Lasaña de carne original
Ingredientes:
● 200g. carne molida
● 200g. chorizo o salchicha
● 1/2 bombillas
● 1 diente de ajo
● 1 cucharadita orégano
● 1/2 cucharadita basílica
● pizca de sal, pimienta
● 1 taza de tomates pelados o tomates en zumo
● 1 taza de salsa de tomate
● 1 cucharada pasta de tomate
● 100g. ricotta
● 60 gr. queso parmesano rallado
● unas ramitas de perejil
● 1 huevo
● 8 terminó hojas secas para lasaña
● 1 taza de queso rallado mozzarella
Preparación:
En una olla grande, colocar la carne de vacuno, salchichas o embutidos picados, la cebolla y el ajo, revolver, cocinar a fuego lento a fuego medio hasta que la carne esté lista. Agregue el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Ahora agregue los tomates, salsa de tomate y pasta de tomate. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
Mezclar la ricotta, parmesano rallado, el perejil y el huevo.
Hervir agua y hojas de lasaña hervir. Necesidad de cocinar 6 minutos. Sacar de las láminas de agua, cepillo con aceite de oliva, para que no se peguen y reservar.
1/4 de la salsa de la carne terminado laicos en forma de lasaña. Top con 3 hojas de lasaña. Ahora ponga 1/3 de la mezcla de queso en la parte superior de las hojas, se echó hacia atrás un cuarto de carne picada y 1/3 de queso mozzarella.
Repita las capas, una vez más, espolvorear con queso mozzarella, que necesita para terminar una capa de salsa de carne. Hornear el plato en el horno durante 45 minutos a 180 gr.S. A continuación, retire, espolvorear con queso mozzarella y horneado restante por otros 15 minutos. Lasagna debe estar bien enrojecen. Antes de servir la lasaña reposar durante unos 15 minutos, servir, cortar en piezas de servir.
Mini Lasaña
Ingredientes:
- Magra carne molida - 0,5 kg
- salchicha 0,5 libras
- Salsa de espaguetis - 1 taza
- Queso bajo en grasa 1/2 taza Rikotta-
- Sal -. 1/4 horas L.
- Pimienta - 1/4 cucharadita
- Queso rallado - 1/2 taza
- Placas para lasaña - 1 paquete
Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados. Saltee la carne molida y salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio. Divida el peso de la carne en 4 partes iguales. Utilice una parte en este momento. Y los otros tres congelar para su uso posterior. Cuando el relleno con salchicha y tostada vierta la salsa y mezclar. Mezcle media taza de queso ricotta con una pizca de sal y pimienta. Ponga la pasta de lasaña en moldes y colocar queso con especias. Cubrir con la salsa de la carne picada. Espolvorear con el queso rallado. Cubra los trozos de masa para lasaña y vuelva a intentarlo capas: queso, carne molida, queso rallado. Hornee a 200 grados durante 10-15 minutos.
?Blanca Lasagna
Ingredientes:
12 láminas de lasaña
500 g de carne de pollo cocinado
300 g de manzanas (unos 2 manzanas medianas)
250 ml de caldo de pollo
Salsa de 500 ml "Bechamel"
1 pizca de pimienta molida gruesa,
1 pizca de sal.
1 ramita de tomillo
200 g de queso (I 50g de parmesano y emmental 150g)
Sauce "Bechamel"
50 g de salsa de harina blanca,
500 ml de leche hervida caliente,
1/2 cebolla pequeña,
1 ramita de tomillo,
1 pizca de pimienta molida gruesa,
1 pizca de nuez moscada rallada
1 pizca de sal.
Blanca salsa de harina
25 g de mantequilla
30 g de harina tamizada.
Método de preparación:
Blanca salsa de harina
En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina. Revuelva constantemente. Preparación de la salsa dura sólo unos minutos, hasta que sin sabor harina.
Sauce "Bechamel"
Estofado en mantequilla cebolla finamente picada con una ramita de tomillo, una pizca de muelen groseramente a la pimienta, la nuez moscada y la sal.
Mezcla la salsa con leche caliente, llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando; añadir la cebolla y especias. Hervir durante una hora, la tensión a través de un paño, se vierte la salsa de superficie con una fina capa de mantequilla derretida.
Usted puede cocinar fácilmente esta salsa de la siguiente manera: Agregue la cebolla leche hirviendo, tomillo, pimienta y nuez moscada; cubrir y poner junto al fuego durante 10 minutos. Luego se mezcla con salsa de leche, llevar a ebullición y hervir la salsa durante 15 a 20 minutos.
Asamblea y hornear:
Para el corte de relleno de pollo en trozos pequeños (se puede moler en la licuadora).
Cáscara de la manzana y de la rejilla. En un tazón, mezcle el pollo con manzanas, sal, pimienta y tomillo.
Parte inferior del formulario lubrica salsa "Bechamel". Difundimos hoja 3 lamer.
Lubrica 1/4 salsa "Bechamel" forrado hojas y distribuir uniformemente sobre la tercera llenar de la salsa, espolvorear con queso rallado 50g. Repita este paso 2 veces más. Ponga los 3 mejores hojas de lasaña, lubrica el resto de la salsa, espolvorear con el queso. Verter en un molde con lasaña prolijamente caldo y enviar cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
Servir caliente. Buen Provecho!
Lasagna
Ingredientes:
250 g de hojas de lasaña
1 kg picada
500 g de tomates
200 g de cebolla
150 g de zanahorias
3-4 dientes de ajo
1 litro de leche
Mantequilla 100 g
100 g de harina
300 g de queso
50 g de parmesano
sal, pimienta - al gusto
Las cebollas y el ajo finamente desmoronan. Las zanahorias se frotaron con un rallador mediana o grande. Tomates verter agua hirviendo durante 2 minutos, luego se sacan y se quitan la cáscara. Los tomates pelados muelen en la licuadora o frotar con un rallador. Cebolla y freír el ajo en aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, agregue las zanahorias y freír un poco. Después de eso, añadir la carne picada, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final añadir los tomates picados y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Añadir los tomates
Si los tomates se les da una gran cantidad de jugo, y luego dejar un poco vykyapit líquido. En este caso, en lugar de 5 minutos, la mezcla hierva a fuego lento 10 - 15 minutos. Para preparar la salsa "Bechamel" nos derrita la mantequilla, a continuación, agregar la harina, mezclar bien y freír un poco.
Añadir la harina y se fríe un poco
A continuación, vierta en un chorro fino de leche, revolver y llevar a ebullición. Calentar la salsa hasta que empieza a parecerse a una crema líquida. Tenga cuidado para evitar grumos formados. Salsa un poco de sal, puede agregar la nuez moscada. Rub queso con un rallador grueso. En una fuente de horno (tengo 30 x 15 cm) hojas de cálculo de lasaña (asegúrese de leer las hojas de instrucciones para sus lasaña si previamente hervida su). En hojas de cálculo mitad de la salsa de carne, luego se extendió 1/3 de la salsa "Bechamel". Espolvorear con la mitad del queso rallado,
Espolvoree la mitad del queso
a continuación, las hojas restantes de lasaña y salsa de carne. Lubrica la mitad del resto de la salsa "Bechamel" de nuevo y espolvorear con el queso. Finalmente, los últimos hojas de cálculo de lasaña y ellos lubrican con el resto de la salsa "Bechamel". Enviar lasaña en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Luego espolvorear con queso parmesano rallado y enviarlo en el horno durante 5 minutos más.
?Lasagna.
es necesario: hojas de lasaña (disponibles en Auchan), 800gr relleno, salsa Cúpula, crema agria, la harina, la crema moloko1: 1, podemos tomar el olor. hierba)
Así, en primer lugar hacer la salsa de tomate:
Extender sobre un relleno de pan, más fina que algo de masa, relleno de la bóveda, revolver, cubrir con una tapa en durante 7 minutos.
slivoch. salsa: mezcle la crema agria y tomar (1 cuchara), leche y nata (200 ml), la harina (2 cajas), agregar hierbas al gusto y mezclar. Ubicado en el fuego e interferir hasta que espese.
Precios: toman una olla grande, se llenan de agua, añadir 1 cucharada de aceite, dando un hervor, hervir durante 2 cuando la hoja se pone en agua durante 3 minutos.
Ahora sume la lasaña: un poco de grasa de un slivoch hornear. salsa, extender una capa de hojas, entonces tomat.sous, slivoch. salsa y así sucesivamente como te gusta, también, poner encima de la salsa de la misma manera =) poner en el horno a 180 grados durante 15 a 20 minutos)
Buen Provecho !!!
Lasagna en una sartén
Ingredientes:
Tomates en su propio jugo - 800 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
Cebolla mediana (carne picada)
Sal - ½ cucharadita
Ajo - 3 dientes (squeeze)
Hojuelas de pimiento rojo - 1/8 cucharadita
La carne picada (ternera / cerdo) - 450 g
Hojas para lasaña - 10 piezas (cada pausa en medio)
Salsa de tomate - 220 g
Queso parmesano rallado - ½ taza + 2 cucharadas
Ricotta - 220g
Albahaca fresca picada - 2 cucharadas
Tomates en su propio jugo picar finamente y colocar en un bol. Diluir con agua (aproximadamente 130-150 ml).
Poner una sartén grande a fuego medio y hervir en cuanto el aceite de freír la cebolla (sal). Periódicamente revuelva hasta que la cebolla pokorivneveet (unos 5 minutos). Agregue el ajo y el pimiento rojo. Ponga el relleno y una cuchara de madera, dividirla. Cuando el relleno se cocina, sábanas lugar medio para lasaña, pero no se mezclan - dejar sobre el relleno. Vierta los tomates picados y salsa de tomate (de nuevo no mezclar!). Cerrar la olla con una tapa. Baje el fuego y dejar la mínima para tushilas lasaña, revuelva periódicamente. Hojas de lasaña deben propechsya (unos 20 minutos).
Apague el fuego, vierta ½ taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Colocar la ricota, pero no agitar de nuevo, cubrir y dejar 5 minutos para derretir el queso.
Retire la tapa, espolvorear con el resto parmesano rallado, albahaca picada y servir.
Lasaña de champiñones
Ingredientes:
Lasaña (hojas) - 12 PC
Setas setas (congelados) - 400 gr
Ham (o ternera) - 300 g
Tomate (Intermedio) - 8 piezas
Cebolla (medio) - 1 pieza
Leek (blanco y partes verdes) - 100 g
Ajo - 1 diente.
Verduras
Queso - 250 g
Aceite de oliva
Sal
Terreno negro pimienta
Especias (orégano, una mezcla de hierbas italianas, albahaca)
Leche (para la salsa) - 1 litro
La harina de trigo (no hay toboganes, para la salsa) - 4 cdas. l.
Mantequilla (para la salsa) - 100 g
Apéndice:
1. En una pequeña cantidad de aceite de oliva freír los anillos de media cebolla picada y el ajo hasta que estén doradas.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la mezcla de tomates - 5 piezas (en cubitos), la reserva de los tomates restantes para la decoración de la capa superior de lasaña, puerro (rodajas anillos o aros de media), de los verdes y cocine a fuego lento hasta que espese.
3. En la misma mezcla de verduras añadir los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, la mezcla debe ser vodyanistoy.Solim, pimienta, mezclar con las especias y dejar de lado a un lado.
Proceda a preparar la salsa "Bechamel".
4. En una sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar a fondo ligeramente obzharivaem.Zatem vierta gradualmente en la leche, sin olvidar a moverse, y se hierve a la consistencia de la salsa no es crema agria demasiado gordo.
5. jamón cortado en cubitos, picar finamente las hierbas frescas, queso, tres con un rallador grueso, tomates cortados en rodajas.
En forma refractaria de hojas de cálculo de lasaña. Ponga la segunda capa de la mitad de la mezcla de verduras. La tercera capa - 1/2 del jamón.
6. A continuación, vierta la salsa, espolvorear el queso y la parte de la verde.
La capa superior vierta la salsa y espolvorear con el queso.
Ponemos lasaña cocer en el horno durante 20 minutos a una temperatura 180-200gradusov.
7. Después de 20 minutos, después de la cocción, sacar la lasaña, la extendió con rodajas de tomate y espolvorear con queso y hierbas restante, poner hornear durante otros 20-25 minutos.
?Lasagna
Lasagna - un plato de la cocina italiana. La palabra lasaña viene del griego y significa "plato caliente". Este plato es simplemente preparando para su carne de vacuno necesidad, tomate, plato de lasaña y la salsa "bechamel".
Porciones: 9.
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Ingredientes para lasaña:
-Farsh - 1 kg.
-Plastiny Para lasaña - 8 piezas.
-La Materia prima - 250 gr.
-Sous "Bechamel" - 900 gr.
-Pomidory - 2 piezas.
-Luk - 2 de tamaño medio.
-Chesnok - 4 dientes.
hidroclórico.
-Pimienta.
Receta Lasagna:
Pelar y picar finamente la cebolla.
Pelar y picar el ajo y picar chesnokodavilku.
Los tomates pelados. Para ello, se escaldan con agua hirviendo. Después de que los tomates que tenga que estirar o aplastar licuadora.
Rallar el rallador de queso.
Freír la cebolla hasta que esté transparente.
En la cebolla frita añadir el ajo picado y la mitad picado. Fry y amasar hasta que el relleno no se convierta deleznables (unos 5 minutos).
Añadir el puré de tomate y freír sin tapa durante 10-15 minutos más, por lo que se evapore el exceso de líquido. Los líquidos no deben ser demasiado, y al mismo tiempo no debería ocurrir picada seco. Retire del fuego y agregue los condimentos y una segunda porción de ajo.
Lasagna volvió a licitación, hojas deben hervir durante 2 minutos en agua con sal a las hojas no se peguen cuando se cocina, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal Mejor hervirlas por separado para evitar la formación de grumos, lo que puede añadir al agua un poco de aceite de girasol, las hojas se peguen entre sí.
Coloque el fondo de un molde para hornear de hojas de lasaña.
Divida el relleno en 3 partes, y en la parte superior de una hoja de forrado el fondo del relleno.
Escudo con salsa de carne picada "Bechamel"
Espolvorear con el queso rallado. Luego, como para diseñar dos capas más.
Cierre la última capa de hojas de lasaña y cubrir con la salsa "Bechamel".
Cocer en el horno a 170ºC durante 40 minutos. 10 minutos hasta que espolvorear cocido con queso rallado.
Y para aumentar la temperatura de 200ºC a zapёksya queso. Lasagna listo, buen provecho.
Lasaña de pollo y queso
El 8 porciones necesitan:
Ingredientes:
Pastas Lasaña - 230g;
Cebollas - 2 piezas (200 g);
Filete de pollo - 700-800g;
Setas - 300g;
La pasta de tomate - 150-200 g;
Perejil;
Basilio;
Albahaca seca;
Bajo en grasa queso cottage - 400 g;
Queso parmesano (o cualquier otro queso) - 100 g;
Queso mozzarella - 150-200 g;
Pollo huevo - 1 pieza (60g);
Sal - al gusto;
Pimienta molida negro - al gusto;
El aceite de oliva o de girasol - 1 cucharada (15 g);
Formulario - Yo uso un tamaño y una altura de 5 cm forma 30h21sm;
Foil.
Preparación:
Preparación: Cortamos los champiñones en cuartos, pechuga de pollo y las cebollas cortadas en pequeños.Calentar la sartén con aceite de oliva. Añadir la cebolla y pasivado hasta que estén doradas. Añadir los champiñones y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Añadir la pechuga de pollo. Sal, pimienta, espolvorear con la albahaca seca. Cocine hasta que la pechuga de pollo no se convierta en blanco. A continuación, agregue la pasta de tomate. Mezclar y añadir el perejil picado, sal y azúcar al gusto. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.Durante este tiempo, preparar la salsa de queso. Cottage mezcla de queso con un tenedor, añadir el parmesano, hierbas (albahaca y perejil), sal y pimienta. Mezclar. A continuación, agregue el huevo - mezclar.Ahora tome forma y empezar a ver todas las capas. 1 capa - salsa de carne 1/4.2 capas - Ponga la pasta (justo antes de esto, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete).3 capa - 1/3 salsa de queso cottage.4 capas - 1/3 Mozzarella (corté en rodajas finas).En esta secuencia se repitió dos veces más. (Es decir, de 5 capas - 1/4 salsa de carne, capa 6 - 1/3 lasaña de pasta; 7 capas - 1/3 salsa de cuajada; 8 capa - queso mozzarella 1/3, 9 1/4 capa de salsa de carne, una capa de 10 - 1/3 de la lasaña de pasta; 11 capa - 1/3 cuajada salsa; 12 capa 1/3 Mozzarella). La capa final es la salsa 13 1/4 carne. Una pizca de parmesano rallado 50g: Cubra con papel aluminio y enviar en un horno precalentado a 200C grados durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y hornee durante 10 minutos.Buen Provecho!
|
