Vinagreta!

En un tazón de tamaño decente, necesitamos: 3 grandes (5 promedio) remolacha, 3 papas grandes, 4 pequeños pepinillos, 3 zanahorias medianas, 300 gramos de chucrut (preferiblemente dulce, no agria), 400 g congelada (que es poco probable que encuentre ahora frescas) guisantes, cebolla roja mediana (o cualquier otro), sal, pimienta, vegetales (de oliva) Aceite "dulce".

Casi dejé de cocinar remolachas, por lo que la amaba en forma "al horno".
Me recuerdo a aquellos que se lo perdieron.
En una fuente de horno grande verter sal en dos centímetros. Bien lavada y envolver herméticamente remolacha obsushennuyu en hojas y en los alimentos de perforar a través de la superficie con poca frecuencia cuchillo.
Sal creará una temperatura maravilloso, pero debido a los agujeros de la lámina dentro de la verdura se "respirar".
Enviar en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente dos horas.
Con remolachas cocidas al horno, créeme, es mucho más sabroso.
Y sí, la sal no disponer de ella en este caso - reutilizable.

Cocine hasta que las papas cocidas, zanahorias, guisantes verdes.
Patatas, así como para todas las ensaladas, limpia casi otro calientes.
No cocine de guisantes verdes, debe permanecer brillante y denso.
El tiro en el agua hirviendo y dejar cocer durante tres minutos - no más.



Escurra chucrut y picar finamente.
En realidad, me gusta mucho la ensalada finamente picado. Sorprendentemente, el sabor de las verduras en el plato terminado es altamente dependiente de su "calibración". Picado en trozos ensalada - no estaba sabroso.
Es decir, cortamos todos (patatas, zanahorias, remolachas y pepinos) cubos de alrededor de medio centímetro. Cebollas - más fino posible.
Muy suavemente y mezclar bien.
Sazonar con sal, añadir un poco de pimienta recién molida negro y vestido con aceite de oliva (o vegetal) al gusto.



Yo a veces todavía lo amo con vinagre balsámico "gruesa". Usted puede hacer usted mismo en casa, será muy similar en consistencia a la preciosa antigua "balsámico".
En cazo evaporar a fuego lento durante casi una tercera parte del volumen (o hasta que espese confianza)
revolviendo constantemente.
La mayoría vinagreta sabrosa, como muchos platos de verduras, en el segundo día.
Y si usted tiene ... espadín y el arenque - demasiado bien.

Receta - Nick Belotserkovskaya (http://belonika.livejournal.com/142516.html)

Kiwi. Vodka. Tonic.

Ingredientes:
1 kiwi (pelado)
2 cucharaditas de jarabe de azúcar (1 taza de azúcar 1 taza de agua llevar a ebullición (azúcar debe ser completamente disuelto) y fresco)
Hielo
Vodka - 90 ml
Tónico
2 rodajas de lima

Cortar gama kiwi y 2 de ellos cortar finamente. Divida kiwi en rodajas entre 2 vasos, vierta el jarabe (dependiendo de cuánto debe ser dulce al gusto cóctel). Triturar junto con jarabe de kiwi. Llenar los huecos ¾ de su capacidad con hielo. Vierta uniformemente vodka. Vierta tónica. Apriete cal. Revuelva. Sirva con una rodaja de kiwi.

Estrella de la sandía

Ingredientes:
La sandía es una de tamaño medio-
Grandes arándanos - 14-18 pc
Pinchos de madera

Preparación:
1. Cortar la sandía en la comunidad.
2. Coloque la pila siguiente y cortar una fuerte asterisco cuchillo fino.
3. Con una tapa para la crema dental o brillo de labios, hacer un agujero en el centro de cada estrella.
4. Coloque 1 arándanos en el agujero.
5. Deslice con cuidado la brocheta a través de cada estrella, haber difundido en el medio de los arándanos.

Crujiente conejo a la mostaza

Ingredientes:
2 piernas (muslos), conejo
Mostaza de Dijon - 4 cucharadas
Pan rallado
El aceite de oliva - 2 cucharadas

Preparación:
Untar generosamente un conejo con mostaza y rodar en el pan rallado. Caliente el horno a 200 grados. Cepillo fuente para gratinar con aceite de oliva y colocar en un horno caliente. Cuando la mantequilla empieza a chisporrotear, poner en un plato de conejo y hornear 20 minutos, gire el cocinero en el otro lado durante 15 minutos más.
Servir con verduras al vapor o frescas y un vaso de vino.

Panqueques de harina de avena con frambuesas

Ingredientes:
Hercules - ½ taza
Queso cottage (1%) - 100 g
Las claras de huevo - 4-5 piezas
Canela - ¼ cucharadita
La levadura en polvo - ¼ cucharadita
Frambuesas (congelados o frescos) - 60-80 g

Preparación:
Todos los ingredientes excepto las frambuesas en un procesador de alimentos, mezclar y batir hasta que quede suave. Remueva la cuchilla y espolvorear en las frambuesas, suavemente insertarlo en la masa.
En una sartén a fuego medio freír los panqueques en ambos lados (1-2 minutos por cada lado). En caso de tener 3 pequeño o 2 panqueques medianos.
Ponga los panqueques en un plato y servir con yogur o mermelada de frambuesa.

Ingredientes:

100 gr. mantequilla (derretida)
100 gr. azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (10 gr.)
2 huevos
80 gr. crema agria
50 oz Almond (grind en un molinillo de café)
1 cdta. De polvo de hornear
1 \ 4 cdta. De sal
175 gr. harina
100-150 gr. cerezas congeladas

Preparación:

Caliente el horno a 180 grados. De forma rectangular (tengo un 19 a 27) para poner un pergamino.
En un bol, batir la mezcla de huevo, crema agria, el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, mantequilla, almendras (posponer 2 cdas. Cuchara para espolvorear), el máximo tamizar la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclar bien, se debe girar la masa espesa como la consistencia de crema, para desplazar la masa en forma, suave, extendió la masa sobre una cerezas congeladas, aplaste ligeramente.
Mezclar en un tazón de almendras, 1 cda. cucharada de azúcar, 1 cucharada. cucharada de mantequilla ablandada y 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, moler en migajas, espolvorear el pastel.
Torta Hornee hasta que una luz dorada.

Receta - olyaw

Pastel de Pascua con azafrán y mazapán

Muy fragante, moderadamente dulce, suave, derritiendo en la boca, con regusto de almendra ... Y siempre funciona! Mi pastel favorito.

Ingredientes:
600 gramos de harina
20 gramos de levadura fresca (o 7 gramos de velocidad en seco)
120 gramos de azúcar en polvo
250 ml de leche, un poco caliente
150 gramos de mantequilla
4 yemas de huevo
100 gramos de mazapán, cortadas en cubos
70 gramos de frutas confitadas (naranja I)
Una pizca de sal
Una pizca de azafrán
2 cucharadas ron o brandy
Para el glaseado:
1 proteína
4 cucharadas azúcar
1 cucharada zumo de limón
¼ cucharadita extracto de almendras y esencias 1 gota

Preparación:
1) la harina y tamizar el azúcar en polvo en un tazón grande. La levadura se disolvió en una pequeña cantidad de leche. El resto de la leche, mantequilla derretida. Dejar enfriar un poco. Azafrán empapado en ron.
2) Batir las yemas hasta que esté suave y agregar a la harina. Verter en la harina junto con la levadura de la leche y la mantequilla. Reemplace masa suave y elástica (6-7 minutos las manos). Puede que sea un poco más palo para las manos, pero no vierta la harina, el aire será. Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 1 hora.
3) romper en piezas de mazapán y frutas confitadas en harina y añadir a la masa crecido, junto con el azafrán y el ron en la que empapa. Trabajar la masa de nuevo. Ampliado en forma de grasa con mantequilla y espolvorear con harina (llena sólo la mitad de la forma). Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 1 hora más.
4) Precalentar el horno a 180 ᵒS.
5) Lubrique la parte superior de las tortas con leche, poner en el horno precalentado y reducir inmediatamente la temperatura a 160 ᵒS. Horno 40-50 minutos. Las tortas deben ser ligeramente doradas y crecer. Realice la prueba con un palillo. Pierce la torta que profundo del jardín central. Debe ir seque cuando pastel está listo.
6) Retire los pasteles. Dejar reposar durante 5 minutos y retirar del molde.
7) Si bien los pasteles consiguen fresco, hacer el glaseado. En una pequeña mezcla de depósito hasta que el jugo de limón suave y azúcar en polvo. Batir la proteína a un estado de picos fuertes y continuar batiendo entrar, poco a poco, mezcla de azúcar y limón y el extracto de almendra. El esmalte está listo.
8) Si bien los pasteles son todavía caliente después de que se retiran del molde, suavemente lubrican con esmalte. Decorar como quieras! Hecho!
Brillante alegre usted feliz Pascua!