Lasaña de verduras!
Ingredientes:
1 puerro
250g berenjena
250g calabacines
Pimienta 1 campana
350g de tomate
Aceite de oliva 40ml
½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negro
50g de mantequilla
Harina 40g
Leche 500ml
8 hojas de lasaña
100 g de parmesano
Lasagna en una sartén
Ingredientes:
Tomates en su propio jugo - 800 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
Cebolla mediana (carne picada)
Sal - ½ cucharadita
Ajo - 3 dientes (squeeze)
Hojuelas de pimiento rojo - 1/8 cucharadita
La carne picada (ternera / cerdo) - 450 g
Hojas para lasaña - 10 piezas (cada pausa en medio)
Salsa de tomate - 220 g
Queso parmesano rallado - ½ taza + 2 cucharadas
Ricotta - 220g
Albahaca fresca picada - 2 cucharadas
Tomates en su propio jugo picar finamente y colocar en un bol. Diluir con agua (aproximadamente 130-150 ml).
Poner una sartén grande a fuego medio y hervir en cuanto el aceite de freír la cebolla (sal). Periódicamente revuelva hasta que la cebolla pokorivneveet (unos 5 minutos). Agregue el ajo y el pimiento rojo. Ponga el relleno y una cuchara de madera, dividirla. Cuando el relleno se cocina, sábanas lugar medio para lasaña, pero no se mezclan - dejar sobre el relleno. Vierta los tomates picados y salsa de tomate (de nuevo no mezclar!). Cerrar la olla con una tapa. Baje el fuego y dejar la mínima para tushilas lasaña, revuelva periódicamente. Hojas de lasaña deben propechsya (unos 20 minutos).
Apague el fuego, vierta ½ taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Colocar la ricota, pero no agitar de nuevo, cubrir y dejar 5 minutos para derretir el queso.
Retire la tapa, espolvorear con el resto parmesano rallado, albahaca picada y servir.
Lasagna BologneseIngredientes: queso rallado, 200 gramos hojas de lasaña, 250 gramos Salsa boloñesa: 500 gramos de carne farsh- 3 tomates grandes (pyurirovat) (usted puede recordar, he utilizado la salsa de tomate alrededor de 1-1, 5 cucharadas) sal, pimienta Cebollas 80 gramos Salsa Bechamel: muka- 2 cucharadas 60 gramos de mantequilla de petróleo leche- 500 ml sal, pimienta Preparación: Salsa boloñesa Cocina 1. Picar la fritura de cebolla hasta que la carne pierde color de rosa. 2. Añadir a los tomates rellenos (salsa), sal y pimienta y dejar estofar durante 10-12 minutos a fuego alto. 3. Retire y deje enfriar un poco. Mientras tanto, prepare la salsa bechamel 1. En una cacerola derretir la parte inferior con una mantequilla fina, añadir la harina y remover con cuidado hasta que quede suave. No debe haber grumos. 2. Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente con un batidor. 3. Fuego reducir a medio y interfiera hasta que la mezcla se vuelve como una crema espesa. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Hervir, si es necesario, hojas de lasaña. Recopilar: En un molde engrasado capas forma de cálculo: las hojas en la superposición-Bolognese, Bechamel y queso. repetir este procedimiento varias veces. IMPORTANTE! Para la capa superior fue la última salsa de queso y bechamel. A continuación, sus hojas estarán completamente empapado y no será seco y duro. Hornea 40-45 minutos a 180 ° C. Servir caliente. Receta - sofi-Izmailova # Vtorye_blyuda @ cook_good
?Lasaña de salmón
Productos
9 hojas de lasaña
4 filetes de salmón (filete o aproximadamente 800 g)
2 zanahorias (RUB)
3 dientes de ajo (picado)
2 cucharadas aceite de oliva
100 g de vino blanco seco
manojo de eneldo
sal y pimienta
3 cucharadas harina
50 g ciruelas. óleos
0, 5 litros de leche
ralladura de 1 limón
100 g de (posibles pero no deseables perlas de mozzarella)
Preparación:
1. El pescado se separa de la piel y los huesos, sal y pimienta, espolvorear con el eneldo picado.
2. En una sartén freír el ajo en la mantequilla, agregue las zanahorias ralladas, sofríe y vierta el vino, poner fuera de 5 minutos.
3. Cocine la salsa blanca: En una olla pequeña, disolver el aceite. Añadir la harina y revolver rápidamente a la harina ha absorbido el aceite. Vierta porciones de leche, revuelva bien y rápidamente batir para evitar grumos, y llevar a fuego medio hasta que espese (se tarda unos 15 minutos). Sazonar con sal y añadir la ralladura.
4. hojas de lasaña sumergen en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos (lo hago 3 cosas - mientras que el relleno distribuido, ir a los tres siguientes pan).
5. En la parte inferior de la fuente de horno verter 2-3 cucharadas salsa, coloque 3 hojas, que son mitad pez, mitad de una zanahoria, un tercio de la salsa, y luego otra hoja 3 - pescado - zanahorias - salsa, la hoja superior 3 - salsa - queso.
6. Hornear hasta que el queso derretido y dorado hacia 180C durante unos 30 minutos.
Lasagna
Lasagna - un plato de la cocina italiana. La palabra lasaña viene del griego y significa "plato caliente". Este plato es simplemente preparando para su carne de vacuno necesidad, tomate, plato de lasaña y la salsa "bechamel".
Porciones: 9.
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Ingredientes:
-Farsh - 1 kg.
-Plastiny Para lasaña - 8 piezas.
-La Materia prima - 250 gr.
-Sous "Bechamel" - 900 gr.
-Pomidory - 2 piezas.
-Luk - 2 de tamaño medio.
-Chesnok - 4 dientes.
hidroclórico.
-Pimienta.
Receta:
Pelar y picar finamente la cebolla.
Pelar y picar el ajo y picar chesnokodavilku.
Los tomates pelados. Para ello, se escaldan con agua hirviendo. Después de que los tomates que tenga que estirar o aplastar licuadora.
Rallar el rallador de queso.
Freír la cebolla hasta que esté transparente.
En la cebolla frita añadir el ajo picado y la mitad picado. Fry y amasar hasta que el relleno no se convierta deleznables (unos 5 minutos).
Añadir el puré de tomate y freír sin tapa durante 10-15 minutos más, por lo que se evapore el exceso de líquido. Los líquidos no deben ser demasiado, y al mismo tiempo no debería ocurrir picada seco. Retire del fuego y agregue los condimentos y una segunda porción de ajo.
Lasagna volvió a licitación, hojas deben hervir durante 2 minutos en agua con sal a las hojas no se peguen cuando se cocina, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal Mejor hervirlas por separado para evitar la formación de grumos, lo que puede añadir al agua un poco de aceite de girasol, las hojas se peguen entre sí.
Coloque el fondo de un molde para hornear de hojas de lasaña.
Divida el relleno en 3 partes, y en la parte superior de una hoja de forrado el fondo del relleno.
Escudo con salsa de carne picada "Bechamel"
Espolvorear con el queso rallado. Luego, como para diseñar dos capas más.
Cierre la última capa de hojas de lasaña y cubrir con la salsa "Bechamel".
Cocer en el horno a 170ºC durante 40 minutos. 10 minutos hasta que espolvorear cocido con queso rallado.
Y para aumentar la temperatura de 200ºC a zapёksya queso. Lasagna listo, buen provecho.
Lasaña de champiñones
Ingredientes:
Lasaña (hojas) - 12 PC
Setas setas (congelados) - 400 gr
Ham (o ternera) - 300 g
Tomate (Intermedio) - 8 piezas
Cebolla (medio) - 1 pieza
Leek (blanco y partes verdes) - 100 g
Ajo - 1 diente.
Verduras
Queso - 250 g
Aceite de oliva
Sal
Terreno negro pimienta
Especias (orégano, una mezcla de hierbas italianas, albahaca)
Leche (para la salsa) - 1 litro
La harina de trigo (no hay toboganes, para la salsa) - 4 cdas. l.
Mantequilla (para la salsa) - 100 g
Apéndice:
1. En una pequeña cantidad de aceite de oliva freír los anillos de media cebolla picada y el ajo hasta que estén doradas.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la mezcla de tomates - 5 piezas (en cubitos), la reserva de los tomates restantes para la decoración de la capa superior de lasaña, puerro (rodajas anillos o aros de media), de los verdes y cocine a fuego lento hasta que espese.
3. En la misma mezcla de verduras añadir los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, la mezcla debe ser vodyanistoy.Solim, pimienta, mezclar con las especias y dejar de lado a un lado.
Proceda a preparar la salsa "Bechamel".
4. En una sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar a fondo ligeramente obzharivaem.Zatem vierta gradualmente en la leche, sin olvidar a moverse, y se hierve a la consistencia de la salsa no es crema agria demasiado gordo.
5. jamón cortado en cubitos, picar finamente las hierbas frescas, queso, tres con un rallador grueso, tomates cortados en rodajas.
En forma refractaria de hojas de cálculo de lasaña. Ponga la segunda capa de la mitad de la mezcla de verduras. La tercera capa - 1/2 del jamón.
6. A continuación, vierta la salsa, espolvorear el queso y la parte de la verde.
La capa superior vierta la salsa y espolvorear con el queso.
Ponemos lasaña cocer en el horno durante 20 minutos a una temperatura 180-200gradusov.
7. Después de 20 minutos, después de la cocción, sacar la lasaña, la extendió con rodajas de tomate y espolvorear con queso y hierbas restante, poner hornear durante otros 20-25 minutos.
Lasagna para adelgazar
Ingredientes:
- Pollo picada -600 gramos (mejor independientemente de la mama);
- Setas frescas - 400 gramos;
- Pimienta -150 gramos;
- Tomates cherry - 200 gramos (se puede tomar la costumbre);
- Crema agria (10-15%) - 250 gramos;
- Yogur bajo en grasa - 400 gramos;
- cebolla -100 gramos;
- Queso duro - 40 gramos;
- Hojas de lasaña (fabricante Barilla, Italia) - 9 piezas.
- Perejil y cilantro
Preparación:
Para iniciar la preparación de llenado para lasaña.
Para ello, freír la carne picada al estado polugotovnosti.Otdelno cebolla freír, champiñones y pimiento al polugotovnosti.Soedinyaem estado preparado con carne picada y verduras, dar ostyt.Teper preparar la salsa para lasaña. La salsa que preparamos se verá privado de estos nedostatkov.Dlya cocinar salsa light para la mezcla lasaña crema agria, yogur, hierbas finamente picadas, agregar sal, pimienta, especias (saltos-suneli, cilantro, orégano).
Salsa para lasagna listo.Ahora proceda a montar comidas.En la parte inferior de una lasaña hojas ponen listo lasaña. En mi caso, es suficiente 3 hojas. La compañía produce hojas de lasaña Barilla, que no necesitan comprobar la validez de ebullición que gran simplifica la receta y el tiempo de cocción.Si usted no puede encontrar hojas preparadas para lasaña, se puede cocinar usted mismo.Para ello, tomar 3 tazas de harina y añadir poco a poco 1 taza de agua fría, a continuación, 2 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Trabajar la masa con cuidado y dejar durante 1 hora en el refrigerador. Entonces la masa se lamina en placa delgada (2 mm) cortada en tiras anchas y deshumidificado. Antes de colocar en forma de tales "platos caseros" necesita hervir en abundante agua hasta que estén blandas (minuty2).En las hojas de propagación lasaña con verduras picadas, tomates y arrojar la primera capa de salsa preparada. La operación se repite 3 veces.La última capa de hojas de lasaña no se cierran, y espolvorear el queso rallado con un rallador fino.Enviar el plato en el horno y hornear 30 minutos a 220 grados.
?Lasaña de pavo
Ingredientes:
400g Lasaña
El aceite de oliva 2 h. L.
Cebollas 0, 5 goles.
Ajo 2 dientes.
Hojuelas de pimienta rojas 0, 5 h. L.
Pavo molido 680 g
Sal 0 5 h. L.
Pimienta molida negro 0, 5 h. L.
Pimiento (amarillo) 1 pc.
Pimiento (rojo) 1 pc.
Pepper (naranja) 1 pc.
Requesón 450 g
6 cucharadas de pesto. l.
Salsa de tomate 1, 2 l
100 g de albahaca fresca
160 g de parmesano
Precaliente el horno a 175S.
Cocine la lasaña de acuerdo a las instrucciones en el paquete, enjuague con agua fría y poner una capa en una cocina (o papel) toalla.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas y rehogar picadas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 4 minutos).
Añadir el ajo picado y el pimiento rojo y saltee durante 1 minuto.
Añadir el fuego a medio-alto y agregue la carne picada. Fry, de romper con un relleno cuchara de madera.
Sazone con sal y pimienta.
Cuando la carne esté dorada, se escurre, poner la cebolla picada en un bol y reservar.
Calor en la misma sartén 1 cucharadita de aceite sobre fuego medio. Agregar el pimiento picado y freír hasta que empiece a ablandarse.
Ponga el queso y la salsa de pesto de albahaca en una licuadora y batir hasta que quede suave.
Colocar 240 ml de salsa marinara tomate (u otra de su elección) en forma de guisos y difundir en la parte inferior. Ponga una capa continua de lasaña. Poner lasaña, se puede cortar a la longitud o anchura de encajar en el molde.
Cubrir con 1/3 de la mezcla de queso, 1/3 pimiento picado 1/3, 1/3 albahaca picada, 240 ml de salsa marinara y 1/4 del queso rallado.
Repita dos veces capas - lasaña mezcla 1/3 de salsa y queso.
Cubra con el resto lasaña, salsa y queso.
Cubra con papel aluminio y hornear durante 55-60 minutos, luego retire el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido en la superficie y empieza a podrumyanivatsya.Dostat del horno, dejar reposar durante 10 minutos, cortar en cuadrados y servir.
Lasagna para adelgazarIngredientes: -600 Gramos picada de pollo (preferiblemente de forma independiente de la mama); setas frescas - 400 gramos; pimienta -150 gramos; tomates cherry - 200 gramos (se puede tomar la costumbre); crema (10-15%) - 250 gramos; yogur bajo en grasa - 400 gramos; cebolla -100 gramos; queso duro - 40 gramos; hojas de lasaña (fabricante Barilla, Italia) - 9 piezas. Perejil y cilantro Preparación: Para iniciar la preparación de llenado para lasaña. Para ello, freír la carne picada al estado polugotovnosti.Otdelno cebolla freír, champiñones y pimiento al polugotovnosti.Soedinyaem estado preparado con carne picada y verduras, dar ostyt.Teper preparar la salsa para lasaña. La salsa que preparamos se verá privado de estos nedostatkov.Dlya cocinar salsa light para la mezcla lasaña crema agria, yogur, hierbas finamente picadas, agregar sal, pimienta, especias (saltos-suneli, cilantro, orégano). Salsa para lasagna listo.Ahora proceda a montar comidas.En la parte inferior de una lasaña hojas ponen listo lasaña. En mi caso, es suficiente 3 hojas. La compañía produce hojas de lasaña Barilla, que no necesitan comprobar la validez de ebullición que gran simplifica la receta y el tiempo de cocción.Si usted no puede encontrar hojas preparadas para lasaña, se puede cocinar usted mismo.Para ello, tomar 3 tazas de harina y añadir poco a poco 1 taza de agua fría, a continuación, 2 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Trabajar la masa con cuidado y dejar durante 1 hora en el refrigerador. Entonces la masa se lamina en placa delgada (2 mm) cortada en tiras anchas y deshumidificado. Antes de colocar en forma de tales "platos caseros" necesita hervir en abundante agua hasta que estén blandas (minuty2).En las hojas de propagación lasaña con verduras picadas, tomates y arrojar la primera capa de salsa preparada. La operación se repite 3 veces.La última capa de hojas de lasaña no se cierran, y espolvorear el queso rallado con un rallador fino.Enviar el plato en el horno y hornear 30 minutos a 220 grados. Esto y otras recetas están disponibles en nuestra aplicación: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..
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