Para esta receta se necesita: De leche - 550 ml hoja de laurel - 1 pieza. pimienta negro (guisantes) - 6 uds. cebollas - 1 pc. aceite de oliva - 2 cucharadas cebolla (grande, picado) - 1 PC. tocino (picado) - 60g ajo (potoloch) - 1 diente setas (recién cortada) - 120g pavo (picada) - 700g de harina - 60 g orégano (seco) - 1 cucharadita (Disponible en las farmacias) tomates (amasar en conserva) - 400g vino blanco seco o pollo caldo - 150 ml aceitunas (sin hueso, picadas) - 30g sal - 1/2 cucharadita pimienta negro (tierra) - al gusto Lasagna - 200g mantequilla - 50 g nuez moscada - 1/2 cucharadita queso parmesano (rallado) - 30g (tuve Lambert) aceitunas, rodajas de tomate (para la decoración). Vierta la leche en un cazo, poner una hoja de laurel, la pimienta y la cebolla y llevar a ebullición. Retire del fuego y tapar. Freír la cebolla y el tocino en aceite de oliva en una cacerola grande. Ponga el ajo y los champiñones y freír durante 2 minutos. Añadir picada y cocine, revolviendo durante 3 minutos, y luego la harina, el orégano, tomates, vino o caldo y aceitunas. Sal (usar la mitad de la sal) y la pimienta, llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin cerrar, hasta que la mezcla espesa. Cocine la lasaña y drenar el agua. Colar la leche - la hoja de laurel, pimienta, cebolla eliminado. Derretir el desagüe. mantequilla o margarina en una sartén aparte, agregar la harina y cocine a fuego lento durante 1 minuto. A continuación, vierta lentamente la leche, dejar hervir, revolviendo, hasta que espese y desaparezcan los grumos. La sal de la sal y la pimienta restante, puso la nuez moscada y cocinar por 2 minutos. Engrasado plato a prueba de fuego de poca profundidad. La tercera parte de las tiras de lasaña poner en la parte inferior para que encuentren entre sí. A continuación, poner la mitad de la mezcla con el pavo, y en la parte superior - un tercio de la salsa blanca. Una vez más, luego una capa de salsa blanca puso queso. Poner en el horno y hornear hasta que la capa superior tiene un color dorado. Buen Provecho! Autor: Inna Liquid# ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
Lasagna Bolognese
Ingredientes:
Pastas Lasaña 500 200 gr.parmezan gr.sous rallado bechamel aproximadamente 1 kg.myasnoy caldo 250 ml.slivochnoe aceite 50 gr.svinoy picadito pique gr.govyazhy 250 250 100 gr.bekon gr.morkov sht.lukovitsa 1 1 1 sht.moloko st.olivkovoe salsa de mantequilla 4 st.l.pomidorny 250 ml.seldereyvino secos rojos 1 st.solperets
Preparación: En primer lugar usted necesita para cocinar caldo de carne. Luego, en una sartén honda o cacerola con aceite de oliva y la mantequilla sofría cebolla picada, la zanahoria y el apio. Picar el bacon y agregarla a las verduras en pocos minutos. Todos mezclar y añadir todo el picado. Freír todo junto a fuego alto, agregue el vino y dejar evaporar el alcohol.A continuación, puede añadir la salsa de tomate y un poco de caldo.Pimienta, sal y cocine a fuego lento bajo la cubierta no está completamente cerrada durante unas dos horas, revolviendo y agregando periódicamente caldo y al final añadir la leche. En ese momento, cómo preparar guisos, cocine la salsa bechamel (receta aquí hay) o simplemente tomar el. La salsa debe obtener suficiente líquido. Estofado está listo, apague el horno a 160 °. Tome una fuente de horno y lo frota con mantequilla. En el fondo poner dos cucharadas de guiso y cubrir la pasta de lasaña.A continuación, una capa de salsa bechamel, de nuevo guiso y el queso rallado por encima. Top de pasta de lasaña. Usted tendrá que hacer estas múltiples capas.Capas cada uno recibe una cantidad diferente, dependiendo del tamaño y la altura de su formulario.Antes de colocar la última capa, se necesitará el guiso restante para ser mezclado con la salsa bechamel y poner en una capa de pasta de lasaña (que no debe ser más que el anterior). Llene la parte superior con un montón de queso rallado y colocar en el horno durante 50-60 minutos. Top ella debe cocer la corteza. Lasagna Bolognese listos! Darle un descanso durante 10 minutos y se puede llevar a la mesa! Buen provecho !!!
?10 porciones: Baklazhany- 150 gramos Bow repchatyy- 300 gramos Kabachki- 350 gramos Pomidory- 600 gramos Hojas para lasaña (tengo 12 piezas) - 250 gramos Queso Motsarella- 100 gramos Tomate pasta- 40 gramos La sal, mezcla de especias "Hierbas italianas", la hoja de laurel y pimienta al gusto goroshkom- Leche- 500 ml Yaytsa- 1-2 piezas Tiempo de cocción: 1, 5 horas. Calorías por porción: 168 calorías Proceso: Cebollas limpias, chop. (Lo hice en un procesador de alimentos, pero usted puede simplemente cuchillo.) Poner en una sartén, verter un vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado. Mientras tanto, pelar la berenjena y el calabacín. Moler. Ponga en una sartén con la cebolla, agregar la sal, un vaso de agua y "hierbas italianas." Hasta que las verduras guisadas tomates escaldados con agua hirviendo, retirar la piel y moler también. Pon el resto de las verduras, agregar la pasta de tomate. Para extinguir hasta que todo el líquido se haya evaporado. Para la salsa, verter en un medio cazo de la leche, añadir la hoja de laurel, un poco de sal y pimienta. Poner en un baño de agua. (Esto es para no rizado salsa.) Huevos ligeramente batidos, se mezclan con el medio la leche restante. Cuando todo empieza a hervir una olla, verter suavemente la leche de nuevo con huevo, revolviendo constantemente. Cocine hasta que espese pulmón, sin detenerse a interferir. Después de eso, usted necesita para drenar la salsa. Hojas para hervir lasaña hasta cocinan media en agua con sal. En el fondo de una fuente para horno verter la mitad de la salsa. Cubra con hojas de pieza de lasaña. En verduras medio NIH. Las portadas. Rocíe la salsa, poner las verduras restantes, rallar la mitad del queso. Coloque las últimas páginas. Espolvorear con el queso restante, rallado con un rallador fino. Coloque en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos. Luego servir. Buen Provecho! # ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaMini Lasaña
Ingredientes:
- Magra carne molida - 0,5 kg
- salchicha 0,5 libras
- Salsa de espaguetis - 1 taza
- Queso bajo en grasa 1/2 taza Rikotta-
- Sal -. 1/4 horas L.
- Pimienta - 1/4 cucharadita
- Queso rallado - 1/2 taza
- Placas para lasaña - 1 paquete
Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados. Saltee la carne molida y salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio. Divida el peso de la carne en 4 partes iguales. Utilice una parte en este momento. Y los otros tres congelar para su uso posterior. Cuando el relleno con salchicha y tostada vierta la salsa y mezclar. Mezcle media taza de queso ricotta con una pizca de sal y pimienta. Ponga la pasta de lasaña en moldes y colocar queso con especias. Cubrir con la salsa de la carne picada. Espolvorear con el queso rallado. Cubra los trozos de masa para lasaña y vuelva a intentarlo capas: queso, carne molida, queso rallado. Hornee a 200 grados durante 10-15 minutos.
Lasagna de salmón, gambas y espinacas
Ingredientes para 2 porciones
Hojas de espinaca fresca 300 g
Hojas de lasaña listos secos 3 piezas
Salsa blanca 400 g
Filete de salmón 170g
Pelado langostinos 150g
Queso parmesano rallado 25 g
Nogal nuez moscada molida pizca
Instrucción
40 minutos
1. Precaliente el horno a 200 grados.
2. Cocine el pescado en una caldera doble o ligeramente cocido a fuego lento en un poco de agua. Enfriar y romper en pedazos pequeños.
3. Ponga las espinacas en un colador y se vierte en la olla de agua caliente, luego enjuague con agua fría. Presione ligeramente y la transferencia a un tazón. Sazone con sal y pimienta.
4. Baje las hojas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir.
5. En la parte inferior de un 25x15 rectangular engrasado cm, coloque una hoja de lasaña, vierta un tercio de la salsa por encima y suave. Cubrir con la mitad de la espinaca, la mitad del salmón y mitad pez. Cubra con una hoja de lasaña. Vierta la salsa sobre una tercera y sentar las espinacas restante, peces y camarones. Cubra la hoja de lasaña y colocar el resto de la salsa. Espolvorear con el queso parmesano y nuez moscada. Sazone con sal y pimienta.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Servir con pan de ajo y una ensalada verde.
?Lasaña de champiñones
Ingredientes:
Lasaña (hojas) - 12 PC
Setas setas (congelados) - 400 gr
Ham (o ternera) - 300 g
Tomate (Intermedio) - 8 piezas
Cebolla (medio) - 1 pieza
Leek (blanco y partes verdes) - 100 g
Ajo - 1 diente.
Verduras
Queso - 250 g
Aceite de oliva
Sal
Terreno negro pimienta
Especias (orégano, una mezcla de hierbas italianas, albahaca)
Leche (para la salsa) - 1 litro
La harina de trigo (no hay toboganes, para la salsa) - 4 cdas. l.
Mantequilla (para la salsa) - 100 g
Apéndice:
1. En una pequeña cantidad de aceite de oliva freír los anillos de media cebolla picada y el ajo hasta que estén doradas.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la mezcla de tomates - 5 piezas (en cubitos), la reserva de los tomates restantes para la decoración de la capa superior de lasaña, puerro (rodajas anillos o aros de media), de los verdes y cocine a fuego lento hasta que espese.
3. En la misma mezcla de verduras añadir los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, la mezcla debe ser vodyanistoy.Solim, pimienta, mezclar con las especias y dejar de lado a un lado.
Proceda a preparar la salsa "Bechamel".
4. En una sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar a fondo ligeramente obzharivaem.Zatem vierta gradualmente en la leche, sin olvidar a moverse, y se hierve a la consistencia de la salsa no es crema agria demasiado gordo.
5. jamón cortado en cubitos, picar finamente las hierbas frescas, queso, tres con un rallador grueso, tomates cortados en rodajas.
En forma refractaria de hojas de cálculo de lasaña. Ponga la segunda capa de la mitad de la mezcla de verduras. La tercera capa - 1/2 del jamón.
6. A continuación, vierta la salsa, espolvorear el queso y la parte de la verde.
La capa superior vierta la salsa y espolvorear con el queso.
Ponemos lasaña cocer en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 a 200 grados.
7. Después de 20 minutos, después de la cocción, sacar la lasaña, la extendió con rodajas de tomate y espolvorear con queso y hierbas restante, poner hornear durante otros 20-25 minutos.
Lasagna para adelgazar
Ingredientes:
-600 Gramos picada de pollo (preferiblemente de forma independiente de la mama);
setas frescas - 400 gramos;
pimienta -150 gramos;
tomates cherry - 200 gramos (se puede tomar la costumbre);
crema (10-15%) - 250 gramos;
yogur bajo en grasa - 400 gramos;
cebolla -100 gramos;
queso duro - 40 gramos;
hojas de lasaña (fabricante Barilla, Italia) - 9 piezas.
Perejil y cilantro
Preparación:
Para iniciar la preparación de llenado para lasaña.
Para ello, freír la carne picada hasta que el estado medio cocido. Por otra parte, freír las cebollas, champiñones y pimientos a un estado de semi. Juntar el relleno preparado con verduras, dar ostyt.Teper preparar la salsa para lasaña. La salsa que preparamos se verá privado de estos nedostatkov.Dlya cocinar salsa light para la mezcla lasaña crema agria, yogur, hierbas finamente picadas, agregar sal, pimienta, especias (saltos-suneli, cilantro, orégano).
Salsa para lasagna listo.Ahora proceda a montar comidas.En la parte inferior de una lasaña hojas ponen listo lasaña. En mi caso, es suficiente 3 hojas. La compañía produce hojas de lasaña Barilla, que no necesitan comprobar la validez de ebullición que gran simplifica la receta y el tiempo de cocción.Si usted no puede encontrar hojas preparadas para lasaña, se puede cocinar usted mismo.Para ello, tomar 3 tazas de harina y añadir poco a poco 1 taza de agua fría, a continuación, 2 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Trabajar la masa con cuidado y dejar durante 1 hora en el refrigerador. Entonces la masa se lamina en placa delgada (2 mm) cortada en tiras anchas y deshumidificado. Antes de colocar en forma de tales "platos caseros" necesita hervir en abundante agua hasta que estén blandas (minuty2).En las hojas de propagación lasaña con verduras picadas, tomates y arrojar la primera capa de salsa preparada. La operación se repite 3 veces.La última capa de hojas de lasaña no se cierran, y espolvorear el queso rallado con un rallador fino.Enviar el plato en el horno y hornear 30 minutos a 220 grados.
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