede convertir en todo el mundo de postre favorito? Esto es lo que le sugerimos que haga!
Pulpa de sandía con azúcar en una licuadora moler. Un poco más tarde añadir la menta, la ralladura de limón y sal.
La mezcla resultante se vierte en moldes de paleta, que están disponibles en la economía. A continuación, envíe futuro crema sandía hielo en la nevera. Una hora y media de un formulario, puede insertar palos. Nos reservamos paleta sandía en el congelador durante al menos 3 horas a la misma debidamente congelados.
?Smoothie Berry-banana
Ingredientes para 4 personas
Jugo de naranja 1 taza 25
Bananas 1 pieza
Tofu suave ½ taza
Bayas congeladas 1 taza
Hielo 2 piezas
1 cucharada de azúcar
Instrucción
1. En una licuadora, combine el jugo de naranja, pelada y en rodajas de plátano, bayas, tofu, hielo y azúcar (opcional). Batir hasta que quede suave y servir inmediatamente.
Albaricoque batido
Ingredientes para 4 personas
Albaricoques enlatados 1 taza
Ice 6 piezas
Yogur natural 1 taza
3 cucharadas de azúcar
Instrucción
1. En una licuadora, combine mitades de albaricoque, el hielo, el yogur y el azúcar. Batir hasta que quede suave.
?Calabacín frito con comino
Ingredientes para 4 personas
Comino (comino) semillas 1 cucharadita
Calabacín jóvenes, 700 g
Aceite vegetal 1 cucharada
Gran sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto negro
Instrucción
1. Cortar el calabacín en círculos delgados.
2. En una sartén grande a fuego medio freír las semillas de comino en aceite, revolviendo, a 30 segundos.
3. Añadir el calabacín, ligeramente baje el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, 6-7 minutos, hasta que el color suave y de color de rosa. Sazone con sal y pimienta.
Sorbete de pomelo rosa
Ingredientes para 5 porciones
1 taza de azúcar
1 ml de agua
Pomelo rosado 3 piezas
Pomelo cáscara 1 cucharadita
1 cucharadita de granadina
Vodka 1 cucharada
Instrucción
04:00
1. En una cacerola revuelo en el agua y el azúcar, el lugar a fuego medio y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición y cocine por otros 4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Exprima el jugo de pomelo, jarabe de granadina, mezclar y vodka. Agregue el jarabe de azúcar y ralladura de pomelo. Enviar enfriar en la nevera durante 1 hora.
3. Retire el sorbete de la nevera y se vierte en el congelador para helados y desplácese hacia abajo durante 20-40 minutos. Después de la transferencia a un contenedor y enviarlo en el congelador durante 4-5 horas antes de la solidificación final.
4. Si no hay helado, sorbete vierta inmediatamente en un recipiente y enviar en el congelador. Alcance para el recipiente y mezclar el contenido de cada 10-15 minutos hasta que la solidificación final.
Se puede servir el sorbete en la cáscara de pomelo y decorar con una hoja de menta.
?Danés Hojaldre
La levadura fresca 15 g
Caña de azúcar 3 cucharaditas
Leche 110ml
Extracto de almendra 1 cucharadita
Harina de trigo 125 g
Huevos 1 pieza
125 g de harina finamente molida
Canela molida ½ cucharadita
110g Mantequilla
Instrucción
1. Desmenuzar la levadura en un bol y mezclar con el azúcar morena 1 cucharadita, 2 cucharadas de leche tibia y el extracto de almendra. Poner en un lugar cálido durante 10 minutos. A continuación, introduzca el resto de la leche tibia y el huevo ligeramente batido. Mezclar bien y dejar actuar durante otros 10 minutos hasta que la levadura se elevará ligeramente.
2. En un tazón grande, tamizar la harina, el azúcar restante, la canela y una pizca de sal marina, mezclar bien y hacer un agujero en el centro. Vierta cuidadosamente en la mezcla de leche y amasar una masa suave. Verter sobre una superficie enharinada y amasar durante 5 minutos, si es necesario, añadiendo más harina a la masa era ligeramente elástico. A continuación, extienda la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 5 mm de grosor y el tamaño de 30x40 cm. Cerrar el papel de aluminio y coloque en el refrigerador durante 30 minutos.
3. masa fría mentalmente divide en 3 partes y una pequeña cuchara yacía montones de mantequilla ablandada a una distancia de 1 cm entre sí, dejando los lados de pequeños salientes y dejando una tercera parte limpia de la prueba.
4. La parte libre de aceite de la masa, envolver en el centro del aceite, luego envolver el borde restante con mantequilla en el medio. Empuje suavemente el borde. Cubra con papel aluminio y enviarlo a enfriar por 15 minutos.
5. Retire el papel de aluminio y colocar la masa sobre una superficie enharinada para que el lado corto está mirando a ti. Estirar la masa en una dirección para conseguir un largo rectángulo. Entonces otra vez mentalmente dividir la masa en 3 partes y alternativamente apriete el borde hasta el centro. Envolver en papel de aluminio y refrigerar 15 minutos de nuevo.
6. Repetir rodar de nuevo, pero esta vez poner la masa con un lado largo y laminado en sí mismo en la otra dirección. Una vez más refrigerar 15 minutos.
7. Repita rodar en ambas direcciones 4 veces más (en cada sentido), enfriando continuamente la masa.
8. Envuelva la masa en papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante la noche.
Espiral de pasteles daneses con canela y pasas
Ingredientes para 4 personas
La harina de trigo al gusto
Masa danesa gusto escamosa
Mantequilla 75 g
Jarabe de caña de 75 g
De canela molida 2 cucharaditas
60 g de pasas se iluminan
Huevos 1 pieza
2 cucharadas de leche
Instrucción
1. Preparar la masa.
2. Precaliente el horno a 200 grados.
3. En rollo superficie enharinada la masa rectángulo de 30x40 cm.
4. En un tazón pequeño, bata la mantequilla ablandada, el azúcar y la canela. Extender uniformemente en la masa y espolvorear con las pasas. En el lado corto, envolver la masa en un pan y un cuchillo afilado corte en 16 pedazos de ancho de 1, 5 cm. Colocar en una bandeja para hornear y presione suavemente. Ponga en la nevera durante 20 minutos.
5. En un tazón pequeño, bata el huevo con la leche, el pincel con la mezcla y espolvorear con azúcar espiral. Hornear durante 18-20 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente, espolvoreado con azúcar.
Limonada de lavanda
Ingredientes para 4 personas
7 tazas de agua
1 taza de azúcar
Jugo de limón concentrado de 1, 5 tazas
Menta fresca 4 tallos
Limones 2 piezas
Flores de lavanda secas 2 cucharadas
Instrucción
1. En una olla hervir el agua y el azúcar. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón, menta y lavanda. Revuelva y deje durante 2 horas.
2. En una gran jarra de limonada, la tensión a través de un tamiz y añadir los limones en rodajas finas y hielo.
Flores de lavanda secas pueden ser reemplazados con 3 ramitas de lavanda fresca.
?Sopa verde con espinacas y acedera
Ingredientes para 4 personas
Beef 1, 2 kg
½ trozos de zanahoria
Perejil ½ piezas
Cebolla 1 diente
20 g de espinacas
Alazán 20g
La harina de trigo 1 cucharada
1 cucharada de mantequilla
Sour 200g crema
Eneldo 20g
Huevos 6 piezas
Sal al gusto
Pimienta de pimienta negro 5 piezas
Hoja de laurel 4 piezas
Instrucción
1. enjuague Beef, colocar en una cacerola, cubrir con agua y cocer hasta que estén tiernos. 5-10 minutos hasta que estén cocidos añadir caldo de sal y sazona con pimienta y la hoja de laurel. Del caldo de acabado, quitar la carne y reservar. Caldo, quitar las macetas hoja de laurel y pimienta, se vierte de nuevo en la sartén.
2. La espinaca y la acedera en agua con sal, enjuague, lugar en una cacerola pequeña, cubrir con agua hirviendo y dejar actuar durante media hora. A continuación, escurrir el agua y verter la espinaca y la acedera pequeña cantidad de caldo de carne. Llevar a ebullición y cocer las espinacas acedera durante 5 minutos. Caldo y verter de nuevo en la olla de sopa, acedera y espinacas limpiar y poner la misma.
3. Las zanahorias y las raíces se lavan, se pelan y se cortan en rodajas finas. Cáscara de cebolla y picar finamente. Olla con caldo y acedera poner a fuego medio, agregar las verduras picadas allí y cocinar hasta que las raíces tiernas.
4. Mientras que las verduras estén cocidas, mezclar la mantequilla con la harina, moler hasta que quede suave. Luego extendió la mezcla es caldo caliente de la olla de sopa, mezcle bien y un par de minutos hasta que estén cocidos ing verter en la sartén.
5. Hervir huevos duros, fresco, pelado y cortado por la mitad longitudinalmente. Carne de res cocida cortada en trozos pequeños. Lavado Verdes, toalla de papel seca y chuleta.
6. Para servir, Sirva la sopa en platos, sazonar con crema agria en cada bol poner un poco de carne cocida, las dos mitades del huevo y verdes.
Naves de huevos con caviar.
Ingredientes:
huevos
queso
caviar rojo
mayonesa
sal pimienta
Preparación:
Este maravilloso aperitivo es muy simple y fácil de preparar. Usted necesita hervir los huevos tanto de vapor, barco que desee.
Un huevo duro a dos buques. Cortar los huevos a lo largo en dos partes, sacar la yema.
Rallar el queso. Yema frotar con sal, pimienta negro, queso y mayonesa.
Obtenido rellenando medio llenar proteínas. Top poner un poco de caviar rojo (huevos pueden ser reemplazados guisantes o maíz).
Cortar tiras finas de queso rectangular o triangular en forma y pinchazo en un palillo o pincho, en la forma de una vela en medio y se adhieren los huevos.
?Pechuga de pollo con "piel"
Ingredientes:
pechuga de pollo - 2 piezas.
Cebollas - 1 pc.
zanahorias - 1 pc.
pimienta - 1 pieza.
tomates - 1-2 uds.
aceitunas negras
queso duro - 150g
harina
mayonesa
aceite para freír
sal y pimienta
hierbas frescas
Preparación:
Cáscara de zanahoria y frotar con un rallador grueso. Cáscara de cebolla y cortar en aros medio. Las cebollas y las zanahorias se fríen en aceite vegetal.
Tomate verter agua hirviendo y purificar la piel. Tomates purificados se cortan en rodajas. Pimiento quitar las semillas y cortar en tiras finas. Parrilla queso.
De filetes de pechuga de pollo cortada. Consigue 2 piezas cada uno. Cada pieza de forma individual con un martillo para rechazar la carne, la sal y la pimienta. Picar rollo en la harina por ambos lados.
En una sartén calentar el aceite y freír las chuletas por ambos lados. Coloque en un hornear frito chuletas y poner la primera capa de cebollas y zanahorias doradas.
La segunda capa - pimienta.
La tercera capa - tomate. A continuación, verter la mayonesa.
Bellamente poner mitades de aceitunas. Espolvorear con el queso rallado. El bicarbonato de verter aproximadamente 50 ml de agua o caldo.
Coloque en el horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos.
Eclairs Custard
Para ello necesitamos:
Huevos - 3 piezas
Harina - 160 gr.
Agua - 160 ml.
Mantequilla - 110 gr.
Chocolate
Procedamos a la preparación de la prueba.
Derrame de agua en una olla y hervir, hacer un fuego tranquilo y añadir aceite al agua y un poco de sal. Sin perder el tiempo aquí para añadir la harina, revolviendo, hasta que la mezcla se para pegarse a las paredes del recipiente. Apague el fuego y deje enfriar la masa.
Encienda el horno a 200 grados para que se calentaba.
En una masa refrigerada añadir los huevos y se mezclan a fondo.
Cubra el papel de horno, poner la masa en forma de una cuchara no es muy grandes bolas y enviar en el horno durante media hora. Después de media hora, el fuego en el horno restar 20 grados y continuar para hornear eclairs, hasta que estén dorados. Apagar el fuego y dejar sin abrir el horno 12 minutos, y luego abrir el horno y dejarlo para otro cuarto de hora.
Derretir la barra de chocolate por un par de ellos y eclairs smazhem.
Nuestros eclairs con relleno de chocolate lista para preparar té aromatizado y disfrutarán.
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