Waffles caseros
Ingredientes:
- Harina de trigo 1 cucharada.
- El azúcar 1 cda.
- Huevos 5 uds.
- 250 g de mantequilla
- Leche condensada cocida - 2 bancos
Preparación:
Pasta para gofres sea líquida, ya que se compone principalmente de huevos, azúcar, harina y aceite. Bien es importante para conectarse a la masa era homogénea. El 1 de galletas para hornear toma 1-2 minutos - que depende del grosor de la masa se vierte - justo después de 1-2 gofres fácilmente puede orientar en este asunto. Si va a apagar y luego cosas postre, hágalo tan pronto como se haya eliminado la oblea terminado - se enfría y se vuelve quebradizo rápidamente!
Para tomar la harina de gofres, el azúcar, la mantequilla (se puede sustituir la margarina), huevos cocidos y llenado de leche condensada.
Picar la mantequilla en cubos y derretir sin ebullición.
A continuación, añadir el azúcar y mezclar todo bien.
Piezas entran en la harina tamizada, vymeshivaya bien para evitar grumos.
Agregar los huevos y batir ligeramente bateador.
Un bateador uniforme.
Bueno waflera caliente y verter 1-2 cucharadas de masa en su superficie interior.
Cubra bien y hornear el fajín waflera hasta que se cueza durante 1-2 minutos (plancha de gofres, puede abrir y comprobar el nivel de preparación del hígado).
Ponga la pastilla en una servilleta o pergamino y desplegar rápidamente en un tubo (cuando la oblea se enfría, se volverá frágil). Utilice para este lápiz grueso, envuelto en varias capas de papel de aluminio.
A continuación, el tubo está completamente listo para enfriar - obtener 13-16 piezas.
Con la ayuda de una jeringa de partida culinario dulce hervido la leche condensada y servir.
Banana pancakes.
147 kcal / 100 g.
Ingredientes:
-Dos 300g plátano mediano;
-ovsyanye copos 100 g;
-moloko 0, 5%, 50 ml;
-yaytso 1 pc.
Preparación:
1. Izmalyvaem cereal en harina.
2. amasa plátano con un tenedor para triturar el estado. O utilizar una licuadora para esto. )
3. Batir a fondo el huevo, añadirlo plátanos, harina, leche. Todo Batir bien. La masa debe tener como crema espesa.
4. Precalentar una sartén antiadherente con cuidado, panqueques de pasteles sin aceite.
?Cooking "Home leche condensada"
Ingredientes:
- El azúcar en polvo (compra) - 500 g
- Leche (fresco, no almacenamiento a largo plazo) - 375 ml
- Mantequilla - 40 g
Preparación:
1. Tomar una sartén con altos muros (leche hirviendo mientras se eleva y puede escapar), verter la leche, agregar la mantequilla y el azúcar en polvo cernida.
2. Ponga a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla y el polvo se disuelven. Luego cambiar a fuego medio y llevar a ebullición una vez hierva, revolviendo constantemente cocinar por 10 minutos.
3. Vierta la mezcla en un frasco, espere a que se enfríe, o mejor aún, dejar toda la noche en el refrigerador. La leche condensada puede parecer acuosa, pero se espesa cuando se enfría.
Consejos: azúcar en polvo mejor compra, ya que contiene almidón, que contribuye con el engrosamiento.
Mmm ..
?Tallarines con mariscos
Ingredientes:
Mariscos (fresco o fresco congelado) - 300 gr.
Fideos cualquier - medio paquete (400 gr.)
Dientes de ajo - 2 piezas.
Tomates frescos - 2 piezas.
El aceite de oliva - para freír
Mantequilla - 50 oz
Las hierbas frescas (albahaca, eneldo) - 50 gr.
La sal de mesa - al gusto
Una mezcla de pimienta - al gusto
Preparación:
Para la preparación que necesita para hervir los fideos hasta que estén blandas. Fideos cualquier adecuados, que utilizan los fideos de arroz o italiano, pero por falta de forma y simplemente pasta. Fideos confeccionados untan con mantequilla.
A continuación, colocar los tomates en agua hirviendo, pelar y cortar. El ajo se pasa por el de espuelas o simplemente picar finamente. Sólo finamente picada y hierbas frescas.
A continuación, tirar hirviendo mariscos agua con sal. Mariscos para este plato, yo prefiero una mezcla de camarones y mejillones. Cuando mariscos levantan agua debe ser descargada y les aclaró.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir el ajo, un poco frito y mariscos y añadir los tomates, luego sazonar con sal, pimienta y añadir la mezcla para evaporar el líquido cuando la ligera, añadir el perejil picado. Protushivaem incluso sólo 3 minutos y añadir los fideos a la cazuela. Todo a fuego lento durante otros 5 minutos. Junto con los fideos, si se desea, se puede añadir una cucharada de crema agria.
Todo desintegración en porciones y decorar con hojas de albahaca.
Yummy, tratar
Setas con papas a la crema
Ingredientes:
- 1 kg de miel agáricos
- 2 cebollas
- patatas 800g
- 300 g de crema agria
- 1, 5 cucharaditas sal
- Aceite vegetal 40 ml
- ¼ch.l. pimienta molida
Preparación:
Limpiar los champiñones, ponerlos en agua con sal y llevar a ebullición. Cocine durante 10-12 minutos después de hervir, y luego verter el agua. Champiñones cortados en trozos de 2-3. Freír la cebolla picada durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadir las patatas limpiados y cortados en cubitos, mezclar y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta. Champiñones cocidos a la sartén para poner las patatas. Agregue la crema agria y revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos!
Pan francés
Ingredientes:
De levadura seca activa 1 cda. l.
De azúcar 1 cda. l.
Agua 2 cdas.
Sol 2 h. L.
Aceite vegetal 1 cucharada. l.
Harina 5 cucharadas.
La harina de maíz al gusto
Vierta la levadura y el azúcar en un tazón grande y vierta agua caliente. Deje reposar durante 10 minutos para iniciar la formación de espuma en masa.
Añadir la sal, el aceite y 3 tazas de harina. Batir 2 minutos.
Agregar 2 tazas más de harina y amasar la masa.
Amasar durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Poner la masa en un bol, engrasada, ir hasta el fondo y las paredes que también cubre con aceite, tapar y poner en un lugar cálido para recaudar la mitad.
Divida la masa en 2 partes.
Formulario de cada mitad de la barra de pan de masa.
Engrasar la bandeja del horno con aceite o poner un pergamino y espolvorear con harina de maíz.
Coloque los panes en una bandeja de horno y en la superficie de la masa para hacer cortes diagonales con un cuchillo afilado.
Cubra y deje que la masa suba a la mitad (unos 30 minutos).
Ponga la cacerola en el horno o al horno plato, cubrir con agua y calentar el horno a 190C.
Coloque la bandeja para hornear en el horno con la masa en la parte superior de la parrilla y hornear durante 20-25 minutos.
Enfriar el pan, cortar y servir.
Cómo cocinar setas marinadas
Ingredientes:
● 1 kg de setas,
● dos vasos de agua,
● 3 cucharadas de ácido acético al 30%,
● 3 cucharaditas de sal,
● 15 granos de pimienta,
● dos hojas de laurel,
● 1 cebolla,
● 1 zanahoria.
Preparación:
Setas limpia, lavar, escurrir el agua. Los especímenes grandes cortadas en trozos. A continuación, se hierve durante 30 minutos en una pequeña cantidad de agua. Setas deseables a hervir por especies, particularmente amargos. Tome otro tazón, vierta la cantidad recomendada que el agua, hervir durante 10 minutos junto con las especias, las zanahorias y las cebollas, cortadas en rodajas. Antes del final de la cocción, añadir el ácido acético.
Setas bajaron en el adobo preparado y hervir durante 15 minutos. Luego cambie en frascos esterilizados, vierta la marinada para que se cubrieron completamente con ellos. No se recomienda Muy setas densamente apilados. Bancos cierre de inmediato y hacer un mesto.Luk frescas y zanahorias klala.I aún no esterilizado durante 20 minutos.
Guarde a temperatura ambiente.
?Dulces Ferrero Rocher
Ingredientes:
Obleas del chocolate - 100 g
Avellana - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (o leche) de chocolate - 250 g
Preparación:
Temperatura del horno a 180 ° C. Se secan los frutos secos en el horno durante 8-10 minutos. Nueces exfoliar las manos o una toalla. Picar las nueces. Waffles destrozado a migajas medianas. Waffle mezcle con nueces. Añadir la Nutella y apriete las manos. Ciegamente bolas 1 cucharadita de chocolate. Si la masa es demasiado delgada, luego lo puso en durante 15-20 minutos en el congelador. Bolas terminados en la nevera durante 45 minutos.
Fundir el chocolate al baño maría. Chocolate fresco y obmoknite cada bola en la mezcla. Caramelo debería congelar - y con valentía para servir café.
Bastyrma
Ingredientes:
800 g de cordero
4 uds. cebolla
6-7 tomates
5-6 pepinos
cebollas verdes
sal y pimienta
6 cucharadas vinagre
Cómo cocinar:
La carne de cordero chop 5-6 piezas grandes por porción, poco a repeler, espolvorear con sal, pimienta, agregar las rodajas de cebolla picada, verter el vinagre y remojar en frío durante 3-4 horas. Carne roscado en brochetas y asado a las brasas, madera, de vez en cuando roció toda la grasa. Bastyrma servido con pepinos, tomates, aliñados con hierbas.
?Samsa
Ingredientes:
Para el relleno:
Cordero o ternera 250g
1 cucharadita de aceite de cocina
1 cucharada de arroz parboiled
1 cebolla
1 cucharadita de sal
pizca de pimienta negro
0, 5 huevos crudos
Cómo cocinar:
Mezclar la masa fresca, rodar en forma de círculos, bordes grasa huevo crudo, poner borde zaschipat picada en forma de una media luna. Freír en grasa. Para picadito pique la carne y freír en aceite, agregar la sal, la pimienta, arroz al vapor, las cebollas estén doradas.
15 secretos de panqueques perfectos.
El número secreto 1
Inmediatamente antes de la masa, tamizar la harina. El significado no es ni siquiera para dejar muy claro y libre de grumos e impurezas y maximizar su saturar el aire y por lo tanto dan la opulencia masa y facilidad.
El número secreto 2
Tras la mezcla de leche y huevos, ambos ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, los huevos deben avanzar de la nevera, y la leche - un poco de calentamiento.
El número secreto de 3
Lo primero que necesita para mezclar los ingredientes húmedos - leche y azotado con azúcar y huevo sal. Y luego verter poco a poco la harina tamizada, mezclando bien cada vez que la masa para evitar grumos.
El №4 secreto
Antes de hornear los panqueques, agregue la cucharada de pasta de aceite vegetal y mezclar bien. La masa será más flexible, y panqueques no se pegue a la sartén.
El №5 secreto
La masa no debe ser demasiado delgado o demasiado grueso. De acuerdo a su consistencia panqueques perfecto más parecida a la crema agria líquido.
El №6 secreto
Mejores amigos sonrosadas panqueques, así horneados-- hierro fundido sartén - que se calienta de manera uniforme y conserva el calor durante mucho tiempo.
El №7 secreto
Engrasar la sartén con un poco de aceite. Esto es importante: el aceite debe ser un poco diferentes panqueques resultan demasiado grasos. Con el fin de no perder un número, utilice un cepillo de cocina de silicona. La superficie interior de las sartenes para lubricar completamente, pero esta mancha aceitosa permanecen.
El №8 secreto
¿Cuánto se vierte la masa en la sartén, depende de cómo se obtienen crepes finas y delicadas. Así que encontrar el par perfecto de pan-cuchara y siempre utilizarlos para cocinar panqueques. Vierta un poco de masa en el centro de la sartén y la inclinación de un par de veces de lado a lado, de modo que se extiende de manera uniforme a lo largo de toda la superficie.
El №9 secreto
Hornee los panqueques en una sartén muy caliente. El primer panqueque consiguen a menudo "bultos" sólo porque el pan no es todavía tiempo para calentar adecuadamente.
El secreto №10
Para conservar panqueques de humedad, no esperar a que el color del chocolate corteza inferior: girar la tortilla, tan pronto como él zazolotitsya.
El secreto №11
Use una espátula de madera fina: a diferencia de metal, no se rasgue las crepes finas y no dañará las bandejas de revestimiento.
El secreto №12
No deje panqueques de tostado sin vigilancia! Con cada nueva plancha panqueque calentará más y más, y el tiempo para cada panqueque dejará menos. Hay que alejarse de la placa, y un panqueque instante estribaciones.
El secreto №13
Para la velocidad, utilizar dos moldes a la vez - el más rápido que haya terminado con la cocción, más sus huéspedes la oportunidad de comer panqueques calientes frescas "con el calor, con el calor".
El secreto №14
Listo pila de panqueques en la pila de la placa, así promazyvaya cada uno con mantequilla.
El secreto №15
No tenga miedo de experimentar con coberturas! Feijoa y crema agria, manzanas y canela, plátano y limón - inventar nuevas formas y disfrutar!
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