Mermelada de fresa-naranja con vainilla y canela

Ingredientes:

• 600 g de fresas frescas;
• 400 g de pulpa de las naranjas (pelado y películas);
• 1 kg. gelificante azúcar;
• vainillina;
• 2-3 cucharaditas de canela.

Preparación:

Enjuague las fresas y armar con las naranjas en un recipiente. Cuando las bayas comienzan hasta el jugo, los puso en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo, y cocine por 5 minutos, añadir gelificante azúcar, agregar la vainilla y la canela y cocine por otros 2 minutos. Organizar la mermelada en los frascos esterilizados y rollo.

Buen Provecho!
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Atasco de cereza

Ingredientes
600
g cerezas, retirar minas (disminución de peso en alrededor de 100 g)
500
g de azúcar
2
cucharadas de jugo de limón

Método de preparación

1. Coloque el cerezas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola grande y el lugar de fondo grueso a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego a moderado grande. Cocine, revolviendo de vez en cuando, unos 25 minutos - listo para mermelada debe pasar a la siguiente prueba: gotee un poco para platillo frío y la puso en el congelador durante un minuto. Después de que toque la punta del dedo hasta la última gota - si el atasco va a "pliegues", está listo, si todavía es líquido, continuar la cocción durante otros 5 minutos y repita la prueba.

2. Retire la sartén del atasco listo para disparar y recargar en frascos esterilizados. Antes de enviar, fresco.

Mermelada de naranja.

Tiempo de preparación: 40 minutos + 12 o más horas de refrigeración

Usted necesitará:

10 naranjas
2 limones
1 1/2 litros de agua
azúcar dependiendo del tamaño

Preparación:

1. Pelar las naranjas peladas y cortadas la cáscara en tiras finas (si usted quiere tener el atasco no había amargura característica de las naranjas, la cáscara se puede quitar por adelantado y remojo en agua fría durante 8-12 horas, el agua debe ser cambiada cada pocas horas). Pulpa de naranja y cortar con un cuchillo, junto con el jugo de la pusieron en un recipiente aparte.

2. Cortar los limones en trozos pequeños con la piel.

3. Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en una cacerola grande, a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y colocar en un lugar fresco durante 12 a 18 horas.

4. Calentar la mezcla en la estufa y cocinar un poco, para convertirse en una exfoliación suave. A continuación, medir el volumen de la mezcla resultante, y añadir la misma cantidad de azúcar (por ejemplo, si una mezcla de 4 taza, a continuación, añadir 4 tazas de azúcar). Disolver el azúcar en la mezcla.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mermelada empiece a espesar.

6. Retirar del fuego, retirar la espuma y se vierte en frascos calientes esterilizados.

7. Colocar los frascos en una olla con agua caliente o cocina de vapor y esterilizar durante 10 minutos. Cerrar esterilizada tapas.

Buen Provecho!

Limón mermelada

Ingredientes:
Limón - 1kg
Agua - 2 litros
Azúcar - 3 kg

Preparación:
Hice el atasco de un limón, con un peso aproximado de 150 g También tomé un tal limón 300 ml de agua y 450 gramos de azúcar.
Limón enjuague a fondo y se corta en rodajas finas. Puede ser más pequeñas de lo que hice, pero me gustaría utilizar como rebanadas confitadas y añadir a las tartas de queso, pasteles. Retire las semillas, o mermelada será amargo.
Rodajas de limón para poner en un recipiente de esmalte, añadir agua y dejar por un día.
Veinticuatro horas para cocinar los limones bajo el capó, siempre y cuando la piel empieza a ponerse los dedos machacados. A continuación, añadir que al azúcar y dejar hervir durante 20 minutos más.
Después de eso, se vierte la mermelada en frasco limpio y seco y poner el frasco en agua caliente para que se enfríe.

Mermelada de frambuesa con jengibre y canela

Ingredientes:
450 g de frambuesas frescas o congeladas
1, 25 tazas de azúcar
1/4 taza de agua
la ralladura y el jugo de 1 naranja
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
2 palitos de canela
1 cucharada de gelatina (opcional)

Preparación:
En una cacerola grande Ponga todos los ingredientes excepto la gelatina. Póngalo a fuego vivo y llevar a ebullición. Luego, reduzca el fuego y añadir la gelatina, si se utiliza. Dejar cocer hasta que la mermelada no se reducía a la mitad y se vuelve gruesa (1-2 horas). Si usted no usa la gelatina, entonces se tardará un poco más. Retirar del fuego y dejar enfriar. No se olvide de obtener los palitos de canela antes de servir. Esterilice frascos y mermelada roll. O, dicho en un frasco, tapar y guardar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Panecillos de queso con mermelada de naranja y canela

Productos
- 250 gramos de queso cottage (requesón posible)
- 350 g de harina
- 1 huevo
- 100 g de aceite vegetal
- 100 g de azúcar
-. 1 hr L. polvo de hornear (1 paquete)
- Mermelada de naranja (o su otro favorito)
- Canela (muy bien aquí!)
- Vainilla (opcional)
- 1 yema de huevo para la lubricación de los panecillos

Preparación:

En un bol grande mezclar el huevo con el azúcar, añadir el queso y el aceite, mezclar bien.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la vainilla por separado. Se añadió en porciones a la mezcla de queso cottage. Trabajar la masa es elástica (de los que es agradable, camaradas!) La consistencia de enfoque, para que no se pegue a las manos.

Estirar en una bola en su película y refrigerar por una hora.

Ahora dividir el mundo en 3 partes. Estirar cada uno de círculo sobre una superficie ligeramente enharinada. El espesor de la masa - 0, 5 cm. Cortamos con un cuchillo en 8 triángulos. En el extremo ancho del triángulo poner una cucharadita de mermelada, espolvorear con la canela entera superficie y gire el bagel. Tenemos 24 puzatenky, pero el mini camarada pálido.

Colóquelos en la yema de grasa papel de horno establecido y poner en el horno precalentado a 180 ° C. Después de 20-25 minutos listo.

Jam, que ciertamente poco derrama, inmediatamente usted puede todavía grasa caliente la parte superior de los panecillos.

Muy sabroso y con té y café y la leche! Caliente y frío .. En el desayuno, té de la tarde, y por lo que corrió hace un par hvatanut cosas.

Si usted no puede encontrar en el atasco de casa, hornear uno como relleno de canela. La masa en sí es magnífico.

Cómo cocinar mermelada de naranja.

Ingredientes:

Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.

Preparación:

Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.

Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.

Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.

Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.

Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.

Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.

Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.

Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!

Invierno mermelada de kiwi

Ingredientes:
10 kiwi, pelado y finamente picado
2 plátanos maduros
2, 5 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de canela
3 cucharadas de pectina en polvo

Preparación:
Kiwi, plátanos, azúcar, la ralladura y la canela Poner en una cacerola y colocar sobre fuego medio. Cocer durante unos 3 minutos. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con pectina y espolvorear esta kiwi. Hervir unos 3 minutos, llevar a ebullición. Llene los frascos y sellarlos. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Invierno mermelada de kiwi

Mermelada de naranja.

Kiwi mermelada

Ingredientes:
10 kiwi, pelado y finamente picado
2 plátanos maduros
2, 5 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de canela
3 cucharadas de pectina en polvo

Preparación:
1. El kiwi, plátanos, azúcar, la ralladura y la canela Poner en una cacerola y colocar sobre fuego medio. Cocer durante unos 3 minutos.
2. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con pectina y espolvorear esta kiwi. Hervir unos 3 minutos, llevar a ebullición.
3. Llene los frascos y sellarlos. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Mermelada de albaricoque.

Este año ha decidido cocinar mermelada de albaricoque, y no atascarse.
Atascar consistencia más espesa en contraste con la manera más suave y dzhema.Dzhem de cocinar como diferentes.
Sospecho que en muchos lugares los albaricoques ya alejado, hasta que tengamos la misma en todas las tiendas, así que coge el momento.

4 kg de albaricoques maduros (yo tuvimos 4.700 gramos, azúcar, poner un poco más de 3 kg)
3 kg de azúcar
y todo!

que les gusta más dulce, puede poner más azúcar

agua, ácido cítrico o el limón no son necesarios, jugo de albaricoque y dejar de lado suficiente ácido en ellos, también, tiene

albaricoques lavar, secar y ligeramente divididas por la mitad, quitar las semillas
verter el azúcar (Doblé capas y derramo) por lo que se asigne el jugo
dejar un par de horas
un poco de fruta puede perforar con un tenedor o mezclar

en contraste con la mermelada de albaricoque, mermelada cocinar una vez, en uno de los enfoques (que gustan dos, usted puede hacerlo)
poner a fuego lento y llevar a ebullición
leche desnatada

hervir durante 20 minutos
luego girar a la licuadora puré de fruta blanda

y hervir durante otros 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar quemado

comprobar la disponibilidad, dejando caer un atasco en un platillo
si no rsatekaetsya, mermelada listo

poner en los frascos esterilizados calientes

p.s
largo avrit no es necesario, de lo contrario el atasco será demasiado oscuro

Fuente:Amantes de la comida del Club
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