Limón mermelada
Ingredientes:
Limón - 1kg
Agua - 2 litros
Azúcar - 3 kg
Preparación:
Hice el atasco de un limón, con un peso aproximado de 150 g También tomé un tal limón 300 ml de agua y 450 gramos de azúcar.
Limón enjuague a fondo y se corta en rodajas finas. Puede ser más pequeñas de lo que hice, pero me gustaría utilizar como rebanadas confitadas y añadir a las tartas de queso, pasteles. Retire las semillas, o mermelada será amargo.
Rodajas de limón para poner en un recipiente de esmalte, añadir agua y dejar por un día.
Veinticuatro horas para cocinar los limones bajo el capó, siempre y cuando la piel empieza a ponerse los dedos machacados. A continuación, añadir que al azúcar y dejar hervir durante 20 minutos más.
Después de eso, se vierte la mermelada en frasco limpio y seco y poner el frasco en agua caliente para que se enfríe.
Mermelada de melocotón con jengibre
Ingredientes:
6 duraznos grandes
1 taza de azúcar
2 cucharadas de jengibre picado
De jugo de limón 1 cucharada
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Tire a melocotones en agua hirviendo durante un minuto y luego enjuague con agua fría y pelar. Quitar los huesos y cortar en rodajas. Póngalos en una licuadora o komnayn y bata. En una cacerola mediana, combine los duraznos picados, el azúcar, el jengibre, limón y sal. Ponga a fuego medio y, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que espese unos 30 minutos. Retire del fuego, verter en un frasco y deje que se enfríe. Guarde en el refrigerador hasta por un mes.
Mermelada de frambuesa
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Cocine mermelada (mermelada) Frambuesa Hay 2 maneras - elija qué receta te gusta.
El primer método:
Proporción:
• 1 frambuesas kg 1 kg de azúcar y 430 g de agua.
Frambuesas busto, si es necesario, purgada.
Hierva el jarabe de azúcar de la concentración del 70% (véase proporciones. Arriba).
Frambuesas Preparado inmersos en hirviendo jarabe de azúcar y cocidas hasta que estén tiernas, retirar la espuma periódicamente ... mermelada de frambuesa Hervir puede ser a su gusto - cuanto más tiempo se cocina la más densa y viscosa que será ...
En el atasco estado fluidizado embalado en pre-cocinados (lavado y esterilizado para una pareja), los bancos, los casquillos metálicos herméticamente cerrados, tirón del cuello para abajo y dejar que se enfríe gradualmente.
Segundo método:
Proporción:
• A 1 kg de frambuesas 1 kg de azúcar
Frambuesa colocado en un recipiente de esmalte o pan (todo depende de la cantidad de bayas) Preparado, su intercalando la mitad de la cantidad de azúcar (500 g de azúcar por 1 kg de frambuesa) y dejar actuar durante 4-6 horas.
Después de permanecer frambuesa fusión jugo y añadir más azúcar (500 g por 1 kg de frambuesa) hervir y cocinar por 5 minutos, luego verter el jarabe en las frambuesas y cocinar hasta que estén tiernos.
Entonces hervida mermelada de frambuesa, que tiene una temperatura de 90-95 grados ("ebullición perla"), embalado en frascos calientes, cubrir con una tapa y poner en un recipiente con agua calentada a 70-75 grados para la esterilización.
Esterilización a 100 grados para latas de
• 0 l 5 - 10 minutos de
• L 1 - 15 min.
Después de procesar los frascos herméticamente cerrados tapa, baje el cuello y se deja enfriar lentamente.
Todo eso se preparan para el invierno mermelada de frambuesa quien tu quieras, forma y disfrutar del invierno maravilloso sabor de la frambuesa aroma de verano!
?Limón mermelada
Ingredientes:
● limón - 1kg
● Agua - 2 litros
● Azúcar - 3 kg
Preparación:
Hice el atasco de un limón, con un peso aproximado de 150 g También tomé un tal limón 300 ml de agua y 450 gramos de azúcar.
Limón enjuague a fondo y se corta en rodajas finas. Puede ser más pequeñas de lo que hice, pero me gustaría utilizar como rebanadas confitadas y añadir a las tartas de queso, pasteles. Retire las semillas, o mermelada será amargo.
Rodajas de limón para poner en un recipiente de esmalte, añadir agua y dejar por un día.
Veinticuatro horas para cocinar los limones bajo el capó, siempre y cuando la piel empieza a ponerse los dedos machacados. A continuación, añadir que al azúcar y dejar hervir durante 20 minutos más.
Después de eso, se vierte la mermelada en frasco limpio y seco y poner el frasco en agua caliente para que se enfríe.
Gema de arándanos y manzanas
Ingredientes:
-klyukva 0, 5 kg
-yabloki 0, 5 kg
-zhelfiks 1 paquete de 2: 1
0 -saharny arena, 5 kg
En un recipiente agregue los zhelfiks máquina de pan. Picar las manzanas y poner en la máquina de hacer pan. Añadir bayas.
Verter 2 cucharadas. l. azúcar. Ponga en modo mermelada. Después de 20 minutos, añadir el resto del azúcar.
Mermelada Ready se enfríe, se extendió a los bancos y almacenar en el refrigerador. Si usted va a cerrarla, entonces cuchara caliente en los frascos preparados.
Buen Provecho!
?Cómo cocinar mermelada de naranja.
Ingredientes:
Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.
Preparación:
Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.
Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.
Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.
Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.
Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.
Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.
Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.
Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!
Tomate y mermelada de durazno
Ingredientes:
1 kg de tomates
500 g de melocotones
1 limón
330 g de azúcar moreno
½ cucharada de canela
Preparación:
Traiga una olla grande con agua a hervir. Haga cortes en forma de X en los tomates y los melocotones y los echan en agua hirviendo. Después de 30 a 40 segundos para salir del agua, quitar la cáscara.
Cortar los tomates y melocotones, ponerlos en una cacerola pequeña, combine el jugo de limón y llevar a ebullición a fuego medio. Cocine durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. No te olvides de quitar la espuma.
Después de 25-30 minutos, añadir el azúcar y la canela. Traer de nuevo a ebullición y luego se van a guisar a fuego medio durante 20-30 minutos hasta que espese. Si desea mermelada era más espesa, agregue 2 cucharadas de pectina mezclada con azúcar.
Una vez que la mermelada está lista, se vierte sobre los bancos otsterilizonnym. Cubra y guarde en un lugar oscuro y seco.
Mermelada de fresa y albahaca.En verdad - es hermoso! Y por separado, y como parte del relleno de la torta. Sólo muy, muy mucho. Lo hizo varias veces ya, y la congelación de las bayas, y así como así, y con la glucosa y por fuera. Bayas congeladas hace mucho más suave, están mejor empapados con el jarabe, jarabe y aún más - jugo de la baya es más fácil de dar, pero sin congelar el color notablemente más brillante. La glucosa da más seda, tyanuchuyu poca textura, pero si no está presente, el azúcar también está haciendo muy bien. Lo recomiendo encarecidamente a mermelada de cerveza por lo menos un par de días, se convertirá en mucho más fragante. Tiempo de preparación: 50 minutos + refrigeración Porciones: 6 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_deserty # Iz_klubnikiUsted necesitará: 500 gramos de fresas 200 gramos de azúcar 100 gramos de glucosa (si no - para aumentar el azúcar por cada 100 gramos) jugo y la ralladura de medio limón 10 gramos de gelatina un puñado de hojas de albahaca Cómo cocinar: 1. Retire la fresa tallo, congelados, descongelados en el refrigerador, fruta grande cortado en 2-4 piezas. Absorber bayas con azúcar y dejar actuar durante una hora para tener el jugo dado. 2. En unos cucharas de jugo absorben gelatina. Bayas con azúcar para poner en un poco de fuego, hierven con agitación frecuente. Cuando la temperatura alcanza aproximadamente 45 grados (aproximadamente cuando se disuelve el azúcar), añadir glucosa. 3. Llevar a ebullición, agregar la gelatina, jugo de limón, la ralladura y la albahaca picada. Una vez más, llevar a ebullición, se vierte en los bancos y, si es necesario (si se supone el almacenamiento a largo plazo) esterilizado. Buen Provecho! Autor: Karaidel Academia de cocción - Aún más delicioso!
?Mermelada de tomate-melocotón.Jam se puede utilizar no sólo como un aperitivo, pero también como el complemento perfecto para la carne, el pollo, el pescado. Tiempo de preparación: 100 minutos Porciones: 8-10 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_dzhem # Iz_persikov # Iz_pomidorovUsted necesitará: 1 kg de tomates 500 g de melocotones 1 limón 330 g de azúcar moreno ½ cucharada de canela Cómo cocinar: 1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Haga cortes en forma de X en los tomates y los melocotones y los echan en agua hirviendo. Después de 30 a 40 segundos para salir del agua, quitar la cáscara. 2. Cortar las tomates y melocotones, las ponen en una cacerola pequeña, combine el jugo de limón y llevar a ebullición a fuego medio. Cocine durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. No te olvides de quitar la espuma. 3. Después de 25 a 30 minutos, añadir el azúcar y la canela. Traer de nuevo a ebullición y luego se van a guisar a fuego medio durante 20-30 minutos hasta que espese. Si desea mermelada era más espesa, agregue 2 cucharadas de pectina mezclada con azúcar. 4. Una vez que la mermelada está lista, se vierte en frascos esterilizados. Cubra y guarde en un lugar oscuro y seco. Buen Provecho! Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!
Mermelada de melocotón con jengibre.Esto no lo he probado! Tiempo de preparación: 40 minutos Porciones: 6 La complejidad de los platos: # M2_iz_5Recetas similares: # Gotovim_dzhem # Iz_persikovUsted necesitará: 6 duraznos grandes 1 taza de azúcar 2 cucharadas de jengibre picado De jugo de limón 1 cucharada 1/4 cucharadita de sal Cómo cocinar: 1. Los melocotones Throw en agua hirviendo durante un minuto, luego enjuague con agua fría y pelar. 2. Retire los huesos y cortar en rodajas. Póngalos en una licuadora o komnayn y bata. 3. En una cacerola mediana, combine los duraznos picados, el azúcar, el jengibre, limón y sal. Ponga a fuego medio y, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que espese unos 30 minutos. 4. Retire del fuego, verter en un frasco y deje que se enfríe. Guarde en el refrigerador hasta por un mes. Buen Provecho! Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!
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