Vieiras marinadas
Ingredientes:
Bebé vieiras 250g
Pimienta 1 campana
1 ramita de apio peciolar
3 dientes de ajo
Aceite vegetal 3 cucharadas
2 cucharaditas de esencias acético
700 ml frasco de vidrio con una tapa de rosca y
Salmuera:
1/2 cucharadita de pimienta negro guisantes
5 piezas de pimienta rosa
2 yemas de clavo de olor
Sal 2 cucharadas
De azúcar 1 cucharada
1 hoja de laurel
6 ramitas de perejil
Agua de 400 ml
Preparación:
Lavado Squash, seco, pelar y cortar hvostiki.Perets narezat.Chereshkovy apio narezat.Slozhit todas las verduras en un agua banku.Zakipyatit estéril y poner en ebullición todos los ingredientes para la salmuera, hervir 1 minutu.Vlit salmuera en un frasco, añadir el vinagre y maslo.Zakryt tapa hermética, a su vez, cubrir con una toalla y dejar ostyvaniya.Posle luego se almacena en holodilnike.Patissony listo el día 2! Resultan muy sabroso, crujiente y fragante.
añadir:
Y si las vieiras son grandes, tienen que cortar o picar y cocinar la misma manera.
Estos patisony fideos.
Fideos caseros
Ingredientes para fideos:
2 huevos grandes
De agua 1 cucharada
0.5 cucharadita de cúrcuma
0.5 cucharadita de sal
Harina artículo 1.5
Cocinar los tallarines:
Batir ligeramente con un tenedor 2 huevos en un bol. La cúrcuma se disuelven en 1 cucharada de agua, añadir los huevos, agregar la sal, la harina podsypaya peremeshat.Postepenno, amasar la masa testo.Zavernut en el cine y salir para 2-3 chasa.Periodicheski testo.Posle mezclar la masa en 2 chasti.Kazhduyu parte del despliegue en un círculo delgado krug.Nozhom cortar la masa en tiras de 5-6 cm de ancho, espolvorear un poco sobre la mesa mukoy.Ostavit podsohnut.Posle tomar 3 tiras y uno que le damos a druguyu.Svernut 3 tiras por la mitad con un corte de cuchillo fideos dline.Ostrym .En bordeada de hornear y la tabla enharinada o poner fideos cocidos y dejar toda la noche o por unas horas.
?Tarta de fresa italiano
Ingredientes:
Una harina 1 1/2 tazas
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• sal 1/4 cucharadita
• 1 cucharadita de canela
• 6 cucharadas de mantequilla ablandada mantequilla sin sal (90 g)
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos (temperatura ambiente)
Leche caliente • 2 cucharadas
Fresa
Nata fresca
hornear 22-24 cm
Preparación:
Precaliente el horno a 180 gr.Smeshat en un bol la harina cernida, polvo de hornear, la canela y la sal.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla con un mezclador y huevos sahar.Dobavit y leche, y un poco más vzbit.Dobavit en mezcla de aceite y huevo, grasa de madera seca hornear lopatkoy.Formu ingredienty.Peremeshat, distribuir testo.Klubniku cortada por la mitad y poner en un círculo, así sujetándola a testu.Vypekat 30-35 minut.Gotovnost comprobar pinchos de madera.
Dejar enfriar un poco Tartu y espolvorear con azúcar en polvo. Sirva la cálida tarta con crema batida.
Pepino y salsa de mango
Ingredientes para 4 personas: 3
1 mango grueso
1 pepino
1 cebolla roja
Pimienta 1 campana
1 cucharadita de jengibre rallado
2 cucharadas de salsa de chile dulce
perejil
jugo de limón al gusto
2-3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación:
Pepino corte popolam.Esli muchos sin semillas con la ayuda de un pequeño lozhki.Esli cáscara áspera, ochistit.Ochistit mango y perets.Narezat mango, pimientos, pepinos, cebolla y perejil.
Mezclar en un bol de salsa de chile, jengibre rallado en un rallador fino, jugo de limón, salsa maslo.Zapravit.
Publica una salsa posible pescado, carne!
?Shakshusha
Ingredientes:
Huevos 3 pc
Tomates cherry 8 piezas o 1 tomate grande
3 cebollas verdes o 1 cebolla pluma
1 pimiento pequeño dulce
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
especias:
Comino molido 1 pizca
Canela molida 1 pizca
Sal, pimienta roja al gusto
Preparación:
Verduras narezat.Raskalit aceite, freír los ajos, cebollas, pimientos, tomates, añadir especias, petrushku.Yaytsa batidora, agregar sal y añadir a las verduras, mezclar suavemente, llevar un plato a gotovnosti.Priyatnogo apetito!
Mermelada de frambuesa y naranjas
Ingredientes
frambuesa - 1, 5 kg
de azúcar - 1, 5 kg
naranjas - 2-3 uds.
Método de preparación
Frambuesas busto, enjuagar, secar, piel de naranja, desmontar en rodajas, retire la película, ponen las naranjas y frambuesas en un recipiente grande para cocinar mermelada, espolvorear azúcar.
Poner las frambuesas y naranjas en un plato durante 5 minutos y cocine, revolviendo, quite la espuma.
Cuando se mantiene durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar atasco durante 10 minutos, y luego repetir la infusión con un descanso de 10 minutos 3 veces más.
Luego verter en frascos esterilizados y rollo.
?Carne rellenos
Ingredientes:
* 500 g lomo de res
* 2 cdas. l. mantequilla
* '50 Queso duro
* Artículo 2, l. leche
* 2 huevos
* 2 pimientos (rojo y verde)
* Planta de pimienta negro
* Sal
Preparación:
1. muesca carne a lo largo del espesor, ampliar en forma de libros, repeler, sal y pimienta.
2. Para el relleno, mezcle los huevos con la leche, la sal y se fríen en una tortilla delgada.
3. Ponga la tortilla en la carne, poner encima de las grandes rodajas de pimiento rojo, a continuación, rebanadas de queso, cubrir las rodajas de pimiento verde. Conecte el borde del lomo, fijar pinchos.
4. Freír la carne a fuego fuerte durante 5 minutos. en cada lado, luego se hornea en el horno durante unos 30 minutos. Organizar greens.
Tomates con ricotta.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes para 4 personas:
Ricotta queso 500g
Tomates "beef" 4 piezas
200g Jamón
Puerros 50 g
Crumbs 4 cucharadas de suelo
2 dientes de ajo
Tomillo fresco 2 tallos
Aceite de oliva 4 cucharadas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Los tomates cortados por la mitad, una cuchara retirar con cuidado el núcleo y picarla.
2. jamón cortado en rodajas, la cebolla - rebanadas finas, ajo machacado.
3. Mezclar la pulpa de tomate con queso ricotta, añadir el jamón, la cebolla, el ajo y 3 cucharadas de migas. Sal y pimienta y mezclar bien.
4. Obtener volcar la mitad de los tomates rellenos, espolvorear con pan rallado restantes, hojas de tomillo, espolvorear con aceite y colocar en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos.
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?Estofado de ternera con manzanas, canela y vino tinto.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes para 3 personas:
Manzanas 4 piezas
Jugo de limón 30 ml
Aceite vegetal 1 cucharada
El azúcar moreno 1 cucharadita leve
500 g de filete de ternera
1 taza de agua
Seco vino tinto 1 taza
Canela molida ½ cucharadita
Clavo 1 pieza
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Carne cortada en cubos (3 cm), espolvorear con sal y pimienta y freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Pelar y sembrar las manzanas y cortar en rodajas.
3. Carne frita se desplace en una cacerola, agregar las manzanas y verter agua azucarada hirviendo. Llevar a ebullición. Añadir el vino, la canela y el clavo de olor y deja hervir a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
4. Cuando la ternera esté tierno, retirar la sartén del fuego y deje que infundir la carne. Como guarnición se puede presentar de arroz blanco o puré de papas.
Bollos de maíz pequeñas.
Ingredientes para 4 personas:
4 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de cebolla
2 dientes de ajo
La harina de trigo 1 taza
La harina de maíz 1 taza
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Soda ½ cucharadita
Pimienta de cayena ¼ de cucharadita
Yogur natural ½ taza
1 taza de leche
Huevos 2 piezas
Pepper Jack ½ taza de queso
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 220 grados. Grasa de aceite vegetal 2 formas para pequeñas magdalenas.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla picada y cocine, revolviendo, durante 3 minutos, pero no dorar. Añadir el ajo picado y cocine durante otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar.
3. En un tazón mezclar los dos harina, azúcar, polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y la pimienta de cayena.
4. En otro tazón, mezcle el yogur, la leche y los huevos. Añadir la cebolla y el queso rallado.
5. En el centro de la mezcla de harina para hacer un agujero y se agita en la masa de yogur. Amasar bien, pero no por mucho tiempo.
6. En cada formulario, coloque 1 cucharada de masa y hornear durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos. Enfriar 5 minutos en la forma y las aplicó al plato.
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