Lasagna para adelgazar
Ingredientes:
-600 Gramos picada de pollo (preferiblemente de forma independiente de la mama);
setas frescas - 400 gramos;
pimienta -150 gramos;
tomates cherry - 200 gramos (se puede tomar la costumbre);
crema (10-15%) - 250 gramos;
yogur bajo en grasa - 400 gramos;
cebolla -100 gramos;
queso duro - 40 gramos;
hojas de lasaña (fabricante Barilla, Italia) - 9 piezas.
Perejil y cilantro
Preparación:
Para iniciar la preparación de llenado para lasaña.
Para ello, freír la carne picada al estado polugotovnosti.Otdelno cebolla freír, champiñones y pimiento al polugotovnosti.Soedinyaem estado preparado con carne picada y verduras, dar ostyt.Teper preparar la salsa para lasaña. La salsa que preparamos se verá privado de estos nedostatkov.Dlya cocinar salsa light para la mezcla lasaña crema agria, yogur, hierbas finamente picadas, agregar sal, pimienta, especias (saltos-suneli, cilantro, orégano).
Salsa para lasagna listo.Ahora proceda a montar comidas.En la parte inferior de una lasaña hojas ponen listo lasaña. En mi caso, es suficiente 3 hojas. La compañía produce hojas de lasaña Barilla, que no necesitan comprobar la validez de ebullición que gran simplifica la receta y el tiempo de cocción.Si usted no puede encontrar hojas preparadas para lasaña, se puede cocinar usted mismo.Para ello, tomar 3 tazas de harina y añadir poco a poco 1 taza de agua fría, a continuación, 2 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Trabajar la masa con cuidado y dejar durante 1 hora en el refrigerador. Entonces la masa se lamina en placa delgada (2 mm) cortada en tiras anchas y deshumidificado. Antes de colocar en forma de tales "platos caseros" necesita hervir en abundante agua hasta que estén blandas (minuty2).En las hojas de propagación lasaña con verduras picadas, tomates y arrojar la primera capa de salsa preparada. La operación se repite 3 veces.La última capa de hojas de lasaña no se cierran, y espolvorear el queso rallado con un rallador fino.Enviar el plato en el horno y hornear 30 minutos a 220 grados.
Lasaña de pollo y queso
Ingredientes:
Pastas Lasaña - 230g;
Cebollas - 2 piezas (200 g);
Filete de pollo - 700-800g;
Setas - 300g;
La pasta de tomate - 150-200 g;
Perejil;
Basilio;
Albahaca seca;
Bajo en grasa queso cottage - 400 g;
Queso parmesano (o cualquier otro queso) - 100 g;
Queso mozzarella - 150-200 g;
Pollo huevo - 1 pieza (60g);
Sal - al gusto;
Pimienta molida negro - al gusto;
El aceite de oliva o de girasol - 1 cucharada (15 g);
Formulario - Yo uso un tamaño y una altura de 5 cm forma 30h21sm;
Foil.
Preparación:
Cortar los champiñones en cuartos, pechuga de pollo y las cebollas cortadas en sartén melko.Na calentar el aceite de oliva.
Añadir la cebolla y pasivado hasta que estén doradas. Añadir los champiñones y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Añadir la pechuga de pollo. Sal, pimienta, espolvorear con la albahaca seca. Cocine hasta que la pechuga de pollo no se convierta en blanco.
A continuación, agregue la pasta de tomate. Mezclar y añadir el perejil picado, sal y azúcar al gusto. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego ogne.Za este tiempo preparar la salsa de queso.
Cottage mezcla de queso con un tenedor, añadir el parmesano, hierbas (albahaca y perejil), sal y pimienta. Revuelva. A continuación, agregue el huevo - mezclar.
Ahora tome forma y comenzar a propagarse por toda las capas. 1 capa - cuarta capa sousa.2 carne - Ponga la pasta (justo antes de esto, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete) 0,3 capa - 1/3 sousa.4 capa cuajada - 1/3 Mozzarella (I cortó rodajas finas) .En esta secuencia se repitió dos veces más. (Es decir, de 5 capas - 1/4 salsa de carne, capa 6 - 1/3 lasaña de pasta; 7 capas - 1/3 salsa de cuajada; 8 capa - queso mozzarella 1/3, 9 1/4 capa de salsa de carne, una capa de 10 - 1/3 de la lasaña de pasta; 11 capa - salsa 1/3 cuajada; 12 capa 1/3 mozzarella). La última capa es de 13 1/4 salsa de carne.
Una pizca de parmesano rallado 50g: Cubra con papel aluminio y enviar en un horno precalentado a 200C grados durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos.
Buen Provecho!
?Lasaña de carne original
Ingredientes:
200 gr. carne molida
200 gr. chorizo o salchicha
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita orégano
1/2 cucharadita basílica
una pizca de sal, pimienta
1 taza de tomates pelados o tomates en zumo
Salsa de tomate 1 taza
1 cucharada pasta de tomate
100 gr. ricotta
60 g. queso parmesano rallado
unas ramitas de perejil
1 huevo
8 hojas secas terminados para lasaña
1 taza de queso mozzarella rallado
Preparación:
En una olla grande, colocar la carne de vacuno, salchichas o embutidos picados, la cebolla y el ajo, revolver, cocinar a fuego lento a fuego medio hasta que la carne esté lista. Agregue el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Ahora agregue los tomates, salsa de tomate y pasta de tomate. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
Mezclar la ricotta, parmesano rallado, el perejil y el huevo.
Hervir agua y hojas de lasaña hervir. Necesidad de cocinar 6 minutos. Sacar de las láminas de agua, cepillo con aceite de oliva, para que no se peguen y reservar.
1/4 de la salsa de la carne terminado laicos en forma de lasaña. Top con 3 hojas de lasaña. Ahora ponga 1/3 de la mezcla de queso en la parte superior de las hojas, se echó hacia atrás un cuarto de carne picada y 1/3 de queso mozzarella.
Repita las capas, una vez más, espolvorear con queso mozzarella, que necesita para terminar una capa de salsa de carne. Hornear el plato en el horno durante 45 minutos a 180 gr.S. A continuación, retire, espolvorear con queso mozzarella y horneado restante por otros 15 minutos. Lasagna debe estar bien enrojecen. Antes de servir la lasaña reposar durante unos 15 minutos, servir, cortar en piezas de servir.
LASAÑA DE SETAS
... Yum-yum :)
Ingredientes:
-►15 G de hongos porcini secos, lavados
-►1 Vaso de agua
-►60 Setas G sombreros Portobello, en rodajas
-►4 Cucharadas de aceite de oliva
-►2 Cebolla roja grande, picada
-►200 G de champiñones, se lavaron y en rodajas
-►4 Dientes de ajo medianos, picados
-►1 / 2 taza de vermut seco
-►3 Cucharadas de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar la sartén
-►3 Cucharadas de harina sin blanquear
Leche -►3 1/2 taza
-►1 / 4 cucharadita de nuez moscada
-►1 / 4 taza de hojas de perejil picado fresco
-►1 / 4 taza de albahaca fresca picada, más un adicional de 2 cucharadas
-►200 G fontina queso italiano, picado
-►40 Queso G parmesano, rallado
-►12 Hojas de lasaña sin hervir (sin cocinar)
-►1 / 2 cucharadita de cáscara de limón rallada
Preparación:
Vierta setas en un pequeño recipiente con agua, apto para microondas, cubrir con papel plástico, hacer algunos agujeros para vapor y poner en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Dejar reposar unos 5 minutos, hasta que los champiñones se ablanden. Retire los hongos del líquido y córtelo en trozos grandes. Strain hongos líquidos y dejar de lado y el fluido.
Coloque la parrilla del horno en el centro y precalentar el horno a 220 grados. Ponga los champiñones Portobello uniformemente en una bandeja para hornear y vierta 2 cucharadas de aceite, con el fin de cubrir las setas de manera uniforme, espolvorear con media cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezclar de nuevo. Fry los champiñones hasta que smorschatsya y todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 30 minutos. Permita que los champiñones se enfríen.
Hasta que las setas son fritos, caliente 1 cucharada de aceite en sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Añadir la cebolla, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore la cebolla. Ponga la cebolla en un tazón grande y dejar de lado.
Mientras tanto, las setas bien cortado en un procesador de alimentos. Calentar el 1 cucharada aceite vegetal en una sartén y freír las setas para evaporar toda la humedad.
Reduzca el fuego a medio y añadir los champiñones, 1 cucharada de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta. Fry, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo no da sabor, aproximadamente 1 minuto. Añadir el vermut y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado, alrededor de 2 a 3 minutos.
Añadir la mantequilla y caliente hasta que se derrita. Añadir sufrimiento. Añadir poco a poco el líquido restante de la Gribov. Agregue la leche y la nuez moscada. Aumenta el fuego a medio-alto y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese a una crema espesa, de 10 a 15 minutos. CHEM del fuego y mezclar con 2 cucharadas de perejil y 1/4 taza de albahaca.
Mezclar los dos tipos de queso en un tazón. Hongos Portobello con cebolla poner en un tazón grande. Hojas de cálculo de lasaña en un molde y verter agua caliente durante 5 minutos, levantando las hojas para evitar la formación de grumos. Retire las hojas del agua y se ponen sobre una toalla. Limpie forma y obmazhte su petróleo.
Extendió suavemente en la parte inferior de la forma 1 taza de salsa de setas, que yacía 3 hojas de lasaña. Más luego se extendió 3/4 taza de salsa, 2 tazas de mezcla de champiñones y 3/4 de la mezcla de queso. Repita 2 más en la misma capa. Cubrir con 3 hojas de lasaña y llenar la salsa de hongos restante. Engrase el papel de aluminio con aceite y cerrar su lasaña. Hornear hasta que las burbujas, unos 20 minutos.
Mientras lasaña al horno, combine 2 cucharadas restantes de perejil, 2 cucharadas de albahaca y 1 cucharadita de ralladura de ajo en un tazón pequeño. Aumentar la temperatura del horno a 260S, retire el papel aluminio y continúe horneando lasaña hasta que el queso en la parte superior se vuelve marrón moteado, de 6 a 8 minutos. Eliminar lasaña del horno y espolvorear inmediatamente uniformemente con una mezcla de hierbas. Permita lasaña reposar durante 15 minutos, luego se corta en trozos y servir.
Disfrute de su comida :)
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