¿Qué puede sustituir el huevo en la preparación de la prueba

Os reunís postryapat hornear panqueques o muffins y encontrado. que no hay huevos en el refrigerador, y correr a la tienda, o posterior, o reticencia. ¿O usted está contraindicado huevos y pastas para comer caza. Es posible hacer la masa, sustituto de huevo de los siguientes ingredientes:

Para pastas saladas:

1 huevo = 2 cucharadas de maíz o almidón de patata
1 huevo = 1 cucharada de leche en polvo de almidón de maíz 1 cucharada + agua + 2 cdas
1 huevo = 2 cucharadas de agua + 2 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo = 2 cucharadas. l. agua + 1 cucharada de polvo de hornear aceite vegetal + 2 cucharaditas
1 huevo = 2 cucharadas. l. leche + 1/2 cucharada de jugo de limón 1/2 cucharada + soda
1 huevo = 2 cucharadas. l. leche + 1/4 cucharadita pekapskogo poposhka

Para la masa dulce:

1 huevo 1 cucharada = kukupuznogo kpahmala + 2 cucharadas agua
1 huevo = 1 plátano, puré en un puré

Por supuesto, estos cambios deben hacerse sólo como último recurso, cuando no hay otra opción.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Aspic de pollo

Ingredientes:

● 1 pollo grande. Usted puede agregar un par de piernas.
● 1 zanahoria
● 1 cebolla
● 2 hojas de laurel
● 6-8 piezas de pimienta de pimienta negro
● 4 trozos de pimiento guisantes
● tallos de perejil y eneldo
● 1 cabeza de ajo
● sal
● 2 paquetes de 20 g de gelatina

Preparación:

Mi pollo y cortar en trozos grandes. En una olla de 6 litros se vierte la carne hasta el tope con agua.

Cuando hierva, retirar la espuma, vkidyvaem cebollas, cortadas en 4 trozos, y las zanahorias, picadas en trozos grandes.

Añadir las especias, una cucharada de sal sin raíces superiores y verdes.

Reduzca el fuego y tape bien, no cubra. Cocine 2, 5 horas. La carne debe estar bien al tanto de los huesos.

Al final, añadir la gelatina diluida y se pasa a través de una prensa de ajo. Dé la carne para enfriar (calentar) en el caldo. Así será más sabroso.

Vynem carne del caldo y separada de los huesos. Moler un poco. Broth. Puede recoger la capa superior de grasa, si no amarlo.

Corre la carne en los platos y formas, vierta el caldo, decorar con rodajas de zanahorias cocidas y hierbas frescas. Poner la gelatina en el refrigerador para completar la solidificación.

Forma en gelatina puede ser omitido durante unos segundos en agua caliente e invertir en un plato. Por buena aspic cocinar o comprar rábano confeccionada.

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Piernas de pollo delicioso en la prueba

En su lugar, puede utilizar hojaldre de levadura, y que el plato resultó aún más fragante y original, patas de pollo que tenga que quitar las semillas y las cosas con su mezcla de vegetales.

Ingredientes:

- 6-8 muslos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 paquete (450 g) de la masa de hojaldre terminado
- Sal y pimienta al gusto
- El aceite vegetal
- 1 huevo para la lubricación

Preparación:

Para la decoración se pueden utilizar los tomates y los verdes. El tiempo de cocción es de 50 minutos.

1. Lave y piernas de pollo seco. Sazone con sal y pimienta, espolvorear con el ajo picado. Dejar durante 10 minutos.

2. Freír las piernas en aceite vegetal en ambos lados.

3. Transferir a un recipiente, dejar enfriar.

4. masa Pre-descongelado finamente desplegar y se corta en tiras estrechas.

5. tiras de envoltura cada pie de masa en una espiral de arriba a abajo, el hueso también envolver la masa.

6. Ponga los pies en la masa sobre una bandeja de hornear engrasada, cepillo con yema de huevo y cocer en el horno a 200 ° C durante 20-25 minutos hasta que la prueba de dorado.

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Soames o samosa

Usted necesitará:

Hojaldre - 1 paquete
Cordero - 660 g
Cebolla - 2 piezas
Sal - 2 cucharaditas
El comino - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - 1 cucharadita
Huevo - 1 pieza (mezclado con 2 cucharadas de L. de agua.)
Las semillas de sésamo - 1 pc
Petróleo - 1 pieza

Preparación:

1. Utilice un cuchillo afilado para cortar el cordero lo más fino posible.

2. Picar finamente la cebolla y añadir a la carne. Añadir sal, pimienta negro.

3. Mezclar bien con la mano. Poner el relleno en el refrigerador.

4. Las láminas de hojaldre cortan en pequeños pasteles.

5. Estirar todos los trozos de masa en tortillas.

6. Sazonar con su relleno de carne. Precaliente el horno a 220 grados.

7. Minimizar a triángulos.

8. Mezclar 1 huevo y 2 cucharadas de agua. Lubrique la mezcla de huevo y espolvorear Soames con semillas de sésamo. Engrase el aceite de cocción, poner las empanadas.

9. Hornee hasta que el color bronceado dorado 20 minutos a 215 grados, y luego reducir a 175 grados o más adicional hornear durante 15-20 minutos.

Buen Provecho!

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Rollos italianos con canela y frutos secos

Ingredientes:
2 tazas de harina
220 g de mantequilla
3/4 taza de crema agria
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
media taza de nueces, picar finamente
1 taza de azúcar
2 cucharadas de canela

Preparación:
En una batidora, batir la mantequilla con 1/2 taza de azúcar y 1 yema de huevo. Agregue la crema agria y sal, a continuación, añadir poco a poco la harina y amasar la masa uniforme. Envolver en papel film y colocar en el refrigerador durante una hora a un estado sólido.
En un tazón pequeño, combine las nueces, la otra mitad de una taza de azúcar y canela.
Precaliente el horno a 175 grados.
Dividir la masa en 4 trozos, cada rollo en rodajas finas. Pasta y cepillo con claras de huevo batidas espolvorear mezcla marrón nuez, dejando una pequeña cornisa. Razrzhte en 8 partes iguales, cada giro. En un tazón pequeño, bata el segundo huevo y cepillarlo todos los panecillos retorcidos. Espolvorear con el resto de la mezcla de canela y frutos secos en una bandeja para hornear y enviarlo durante 15-20 minutos en el horno. Fresco.

Cooking "Home leche condensada"

Ingredientes:

- El azúcar en polvo (compra) - 500 g
- Leche (fresco, no almacenamiento a largo plazo) - 375 ml
- Mantequilla - 40 g

Preparación:

1. Tomar una sartén con altos muros (leche hirviendo mientras se eleva y puede escapar), verter la leche, agregar la mantequilla y el azúcar en polvo cernida.
2. Ponga a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla y el polvo se disuelven. Luego cambiar a fuego medio y llevar a ebullición una vez hierva, revolviendo constantemente cocinar por 10 minutos.
3. Vierta la mezcla en un frasco, espere a que se enfríe, o mejor aún, dejar toda la noche en el refrigerador. La leche condensada puede parecer acuosa, pero se espesa cuando se enfría.

Consejos: azúcar en polvo mejor compra, ya que contiene almidón, que contribuye con el engrosamiento.