Panqueques calabacín originales
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- 1 calabacín (alrededor de 500 a 600 g);
- 1 huevo;
- 3 tazas de harina;
- Leche 1 taza (3, 2%);
- 2 h / l de sal;
- 1 1/2 h / l de azúcar;
- 0, 5 l taza de agua hirviendo;
- 3 cucharadas / litro de aceite vegetal;
- 50 g de cebollas verdes y eneldo;
1. calabacín lavar, pelar, rallar.
2. Poner el calabacín rallado hasta obtener una masa mezclando, romper un huevo.
3. Triturar la cebolla y eneldo verdes, puesto que el calabacín.
4. Agregue la sal, el azúcar, la harina y mezclar.
5. Añadir la leche caliente y verter poco a poco en el agua, revolviendo constantemente hasta que la consistencia de la masa no se parecería a una crema espesa.
6. La masa final se deja reposar 15 a 20 minutos. En un sartén caliente verter el aceite vegetal. Uso de cucharones distribuir la masa a través de la superficie de modo que la torta era suave y tenía un grosor deseado (por su gusto).
7. Panqueques freír por ambos lados hasta que estén doradas.
8. panqueques calabacín Ready traer a la mesa con crema agria.
Crepes con el plátano
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Ingredientes:
4 piezas:
50 g de harina
1 huevo
1 cucharada azúcar
Leche 100 g
1/4 cucharadita sal
1 plátano grande
Método de preparación
Tamizar la harina y se mezcla con azúcar, el huevo, la leche y la sal. La masa debe quedar sin grumos. Hornear 4 grandes panqueques. Cáscara del plátano y cortar por la mitad longitudinalmente al principio, y luego cada mitad en diagonal por la mitad otra vez. Envuelva las tortitas de plátano trimestres y freír estos panqueques con mantequilla en una sartén. Servir el chocolate aguado.
Buen Provecho!
?Panqueques para el desayuno de pita!
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Muy rápido y muy sabroso)) tortitas crujientes con queso derretido y tierna primavera aroma de pimienta y hierbas.
Necesitamos:
1 pimiento rojo
Pita
150-200 g de queso
eneldo
2-3 dientes de ajo
La pimienta cortó en tiras pequeñas (no más de 1, 5 cm de longitud) o cubos. Finamente picado eneldo. Apretón ajo a través de la prensa. Rallar el queso. Agregue la pimienta, eneldo, ajo y queso. Pita pan cortado en rectángulos de unos 10 * 20 cm. Borde corto yacía nuestro pequeño relleno (puede ser 1-1, 5 cm por debajo de los bordes superior e inferior (para el queso rezumaba). Cerrar el tubo. Ponga nuestros panqueques en una sartén caliente con vegetales aceite saltee durante 2-3 minutos de cada lado. hasta nuestros panqueques han adquirido una hermosa crujiente de oro. ¡Buen provecho!
Panqueques "cebra"
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MASA:
1, 5-2 tazas de harina,
0, 5 litros de leche
3-4 yaytsa.Stolovaya cucharada de azúcar, otra cucharada - de aceite vegetal y una pizca de sal.
Reparto de una pequeña prueba (en una taza de medir), añadir el cacao en polvo y un poco sahara.Kak única masa blanca vierte en la sartén, vierta por encima "de punta" masa oscura cualquier patrón, voltear la tortilla y obzharivaem.Nachinku hubiere, a su petición.
?Panqueques Manno-avena. Sin harina!
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Ingredientes:
1 cda. harina de avena
1 cda. sémola
500 ml. yogur
3 huevos
2 cdas. l. azúcar
1/2 h. L. soda
1/2 cucharadita sal
3 cdas. l. aceite vegetal.
Preparación:
1) Mezclar en un tazón de sémola y harina de avena.
2) Llene con yogur, revolver y dejar durante 2 horas
3) El huevo bate, agregue al tazón
4) Añadir la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio
5) Vierta el aceite, mezclar. La masa no es panqueques muy gruesas y freír
Tortitas esponjosas con leche
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Ingredientes:
2 huevos
Leche 300ml
2 cucharadas azúcar
pizca de sal
300 g de harina
2, 5 cucharaditas levadura en polvo
60 g de mantequilla derretida
Preparación:
Batidor de huevo con leche y azúcar. En un recipiente aparte tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear. Combinar las dos mezclas y amasar masa firme.
Vierta la mantequilla derretida y mezclar bien de nuevo. Dar soporte durante 5 minutos
Calentar la sartén en el fuego un poco por debajo de la media. Engrasar con aceite. Vierta cucharadas aproximadamente un año y medio Prueba ligeramente distribuir en la forma de un círculo. Capa de masa debe ser de unos 4 mm. Hornear unos 1-2 minutos, voltee y cocine durante otro minuto.
Tortitas esponjosas con leche
Ingredientes:
2 huevos
Leche 300ml
2 cucharadas azúcar
pizca de sal
300 g de harina
2, 5 cucharaditas levadura en polvo
60 g de mantequilla derretida
Batidor de huevo con leche y azúcar. En un recipiente aparte tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear. Combinar las dos mezclas y amasar masa firme.
Vierta la mantequilla derretida y mezclar bien de nuevo. Dar soporte durante 5 minutos.
Calentar la sartén en el fuego un poco por debajo de la media. Engrasar con aceite. Vierta cucharadas aproximadamente un año y medio Prueba ligeramente distribuir en la forma de un círculo. Capa de masa debe ser de unos 4 mm. Hornear unos 1-2 minutos, voltee y cocine durante otro minuto.
Panqueques finos con el relleno de manzana con especiasIngredientes: Manzanas (160 g), 2 uds. 20 g de mantequilla 75 g de azúcar Agua mineral 45 ml Molida ½ cucharadita de canela Clavel 2 pcs. Jugo de limón 5 ml Harina de trigo 100 g Huevos 2 uds. Leche 175ml Sal 1 cucharadita Aceite vegetal 45 ml Vamos a empezar con la salsa. Pelar las manzanas, sin corazón, cortadas en. En una sartén, derretir la mantequilla, espolvorear en rodajas de manzanas. Agregue el jugo de azúcar, agua y limón. Revolver, mantener a fuego lento. Después de un par de minutos, añadir las especias y el alcohol, si lo desea. Sin dejar de agitar, esperar hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido se haya evaporado un poco. De panqueques todo muy simple: Mezclar los huevos con el azúcar y la sal (para batir batidora). Vierta la leche y agregar la harina. Una vez más, revuelva en la prueba no debe ser grumos. Vierta la mezcla en el aceite vegetal y mezcla. Calentar la sartén a fuego alto (remojo durante varios minutos). En un plato, vierta un poco de aceite vegetal, la mitad de la cebolla (o patatas medio) y nakolite limpio en un tenedor. Es necesario, eso no verter demasiado aceite en la sartén. Sumerge la cebolla en la mantequilla y la grasa sartén rápidamente (repita según sea necesario). El molde preparado verter un poco de masa y dejar que se extendió de manera ordenada para conseguir un panqueque (para ello, girar la sartén que masa distribuida uniformemente). Hornear hasta que la superficie de la torta aparecen burbujas. A su vez a otro lado. Servir las crepes calientes con salsa de manzana. Es hora de la mesa! # Pasteles @ cooklove
?Panqueques "cebra"MASA: 1, 5-2 tazas de harina, 0, 5 litros de leche 3-4 yaytsa.Stolovaya cucharada de azúcar, otra cucharada - de aceite vegetal y una pizca de sal. Reparto de una pequeña prueba (en una taza de medir), añadir el cacao en polvo y un poco sahara.Kak única masa blanca vierte en la sartén, vierta por encima "de punta" masa oscura cualquier patrón, voltear la tortilla y obzharivaem.Nachinku hubiere, a su petición. # Postres @ cooklove
Panqueques a cielo abierto
Ingredientes:
Leche (2% de grasa 5) - y 3 1/4 tazas
La levadura seca - 10g.
Los huevos de gallina - 2 piezas.
Harina - 500g.
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 2 cucharadas
Inventario de panqueques de cocina calado:
Pan
Cuenco
Tamiz
Cuchilla
Cucharón
Cucharada
Preparación:
Paso 1: preparar la levadura
Vierta la levadura seca en un recipiente y tirarlos un cuarto de taza de leche bien caliente, añadir una pizca de sal allí y una cucharadita de azúcar. Ponga la levadura en un lugar cálido para que "vienen" - comenzó a burbujear.
Paso 2: Trabajar la masa
Tamizar la harina por un colador, añadir a ello la sal, el azúcar, los huevos, cuidadosamente vierta la leche caliente en la estufa, sin dejar de revolver y agregar "subía" levadura. Ahora mezclar la masa hasta que quede suave. Asegúrese de que la masa era sin grumos. A continuación, agregue en un aceite vegetal (también mantequilla derretida adecuado) y de nuevo la forma de mezclar.
Ahora lo que necesita para cubrir la masa y poner en un lugar cálido, que "ha llegado" - que aumenta de tamaño. La masa debe venir 3-4 veces. Cada vez que después del aumento, la masa debe ser mezclado. Asegúrese de que la masa no se "escapa" si el recipiente no es suficiente, se vierte en un recipiente grande. En general, la masa debe "encajar" 2-2, 5 horas.
Paso 3: panqueques Hornear
Una vez que la masa esté lista, empezar a hornear panqueques. Vierta la mezcla en la sartén un poco de aceite vegetal y verter parte de la prueba. Si la masa se hace correctamente, se debe verter en el molde en forma de espuma. Cuando el propechetsya pancake, para enganchar su espátula y gire suavemente hacia el otro lado.
Paso 4: panqueques de alimentación-atado
Servir las crepes se pueden servir con mermelada, crema y bayas.
Buen Provecho!
?Crepes marroquíes beghrir
Masa:
300 g de harina común (tomé una especie de, usted puede tomar el más alto)
100 g de sémola (sémola pueden pedir prestado)
2 yemas de huevo
1 cucharadita azúcar (no poner, porque la salsa es bastante dulce)
1 cucharadita aceite de oliva
pizca de sal
una pizca de polvo de hornear (pongo la mitad de una cucharadita)
1/2 cucharadita levadura seca
un poco de agua caliente (hasta konsistetsii crepes finas convencionales, me tomó 850 ml)
Salsa:
90 g de mantequilla
7 cucharadas miel
Aceite y la miel en una sola botella y se derriten. Esta salsa vamos a lubricar los panqueques.
Mezclar todos los componentes secos, añadir las yemas de huevo y añadir poco a poco el agua, bata todo el mezclador durante unos 2 minutos - hasta que la consistencia de la masa crepes finas.
Tapar y adecuado durante al menos 45 minutos hasta 1 hora.
Hasta que la masa es adecuado, te voy a decir algunos secretos de la cocina exitosa Beghrir (que no saben muchos autores recetas, por lo que el resultado es ligeramente diferentes panqueques .. pero nos esforzamos por presentar marroquí)
No caliente la sartén! La masa es siempre vierte en un molde frío y freír a fuego medio y con una sola mano. Después de cada cacerola panqueque revocar al revés, sustituto bajo una corriente de agua fría y mantener 15 segundos para enfriarse. Luego se puso en el fuego y verter en el centro de la masa.
Traté de freír en la sartén caliente. La porosidad se convierte inmediatamente en peor y el fondo comienza a freír los panqueques, y debe permanecer pálido!
Los flujos de masa estrictamente en el centro y no se distribuyen a la sartén, como lo hacemos con las crepes ordinarios.
Si la masa es gruesa - panqueques no serán burbujeante activamente.
No mezcle la masa lista intenso. Sólo un poco si es necesario!
Trate de cocinar demasiado los panqueques rápidamente. Si estás distraído - porosidad al final se convierte en peor, pero sólo tienen los últimos 3-4 panqueques
La masa está lista, cuando apareció pequeñas burbujas finas uniforme y está creciendo activamente, pero no a mantener la masa al máximo y la aparición de espuma gruesa en la parte superior.
Procedamos a la preparación de
Vierta el aceite en la sartén no es necesario, simplemente moja hule y limpie su sartén. No lo hice para cada panqueque (pero depende de sovorody). Lubrica primero, y luego, si es necesario
Vierta la mezcla en el centro:
Poco a poco empieza a hacer burbujas:
Panqueques fritos rápidamente, retire con cuidado la pala, cuando la parte superior ya no se pega a la mano.
No entregar!
Panqueque Eliminado:
Lubrique la salsa:
Etcétera
Tengo alrededor de 20 panqueques
Buen Provecho!
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