"Jardín" Surtido

Hace unos años se encuentra esta receta en Internet y ahora está haciendo precisamente eso. Se llamaba "Pepinos en búlgaro."
"Jardín" clasificado en la misma vierta la marinada.

En la parte inferior de los bancos de cortar los ingredientes:

• 1 pequeños aros de cebolla;
• picada 1-2 dientes de ajo;
• cortar los tallos de eneldo;
• 5-8 uds. granos de pimienta negra;
• 2-3 uds. dientes;
• 5 hojas de laurel.

Preparación:

Colocar las verduras.
Verter agua hirviendo y dejar actuar durante 10-15 minutos.
Escurrir el agua.

Adobo. a 0, 5 litros de agua:

• 4 cucharadas. l. Vinagre de 9%;
• 4 h. L. azúcar;
• 2 h. L. sal.

Preparación:

Hervir, verter sobre los bancos.

Receta de: Alexander Sheёva (Kochneva)

Buen Provecho!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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# Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina

Fruta escarchada

Ingredientes:

● cáscara de 5 naranjas grandes
● 2 tazas de azúcar espolvoreado +
● agua
● sal
● El ácido cítrico (aproximadamente 1 gramo)

Preparación:

Peel, no cortar, poner en una cacerola, cubrir con agua fría (2-2, 5 litros), llevar a ebullición, esquivar, hervir durante 10 minutos.

Coloque la corteza en un colador, poner en agua fría. Una vez más, los puso en una cacerola, cubrir con agua fría, llevar a ebullición, agregar 1 cucharadita de sal en un 2-2, 5 litros de agua, hervir de nuevo durante 10 minutos, escurrir, poner en el agua, y la tercera vez - similar a la segunda.

En el agua, añadir sal a la amargura mejor izquierda. Hervir por tercera vez, la cáscara de nuevo enjuagar bajo el chorro de agua fría, escurrir el agua, cortado en tiras a 0, 5 cm de ancho.

Skins dividir en pedazos.
En una cacerola vierta 2 tazas de azúcar, verter 1 taza de agua hirviendo, hervir dar. Sumergido en el jarabe rebanados cáscara.
Cocine a fuego medio hasta que esté casi hirviendo completa.

Puede cuchara para revolver o agitar periódicamente la sartén. Los pedazos de cáscara son casi completamente transparente

Cuando el almíbar está muy cerca - se completa la cocción. Al final de ácido cítrico se añadió cuidadosamente al gusto. Todo. A continuación, puede proceder con la fruta escarchada por su cuenta.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Manzana mayonesa

Ingredientes:

● jugo de manzana 250 ml
● 0,1 g de jengibre seco
● 0,1 gramos de nuez moscada, planta
● 0,2 g de pimienta molida negro
● sal 1 cucharadita
● 1 cucharadita de azúcar
● 1 cucharada de vinagre
● 3 cucharaditas de mostaza
● 1,5 cucharadas de fécula de patata
● 2 manzanas
● 100 ml de aceite de girasol refinado

Preparación:

Interesante salsa, que se prepara sobre la base de jugo de manzana. El jugo es mejor para llevar a casa, natural y sin pulpa. Como espesante de esta salsa con almidón de patata, y la pulpa de manzana.

Esta salsa se utiliza todas las especias que son típicas de mayonesa - vinagre, sal, azúcar, mostaza, pimienta, de ahí el nombre. Pero hay en ella y notas adicionales, lo que trae el jengibre y la nuez moscada. Salsa sin carne. Es perfecto para las chuletas de verduras, pescado, tortitas de patata!

Para preparar la mayonesa de manzana necesitamos mostaza, manzana, aceite de girasol, vinagre, almidón, azúcar, zumo de manzana, sal, pimienta, jengibre molido y nuez moscada.

El jugo de manzana (200 ml) para conectar con el almidón.
Cáscara de Apple y chuleta.

Combine las manzanas con el vinagre, el azúcar y 50 ml de jugo de manzana.

Hervir durante 6-7 minutos. Mash. Añadir la mostaza, sal y pimienta.

Poner el peso en el cuenco de una batidora. Añadir el aceite de girasol.

Moler.

Ponga un montón de manzana en una cacerola. Agregar el jugo de manzana con almidón.

Llevar a ebullición, pero sin dejar que hierva.

Añadir a la nuez moscada masa caliente y jengibre en polvo. Revuelva.

Sirva con pescado, chuletas vegetales.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Pastel de azafrán

Ingredientes:

● 300g de harina 50g + (requerido cuando se mezcle, el número depende de la humedad y la calidad de la harina)
● 125 ml de leche caliente
● 5 g de levadura
● 1 yema de huevo + (proteína, guardar, si lo hace glaseado proteína)
● ciruelas 50g. óleos
● azúcar 70g
● 110 gramos de pasas de uva
● pizca de sal
● vainilla (el azúcar de vainilla / vainilla / esencia de vainilla)
● azafrán (2 cucharadas de licor)

Vidrios:

Agitar ● proteína 1 hasta 80 g de azúcar en polvo, además de unas gotas de jugo de limón

Preparación:

Para añadir una pizca de hebras de azafrán agua caliente, dejar por un tiempo.
Harina 100g (harina tamizada todo mejor) mezclado con una pizca de sal, añadir la levadura y la leche. Añadir el azafrán. Revuelva, cubra con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
Huevo entero y frotar la yema de huevo con el azúcar y la vainilla (tengo una esencia de vainilla).

Por masa fermentada añadir los huevos con el azúcar y la mantequilla suave. Revuelva bien, poco a poco vsyp harina restante. Amasar una masa suave (en este caso que puede necesitar más de harina), cubrir con un paño nuevo y dejar durante 1 hora se acercaba.

Boca abajo la masa subida, añadir las pasas y mezclar con un poco de subida let de nuevo (40-60 minutos).

Preparar el formulario. Tomo un cubo de profundidad, el forro con papel de horno y engrasar el papel con mantequilla.
Rellena el formulario de prueba (un tercio a la media;! No más Dough subirá mucho).
Dejar la masa en forma, cubrir con un paño (30-40 minutos).

Precaliente el horno a 100 grados y colóquelo en la forma de la masa durante 10 minutos. Luego aumentar la temperatura a 180 grados y hornear durante unos 30 minutos hasta que la astilla no saldrá de la masa esté seco.
Permita que las tortas se enfríen y cubrir con barniz.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Sencillo pastel de Pascua

Ingredientes:

● Harina - 5 tazas.
● Crema 30% - 1, 5 tazas.
● Mantequilla - 250 g
● Azúcar - 1 taza.
● Huevos - 8 piezas.
● levadura - 100g
● Vanilla - 5 g
● Pasas - 0, 5 tazas.
● Albaricoques - 0, 5 tazas.
● confitada - 0, 5 tazas.
● Nuts - 0, 5 tazas.
● sal - 1 cucharadita

Método de preparación:

Paso 1: Las yemas de huevo con el azúcar, añadir la nata, la sal, la vainilla, la levadura y 1/4 de la harina. Amasar la esponja y dejar durante 1 hora. A continuación, agregue el resto de la harina y el aceite, amasar la masa de nuevo, darse por vencido.
Paso 2. Añadir las nueces picadas, frutas confitadas, pasas (albaricoques secos).
Paso 3. La forma de grasa, poner la masa en tercera formas, cubrir con papel de aluminio y en el horno a 100 grados durante 10-15 minutos, luego el horno para que sea caliente, 180-200 grados y hornear hasta el final.
Paso 4. Las proteínas restantes látigo con el azúcar hasta que el glaseado espeso, decorar sus pasteles.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

"El pescado y patatas fritas".

Baked "fish and chips" - una de las versiones más populares de este plato tradicional. En esta forma, contiene menos grasa, pero al mismo tiempo, y se conserva el cuerpo. Especialmente sabrosas patatas - hornean rebanadas grandes licitación dentro. Esto es una gran adición a ver el partido de fútbol o reuniones de amigos. "Fish and chips" están preparados en cada pub de estilo Inglés, y cada jefe tiene sus propios matices. Lo más a menudo utilizado para la preparación de bacalao del Atlántico. Servir con medio limón, cebollas en escabeche, salsa tártara y puré de guisantes verdes cálidos. Y las más deliciosas virutas obtenidas si se corta en trozos grandes papas, hervir durante 10 minutos en agua con sal, a continuación, freír hasta que estén doradas en grasa de pato y cocine hasta que esté listo (3-4 minutos a 180 ° C) horno.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

500 g filetes de pescado blanco sin espinas
¼ de taza de pan rallado
¼ de taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de la mezcla seca hierbas italianas
1 huevo
1 cucharada de agua
2 patatas grandes, peladas
½ taza de yogur bajo en grasa griega
1 diente de ajo, machacado
unas ramitas de perejil fresco
jugo de limón fresco

Cómo cocinar:

1. Cortar los filetes de pescado con las rayas gruesas. Mezclar el pan rallado, el queso parmesano y hierbas en un gran plato plato poco profundo. Revuelva con un huevo tenedor y el agua en un plato hondo. Trozos de pescado chapuzón en el huevo, y luego rodar en una mezcla de fuese bloqueado de manera que se cubren con una capa de luz. Ponga laminados en pan rallado trozos de pescado en la bandeja del horno el papel puesto y dejar actuar durante 15 minutos.

2. En este momento, las patatas cortadas trozos grandes. Frote con una toalla de papel. Poner los trozos de papa uniformemente en una bandeja de horno con recubrimiento antiadherente, rociarlas con aceite vegetal y colocar en un horno precalentado 220 ° C durante 15 minutos. Retire las papas del horno, dé la vuelta y espolvorear de nuevo con aceite vegetal. Una vez más, colocar en el horno.

3. Espolvorear los trozos de pescado empanados aceite vegetal. Coloque el pescado en el horno con patatas. Hornee a 220 ° C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en la papa y pescado cocido. Mientras tanto, prepare la salsa mezclando en una licuadora el jugo de yogur, ajo, perejil y limón hasta que quede suave. Servir los "fish and chips" de inmediato, con salsa de limón y ajo.

Buen Provecho!

Autor: Sabor

Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!

Calabaza Panqueques / Calabaza Pancake.

Otra receta Pancake y otra receta con calabaza! Disfrute de desayuno estos panqueques de naranja. Ellos están en armonía con la mermelada de albaricoque y delicioso para comer con el jarabe de arce o crema agria.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 2
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_oladi # Iz_tykvy

Usted necesitará:

125 g de harina
Azúcar 30g
110 ml de vinagre de leche + 1/2 cucharadita
90 g de puré de calabaza
1 huevo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de jengibre, nuez moscada y clavo de olor
20 g de mantequilla

Cómo cocinar:

1. Derretir la mantequilla y fresco a la habitación temperatury.Moloko mezclar con el vinagre, un par de minutos, añadir el puré de calabaza y huevo ligeramente batido.

2. Mezclar la harina con todos los ingredientes secos son secos ingredientami.V añadir la mezcla de leche y aceite.

3. Mezclar suavemente el bateador debe tener pequeños bultos.

4. asado en cacerola engrasada durante 3 minutos en un lado y el otro de 1,5 a 2 min.

Buen Provecho!

Autor: Irenelife

Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!

Carpaccio de buey con rúcula.

Carpaccio - plato italiano tradicional de trozos de carne cruda en rodajas finas, sazonados con aceite de oliva y jugo de limón. Sirvió como un plato frío o aperitivo. Hoy en día, el término "carpaccio" se usa casi cualquier producto en rodajas finas, incluyendo carne, pescado, mariscos, setas, frutas, verduras y más.

Tiempo de preparación: 20 minutos congelación + 1 hora
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_zakuski # Iz_govyadiny

Usted necesitará:

carne de res (sirloin, 6 cm de espesor) - 600g
Para la salsa:
rúcula - 40g
huevos (hervidos) - 1 PC.
anchoveta (conservado en aceite) - 2 piezas.
- 1 cucharada de alcaparras chalota - 2 piezas.
pan blanco (la miga) - 20g
vinagre (vino) - 2 cucharadas
Aceite de oliva - 100 ml
tomates - 1 pc.
rúcula - unas ramitas
Lima - 1 pieza.
parmesano rallado

Cómo cocinar:

1. Retire la carne en el congelador durante 1 hora.

2. Preparar la salsa: lavar la rúcula, quitar los tallos. Huevo, cortado en 4 trozos. Dobla las anchoas y alcaparras. Chalotes, limpias y cortadas en 4 trozos. Batir con pan rallado, vinagre de vino y aceite de oliva durante 1 minuto hasta verde suave.

3. La carne cortada con un cuchillo afilado en rodajas de 3 mm de espesor y colocar el documento sobre el aluminio de dos piezas entre sí. Cubrir con otra hoja de papel de aluminio y rodar el rodillo.

4. Coloque las rodajas en una fuente y verter unas gotas de salsa. Adorne con queso parmesano rallado. Rebanada de tomate y decorar con hojas de rúcula. Cortar en cuartos posteriores cal por separado.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos