Lasagna
Ingredientes:
- La mitad de un paquete de pasta de la mariposa - 730 g de salsa de espagueti (salsa se adapte a cualquier hogar) - Una cebolla grande Media, finamente picado 2 cucharaditas de ajo finamente picado - - 1 cucharadita de orégano - 250 g de salchicha italiana con especias - 250 g de jamón, cortado en cubitos - 200 g de champiñones rebanados - 2 paquetes de mozzarella 225 g - Pepperoni en rodajas - Queso rallado (parmesano)
Preparación:
Fry (hasta el punto culminante jugos) rodajas de salchicha en una sartén junto con la cebolla picada, el ajo y el orégano. Cepillo fuente para gratinar con mantequilla, calentar el horno a 190 grados. En la parte inferior del plato colocar una fina capa de salsa. Empieza la subida: Primera capa: 1/3 de pasta hervida 1/3 salsa 1/3 mozzarella rallado ligeramente espolvorear con queso parmesano rallado salchicha frita con cebolla, ajo y orégano la mitad de los champiñones en rodajas Segunda capa: medio de la pasta restante la mitad de la salsa restante medio de la mozzarella restante espolvorear ligeramente con parmesano jamón los champiñones restantes Tercera capa: la pasta restante salsa Mozzarella permezan pepperoni sobre toda la superficie.
Coloque la bandeja en el horno precalentado durante 45 minutos. Retirar, dejar reposar durante 5-10 minutos y luego servir.
Lasagna de Carne
Ingredientes:
hojas secas de pasta para lasaña queso parmesano - 400 g
Para la salsa de la carne jamón - 200 g tomates en su propio jugo - 1 tarro (800 g) pimienta - al gusto vino tinto seco - 2 tazas aceite de oliva - 8 Art. l. cebollas - 1 cebolla zanahorias grandes - 1 pc. tallos de apio - 2 piezas. Sal - al gusto carne molida - 500-600 g Ajo - 1 diente
Para la salsa bechamel Leche - 1 litro Sal - al gusto harina de trigo - 2-3 cucharadas. l. polvo de nuez moscada - 1 pizca hoja de laurel - 1 pieza. mantequilla - 200 g
Método de preparación:
Preparar la salsa de carne. Para este aceite de oliva de calor cacerola alta de fondo. Puso la cebolla picada y el ajo. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que el arco transparente. Añadir fuego y añadir las zanahorias y el apio, cortados en tiras finas. Cocine a fuego lento 5 minutos. Poner el relleno y jamón (jamón cortado en tiras, así), para traer un montón de color marrón claro. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al menos vierta en la salsa de tomate, finamente picado con jugo de la jarra. Juntos, cocine a fuego lento durante unos 1 5/2 horas.
Preparar la salsa bechamel. Para ello, hervir la leche, añadirlo al gusto nuez moscada y la hoja de laurel. Después de que la leche haya evaporado a un lado. En una sartén derretir la mantequilla, agregar la harina en ella y freír suavemente hasta que el olor tuerca. Retirar las hojas de laurel de la leche, y un chorro fino, revolviendo, verter en la sartén caliente con harina. Traiga la salsa a ebullición, ligeramente salada.
En la parte inferior del plato de alta hornear, vierta un poco de salsa de carne. Cerrar hojas de lasaña secas. Vierta otra capa de salsa de carne en la parte superior - bechamel y espolvorear con queso parmesano, hojas de lasaña de nuevo, por lo que hacer 2-3 capas. Cubra la última capa de hojas de lasaña, vierte la parte final de la bechamel y espolvorear con queso parmesano. Cierre la bandeja para hornear con papel de aluminio superior. Poner en el horno calentado a 180 grados centígrados y hornear durante unos 40 minutos.
?Garfield Lasagna
Ingredientes: 2 tazas de requesón 0, 5 taza de queso parmesano rallado 1 huevo revuelto 1/4 taza de albahaca fresca picada 230 g de hojas de lasaña 230 g de mozzarella rallado sal y pimienta molida al gusto
Para la salsa: 1, 75 tazas de puré de tomate 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas orégano 0, 5 tazas de verduras picadas y setas (cebollas, espinacas, setas, etc.)
Preparación Conecte el ricotta, parmesano, huevo y albahaca en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Precaliente el horno a 190C. El bicarbonato de platos de distintos tamaños de 33 cm por 22 cm pincel con mantequilla. Poner las hojas de lasaña cocidas uniformemente en la parte inferior, pero no se superponen. Cubra la mitad de la mezcla de queso. Cubrir con la salsa, que preparar, mezclar todos los ingredientes para la salsa. Mozzarella rallada en la cubierta superior. Repita las capas en la secuencia anterior y la capa completa de fideos, que es un poco de salsa de grasa. Hornear 20 minutos. Lo más usado para los quesos de lasaña como ricota y mozzarella, pero en la boloñesa lasaña clásica sólo se aplica parmesano. A menudo, el plato se prepara con salsa bechamel.
Lasagna
Ingredientes:
- La mitad de un paquete de pasta de la mariposa - 730 g de salsa de espagueti (salsa se adapte a cualquier hogar) - Una cebolla grande Media, finamente picado 2 cucharaditas de ajo finamente picado - - 1 cucharadita de orégano - 250 g de salchicha italiana con especias - 250 g de jamón, cortado en cubitos - 200 g de champiñones rebanados - 2 paquetes de mozzarella 225 g - Pepperoni en rodajas - Queso rallado (parmesano)
Preparación:
Fry (hasta el punto culminante jugos) rodajas de salchicha en una sartén junto con la cebolla picada, el ajo y el orégano. Cepillo fuente para gratinar con mantequilla, calentar el horno a 190 grados. En la parte inferior del plato colocar una fina capa de salsa. Empieza la subida: Primera capa: 1/3 de pasta hervida 1/3 salsa 1/3 mozzarella rallado ligeramente espolvorear con queso parmesano rallado salchicha frita con cebolla, ajo y orégano la mitad de los champiñones en rodajas Segunda capa: medio de la pasta restante la mitad de la salsa restante medio de la mozzarella restante espolvorear ligeramente con parmesano jamón los champiñones restantes Tercera capa: la pasta restante salsa Mozzarella permezan pepperoni sobre toda la superficie.
Coloque la bandeja en el horno precalentado durante 45 minutos. Retirar, dejar reposar durante 5-10 minutos y luego servir.
?Lasagna de pollo y setas
COMPOSICIÓN ~ láminas de lasaña 200 g; Mantequilla 15g para engrasar la forma; 50 ~ 80 g queso duro; CAPA DE POLLO 150 ~ cebollas 200g; 2 cucharadas de aceite vegetal; 450 ~ 500 g de pollo; 100 ~ 150 g de tomate ketchup "Calve"; Crema 350g 10-20%; Sal 1/2 ~ 2/3 cucharadita; pimienta; CAPA DE SETAS 300 ~ 400 g de champiñones; 50g de mantequilla; 0, 5 cucharadas de harina (~ 12 g) crema 350g; Sal 0, 5 cucharadita; pimienta
Salsa de tomate "Calve". Sabor amargo clásico-salado. Aroma de tomates maduros.
Picar la cebolla lo más fino posible.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y lo puso en un arco.
Saltee la cebolla hasta dorar suave y ligero.
Filete de pollo cortado en trozos pequeños.
Coloque el pollo en la sartén las cebollas fritas. Fry con agitación ocasional 5 ~ 7 minutos.
Vierta la mezcla en la salsa de tomate pan "Calve".
Remover y verter la crema.
Llevar a fuego lento y poner sal y pimienta al gusto. Cerrar la olla con una tapa hermética y retirar del fuego.
Champiñones cortados en rodajas.
En la segunda sartén a fuego alto derrita la mantequilla y poner de nuevo las setas.
Freír con agitación frecuente hasta un aroma agradable y oscurecimiento parcial de setas.
Vierta en las setas de harina y revuelva. Freír medio minuto.
Verter la nata y añadir la sal y la pimienta.
Llevar a fuego lento y cocine por aproximadamente medio minuto, hasta entonces, hasta que la salsa espese. Retire la sartén del fuego.
Desde el paquete de tomar tantas láminas de lasaña, para el montaje de estos platos pueden hacer 4 capas.
Al cocinar lasaña tiene un pequeño secreto, que por lo general se omite al escribir recetas. La primera cosa a tener un paño de cocina limpio, sumergirlo en agua fría, escurrir bien y se extendió sobre la mesa.
Lasaña de cocina tienen que tomar una olla o cacerola de dimensiones tales que lo coloca las hojas sin doblar. En una cacerola, llevar el agua a ebullición y la sal del mismo. Uno a uno a bajar hojas de lasaña en una cacerola con una periodicidad de 20 a 30 segundos. Cada página lasaña necesitan para encerrar una hojas de cocción más largos. Retire cada hoja es necesario en el orden inverso, es decir, tenga que sacar una a una las hojas superiores.
En anticipación para preparar un recipiente grande de agua fría. Si puede, a continuación, poner en hielo de agua. Hojas de lasaña listos después de sacarlo del molde inmediatamente bajaron en el recipiente de agua fría para detener el calentamiento.
Después de un baño frío para pasar la lasaña en la toalla mojada preparada.
Después de todas las hojas de masa son el caldo y se presentarán en una toalla, empezar a montar la lasaña. Rectangular lubricar abundantemente la mantequilla ablandada.
Coloque hojas superpuestas de masa para que se cerró el fondo de todo.
La segunda capa puso pollo guisado medio.
Más relajado en la parte superior de hojas de masa gallina capa.
La cuarta capa de poner todo el peso de la seta, dejando 2-3 cucharadas de salsa de setas sin.
A continuación, poner una capa de masa, la masa de residuos de pollo y pasta de nuevo.
Grasa Top diferido salsa de setas.
Espolvorear con queso rallado duro (como el parmesano).
Ponga el formulario de lasaña en un t = horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. Lasaña listos enfríe un poco, cortar en rectángulos con un cuchillo de sierra o una hoja ondulada, retirar del molde por medio de un amplio cuchillas y sirven.
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