Mermelada de cereza-baya verano

Ingredientes:
2 tazas de cerezas deshuesadas
1, 5 tazas de moras
1, 5 tazas de frambuesas
¾ taza de azúcar
1, 5 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:
Ponga todos los ingredientes en una cacerola y revuelva. Ponga en un pequeño fuego y cocinar durante 50 minutos a una hora hasta que la mezcla se reduce a 2 tazas de tamaños. Enfriar y verter en el frasco. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Cómo cocinar mermelada de naranja.

Ingredientes:

Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.

Preparación:

Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.

Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.

Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.

Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.

Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.

Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.

Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.

Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!

Atasco de la calabaza.

Preparación:

Rejilla calabaza, verter el azúcar, añadir sal y dejar transcurrir media hora para dar el jugo. Con la naranja y la ralladura de limón y flay exprimir todo el jugo a añadir a la calabaza (desollado y extruido) y se puso un pequeño fuego. Cocinar revolviendo con frecuencia durante unos 30 minutos, hasta que el atasco no se reducía aproximadamente la mitad, engrosada y claro. Deshabilitar cambio en los frascos preparados. Manténgase refrigerado. Muy sabroso arroz con leche a, cuajada y pasteles). "

Atasco de la calabaza.

Invierno mermelada de kiwi

Ingredientes:
10 kiwi, pelado y finamente picado
2 plátanos maduros
2, 5 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de canela
3 cucharadas de pectina en polvo

Preparación:
1. El kiwi, plátanos, azúcar, la ralladura y la canela Poner en una cacerola y colocar sobre fuego medio. Cocer durante unos 3 minutos.
2. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con pectina y espolvorear esta kiwi. Hervir unos 3 minutos, llevar a ebullición.
3. Llene los frascos y sellarlos. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Mermelada de albaricoque.

Ingredientes:
1 kg de albaricoques,
800 gramos de azúcar,
Medio limón.

Preparación:
Enjuague y albaricoques secos, cortados por la mitad, quitar las semillas. Ponerlos en una cacerola, cubrir con agua para que se cubre un poco de fruta y se puso caliente. Cuando el agua hierve, y albaricoques son suaves, agregar el azúcar, el jugo de medio limón. Ponga a fuego medio, removiendo periódicamente la espuma blanca. Cocine durante aproximadamente 1 hora. Mientras se agita, tratar, tanto como sea posible "tormashit" albaricoques y puré con una cuchara en la pared de la cubeta para obtener una masa uniforme. Enjuague Banco con soda, escaldado con agua hirviendo, verter la mermelada caliente allí y cerrar tapa hermética. En esta etapa se atasque suficientemente fluido. Así debe ser, será espesa cuando se enfría un poco y ponerse de pie en el refrigerador. Buen Provecho !!!

Mermelada de albaricoque.

Ingredientes: 1 kg de albaricoques, 800gr de azúcar, 1/2 limón.
Preparación: Lavar y albaricoques secos, cortados por la mitad, quitar las semillas. Ponerlos en una cacerola, cubrir con agua para que se cubre un poco de fruta y se puso caliente. Cuando el agua hierve, y albaricoques son suaves, agregar el azúcar, el jugo de medio limón. Ponga a fuego medio, removiendo periódicamente la espuma blanca. Cocine durante aproximadamente 1 hora. Mientras se agita, tratar, tanto como sea posible "tormashit" albaricoques y puré con una cuchara en la pared de la cubeta para obtener una masa uniforme. Enjuague Banco con soda, escaldado con agua hirviendo, verter la mermelada caliente allí y cerrar tapa hermética. En esta etapa se atasque suficientemente fluido. Así debe ser, será espesa cuando se enfría un poco y ponerse de pie en el refrigerador. Buen Provecho!

Mermelada de fresa

Ingredientes:
Fresa 2 kg
120 ml de jugo de granada
120 ml de jugo de arándano
Azúcar 720 g
Sol 0 2 h. L.
Limón 1 pc.
La vainillina 2 h. L.

Mezcle las fresas en una cacerola grande con granada y jugo de arándano. Triturar el machacador de papas bayas.
Hervir la mezcla a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Añadir el azúcar, la sal y el jugo de limón. Continúe cocinando, revolviendo cada pocos minutos.
Cocer durante unos 45 minutos, recogiendo la espuma.
Nota:
Preparación también se puede comprobar con una cuchara en un vaso con hielo. Vierta una pequeña cantidad de mermelada en una cuchara fría y dejar enfriar. Si la consistencia no es lo que necesita para cocinar más.
Retirar del fuego y agregar la vainilla.
Ponga la mermelada en frascos estériles en el refrigerador.

Invierno mermelada de kiwi

Ingredientes:
10 kiwi, pelado y finamente picado
2 plátanos maduros
2, 5 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de canela
3 cucharadas de pectina en polvo

Preparación:
1. El kiwi, plátanos, azúcar, la ralladura y la canela Poner en una cacerola y colocar sobre fuego medio. Cocer durante unos 3 minutos.
2. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con pectina y espolvorear esta kiwi.
3. Cocine durante unos 3 minutos, llevar a ebullición. Llene los frascos y sellarlos.
4. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Mermelada de cereza-baya verano

Panecillos con mermelada de ciruela

Ingredientes:
Hojaldre (comprado) - 320 g
3 cucharadas de mermelada de mantequilla
30 g de azúcar de vainilla

Preparación:
Temperatura del horno a 200 ° C. Estirar la masa en un rectángulo de unos 42 x 26 cm y cortar en cuadrados de 7 x 7 cm.
Para cada poner la mitad de una cucharadita de mermelada. Gire cada cuadrado en un bagel y colocarlos en una bandeja para hornear. Hornear en el horno durante unos 18 minutos hasta que estén doradas. Cuando los rollos son casi listo, vierta una cucharada de agua en la bandeja para hornear caliente y continuar la cocción. Esto ayudará a los panecillos se elevan aún más.
Retirar del horno, enfriar ligeramente (alrededor de 2 minutos) y roll en el azúcar de vainilla.
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Limón mermelada

Ingredientes:

2 kg de limones sin tratar
1, 8 kg de azúcar
agua
canela o vainilla si lo desea

Estructura

Limones y mi cuidado, sin pelar, cortar en rodajas finas. Poner en un bol grande, llenar con agua hervida fría superior y dejar por un día.

Rellenar con agua

Escurrir el agua, poner el limón en la sartén, vierta 0, 5 litros de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la cáscara esté tierna.

Cocinero

En otra cacerola, verter el azúcar 1/4 taza de agua y cocine a fuego alto hasta que el jarabe de que se disuelva el azúcar. Nos desplazamos en el jarabe y limón cocine, revolviendo ocasionalmente, 50-60 minutos. Saltar mermelada a través de un molino de carne, agregar la canela al gusto o de vainilla y se descomponen en las orillas. Cierre y esterilizar. Si usted va a utilizar un atasco en los próximos meses 3 - puede prescindir de la esterilización - el atasco de plazo y se quedará tan bien;).

Mermelada de naranja

Ingredientes:
10 naranjas
2 limones
1 1/2 litros de agua
azúcar dependiendo del tamaño

Preparación:
1. Pelar las naranjas peladas y cortadas la cáscara en tiras finas (si usted quiere tener el atasco no había amargura característica de las naranjas, la cáscara se puede quitar por adelantado y remojo en agua fría durante 8-12 horas, el agua debe ser cambiada cada pocas horas). Pulpa de naranja y cortar con un cuchillo, junto con el jugo de la pusieron en un recipiente aparte.
2. Cortar los limones en trozos pequeños con la piel.
3. Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en una cacerola grande, a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y colocar en un lugar fresco durante 12 a 18 horas.
4. Calentar la mezcla en la estufa y cocinar un poco, para convertirse en una exfoliación suave. A continuación, medir el volumen de la mezcla resultante, y añadir la misma cantidad de azúcar (por ejemplo, si una mezcla de 4 taza, a continuación, añadir 4 tazas de azúcar). Disolver el azúcar en la mezcla.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mermelada empiece a espesar.
6. Retirar del fuego, retirar la espuma y se vierte en frascos calientes esterilizados.
7. Colocar los frascos en una olla con agua caliente o cocina de vapor y esterilizar durante 10 minutos. Cerrar esterilizada tapas.

Buen Provecho!

Panecillos de queso con mermelada de naranja y canela

Productos
- 250 gramos de queso cottage (requesón posible)
- 350 g de harina
- 1 huevo
- 100 g de aceite vegetal
- 100 g de azúcar
-. 1 hr L. polvo de hornear (1 paquete)
- Mermelada de naranja (o su otro favorito)
- Canela (muy bien aquí!)
- Vainilla (opcional)
- 1 yema de huevo para la lubricación de los panecillos

Preparación:

En un bol grande mezclar el huevo con el azúcar, añadir el queso y el aceite, mezclar bien.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la vainilla por separado. Se añadió en porciones a la mezcla de queso cottage. Trabajar la masa es elástica (de los que es agradable, camaradas!) La consistencia de enfoque, para que no se pegue a las manos.

Estirar en una bola en su película y refrigerar por una hora.

Ahora dividir el mundo en 3 partes. Estirar cada uno de círculo sobre una superficie ligeramente enharinada. El espesor de la masa - 0, 5 cm. Cortamos con un cuchillo en 8 triángulos. En el extremo ancho del triángulo poner una cucharadita de mermelada, espolvorear con la canela entera superficie y gire el bagel. Tenemos 24 puzatenky, todavía minitovarischa pálido.

Colóquelos en la yema de grasa papel de horno establecido y poner en el horno precalentado a 180 ° C. Después de 20-25 minutos listo.

Jam, que ciertamente poco derrama, inmediatamente usted puede todavía grasa caliente la parte superior de los panecillos.

Muy sabroso y con té y café y la leche! Caliente y frío .. En el desayuno, té de la tarde, y por lo que corrió hace un par hvatanut cosas.

Si usted no puede encontrar en el atasco de casa, hornear uno como relleno de canela. La masa en sí es magnífico.