Verhuny "abuela"

Ingredientes:

Kefir - 250 ml
Harina - 02.03 pila.
Azúcar - 50g
Soda (vinagre apagada) -. 0, 5 h L.
Huevo - 1 pieza
El aceite de girasol - 250 ml
Margarina - 50 g
Pud azúcar? 8%

Preparación:

1. Mezclar el yogur con azúcar, polvo de hornear y los huevos, añadir el aceite de girasol (1 cda. L.) y la margarina derretida. Tamizar la harina y añadir la misma.
2. La masa debe ser suave y exuberante, un palito para las manos, pero en ningún caso para ser fresco, pero no va a ser Verhuny exuberante y bien ventilado. Cubrir la masa y deje reposar por 25 a 30 minutos.
3. En una cacerola de fondo grueso verter el aceite de girasol y un buen calentamiento. De masa para formar un bollo y hacer un corte en el interior, el hilo de un extremo a través del bollo agujero, nódulos obtenidos.
Freír en aceite caliente, girando constantemente, durante uno o dos minutos. Espolvorear con azúcar en polvo.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Qistibi - delicioso Tártaro lepeshechkah patatas puré

Ingredientes

Masa:
● leche 130ml
● huevos 1 pc.
● 1 cucharadita de azúcar
● 1/2 cucharadita de sal
● comida - 250-270 gramos
● 50g de mantequilla
● mantequilla para engrasar 50-60 g

Para el relleno:
● 1 kg de patatas
● cebolla 1 pieza.
● leche 200ml
● 50g de mantequilla.
● sal al gusto.

Preparación

1. Trabajar la masa. Mezclar la leche, huevo, sal y azúcar.
2. Derretir la mantequilla y verter la mezcla de leche-huevo.
3. Ponga la harina tamizada, mezclar y amasar la masa.
4. Dejar reposar la masa.
5. Preparar el relleno. Hervir las patatas. Recuerde que la leche y la mantequilla. Freír la cebolla y añadir el puré. Cierre la tapa para mantener el calor.
6. Después de 30 minutos, la masa, dividir en partes iguales (10-11 piezas).
7. Rollo de cada pieza en una torta plana. Tenedor Nakolite.
8. tortillas Freír en la sartén caliente y seco con fondo grueso.
9. Sacar la tarta, sólo engrasar la mantequilla derretida y cubrir con una toalla.
10. Ponga la mitad de un pastel relleno y cubrir con la segunda mitad.
11. Recalentamiento Qistibi posible, freír en mantequilla. Obtenidos deliciosos pasteles crujientes))

Fuente:Obras maestras de cocina
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Tarta de francés con cerezas

La tarta original y muy agradable con la cereza de llenado sin precedentes.

Ingredientes:

● 1 taza (140 gramos) Harina
● 90g mantequilla fría, cortada en trozos
● 1 / 2chashki (70 g) de azúcar en polvo
● 1 huevo, ligeramente batido
● 1/8 horas. L. sal

Para el relleno:

● 3 yemas de huevo
● 3/4 taza de crema de leche o crema fresca
● 3 cdas. l. azúcar
● 2 tazas de cerezas, empedrado (en la receta clásica es de 250 g de frambuesas)
● 2 h. L. azúcar en polvo, para espolvorear

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar en polvo. Añadir el aceite. Amasar la masa a mano o utilizando un procesador de alimentos.

2. Añadir el huevo ligeramente batido y amasar la masa.

3. Poner la masa en una fuente de horno (unos 27 cm), distribuir suavemente y hacer topes. Cubra con papel aluminio y colocar en el refrigerador por 2-3 horas.

4. Precaliente el horno a 190 ° C.
5. Tarta Bottom pinchar con un tenedor, cubrir con papel de aluminio o papel de horno en el que colocar la mercancía (frijoles o arroz, bolas especiales, o tapa plana de la sartén). Hornear durante unos 20 minutos.

6. Después de 20 minutos, retirar la carga y papel aluminio y hornee durante otros 10 a 20 minutos.

BTW: ver pasteles, en este punto la masa se oscurece rápidamente.

7. Retire del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de que el relleno de relleno.

8. En un bol, batir las yemas con un tenedor, añadir la crema, el azúcar y revuelva hasta que esté suave. Puede utilizar la licuadora.

9. Verter la mezcla de huevo en el marco preparada de la prueba. Cierre con cuidado el papel de los parachoques marco (se queman rápidamente).

10. Coloque las bayas en la superficie de la mezcla de huevo y crema.

11. Hornee en el centro del horno durante unos 15 minutos o hasta que el llenado no es así.

12. Espolvorear con azúcar en polvo.

Fuente:Obras maestras de cocina
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Dough "Pooh"

Ingredientes:

● 1 taza - yogur,
● 0,5 tazas - aceite vegetal,
● 1 paquete (11 gramos) de levadura seca,
● ch.- sal 1 cucharadita,
● 1 cda. Cuchara - azúcar,
● 3 Harina stakana-

Preparación:

El yogur mezclado con mantequilla y un poco de calentamiento, añadir sal y el azúcar, la harina, tamizar y mezclar con la levadura, se vierte la mezcla kéfir gradualmente y amasar la masa, tapar y poner en el fuego lento durante 30 minutos. Mientras la masa es adecuado, puede preparar el relleno. Hornear a poner papel aceitado, pasteles moldeados, coloque en una bandeja para hornear costura arriba. Mientras el horno se calienta. darles un poco rasstoyatsya (10 minutos), a continuación, las empanadas de grasa huevo.

Hornee a 180 a 200 grados hasta que estén doradas.

A partir de esta prueba pueden hornear todo: pizza, pasteles, magdalenas (en la masa, usted puede agregar la vainilla, un poco más de azúcar y un poco de margarina derretida).
La masa se obtiene siempre.
Si usted piensa que 30 minutos no es mucho venir no te preocupes, como debe ser, esta masa se eleva cuando vypechke.

Fuente:Obras maestras de cocina
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Croissants deliciosos

Ingredientes:

● 500g. harina de primer grado
● 350 ml. leche fría
● 8 c. sal
● 1 cda. l. azúcar
● 21 gr. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
● 1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
● 1 yema de huevo
● 3 cdas. l. leche

Preparación:

Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.

La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)

Lubrica la superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar un espesor de capa ronda de alrededor de 0, 5 cm y cortar en 8/6 partes.

Spun croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
Despertar por la mañana, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera

Top lubrica golpeados yema de huevo con la leche y los envían en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es croissants listos

Haga medias raciones 2 con chocolate, una de ellas con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación

Fuente:Obras maestras de cocina
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Casa de pan de jengibre!

Ingredientes:

180 g de miel
Azúcar moreno 150 g
Mantequilla 100g
Harina 450g
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita cardamomo
1 cucharadita jengibre molido
1 pc. huevo
Crema 100g
10g de vestir confitería
3 pcs. claras de huevo
Azúcar en polvo 120g
200g de almendras
10g de coco
50g de chocolate

Preparación:

En una cacerola poner la miel y el azúcar moreno, se puso un poquito de fuego. Añadir la mantequilla suave y caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla es líquida y homogénea.
En un gran harina tamiz bol, añadir especias, huevo y crema agria. Todo remover y verter allí la miel y el aceite de mezcla. Amasar la masa y dejar actuar durante media hora en la nevera.
Estirar la masa espesor de alrededor de 0, 5 cm y cortar los detalles de la futura casa. Trate de mantener a una reordenación de figuras talladas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, no se deforman.
Pasteles terminados se cuecen en un horno caliente (190-200 grados) durante 15 minutos. Hay golpes, se puede podar ligeramente hasta pan caliente y no perder plasticidad. Entonces usted está listo para decorar las paredes.
Mientras tortas decoradas secan, lo necesario para preparar una mezcla para pegar futura casa. Para ello, es necesario para azotar los blancos en la densa espuma blanca, y luego, sin dejar de batir, añadir poco a poco el azúcar en polvo. En caso de obtener una masa densa muy gruesa.
Ahora parte casa pegamento comenzando con un suelo y las paredes, usando la mezcla de proteínas. Lograr un estado de equilibrio, y dejar que se seque, porque el techo es pesado y debe ser puesto sobre una base sólida.
En este momento, vamos a hacer lo mismo techo. Por esto la manchar con una mezcla de almendras y laicos como las tejas. Ahora bien, es mejor dejar que se seque más tiempo. Para el resto de las claras de huevo batidas se sequen, cúbralos con papel plástico y refrigere.
La puerta de la casa puede ser de chocolate, y la casa en sí espolvorear coco para crear una sensación de nieve.

Fuente:Obras de arte culinarias
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