Lasagna en casa
Ingredientes:
- 8-12 hojas de lasaña,
- 300 gramos de carne picada,
- 1 cebolla,
- 300 g de queso,
- 3 cdas. cucharadas de pasta de tomate,
- 100 g de mantequilla,
- 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva
- 1 cda. Harina de cuchara,
- 300 ml. leche o crema,
- Albahaca seca,
- Peluca, sal.
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en una sartén con mantequilla. Agregar la cebolla finamente picada y freír durante 2-3 minutos. Añadir carne picada y puré bien su pala. Freír hasta que estén cocidos. Agregue la albahaca y pimentón. Revuelva y agregue la pasta de tomate. Sazonar con sal y luego a fuego medio durante 5-7 minutos. Preparar la salsa de crema. En cazo derretir la mantequilla.Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara. Agregue la crema o leche. Calentar la mezcla revolviendo hasta que esté suave y sin grumos. En la forma de vidrio resistente al calor diseñar las placas de fondo de lasaña. A continuación, una capa de carne picada con salsa de tomate. A continuación, poner una capa de lasaña. Y de nuevo - una capa de carne picada, una capa de lasaña. La penúltima capa de queso rallado de vigilia. Cerrar capa de lasaña y verter toda la salsa de crema. Cocer en el horno durante 40-50 minutos a 200 grados C. La aspersión plato terminado con queso y hornear en el nivel superior del horno durante otros 5-10 minutos. Dejar enfriar un poco y cortar en trozos. Buen Provecho!
Lasaña de champiñones
Ingredientes:
- 500 g de rebozuelos
- 300 gramos de setas (champiñones sólo 800 g)
- 2 piezas de cebolla
- 40 ml de aceite vegetal
- 45 g de mantequilla
- 400 ml de leche
- 350 g de tomates
- 1 cucharadita albahaca seca
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita sal
- 40 g de harina
- 1 cucharadita orégano
- 12 piezas de hojas de lasaña
Preparación:
Cebolla, rodajas anillos de media fina y freír el ajo picado en un poco de aceite hasta que los champiñones en rodajas myagkosti.Dobavte y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, hasta que uno se haya evaporado, añadir los níscalos adicionales zhidkost.Zatem.
Sazone con sal y continuar la cocción durante unos 10 minutos a fuego medio, y luego se apaga el fuego.
Preparar una sartén, derretir beshamel.V en baja harina maslo.Dobavte caliente la mantequilla, mezclar, llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue lentamente la mezcla caliente de leche fría, revolviendo con cuidado para evitar grumos.
Ponga la mezcla a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente (sobre todo en las esquinas de la sartén), hasta que espese. Añadir una pizca de nuez moscada y sal. La salsa debe resultar fluido no muy gruesa.
Tomates pelar y triturar con la batidora, añadir una cucharadita de secado lasaña trav.Sborka fragante: Lea cuidadosamente las instrucciones de la hoja para ver si sus hojas otvarivat.V esta receta que no requieren cocción.
Lubrique la forma de la capa cremosa maslom.Pervy -listy.Sverhu uniformemente verter 3-4 cucharadas capa beshamelya.Sleduyuschy de setas y hojas de tomate sousa.Nakroyte tercera y repita el mismo procedimiento tres veces más. La última capa de bechamel posypte generosamente con queso rallado.
Principio de la lasaña puede decorar cortar a lo largo en 3-4 setas récord. Hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos. Si el queso comienza demasiado optimista, cubrir con papel de aluminio con forma de lasaña.
Dejar enfriar un poco de subir a ella era más fácil de cortar y servir. Autocontenido Dish, por lo que sólo puede añadir verduras frescas.
?Lasagna para adelgazar
Ingredientes:
- Pollo picada - 600 gramos (mejor independientemente de la mama);
- Setas frescas - 400 gramos;
- Pimienta -150 gramos;
- Tomates cherry - 200 gramos (se puede tomar la costumbre);
- Crema agria (10-15%) - 250 gramos;
- Yogur bajo en grasa - 400 gramos;
- cebolla -100 gramos;
- Queso duro - 40 gramos;
- Hojas de lasaña (fabricante Barilla, Italia) - 9 piezas.
- Perejil y cilantro
Preparación:
Para iniciar la preparación de llenado para lasaña.
Para ello, freír la carne picada al estado polugotovnosti.Otdelno cebolla freír, champiñones y pimiento al polugotovnosti.Soedinyaem estado preparado con carne picada y verduras, dar ostyt.Teper preparar la salsa para lasaña. La salsa que preparamos se verá privado de estos nedostatkov.Dlya cocinar salsa light para la mezcla lasaña crema agria, yogur, hierbas finamente picadas, agregar sal, pimienta, especias (saltos-suneli, cilantro, orégano).
Salsa para lasagna listo.Ahora proceda a montar comidas.En la parte inferior de una lasaña hojas ponen listo lasaña. En mi caso, es suficiente 3 hojas. La compañía produce hojas de lasaña Barilla, que no necesitan comprobar la validez de ebullición que gran simplifica la receta y el tiempo de cocción.Si usted no puede encontrar hojas preparadas para lasaña, se puede cocinar usted mismo.Para ello, tomar 3 tazas de harina y añadir poco a poco 1 taza de agua fría, a continuación, 2 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Trabajar la masa con cuidado y dejar durante 1 hora en el refrigerador. Entonces la masa se lamina en placa delgada (2 mm) cortada en tiras anchas y deshumidificado. Antes de colocar en forma de tales "platos caseros" necesita hervir en abundante agua hasta que estén blandas (minuty2).En las hojas de propagación lasaña con verduras picadas, tomates y arrojar la primera capa de salsa preparada. La operación se repite 3 veces.La última capa de hojas de lasaña no se cierran, y espolvorear el queso rallado con un rallador fino.Enviar el plato en el horno y hornear 30 minutos a 220 grados.
Lasagna
Lasagna - un plato de la cocina italiana. La palabra lasaña viene del griego y significa "plato caliente". Este plato es simplemente preparando para su carne de vacuno necesidad, tomate, plato de lasaña y la salsa "bechamel".
Porciones: 9.
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Ingredientes para lasaña:
-Farsh - 1 kg.
-Plastiny Para lasaña - 8 piezas.
-La Materia prima - 250 gr.
-Sous "Bechamel" - 900 gr.
-Pomidory - 2 piezas.
-Luk - 2 de tamaño medio.
-Chesnok - 4 dientes.
hidroclórico.
-Pimienta.
Receta Lasagna:
Pelar y picar finamente la cebolla.
Pelar y picar el ajo y picar chesnokodavilku.
Los tomates pelados. Para ello, se escaldan con agua hirviendo. Después de que los tomates que tenga que estirar o aplastar licuadora.
Rallar el rallador de queso.
Freír la cebolla hasta que esté transparente.
En la cebolla frita añadir el ajo picado y la mitad picado. Fry y amasar hasta que el relleno no se convierta deleznables (unos 5 minutos).
Añadir el puré de tomate y freír sin tapa durante 10-15 minutos más, por lo que se evapore el exceso de líquido. Los líquidos no deben ser demasiado, y al mismo tiempo no debería ocurrir picada seco. Retire del fuego y agregue los condimentos y una segunda porción de ajo.
Lasagna volvió a licitación, hojas deben hervir durante 2 minutos en agua con sal a las hojas no se peguen cuando se cocina, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal Mejor hervirlas por separado para evitar la formación de grumos, lo que puede añadir al agua un poco de aceite de girasol, las hojas se peguen entre sí.
Coloque el fondo de un molde para hornear de hojas de lasaña.
Divida el relleno en 3 partes, y en la parte superior de una hoja de forrado el fondo del relleno.
Escudo con salsa de carne picada "Bechamel"
Espolvorear con el queso rallado. Luego, como para diseñar dos capas más.
Cierre la última capa de hojas de lasaña y cubrir con la salsa "Bechamel".
Cocer en el horno a 170ºC durante 40 minutos. 10 minutos hasta que espolvorear cocido con queso rallado.
Y para aumentar la temperatura de 200ºC a zapёksya queso. Lasagna listo, buen provecho.
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