Pastel con mascarpone y chocolate blanco BLANCO Y NEGRO

Ingredientes (2 personas):
Para el bizcocho
- 2 huevos (separados en yemas y claras);
- 40 g de azúcar;
- '15 harina de almendra (almendra molida);
- '10 Mantequilla;
- 25 ml. agua hirviendo;
- '10 Cacao en polvo.

Crema
- 250 g de mascarpone;
- '40 En polvo de azúcar;
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla;
- 60 ml. de crema de leche;
- '40 De chocolate blanco;
- 2-3 hojas de gelatina (4-5 g).

Preparación:

Pastel
1. Disolver el cacao en agua hirviendo. Añadir la mantequilla, revuelva hasta que se derrita.
2. En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta ½ cremosa.
3. Conecte la mezcla de chocolate a la yema y la harina de almendras. Mezcla espátula.
4. Por su parte, venció a los blancos (asegúrese de que el recipiente para las proteínas que azotan estaba limpio y seco) hasta que se formen picos suaves, poco a poco (cucharada) añadir el azúcar. Así Batir las claras hasta punto de nieve.
5. Conecte las claras de huevo batidas con la masa en reposo de 3 Puesta del sol: añadir 1/3 masa de proteínas, mezclar suavemente espátula, añadir otro tercio, revolver y poner las proteínas restantes. No golpear!
6. Vierta la mezcla (se vuelve bastante líquido) en una bandeja de hornear (tengo un 33 * 25 cm), el papel culinaria establecido. Hornee a 180 C t 20 minutos.
7. Listo para sacar el pastel del horno, gire a la superficie de la mesa, establecido por el papel de pergamino. No quite el pergamino en el que vypekalya pastel. Cubierta superior con una toalla y dejar enfriar Korzh (5-10 minutos). Retire el pergamino cuidadosamente en la parte superior. Cortar anillo de metal, que recogerá un pastel, 6 vueltas.

Crema
1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
2. Derretir el chocolate. Se dejó enfriar a temperatura ambiente.
3. Batir el mascarpone con el '20 azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, mezclar con el chocolate. Revuelva hasta que quede suave.
4. Por separado, bata la crema a punto de nieve, añadir '20 azúcar en polvo y batir hasta punto de nieve. Con la ayuda de la espátula mezclar con crema de mascarpone. No golpear!
5. Apriete la gelatina. Separado de la cucharada de crema 1, el calor (no mucho) en el microondas y disolver la gelatina. Cuando la gelatina se haya disuelto completamente, mezclar suavemente con una crema.

Montaje
Necesitas 2 anillos de metal.
En la parte inferior de cada anillo para poner un círculo galleta. Top crema, cubrir con el segundo círculo, de nuevo - la crema y nata círculo. Decorar galletas residuos y bayas opcionales, chocolate y frutos secos. Coloque en el refrigerador durante la noche.
Para quitar el anillo, la dibuja un diámetro cuchillo caliente del anillo y retire con cuidado el pastel.

Consejo: Si es necesario, se puede congelar el pastel. Para 8-10 horas antes de servir, retirar en el refrigerador.

Tiramisu con mascarpone

Ingredientes:

Mascarpone Embalaje (250 g)
Café, elaborado cerveza, alrededor de una taza
De crema de leche (100 ml)
Azúcar
Galletas savoyyardi
Cacao o chocolate, seco
Licor de crema

Preparación:

1. Batir el queso crema hasta que esté suave y esponjosa masa, añadir un poco de azúcar y el licor (al gusto), continuar latiendo durante algún tiempo
2. Tome las cookies, los mojará con 2 lados en el café y diseñar en forma de una capa con bordes altos, espolvorear ligeramente con azúcar
3. Hemos extendido una capa de crema, luego una capa de bizcochos empapados en café, luego una capa de crema
4. Espolvorear con cacao
5. Poner en la nevera durante un par de horas

Es posible que desee agregar un poco de cacao canela

Buen Provecho!

Mascarpone Casera

Ingredientes:
- 200 gr. 18% de requesón
- 200 ml. 33% de crema

Preparación:
1. Haga doble limpie el queso y verter en una crema fría, luego vencer a baja velocidad hasta exuberante masa lisa y uniforme.

Cocinar mascarpone casa

Ingredientes:
crema - 500 ml (contenido de grasa de 15-20% y elegir la vida útil más corta)
limón - 1 mediana
tela de lino (toallas) - esto es importante porque escamas son pequeñas y través de una gasa, incluso doblado en varias capas, se pierde una gran cantidad

Preparación:
1. Verter la crema en un cazo y se calienta lentamente a 70-80 grados.
2. Durante este tiempo, exprimir limón 1-2 cucharadas. cucharadas de jugo. Número debe seleccionarse de forma individual ... 3. Hay que acostumbrarse a la crema, que va a comprar todo el tiempo, y el resultado será perfecto. Me serví un poco de jugo extra, intentaré la próxima vez a reducir la cantidad.
4. Apague el fuego. Vierta el jugo en la crema climatizada, agitar, dejar actuar durante 5-10 minutos.
5. Tan pronto como vemos pequeñas escamas en la crema, verter la masa en una servilleta.
6. Enlace de las esquinas, y se cernía sobre la bandeja del paquete. Recoger suero para panqueques.
7. Si la crema está bien doblado, el suero será transparente.
8. ottsezhivanie dura aproximadamente una hora.

"Mascarpone" deliciosos de Chapic

Ingredientes:
-Smetana (No menos de 20% de grasa mejor casero) - 800 g
-Moloko - 150-200 ml
-Sok Limón - 2 h L..

Preparación:
Generalmente, este tipo de queso se hace de crema, pero como la crema que tenía, pensé, ¿por qué no tratar de cocinar la crema agria? Después de una crema está hecha de crema! Cocido, probado y simplemente estupefactos, sucedió delicioso!
1. Vierta la crema agria la leche, mezclar bien, poner en el fuego y se calienta a unos 70-75 grados, revolviendo ocasionalmente.
2. Agregue el jugo de limón, remover, dejar cocer a fuego lento durante unos minutos más, crema agria debe cuajar (no hervir).
3. Apague el fuego. Dejar reposar un poco en el plato, 5-7 minutos.
4. En un colador poner una gasa, doblado en dos o tres veces, o una cortina, encrespadas verter el líquido, dejar drenajes.
5. Para una rápida escorrentía levante la gasa que uno de los bordes o la otra, puede mover un poco de líquido lozhkoy.Kogda peso escurrido después de unos 40-50 minutos, exprima un poco de peso.
6. Si durante este tiempo el líquido no es de cristal, es útil para muchas más vremya.Da, cuanto más se presione el queso, el más denso que es.
7. Mantenga Mascarpone es necesario en el refrigerador en una tienda posude.Pravda bien cerrado, no tendrá mucho tiempo dolorosamente delicioso queso,!

Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear

Ingredientes:
Biscuits (de cualquier tipo de su elección)
Queso mascarpone 250 g
200 ml de crema de leche para batir
Leche 200ml
100 ml Bailey
100 g de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Nutella u otra crema de chocolate
Chocolate rallado para la decoración
Crema batida para la decoración

Preparación:
1. Para empezar, bata la crema. Entonces les agregar mascarpone, la vainilla y la mitad del azúcar.
2. Mezcle hasta que quede suave. Seleccionar un plato para servir, un tazón grande de ensalada (diámetro de unos 20 cm) o un plato gratinado pueden venir, sin embargo, como kremanki.
3. Mezclar Baileys, la leche y el azúcar restante.
Galletas de echar mano de la mezcla de leche. Dejar durante 20 a 30 segundos, por lo que razmyagchelo pero no exagere.
4. Ponga una capa de galletas. En la parte superior de la capa delgada de Nutella. Siguiendo crema lay-mascarpone.
5. Repita los pasos hasta que el hojaldre y queso mezcla sobre. No debe haber 2 capas.
6. Decorar con el chocolate rallado, frutas, nueces y crema batida. Ponga en la nevera durante un par de horas, pero preferiblemente durante la noche. Servir frío.

"Mascarpone" deliciosos de Chapic

Ingredientes:
-Smetana (No menos de 20% de grasa mejor casero) - 800 g
-Moloko - 150-200 ml
-Sok Limón - 2 h L..

Preparación:
Generalmente, este tipo de queso se hace de crema, pero como la crema que tenía, pensé, ¿por qué no tratar de cocinar la crema agria? Después de una crema está hecha de crema! Cocido, probado y simplemente estupefactos, sucedió delicioso!
1. Vierta la crema agria la leche, mezclar bien, poner en el fuego y se calienta a unos 70-75 grados, revolviendo ocasionalmente.
2. Agregue el jugo de limón, remover, dejar cocer a fuego lento durante unos minutos más, crema agria debe cuajar (no hervir).
3. Apague el fuego. Dejar reposar un poco en el plato, 5-7 minutos.
4. En un colador poner una gasa, doblado en dos o tres veces, o una cortina, encrespadas verter el líquido, dejar drenajes.
5. Para una rápida escorrentía levante la gasa que uno de los bordes o la otra, puede mover un poco de líquido lozhkoy.Kogda peso escurrido después de unos 40-50 minutos, exprima un poco de peso.
6. Si durante este tiempo el líquido no es de cristal, es útil para muchas más vremya.Da, cuanto más se presione el queso, el más denso que es.
7. Mantenga Mascarpone es necesario en el refrigerador en una tienda posude.Pravda bien cerrado, no tendrá mucho tiempo dolorosamente delicioso queso,!

Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear

Ingredientes:
Biscuits (de cualquier tipo de su elección)
Queso mascarpone 250 g
200 ml de crema de leche para batir
Leche 200ml
100 ml Bailey
100 g de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Nutella u otra crema de chocolate
Chocolate rallado para la decoración
Crema batida para la decoración

Preparación:
1. Para empezar, bata la crema. Entonces les agregar mascarpone, la vainilla y la mitad del azúcar.
2. Mezcle hasta que quede suave. Seleccionar un plato para servir, un tazón grande de ensalada (diámetro de unos 20 cm) o un plato gratinado pueden venir, sin embargo, como kremanki.
3. Mezclar Baileys, la leche y el azúcar restante.
Galletas de echar mano de la mezcla de leche. Dejar durante 20 a 30 segundos, por lo que razmyagchelo pero no exagere.
4. Ponga una capa de galletas. En la parte superior de la capa delgada de Nutella. Siguiendo crema lay-mascarpone.
5. Repita los pasos hasta que el hojaldre y queso mezcla sobre. No debe haber 2 capas.
6. Decorar con el chocolate rallado, frutas, nueces y crema batida. Ponga en la nevera durante un par de horas, pero preferiblemente durante la noche. Servir frío.

Mascarpone Casera

Ingredientes:

200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:
1. Haga doble limpie el queso y verter en una crema fría, luego vencer a baja velocidad hasta exuberante masa lisa y uniforme.
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Pastel con mascarpone y chocolate blanco "BLANCO Y NEGRO"

Ingredientes (2 porciones)

Para el bizcocho:

- 2 huevos (separados en yemas y claras);
- 40 g de azúcar;
- '15 harina de almendra (almendra molida);
- '10 Mantequilla;
- 25 ml. agua hirviendo;
- '10 Cacao en polvo.

Para la crema:

- 250 g de mascarpone;
- '40 En polvo de azúcar;
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla;
- 60 ml. de crema de leche;
- '40 De chocolate blanco;
- 2-3 hojas de gelatina (4-5 g).

Cómo:

Pastel

1. Disolver el cacao en agua hirviendo. Añadir la mantequilla, revuelva hasta que se derrita.
2. En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta ½ cremosa.
3. Conecte la mezcla de chocolate a la yema y la harina de almendras. Mezcla espátula.
4. Por su parte, venció a los blancos (asegúrese de que el recipiente para las proteínas que azotan estaba limpio y seco) hasta que se formen picos suaves, poco a poco (cucharada) añadir el azúcar. Así Batir las claras hasta punto de nieve.
5. Conecte las claras de huevo batidas con la masa en reposo de 3 Puesta del sol: añadir 1/3 masa de proteínas, mezclar suavemente espátula, añadir otro tercio, revolver y poner las proteínas restantes. No golpear!
6. Vierta la mezcla (se vuelve bastante líquido) en una bandeja de hornear (tengo un 33 * 25 cm), el papel culinaria establecido. Hornee a 180 C t 20 minutos.
7. Listo para sacar el pastel del horno, gire a la superficie de la mesa, establecido por el papel de pergamino. No quite el pergamino en el que vypekalya pastel. Cubierta superior con una toalla y dejar enfriar Korzh (5-10 minutos). Retire el pergamino cuidadosamente en la parte superior. Cortar anillo de metal, que recogerá un pastel, 6 vueltas.

Crema

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
2. Derretir el chocolate. Se dejó enfriar a temperatura ambiente.
3. Batir el mascarpone con el '20 azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, mezclar con el chocolate. Revuelva hasta que quede suave.
4. Por separado, bata la crema a punto de nieve, añadir '20 azúcar en polvo y batir hasta punto de nieve. Con la ayuda de la espátula mezclar con crema de mascarpone. No golpear!
5. Apriete la gelatina. Separado de la cucharada de crema 1, el calor (no mucho) en el microondas y disolver la gelatina. Cuando la gelatina se haya disuelto completamente, mezclar suavemente con una crema.

Montaje

Necesitas 2 anillos de metal.

En la parte inferior de cada anillo para poner un círculo galleta. Top crema, cubrir con el segundo círculo, de nuevo - la crema y nata círculo. Decorar galletas residuos y bayas opcionales, chocolate y frutos secos. Coloque en el refrigerador durante la noche.
Para quitar el anillo, la dibuja un diámetro cuchillo caliente del anillo y retire con cuidado el pastel.

Consejo: Si es necesario, se puede congelar el pastel. Para 8-10 horas antes de servir, retirar en el refrigerador.

Receta - alenakogotkova
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