Mermelada de naranjaIngredientes: - 10 naranjas - 2 limones - 1,5 litros de agua - Sugar dependiendo del tamaño Preparación: 1. Pelar las naranjas peladas y cortadas la cáscara en tiras finas (si usted quiere tener el atasco no había amargura característica de las naranjas, la cáscara se puede quitar por adelantado y remojo en agua fría durante 8-12 horas, el agua debe ser cambiada cada pocas horas). Pulpa de naranja y cortar con un cuchillo, junto con el jugo de la pusieron en un recipiente aparte. 2. Cortar los limones en trozos pequeños con la piel. 3. Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en una cacerola grande, a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y colocar en un lugar fresco durante 12 a 18 horas. 4. Calentar la mezcla en la estufa y cocinar un poco, para convertirse en una exfoliación suave. A continuación, medir el volumen de la mezcla resultante, y añadir la misma cantidad de azúcar (por ejemplo, si una mezcla de 4 taza, a continuación, añadir 4 tazas de azúcar). Disolver el azúcar en la mezcla. 5. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mermelada empiece a espesar. 6. Retirar del fuego, retirar la espuma y se vierte en frascos calientes esterilizados. 7. Colocar los frascos en una olla con agua caliente o cocina de vapor y esterilizar durante 10 minutos. Cerrar esterilizada tapas. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse! Cómo cocinar mermelada de naranja.
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Ingredientes:
Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.
Preparación:
Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.
Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.
Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.
Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.
Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.
Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.
Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.
Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!
Mermelada de ciruela
Receta Tatiana Latysheva.
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Para la preparación de mermelada de ciruela necesitará:
Ciruela - 2 kg;
de azúcar - 2 kg
molinillo;
cuenca para cocinar.
Ciruelas busto y lavado.
Tire de los pozos de drenaje. Es muy conveniente para este uso de un simple lápiz. Hueso volar fácilmente y rápidamente.
Ciruelas, sin hueso pliegan en un tazón.
Con molinillo promolot todos ciruelas. Utilice sólo una picadora de carne, licuadora no rompe las ciruelas de la piel.
Recoge todas las ciruelas promolotye en un tazón.
En la cuenca del promolotymi añadir las ciruelas de azúcar.
Remover con una cuchara de madera y poner a hervir.
Después de hervir, mermelada cocinero drenar unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando y la eliminación de la espuma resultante. A continuación, compruebe la disponibilidad de mermelada a través de gotitas. Si la gota no se propaga en un platillo, entonces la mermelada está lista.
En caliente se vierte mermelada de ciruela en las orillas. Fresco, cerrar los bancos por lo general cubre y almacenarlo. Gem mantenerse perfectamente a temperatura ambiente durante 1 año.
?Mermelada de naranja.
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Naranjas - 5 uds.
Limones - 2 piezas.
Azúcar - 500 g
Agua - 200 ml.
Método de preparación
Paso 1 Naranjas y limones se laven bien (mejor cepillo para quitar la cera, que puede ser cubierto con la piel), y luego verter agua hirviendo y remoje en ella durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el agua se vaya, no necesitamos el material que se procesa frutas.
Paso 2 En tres naranjas y limones, rallar la cáscara de ambos (una capa superior delgada). Esto se hace más conveniente el uso de un rallador fino, pero se puede quitar la cáscara y un cuchillo afilado (no tocar la parte blanca) y, a continuación, cortar en tiras muy finas.
Paso 3 Ahora tiene que exprimir el jugo de cítricos. Si lo hace de forma manual, el más fácil de cortar la fruta en 4 rodajas y exprimir el jugo de cada uno. También puede hacer jugo utilizando un exprimidor exprimidor de cítricos o un simple, entonces primero debe cáscara de la fruta. No se deshaga de la cáscara, que contiene la mayor parte de pectina, que ayuda a engrosar el atasco terminado.
Paso 4 El jugo resultante, verter en un tazón grande apto para el microondas, añadir 200 ml. agua y la parte blanca de la cáscara tsedru.Snyatuyu envolver en una gasa y también inferior en el jugo, que tendrán que hervir antes de agregar el azúcar con el jugo para extraer de ella nos quiere pectina.
Paso 5 Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno a máxima potencia durante 20-25 minutos, hasta que la piel se ablanda. Eliminarlo, presione y deseche.
Paso 6 Añadir el azúcar, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos a máxima potencia. Parecía que nada escapaba.
Paso 7 Listo mermelada debe estar bien Uvarov. Para comprobar un poco de mermelada caliente, coloque un gran platillo. En mermelada enfriamiento notablemente debe espesar.
Paso 8 Ready mermelada caliente en frascos limpios de transferencia (para almacenamiento a largo plazo que necesitan ser esterilizados) y bien fresco.
Buen Provecho!
Mermelada de fresa-naranja con vainilla y canela
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600 g de fresas frescas, 400 g de pulpa de las naranjas (peladas y películas), 1 kg de azúcar gelificante, vainillina, 2-3 cucharaditas de canela.
Enjuague las fresas y armar con las naranjas en un recipiente. Cuando las bayas comienzan hasta el jugo, los puso en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo, y cocine por 5 minutos, añadir gelificante azúcar, agregar la vainilla y la canela y cocine por otros 2 minutos. Organizar la mermelada en los frascos esterilizados y rollo.
?Limón mermelada
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Jam no suelo cocinar - excepto que todo de un picor repentino sin ninguna razón. Limón mermelada cociné especialmente con fines culinarios - mis ojos se encontraron con un montón de recetas con este producto maravilloso, pero no había ningún lugar para comprarlo. Ahora casi todas las recetas se perdieron, y el atasco fue :).
Ingredientes:
2 kg de limones sin tratar
1, 8 kg de azúcar
agua
canela o vainilla si lo desea
Limones y mi cuidado, sin pelar, cortar en rodajas finas. Poner en un bol grande, llenar con agua hervida fría superior y dejar por un día.
Escurrir el agua, poner el limón en la sartén, vierta 0, 5 litros de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la cáscara esté tierna.
En otra cacerola, verter el azúcar 1/4 taza de agua y cocine a fuego alto hasta que el jarabe de que se disuelva el azúcar. Nos desplazamos en el jarabe y limón cocine, revolviendo ocasionalmente, 50-60 minutos. Saltar mermelada a través de un molino de carne, agregar la canela al gusto o de vainilla y se descomponen en las orillas. Cierre y esterilizar. Si usted va a utilizar un atasco en los próximos meses 3 - puede prescindir de la esterilización - el atasco plazo y tan bien se destacan
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