Crepes hechas en casa
Ingredientes:
Pollo huevo 3 pcs.
De azúcar 1 cda. l.
Sol 1 hora. L.
Leche 500ml
280 g de harina
El aceite vegetal 3 cucharadas. l.
La receta clásica para panqueques con leche. Envolverlos en cualquier relleno o servir con mermelada, jarabe o pescado salado.
Paso 1: Ligeramente batir en un bol batir los huevos con el azúcar y la sal.
Paso 2: Agregar la mitad de la leche y mezclar.
Paso 3: Agregue lentamente la harina, revolviendo hasta que quede suave consistencia de una crema espesa.
Paso 4: Añadir el resto de la leche y mezclar bien.
Paso 5: Añadir el aceite, remover y dejar actuar durante 10-15 minutos.
Paso 6: Caliente una sartén de hierro fundido, engrasado y freír los panqueques en ambos lados.
Paso 7: Puede aplicar tortitas preparadas calientes con jarabe, huevos o pescado salado, o envolviéndolos en su relleno favorito.
Panqueques austriacos con requesónEn 8 porciones deben: Masa 140 g de harina 2 huevos 1 yema de huevo 1/2 sobre de azúcar de vainilla pizca de sal Leche 250ml extensible. aceite para freír las crepes Relleno 50 g ciruelas. óleos 30 g sah. polvo ½ sobre de azúcar de vainilla cáscara de limón 3 proteínas 3 yemas de huevo 125 ml de crema agria 250 gramos de cuajada (10%) Azúcar 40g 30 g de pasas Salsa Leche 125ml 1 huevo 1 yema de huevo Azúcar 30g 3 cucharadas crema agria Preparar la masa: Mezclar un poco de azúcar de leche, yema de huevo, la harina, la sal y la vainilla, revuelva para evitar grumos. Introduzca el resto de la leche, la masa debe ser de consistencia bastante líquida. Dejar actuar durante 20 minutos y luego hornear panqueques (Tengo 8 piezas). Aceite mezclado con polvo, el azúcar de vainilla y la ralladura, venció. Añadir las yemas de huevo, crema y queso cottage en puré. Proteínas látigo con el azúcar, se combinan con el queso, agregar las pasas. Panqueques llenado de grasa (que es bastante fluido, pero cuando hornee grab), rodar en un tubo, cortado por la mitad y poner en un molde engrasado recortes forma ascendente como herpes zoster. Caliente el horno para hornear panqueques 180S.Postavit 10 minutos. Durante este tiempo, preparar el relleno: Mezclar todos los ingredientes y batir. Verter sobre las crepes y hornear por otros 15 minutos. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo. # Postres @ cooklove
?Tortitas vietnamitas con bananas y chocolate
Ingredientes:
2-3 plátanos
50 oz nueces
2 cdas. cucharadas de mantequilla
1 cdta. De miel
Papel de arroz
50 oz chocolate.
Preparación:
Busto Núcleos para la eliminación de fragmentos y particiones de concha y cortar finamente.
Cada plátano primera corta en tres o cuatro piezas en cruz, a continuación, cada uno en 4 piezas longitudinalmente, luego transversalmente de nuevo - en trozos pequeños.
Derretir en una sartén 1 cda. una cucharada de mantequilla y miel (si los plátanos son muy dulces, la miel puede nunca agregar, pero en general es mejor utilizar para este plato de frutas muy dulces inmaduros y no), poner los plátanos y freír a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
A continuación, agregue las nueces, apague la estufa y deje que la mezcla cocine durante 3-5 minutos.
Aquí está la mezcla final para panqueques rellenos:
Pre-enfriado de chocolate rejilla, dividido en dos contenedores en una proporción de 2: 1 y se coloca en el refrigerador.
La hoja de papel de arroz mojado en agua caliente durante 10 a 15 segundos - para que sea suave y flexible, pero no pierde elasticidad. Extender una lámina sobre una toalla limpia, poner una cuchara de postre (alrededor de 20 oz.) De relleno, envuelto en tres lados dentro de la "envoltura" y rodar en el cuarto lado del rollo.
La misma operación se realiza con las otras hojas de papel de arroz. Panqueques Twisted repartidos en una superficie lisa, muy aceitadas - panqueques muy pegajoso, y si se ponen sobre una superficie seca, se pegan y desgaste.
La parte restante de la mantequilla en una sartén y calentar rápidamente freír cada panqueque en todos los lados - sólo por un minuto.
Obtener una placa de chocolate de la nevera. Cada disparo del rollo pancake pan en una gran parte de de chocolate (que, por supuesto, derretida de inmediato, y la primera placa que tendrá chocolate líquido, y la segunda - astillas) y poner en un plato de servir.
Cuando los panqueques un poco fresco, y oblivka el chocolate comienza a ponerse, espolvorear los trozos de chocolate plato terminado con el segundo plato.
Buen Provecho!
Crepes con crema pasteleraIngredientes: Para los panqueques: Leche 500ml 200 g de harina 2 huevos 2 cucharadas aceite vegetal 1 cucharada azúcar 1 sobre de levadura en polvo sal vanilina Para la crema: 2, 5, Art. leche 3 cucharadas harina 1 taza de azúcar 2 huevos Mantequilla 70g Coco para decorar (opcional) Preparación: Panqueques de cocinero en esta receta o su receta) Natillas favorito me alojé después de la cocción de la torta, cocinar fácil, aquí está la receta de flan. Así, todo está listo y ahora está listo para cocinar panqueques con crema pastelera. Pancake propagación en dostochku y cortada en ambos lados. En el borde de la torta difundir 2-3 cucharadas de nata, un poco de lo distribuye a los panqueques, pero el grueso de la crema debe permanecer en el borde. Gire con cuidado fuera de los panqueques en un tubo. Así apagamos todas las tortitas y suavemente añadiremos al bol. Espolvorear tortitas de coco. # Postres @ cooklove
?Panqueques a cielo abierto
Ingredientes:
Leche (2% de grasa 5) - y 3 1/4 tazas
La levadura seca - 10g.
Los huevos de gallina - 2 piezas.
Harina - 500g.
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 2 cucharadas
Inventario de panqueques de cocina calado:
Pan
Cuenco
Tamiz
Cuchilla
Cucharón
Cucharada
Panqueques calados Preparación:
Paso 1: preparar la levadura
Vierta la levadura seca en un recipiente y tirarlos un cuarto de taza de leche bien caliente, añadir una pizca de sal allí y una cucharadita de azúcar. Ponga la levadura en un lugar cálido para que "vienen" - comenzó a burbujear.
Paso 2: Trabajar la masa
Tamizar la harina por un colador, añadir a ello la sal, el azúcar, los huevos, cuidadosamente vierta la leche caliente en la estufa, sin dejar de revolver y agregar "subía" levadura. Ahora mezclar la masa hasta que quede suave. Asegúrese de que la masa era sin grumos. A continuación, agregue en un aceite vegetal (también mantequilla derretida adecuado) y de nuevo la forma de mezclar.
Ahora lo que necesita para cubrir la masa y poner en un lugar cálido, que "ha llegado" - que aumenta de tamaño. La masa debe venir 3-4 veces. Cada vez que después del aumento, la masa debe ser mezclado. Asegúrese de que la masa no se "escapa" si el recipiente no es suficiente, se vierte en un recipiente grande. En general, la masa debe "encajar" 2-2, 5 horas.
Paso 3: panqueques Hornear
Una vez que la masa esté lista, empezar a hornear panqueques. Vierta la mezcla en la sartén un poco de aceite vegetal y verter parte de la prueba. Si la masa se hace correctamente, se debe verter en el molde en forma de espuma. Cuando el propechetsya pancake, para enganchar su espátula y gire suavemente hacia el otro lado.
Paso 4: panqueques de alimentación-atado
Servir las crepes se pueden servir con mermelada, crema y bayas.
Buen Provecho!
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