Pastel de MielIngredientes: Masa 60 g de mantequilla 1 taza (160 gramos) de azúcar granulada 2 cucharaditas de vodka 3 huevos media cucharadita de polvo para hornear 3 tazas (390 g) de harina 2 cucharadas de miel Crema agria 300 gramos de crema agria Azúcar 150 g vk.com/wall-32231484_167487 Receta de Irina Samoilova ( irina-ctc.livejournal.com)
Múltiples capas de la torta de mielIngredientes: Para los pasteles: - Mantequilla - 50 g - Azúcar - 250 g - Huevos - 3 piezas. - Miel - 2 cucharadas - Soda - 1 cucharadita - Sal - 1/2 cucharadita - Harina - 550 Para la crema: - Crema espesa - 850 ml. - Azúcar de vainilla - 1ch.l. - Azúcar - 200 g - Nueces - 100 g Método de preparación: Para preparar el baño de agua comenzó como ingredientes para esta prueba deben ser mezclados en un baño de agua y se calientan juntos. En un bol poner la mantequilla y esperar hasta que se derrita. Mientras tanto, en un recipiente aparte, batir los huevos con el azúcar y añadirlos a la mantequilla. Disminuir el fuego al mínimo y mantenerse en un baño de agua un par de minutos, revolviendo constantemente. Para ello, lo mejor es usar una espátula de madera. Añadir la miel, la sal y soda y calentado hasta que la miel se disuelva completamente y la mezcla esté suave y densa. Ahora puede retirar la sartén del baño de agua y en silencio revuelva la harina en pequeñas cantidades. Amasar la masa y dejarla reposar bajo la hoja durante 20-30 minutos Después de este tiempo, dividir la masa en 6 partes iguales, cada rollo y cocer en el horno a 180 grados durante 5-7 minutos, tortas deben podzolotitsya ligeramente. Mientras sacas fuera un pastel, el otro será al horno, por lo que el proceso se pondrá en funcionamiento y después de una media hora todos los pasteles están listos. Mientras que nuestros pasteles son frescas, preparar la crema. Es todo muy, muy simple, mezclar la crema agria con la vainilla y el azúcar normal. Aquí lo más importante - es la densidad y la grasa de crema agria, debería ser posible como se puede medio (lo ideal es tomar todo el pueblo), de lo contrario, la crema se convertirá acuosa. Crema Ready durante 10 minutos en el refrigerador remove. Y esta vez nos es útil para moler las nueces. Todo un polvo no es necesario, lo que es mejor hacerlo con un cuchillo afilado, no una licuadora. Ahora es el momento crucial, ya está listo para montar el pastel. Tómese su plato grande o bandeja, colocar la primera torta, generosamente lubricar crema y espolvorear con nueces. Entonces, la capa siguiente, y así sucesivamente, hasta el último pastel. Arriba el pastel restos también embadurnados de crema, no te olvides de la superficie lateral. La cosecha en el refrigerador y esperar pacientemente hasta mañana. Cocine! Lyudik_v Receta ( yudik-v.livejournal.com)
Pastel de calabaza y miel
16 porciones
1 gran pastel de 23 a 25 cm de diámetro - 7-8 tortas
o 2 torta para 17 a 18 cm - 6.5 tortas cada una
Shortcakes
110 g (1 barra) de mantequilla
1 taza (200 g) de azúcar morena
1/4 taza (85 gramos) de la miel
1/2 taza (140 g) de puré de calabaza
1/2 taza (140 g) ricotta
3 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
2 tazas de harina
3/4 - 1 taza de harina de trigo para pasteles o harina
Crema *
650 -700 ml / 24 fl. oz crema doble
650 g de crema agria luz (9%)
3/4 - 1 taza (o gusto) azúcar glas
1 semillas de la vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de ron oscuro
* Crema dado proporción de 2 pasteles para un gran pastel puede utilizar menos crema (450 ml)
1/2 taza de nueces picadas, asado
1/4 taza de trozos de caramelo (pedacitos de toffee Eglish)
Para los pasteles:
Trabajar la masa en un baño de agua.
Calentar los ingredientes líquidos, revolviendo con frecuencia, en el último minuto de calentamiento añadir soda y especias.
Retire el recipiente del fuego y añadir la harina. Mezclar bien con una cuchara de madera. Añadir la harina de una vez y no gradualmente, hasta obtener una masa ligeramente viscosa - no apretado, pero no líquido.
Cubra plato de papel de aluminio y refrigere durante 8-12 horas. Dough espese.
Caliente el horno a 200 ° C / 400 ° F.
Poner la masa en una tabla bien enharinada, rodar en una salchicha y cortar en número deseado de piezas.
Rollo de cada pieza en el moño y rollo / estiramiento sobre papel de hornear en un espesor de disco de ~ 5 mm, así harina prisypaya y girando regularmente.
Hornee en papel de horno durante 7-8 minutos.
Recorte la plantilla; cool. Pasteles son suaves.
Seco cultivos en el horno y moler en migajas.
Para la crema:
Batir la crema a punto de nieve. Poco a poco agregue el azúcar en polvo, crema, el ron y la vainilla. Batir hasta que la crema espesa.
Asamblea:
Lubrique las tortas y los lados del pastel con crema (para distribuir uniformemente la crema, puse toda la crema en los mantecados, dejando poco de crema a los lados, y luego esparcir la crema y pastel recogen).
Migas de galletas mezcladas con nueces y rocía picadas. Espolvorear los lados de la torta.
A petición de la parte superior de la torta para decorar rodajas finas de pera y melocotón. Grasa Frutas calentó mermelada de naranja o albaricoque.
Tarta o pasteles Reunidos se pueden congelar. Descongelado en un refrigerador.
?Torta de miel con pasas y nueces
Masa:
5 tortas con un diámetro de 24 cm
Mantequilla 100 g
Artículo 2.1. (100 g de azúcar)
2 huevos grandes
1 st.meda
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2, 5, Art. (350 g) de harina
Crema:
500 g de grasa de crema agria
375 g de crema de leche (32-38%)
1 / 2-3 / 4 cucharadas de azúcar
300 g ciruelas pasas deshuesadas (picado)
200 g de nueces (seco)
Horno-180g (estante de en medio con soplado)
Form-24 cm
Pan
5 hojas de papel para hornear
Las tortas de panadero para 7-8 minutos.
Shortcakes:
La masa es mejor para cocinar la noche (por la noche), y el horno sledushego dnya.Testo tortas noche debe someterse a un proceso de "ruptura", entonces el producto se-nazabyvaemy saturado sabor a miel.
1.All los productos de la prueba, excepto la harina, poner en un bol y poner en un banyu.Derzhim baño de agua, revolviendo los alimentos en un recipiente (ver los huevos no están curvadas hacia arriba), hasta que se disuelva la mantequilla y el azúcar y la mezcla esté suave.
Tazón 2.Snimaem con masa de miel del baño de agua y añadir muku.Zameshivaem masa (una cuchara) .Testo vuelve bastante líquido.
Masa 3.Stavim durante 10-12 horas en el refrigerador, y luego retírela, por lo que constantemente Yeshe 3-4-5-6 horas a temperatura ambiente.
4.El poner papel de horno para hornear, poner un anillo en el molde partido
En el medio (en el papel :)) Ponga las dos cucharadas de masa, lo untó en todo el diámetro.
Ponemos en un precalentado a 180 gr torta duhovku.Vypekaem (tiempo de cocción cada duhovku svoeKak comprobar que el pastel está listo, debe ser de color marrón. Pero perederzhivat Tampoco se recomienda torta) .Vynimaem el pastel del horno, retirar de la sartén (con papel), dar ostyt.Takuyu mismo procedimiento Yeshe repita 4 veces.
5.Iz 5 tortas elegir el más "feo", lo cortó en pedazos y lo puso en el horno a la "final de secado", luego de hacerle una posypku.
Sacamos el pastel del horno, darle enfriar y moler en migajas
Crema:
1.Zaranee (3-5 horas) Pesar crema de cristal líquido excesivo.
2.Vzbivaem crema agria con el azúcar.
Crema 3.Vzbivaem y mezclarlos con la crema batida.
Las ciruelas pasas cortadas en tiras (o como llegar, pero es recomendable no grande)
Tuercas Grind
Asamblea:
Crema dividir visualmente en 4 partes, y la cuarta "parte visual" debe ser mayor que toda la parte ostalnyh.Eta saldrá a la parte superior de la torta y "ser cubierto con" lados.
1. En tortovuyu placa Coloque el pastel, poner el cuarto superior de la crema, aplanar ego.Sverhu extendió la mitad de la cantidad de ciruelas pasas.
2.Vykladyvaem en primera vtoroy.Sverhu torta agregar 1/4 de crema, alíselo y espolvorear la mitad de la cantidad de frutos secos.
Operación 3.Povtoryaem desde el punto # 1.
4.Kladem cuarto pastel, en el borde de la crema de la torta de propagación (reservamos unas cuantas cucharadas de la parte superior) y se unta en el medio bokam.Na poner la crema restante y aplanarlo por el diámetro de la torta.
Migas 5.Smeshivaem con las nueces trituradas restantes y espolvorear los lados y la parte superior de la torta.
Torta 6.Stavim holodilnik..Zhelatelno un día.
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