Panqueques a cielo abierto

Ingredientes:
Leche (2% de grasa 5) - y 3 1/4 tazas
La levadura seca - 10g.
Los huevos de gallina - 2 piezas.
Harina - 500g.
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 2 cucharadas

Inventario de panqueques de cocina calado:
Pan
Cuenco
Tamiz
Cuchilla
Cucharón
Cucharada

Panqueques calados Preparación:

Paso 1: preparar la levadura

Vierta la levadura seca en un recipiente y tirarlos un cuarto de taza de leche bien caliente, añadir una pizca de sal allí y una cucharadita de azúcar. Ponga la levadura en un lugar cálido para que "vienen" - comenzó a burbujear.

Paso 2: Trabajar la masa

Tamizar la harina por un colador, añadir a ello la sal, el azúcar, los huevos, cuidadosamente vierta la leche caliente en la estufa, sin dejar de revolver y agregar "subía" levadura. Ahora mezclar la masa hasta que quede suave. Asegúrese de que la masa era sin grumos. A continuación, agregue en un aceite vegetal (también mantequilla derretida adecuado) y de nuevo la forma de mezclar.

Ahora lo que necesita para cubrir la masa y poner en un lugar cálido, que "ha llegado" - que aumenta de tamaño. La masa debe venir 3-4 veces. Cada vez que después del aumento, la masa debe ser mezclado. Asegúrese de que la masa no se "escapa" si el recipiente no es suficiente, se vierte en un recipiente grande. En general, la masa debe "encajar" 2-2, 5 horas.

Paso 3: panqueques Hornear

Una vez que la masa esté lista, empezar a hornear panqueques. Vierta la mezcla en la sartén un poco de aceite vegetal y verter parte de la prueba. Si la masa se hace correctamente, se debe verter en el molde en forma de espuma. Cuando el propechetsya pancake, para enganchar su espátula y gire suavemente hacia el otro lado.

Paso 4: panqueques de alimentación-atado

Servir las crepes se pueden servir con mermelada, crema y bayas.

Buen Provecho!

Hotkeyki (panqueques)

Muy a menudo en las películas americanas muestran cómo los estadounidenses comen tortitas o panqueques hinchada del tamaño de un blyudtse.Hotkeyki difieren de Pancake (tortitas americanas) forma vypechki.Ponravilos que son absolutamente no aceite hotkeyki Puede hornear con diferentes ingredientes de su elección, así como la posible hornear y el azúcar y servir con queso derretido o sёmgoy.Poprobuyte salado es muy sabroso!

Per hotkeykov porción (4-5 piezas)

Ingredientes:

huevo - 1 pieza;
120 ml. leche;
25 gramos de azúcar;
5 g de polvo de hornear;
120 gramos de harina;
vainilla.

Preparación:

Huevo mezclado con leche y azúcar. Agregar la vainilla.
Vierta la harina tamizada con el polvo de hornear. Mezclar bien.

Para un color uniforme, como en las películas, te recomiendo el pan enfriar sobre una toalla mojada, pero no se puede molestar. Así que tenemos una sartén polotentse.Razogrevaem húmedo y fresco sobre una toalla durante uno o dos segundos. Si skorovorodku no fresco, los alevines de panqueque neravnomerno.Srazu mismo testo.Polovnikom verter verter la masa con altura suficiente para hotkeyk vez fluyeron. Si incluso el color no es importante, entonces, de nuevo, se puede verter tan conveniente.

Ponga a fuego medio-bajo a cubierto.
Cuando la torta comienza a burbujear como en la foto, a ruina.

Cocinar bajo la tapa hasta panqueque comienza a chisporrotear.
Hecho, puede cambiar en un plato!

Servir caliente con mantequilla, jarabe de arce, mermelada, fruta, chocolate caliente.

Buen Provecho!

Panqueques de terciopelo

Te recomiendo que cocinar panqueques aquí en esta receta.
Suave como el terciopelo.
Delgado, suave
3 huevos
3 tazas de leche
Harina de 1, 5 tazas
3 cucharadas aceite vegetal
3 cucharadas azúcar
pizca de sal

Batir los huevos en una espuma estable, añadir una taza de leche, la sal, el azúcar.
Introducir gradualmente una mezcla de harina, revolver hasta la desaparición de los grumos.
Añadir el resto de la leche, revolver y poner aceite vegetal.
(Se puede poner como)
Imagen
A buen ritmo y hornear en la sartén se calienta (I engrasar la sartén con aceite vegetal antes de hornear cada panqueque).
Panqueques Ready untan con mantequilla y disfrutar deliciosos.

La mayoría de las crepes finas.

Ingredientes:
Leche 350ml
10 cucharadas harina
3 huevos
2 cucharadas fructosa (se puede sustituir la caña de azúcar es mejor)
una pizca de polvo de hornear
pizca de sal
1 sobrecito de vainillina, 5 g
1 cucharada aceite de oliva

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos primero y los huevos.
2. Añadir la leche caliente, batir, añadir la mantequilla, batir de nuevo de la siguiente manera.
3. Precalienta una sartén con aceite de oliva lubrica y se vierte polpolovnichka mezcla. No se necesita mucho! Pan debe estar cubierta con una capa delgada, entonces será delicioso. Fry minutos en un lado y la otra mitad de un minuto.
4. Sirva los panqueques con salsa de frutos puede, frito fruta, helado o mascarpone, que es muy, muy sabroso.
Buen Provecho!

Panqueques Manno-avena. Sin harina!

Ingredientes:

1 cda. harina de avena
1 cda. sémola
500 ml. yogur
3 huevos
2 cdas. l. azúcar
1/2 h. L. soda
1/2 cucharadita sal
3 cdas. l. aceite vegetal.

Preparación:

1) Mezclar en un tazón de sémola y harina de avena.

2) Llene con yogur, revolver y dejar durante 2 horas

3) El huevo bate, agregue al tazón

4) Añadir la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio

5) Vierta el aceite, mezclar. La masa no es panqueques muy gruesas y freír

Crepes en cerveza

Ingredientes:

Huevos - 2 piezas
Sol½ - cucharadita
Azúcar - 5 gramos
De leche - 200 ml
La harina de trigo - 160 gramos
Luz cerveza - 250 ml
El aceite vegetal - 30 ml

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Calorías: 214 kcal por porción

Preparación:

1. Batir ligeramente los huevos con un tenedor con la sal y el azúcar. Añadir la leche.
2. Tamizar la harina en un bol, mezclar bien para evitar grumos.
3. Agregue la cerveza masa, y el aceite vegetal y mezclar hasta que esté uniforme.
4. Calentar una sartén a fuego medio, engrasar ligeramente el primer panqueque. Vierta la mezcla en el molde con una capa delgada, inclinándolo en diferentes direcciones, para que la masa distribuida uniformemente. Fry en ambos lados hasta que estén doradas, doradas.
5. Bon Appétit!

Panqueques o tortitas americanas

Ingredientes:

un vaso de leche
taza de harina
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
pizca de sal
de polvo de hornear a la harina
2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1. Las proteínas separadas de las yemas y reservar. En el cuenco de una batidora eléctrica para mezclar la leche, la harina, el azúcar, las yemas de huevo y el polvo de hornear.

2. En un recipiente aparte Batir las claras y la cuchara, con cuidado, sin mezclador! introducirlos en el peso total. La masa se obtiene como crema batida - luminoso y ventilado.

3. Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal, mezclar suavemente y hornear inmediatamente en una sartén caliente.

4. Engrase la sartén con aceite justo antes de la primera parte, luego hornear panqueques en una sartén seca - la falta de aceite, que se añade a la masa. Lo principal es no bostezar ya tiempo para voltear panqueques. Se obtienen por exuberante, alto y completamente secos como galletas testo.Edim con mermelada y crema.

5. panqueques dobladas pila en un plato. Tradicionalmente, el jarabe de arce se vierte sobre los panqueques, pero se puede sustituir con miel, mermelada o salsa de chocolate.

Crepes con requesón

Ingredientes:
Panqueques:
Agua - 1 taza
Leche - ¾ taza
Huevo - 3 piezas
Mantequilla - 5 cucharadas
Sal - ½ cucharadita
Harina - 1, 5 tazas
Relleno:
El requesón - 450 g
Ricotta - 425g
Huevo - 1 pieza
Vanilla - 1 cucharadita
Zest - 2 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharadas

Preparación:
Todos los ingredientes para panqueques, látigo y amasar la masa. Ponga en la nevera durante una hora, luego freír crepes finas en una sartén.
Relleno. Requesón con ricotta poner en un colador y pasar el rato en los 1, 5 a 2 horas, periódicamente oprimiendo. Entonces todos los ingredientes para el relleno, bata en la licuadora.
Rellenar los crepes cuajada y apretarlas. Se fríen los panqueques hasta que estén doradas por ambos lados. Adorne con las fresas y servir con mermelada de fresa.

Crepes "Suzette"

Ingredientes:

Harina - 100g
El azúcar en polvo - 100 g
Naranja - 3 piezas.
Huevo - 1 pieza.
Leche - 300ml
Mantequilla derretida - 25g
Limón - 1 pieza.
Licor (por ejemplo, Cointreau) 50ml
Mantequilla - 90g
Cognac - 30ml

Preparación:

1. Poner en una taza de harina, azúcar en polvo (25 g) y la ralladura de 1 naranja. En medio de las vacaciones de la mezcla de huevo. Comience a amasar la masa, gradualmente verter la mitad de la leche. Revuelva hasta la desaparición completa de grumos. Vierta el resto de la leche y la mantequilla derretida.
2. Mezclar bien y dejar reposar la masa durante media hora. La consistencia debe resultar como la crema. Bake panqueques, deben ser pequeño en diámetro.
3. Para preparar la salsa, mezcle el jugo de naranja y de limón, la ralladura de limón y licor.
4. Vierta la mezcla en un molde frío, añadir el azúcar glas y revuelo, el calor a fuego lento para disolver el polvo. A continuación, añadir la mantequilla. Agitación hasta la disolución completa del aceite de cocinar y otros 3-4 minutos a bajo reflujo.
5. Hemos extendido el panqueque salsa, "bañarse" en todos los lados, abajo cuatro veces y se mueve hacia el borde de la sartén. Entonces los próximos, y así 4 piezas.
6. Añadimos fuego y calentamos panqueques durante 1 minuto. Luego espolvorear los panqueques con el coñac y prender con un partido largo o una vela - flambiruem. Retirar inmediatamente del fuego. Panqueques calientes extienden sobre una superficie.
Bon Appétit!

Panqueques natillas sobre kéfir

Ingredientes:

kefir (1% de grasa) 350 ml
250 ml de agua hirviendo
250 g de harina
huevo 3 pcs.
sal 0 5 h. l.
de azúcar 1 cda. l.
refresco 0, 5 cucharaditas
aceite vegetal 3 cucharadas. l. (En la masa)
requesón con hierbas (para el relleno)

Preparación:

Batir los huevos con la sal y el azúcar.
No dejar de batir, verter en agua hirviendo. Los huevos no se contraen. El volumen aumentará en gran medida, de modo que los platos tienen un poco más.
Pagar en la soda kéfir. Luego mezcla de cerveza agregar poco a poco la harina y el yogurt y refrescos. La masa debe ser bastante líquido, como aceite vegetal. Si espeso, puede agregar el agua hirviendo. En la masa acabada agregar 3 cdas. l. aceite.
Hornee panqueques a fuego alto, lubricante del cárter de aceite. Vierta una delgada.
Añadir los ingredientes para panqueques a petición. En esta receta - cuajada.

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Tortitas vietnamitas con bananas y chocolate

Ingredientes:
2-3 plátanos
50 oz nueces
2 cdas. cucharadas de mantequilla
1 cdta. De miel
Papel de arroz
50 oz chocolate.

Preparación:
Busto Núcleos para la eliminación de fragmentos y particiones de concha y cortar finamente.

Cada plátano primera corta en tres o cuatro piezas en cruz, a continuación, cada uno en 4 piezas longitudinalmente, luego transversalmente de nuevo - en trozos pequeños.

Derretir en una sartén 1 cda. una cucharada de mantequilla y miel (si los plátanos son muy dulces, la miel puede nunca agregar, pero en general es mejor utilizar para este plato de frutas muy dulces inmaduros y no), poner los plátanos y freír a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.

A continuación, agregue las nueces, apague la estufa y deje que la mezcla cocine durante 3-5 minutos.
Aquí está la mezcla final para panqueques rellenos:

Pre-enfriado de chocolate rejilla, dividido en dos contenedores en una proporción de 2: 1 y se coloca en el refrigerador.

La hoja de papel de arroz mojado en agua caliente durante 10 a 15 segundos - para que sea suave y flexible, pero no pierde elasticidad. Extender una lámina sobre una toalla limpia, poner una cuchara de postre (alrededor de 20 oz.) De relleno, envuelto en tres lados dentro de la "envoltura" y rodar en el cuarto lado del rollo.

La misma operación se realiza con las otras hojas de papel de arroz. Panqueques Twisted repartidos en una superficie lisa, muy aceitadas - panqueques muy pegajoso, y si se ponen sobre una superficie seca, se pegan y desgaste.

La parte restante de la mantequilla en una sartén y calentar rápidamente freír cada panqueque en todos los lados - sólo por un minuto.

Obtener una placa de chocolate de la nevera. Cada disparo del rollo pancake pan en una gran parte de de chocolate (que, por supuesto, derretida de inmediato, y la primera placa que tendrá chocolate líquido, y la segunda - astillas) y poner en un plato de servir. Cuando los panqueques un poco fresco, y oblivka el chocolate comienza a ponerse, espolvorear los trozos de chocolate plato terminado con el segundo plato.

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