Mermelada de ciruela

Receta Tatiana Latysheva.

Para la preparación de mermelada de ciruela necesitará:
Ciruela - 2 kg;
de azúcar - 2 kg
molinillo;
cuenca para cocinar.

Ciruelas busto y lavado.

Tire de los pozos de drenaje. Es muy conveniente para este uso de un simple lápiz. Hueso volar fácilmente y rápidamente.

Ciruelas, sin hueso pliegan en un tazón.

Con molinillo promolot todos ciruelas. Utilice sólo una picadora de carne, licuadora no rompe las ciruelas de la piel.

Recoge todas las ciruelas promolotye en un tazón.

En la cuenca del promolotymi añadir las ciruelas de azúcar.

Remover con una cuchara de madera y poner a hervir.

Después de hervir, mermelada cocinero drenar unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando y la eliminación de la espuma resultante. A continuación, compruebe la disponibilidad de mermelada a través de gotitas. Si la gota no se propaga en un platillo, entonces la mermelada está lista.

En caliente se vierte mermelada de ciruela en las orillas. Fresco, cerrar los bancos por lo general cubre y almacenarlo. Gem mantenerse perfectamente a temperatura ambiente durante 1 año.

Mermelada de albaricoque.

Este año ha decidido cocinar mermelada de albaricoque, y no atascarse.
Atascar consistencia más espesa en contraste con la manera más suave y dzhema.Dzhem de cocinar como diferentes.
Sospecho que en muchos lugares los albaricoques ya alejado, hasta que tengamos la misma en todas las tiendas, así que coge el momento.

4 kg de albaricoques maduros (yo tuvimos 4.700 gramos, azúcar, poner un poco más de 3 kg)
3 kg de azúcar
y todo!

que les gusta más dulce, puede poner más azúcar

agua, ácido cítrico o el limón no son necesarios, jugo de albaricoque y dejar de lado suficiente ácido en ellos, también, tiene

albaricoques lavar, secar y ligeramente divididas por la mitad, quitar las semillas
verter el azúcar (Doblé capas y derramo) por lo que se asigne el jugo
dejar un par de horas
un poco de fruta puede perforar con un tenedor o mezclar

en contraste con la mermelada de albaricoque, mermelada cocinar una vez, en uno de los enfoques (que gustan dos, usted puede hacerlo)
poner a fuego lento y llevar a ebullición
leche desnatada

hervir durante 20 minutos
luego girar a la licuadora puré de fruta blanda

y hervir durante otros 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar quemado

comprobar la disponibilidad, dejando caer un atasco en un platillo
si no rsatekaetsya, mermelada listo

poner en los frascos esterilizados calientes

p.s
largo avrit no es necesario, de lo contrario el atasco será demasiado oscuro

Invierno mermelada de kiwi

Ingredientes:
10 kiwi, pelado y finamente picado
2 plátanos maduros
2, 5 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de canela
3 cucharadas de pectina en polvo

Preparación:
Kiwi, plátanos, azúcar, la ralladura y la canela Poner en una cacerola y colocar sobre fuego medio. Cocer durante unos 3 minutos. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con pectina y espolvorear esta kiwi. Hervir unos 3 minutos, llevar a ebullición. Llene los frascos y sellarlos. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Mermelada de naranja.

Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.
Método de preparación
Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.
Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.
Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.
Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.
Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.
Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.
Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.
Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!

Mermelada de naranja.

Tiempo de cocción: 40 minutos 12 horas o más refrigeración

Usted necesitará:

10 naranjas
2 limones
1 1/2 litros de agua
azúcar dependiendo del tamaño

Preparación:

1. Pelar las naranjas peladas y cortadas la cáscara en tiras finas (si usted quiere tener el atasco no había amargura característica de las naranjas, la cáscara se puede quitar por adelantado y remojo en agua fría durante 8-12 horas, el agua debe ser cambiada cada pocas horas). Pulpa de naranja y cortar con un cuchillo, junto con el jugo de la pusieron en un recipiente aparte.

2. Cortar los limones en trozos pequeños con la piel.

3. Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en una cacerola grande, a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y colocar en un lugar fresco durante 12 a 18 horas.

4. Calentar la mezcla en la estufa y cocinar un poco, para convertirse en una exfoliación suave. A continuación, medir el volumen de la mezcla resultante, y añadir la misma cantidad de azúcar (por ejemplo, si una mezcla de 4 taza, a continuación, añadir 4 tazas de azúcar). Disolver el azúcar en la mezcla.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mermelada empiece a espesar.

6. Retirar del fuego, retirar la espuma y se vierte en frascos calientes esterilizados.

7. Colocar los frascos en una olla con agua caliente o cocina de vapor y esterilizar durante 10 minutos. Cerrar esterilizada tapas.

Buen Provecho!

Mermelada de frambuesa

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Cocine mermelada (mermelada) Frambuesa Hay 2 maneras - elija qué receta te gusta.

El primer método:

Proporción:
• 1 frambuesas kg 1 kg de azúcar y 430 g de agua.
Frambuesas busto, si es necesario, purgada.
Hierva el jarabe de azúcar de la concentración del 70% (véase proporciones. Arriba).

Frambuesas Preparado inmersos en hirviendo jarabe de azúcar y cocidas hasta que estén tiernas, retirar la espuma periódicamente ... mermelada de frambuesa Hervir puede ser a su gusto - cuanto más tiempo se cocina la más densa y viscosa que será ...

En el atasco estado fluidizado embalado en pre-cocinados (lavado y esterilizado para una pareja), los bancos, los casquillos metálicos herméticamente cerrados, tirón del cuello para abajo y dejar que se enfríe gradualmente.

Segundo método:

Proporción:
• A 1 kg de frambuesas 1 kg de azúcar

Frambuesa colocado en un recipiente de esmalte o pan (todo depende de la cantidad de bayas) Preparado, su intercalando la mitad de la cantidad de azúcar (500 g de azúcar por 1 kg de frambuesa) y dejar actuar durante 4-6 horas.

Después de permanecer frambuesa fusión jugo y añadir más azúcar (500 g por 1 kg de frambuesa) hervir y cocinar por 5 minutos, luego verter el jarabe en las frambuesas y cocinar hasta que estén tiernos.

Entonces hervida mermelada de frambuesa, que tiene una temperatura de 90-95 grados ("ebullición perla"), embalado en frascos calientes, cubrir con una tapa y poner en un recipiente con agua calentada a 70-75 grados para la esterilización.

Esterilización a 100 grados para latas de
• 0 l 5 - 10 minutos de
• L 1 - 15 min.

Después de procesar los frascos herméticamente cerrados tapa, baje el cuello y se deja enfriar lentamente.

Todo eso se preparan para el invierno mermelada de frambuesa quien tu quieras, forma y disfrutar del invierno maravilloso sabor de la frambuesa aroma de verano!

Limón mermelada

Ingredientes:
Limón - 1kg
Agua - 2 litros
Azúcar - 3 kg

Preparación:
Hice el atasco de un limón, con un peso aproximado de 150 g También tomé un tal limón 300 ml de agua y 450 gramos de azúcar.
Limón enjuague a fondo y se corta en rodajas finas. Puede ser más pequeñas de lo que hice, pero me gustaría utilizar como rebanadas confitadas y añadir a las tartas de queso, pasteles. Retire las semillas, o mermelada será amargo.
Rodajas de limón para poner en un recipiente de esmalte, añadir agua y dejar por un día.
Veinticuatro horas para cocinar los limones bajo el capó, siempre y cuando la piel empieza a ponerse los dedos machacados. A continuación, añadir que al azúcar y dejar hervir durante 20 minutos más.
Después de eso, se vierte la mermelada en frasco limpio y seco y poner el frasco en agua caliente para que se enfríe.

Mermelada de ciruelas al horno

• 100 g 159 kcal B • 1.9 • 5.1 • F • En 26

500 gramos de ciruelas
250 gramos de azúcar moreno
100 gramos de almendras
4 ramas de canela
1/2 taza de vino blanco seco
1 cucharadita de canela molida

Las ciruelas cortadas en rodajas, se mezclan todos los ingredientes en una fuente de horno y dejar actuar durante una hora para que el jugo de ciruela dado. Horas horno a 170 grados.

Mermelada de mandarina

32 kcal por 100 g

Tomar media docena de grandes mandarina. 1-2 de ellos dejan con la piel. El remanente limpio. Cortar en 4 trozos, poner las manos o tolkushkoy en una cacerola. Añadir edulcorante o stevia a gusto y un poco de jugo de limón.
A fuego lento, hervir 35-40 minutos cubierto.
A continuación, desplácese en una batidora y extender en frascos.!

Mermelada de naranja

Ingredientes:
10 naranjas
2 limones

1 1/2 litros de agua
azúcar dependiendo del tamaño

Preparación:
1. Pelar las naranjas peladas y cortadas la cáscara en tiras finas (si usted quiere tener el atasco no había amargura característica de las naranjas, la cáscara se puede quitar por adelantado y remojo en agua fría durante 8-12 horas, el agua debe ser cambiada cada pocas horas). Pulpa de naranja y cortar con un cuchillo, junto con el jugo de la pusieron en un recipiente aparte.
2. Cortar los limones en trozos pequeños con la piel.
3. Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en una cacerola grande, a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y colocar en un lugar fresco durante 12 a 18 horas.
4. Calentar la mezcla en la estufa y cocinar un poco, para convertirse en una exfoliación suave. A continuación, medir el volumen de la mezcla resultante, y añadir la misma cantidad de azúcar (por ejemplo, si una mezcla de 4 taza, a continuación, añadir 4 tazas de azúcar). Disolver el azúcar en la mezcla.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mermelada empiece a espesar.
6. Retirar del fuego, retirar la espuma y se vierte en frascos calientes esterilizados.
7. Colocar los frascos en una olla con agua caliente o cocina de vapor y esterilizar durante 10 minutos. Cerrar esterilizada tapas.

Hasta con una prueba de atasco de cuajada

Decidió poner la masa en el suero, pero que absolutamente delicioso que era, e incluso queso cottage. Me encanta el sabor de la tarta de queso. La masa resultó extremadamente suave y tierno. Bollos Propeklis solo instante. Coberturas, por supuesto, pueden ser cualesquiera, y dulces y salados. Probablemente muy sabrosas empanadas necesitan conseguir un repollo o carne tal.

Ingredientes:

• Requesón 200 g.;
• Suero 100 ml.;
• 50 g de azúcar.;
• huevo 1 pcs.;
• sal;
• azúcar de vainilla;
• harina de 250-300 g.;
. • levadura seca 1 h L.;
• mermelada espesa 200 g

Preparación:

El suero se mezcla con azúcar, añadir el azúcar queso, sal y schepotochku vainilla.
Huevo vierte en la copa. Aproximadamente la mitad de la yema de posponer (para la lubricación), el resto del huevo para añadir a la mezcla de queso, batir con una batidora hasta que quede suave.
Mezcla de la levadura seca con harina tamizada, vierta gradualmente en el queso cottage, amasado mezclador vymeshivaya.
Cuando la masa comienza a la zaga de las paredes del plato, añadir una cucharada de aceite vegetal y reunir la masa en una bola suave.
Cubra la bolsa y poner en un lugar cálido para acercarse. I - Es horno con una lámpara.
Cuando la masa haya duplicado, se divide aproximadamente en tres partes.
De cada rollo del círculo, se corta en segmentos.
En el lado ancho de un segmento ponemos mermelada, frotando con suavidad hacia un ángulo agudo.
Giramos rollos.
Horseshoe Bend y ligeramente superponen extremos entre sí para obtener un cerrado "Kalachik."
Corre en una bandeja para hornear con pergamino el relajado (que no grasa).
Top yema de grasa ligeramente diluido con agua.
Hornee a 220 * C durante unos 13-15 minutos.
Retire la bandeja del horno, rociar con un poco de agua y cubrir hasta que se enfríe.

Disfrute de su té!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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