Lasagna de pollo y setas
Ingredientes:
Lasaña - 3-5 hojas
Pollo - 1 pieza.
Vino blanco - 300 ml
Cebollas - 1 pc.
Apio - 1 tallo
Setas - 300 g
Perejil - 40 g
Mantequilla - 150g
Ajo - 2 dientes
Queso - 250 g
Crema - 1 taza
Sal - al gusto
Pimienta - al gusto
Preparación:
1 pollo, cortada por la mitad, verter 1 litro de agua y la mitad de la tasa de vino, agregar la sal, la cebolla, el apio, unos granos de pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté cocido a baja ebullición.
2. gallina enfriar, separar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.
3. caldo.
4. ajo picado freír ligeramente en aceite, agregar los champiñones en rodajas y cocinar por otros 5 minutos, luego agregar la harina, cocinar, revolviendo, durante 5-7 minutos.
5. Un poco fría, vierta el caldo y el vino restante, hervir la salsa hasta que espese.
6. Retirar del fuego, agregar las verduras, rebanada de queso, crema y revuelva.
7. Cocine hojas de la lasaña en agua con sal, sumergen unos minutos en agua fría.
8. rectangular vierta un poco de salsa, coloque una capa de lasaña, pollo, por su parte, se vierte la salsa. Alterne capas 3-4.
9. La capa superior se vierte la salsa restante y espolvorear con el queso y hornear en el horno a 230 ° C durante 40-50 minutos.
Buen Provecho!
Lasagna
Creo que muchas personas vieron la historieta sobre el Garfield y todo el mundo quería probar lo que la lasaña. Hoy en día, la primera vez que me gusto, yo estaba encantado, como toda mi familia. Lasaña era muy jugosa y tierna.
Ingredientes:
250 g de hojas de lasaña
1 kg picada
500 g de tomates
200 g de cebolla
150 g de zanahorias
3-4 dientes de ajo
1 litro de leche
Mantequilla 100 g
100 g de harina
300 g de queso
50 g de parmesano
sal, pimienta - al gusto
Las cebollas y el ajo finamente desmoronan. Las zanahorias se frotaron con un rallador mediana o grande. Tomates verter agua hirviendo durante 2 minutos, luego se sacan y se quitan la cáscara. Los tomates pelados muelen en la licuadora o frotar con un rallador. Cebolla y freír el ajo en aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, agregue las zanahorias y freír un poco. Después de eso, añadir la carne picada, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final añadir los tomates picados y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Si los tomates se les da una gran cantidad de jugo, y luego dejar un poco vykyapit líquido. En este caso, en lugar de 5 minutos, la mezcla hierva a fuego lento 10 - 15 minutos. Para preparar la salsa "Bechamel" nos derrita la mantequilla, a continuación, agregar la harina, mezclar bien y freír un poco.
A continuación, vierta en un chorro fino de leche, revolver y llevar a ebullición. Calentar la salsa hasta que empieza a parecerse a una crema líquida. Tenga cuidado para evitar grumos formados. Salsa un poco de sal, puede agregar la nuez moscada. Rub queso con un rallador grueso. En una fuente de horno (tengo 30 x 15 cm) hojas de cálculo de lasaña (asegúrese de leer las hojas de instrucciones para sus lasaña si previamente hervida su). En hojas de cálculo mitad de la salsa de carne, luego se extendió 1/3 de la salsa "Bechamel". Espolvorear con la mitad del queso rallado,
a continuación, las hojas restantes de lasaña y salsa de carne. Lubrica la mitad del resto de la salsa "Bechamel" de nuevo y espolvorear con el queso. Finalmente, los últimos hojas de cálculo de lasaña y ellos lubrican con el resto de la salsa "Bechamel". Enviar lasaña en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Luego espolvorear con queso parmesano rallado y enviarlo en el horno durante 5 minutos más.
?Lasaña de champiñones
Ingredientes:
Lasaña (hojas) - 12 PC
Setas setas (congelados) - 400 gr
Ham (o ternera) - 300 g
Tomate (Intermedio) - 8 piezas
Cebolla (medio) - 1 pieza
Leek (blanco y partes verdes) - 100 g
Ajo - 1 diente.
Verduras
Queso - 250 g
Aceite de oliva
Sal
Terreno negro pimienta
Especias (orégano, una mezcla de hierbas italianas, albahaca)
Leche (para la salsa) - 1 litro
La harina de trigo (no hay toboganes, para la salsa) - 4 cdas. l.
Mantequilla (para la salsa) - 100 g
Apéndice:
1. En una pequeña cantidad de aceite de oliva freír los anillos de media cebolla picada y el ajo hasta que estén doradas.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la mezcla de tomates - 5 piezas (en cubitos), la reserva de los tomates restantes para la decoración de la capa superior de lasaña, puerro (rodajas anillos o aros de media), de los verdes y cocine a fuego lento hasta que espese.
3. En la misma mezcla de verduras añadir los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, la mezcla debe ser vodyanistoy.Solim, pimienta, mezclar con las especias y dejar de lado a un lado.
Proceda a preparar la salsa "Bechamel".
4. En una sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar a fondo ligeramente obzharivaem.Zatem vierta gradualmente en la leche, sin olvidar a moverse, y se hierve a la consistencia de la salsa no es crema agria demasiado gordo.
5. jamón cortado en cubitos, picar finamente las hierbas frescas, queso, tres con un rallador grueso, tomates cortados en rodajas.
En forma refractaria de hojas de cálculo de lasaña. Ponga la segunda capa de la mitad de la mezcla de verduras. La tercera capa - 1/2 del jamón.
6. A continuación, vierta la salsa, espolvorear el queso y la parte de la verde.
La capa superior vierta la salsa y espolvorear con el queso.
Ponemos lasaña cocer en el horno durante 20 minutos a una temperatura 180-200gradusov.
7. Después de 20 minutos, después de la cocción, sacar la lasaña, la extendió con rodajas de tomate y espolvorear con queso y hierbas restante, poner hornear durante otros 20-25 minutos.
Lasaña de salmón
Productos
9 hojas de lasaña
4 filetes de salmón (filete o aproximadamente 800 g)
2 zanahorias (RUB)
3 dientes de ajo (picado)
2 cucharadas aceite de oliva
100 g de vino blanco seco
manojo de eneldo
sal y pimienta
3 cucharadas harina
50 g ciruelas. óleos
0, 5 litros de leche
ralladura de 1 limón
100 g de (posibles pero no deseables perlas de mozzarella)
Preparación:
1. El pescado se separa de la piel y los huesos, sal y pimienta, espolvorear con el eneldo picado.
2. En una sartén freír el ajo en la mantequilla, agregue las zanahorias ralladas, sofríe y vierta el vino, poner fuera de 5 minutos.
3. Cocine la salsa blanca: En una olla pequeña, disolver el aceite. Añadir la harina y revolver rápidamente a la harina ha absorbido el aceite. Vierta porciones de leche, revuelva bien y rápidamente batir para evitar grumos, y llevar a fuego medio hasta que espese (se tarda unos 15 minutos). Sazonar con sal y añadir la ralladura.
4. hojas de lasaña sumergen en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos (lo hago 3 cosas - mientras que el relleno distribuido, ir a los tres siguientes pan).
5. En la parte inferior de la fuente de horno verter 2-3 cucharadas salsa, coloque 3 hojas, que son mitad pez, mitad de una zanahoria, un tercio de la salsa, y luego otra hoja 3 - pescado - zanahorias - salsa, la hoja superior 3 - salsa - queso.
6. Hornear hasta que el queso derretido y dorado hacia 180C durante unos 30 minutos.
Receta - elenatim
?Lasaña con salmón.
Vuelva a colocar la carne de pescado - y usted tiene una lasaña sabrosa y saludable. Este plato es perfecto para una cena familiar.
Ingredientes 4 por porción:
400 g de filete de salmón
400 g de tomate (s)
300 ml de vino blanco
Agua de 200 ml
200 ml de la crema
300 ml de queso
12 hojas de lasaña
3 cdas. l. harina
2 dientes de ajo
1 cebolla cebollas, rojo
1 pastilla de caldo de pescado
1 cda. l. mantequilla
1 cda. l. puré de tomate
pimienta de cayena
pimienta
sal
Cooking.
Salmón cortado en cubitos, picar la cebolla, vierta el vino y cocine por 2 minutos.
Hervir el agua, añadir un cubo y dejar reposar a fuego lento durante 3 minutos.
Drenaje Vino y mezcla con la harina y caldo de pescado. Añadir la nata y dejar que la salsa cocinar unos minutos.
2/3 del queso para fundir en la salsa y sazone con sal y pimienta.
Picar el ajo y freír a fuego medio en aceite hasta que estén doradas.
En una cacerola vierta la pasta de tomate y los tomates en conserva. Cocine a fuego medio durante 3-5 minutos.
Sazonar con sal, añadir la pimienta de cayena picada, la cebolla y el salmón, cocinado en vino.
En una fuente de horno poner capas de pescado con tomate, salsa de queso y hojas de lasaña.
La capa final para sentar una lámina de masa para lasaña, espolvorear con salsa de queso y espolvorear con el queso rallado.
Cocer en el horno a 220 ° C durante 20-25 minutos.
Servir con una ensalada verde y pan tostado.
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