Patatas al horno con tocino y hortalizas

Ingredientes:

- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana

Preparación:
1. Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín con un espesor de media pulgada, picar el puerro, el pimiento chuleta de plumas muy largas.
2. Forma untada con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, sal y pimienta de nuevo, a continuación, la capa superior de calabacín

Papas gratinadas

Ingredientes:

Patatas - 4 piezas
Ajo - 4 dientes
Mantequilla - 100 g
Crema agria - 2 cucharadas
Tocino - 4 piezas
Queso - 200 g
Eneldo - al gusto
Cebolla verde - al gusto
Sal - al gusto
Pimienta recién molida negro - al gusto

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y hrustyaschey.Natrite cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso.
2. Media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.
3. Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.
4. Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y enviar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque esto es el todo de la magia.
5. Sirva caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.

Tortitas de patata.

Tortitas de patata deliciosa. Se sirve caliente con crema agria. Dispuesto a perdonar, pero es tan delicioso!

Ingredientes:
Patatas 1, 2 kg
Piezas Huevos 1-2
Cebolla 1 pieza
2 cucharadas de crema agria
2-3 cucharadas de harina
Sal al gusto
La grasa para engrasar la sartén y tortitas

Preparación:
Pelar las patatas y la rejilla (froté en promedio). También rallar la cebolla. Agregue el huevo, la sal. Revuelva y agregue la crema agria, la harina. Mezcle bien. Pan caliente la manteca de cerdo y bien engrasada (para resaltar la grasa). Freír las crepes (más grandes que los panqueques, pero menos que los panqueques ordinarios) en ambos lados a fuego medio. Grasa de tocino tortitas calientes Ready. Servir caliente con crema agria. Usted puede rodar panqueques agradable y en un plato. Buen Provecho!

Patatas cocidas al horno en papel de aluminio con hierbas y ajo

Para 4 porciones:
Patatas - 16 piezas
Sal - 3 cdas. cucharas
El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Ajo - 4 dientes
Deja comino - 1 cdta.
Romero fresco - 1/2 cdta.

Preparación:

Cortar las patatas por la mitad y colocar en una cacerola. Rellenar con agua y espolvorear sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.

Añadir el aceite de oliva, un poco de puré, pero no pelados dientes de ajo, comino picado y el romero. Mezclar bien y dejar enfriar.

Coloque 4 hojas de papel sobre la superficie de trabajo y el lugar de cada papa y establecer en cada porción de un diente de ajo. Envuelva papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.

Precaliente el horno a 200 gr.

Coloque las bolsas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 15 minutos, dando vuelta, hasta que las papas están calientes.

Llévelo a un plato y suavemente abra un poco el papel de aluminio. Servir.

Patatas con jamón

Ingredientes:
- Grandes patatas - 6 piezas
- Jamón - 50 gramos
- Sour crema - 1 1/2 tazas
- huevo - 3 piezas
- Queso rallado - 4st.l
- El petróleo - 1ch.l.
- Harina - 1/4 Art. l
- Sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Rösti (tortitas de patata) (ella. Rösti, fr. Rösti o Roesti)

un plato nacional suizo, a partir de las grasas papas, vegetales o animales ralladas. Históricamente Rösti es un desayuno tradicional campesina en el cantón de Berna. Hasta la fecha, Rösti comer en toda Suiza y sirvió durante el almuerzo o la cena con el tocino salado, con salchichas, jamón y cebolla, lechuga, sazonado con pimienta y comino y espolvorear con el queso.
Ingredientes:
Patatas - 250 g
Cebollas - 0, 25 cabeza
Tocino - 1 rebanada
Setas - 1-2 piezas.
Aceite vegetal
Las hierbas frescas
Terreno negro pimienta
Sal
Preparación:
Cocine las papas en su piel hasta que estén tiernos. Luego pelar y rallar.
Cebollas, setas y rebanada de tocino y se fríen en aceite caliente. Picar las verduras. Mezcle los ingredientes preparados con papas, sal y pimienta.
Extienda la mezcla de patata en la sartén con aceite, empuje pala. Después de 2-3 minutos, agitar de nuevo y pulse. Cuando se dore fondo pastel, tape la olla y girar la placa de la torta resultó en un plato. A continuación, regrese el pastel en la sartén y freír el otro lado.

Asado en las papas del horno con especias

Ingredientes:

Patatas - 8 piezas
El comino - 1, 5 cucharaditas
Paprika - 1, 5 cucharaditas
Pimienta molida - 1, 5 cucharaditas
1/4 cucharadita de sal
Las claras de huevo - 2 en
La mezcla de condimento italiano (o al gusto)

Método de preparación:

1) Limpiar y lavar las patatas.
2) que se corta en rebanadas como se muestra.
3) Batir las claras de huevo en un tazón.
4) En un recipiente aparte, mezclar todas las especias.
5) Añadir las patatas cortadas a las proteínas.
6) A continuación, agregue los condimentos y mezclar bien.
7) Engrasar la sartén con aceite vegetal y colocar las patatas en él. A continuación, poner todo en el horno precalentado a 220ºC durante 40 minutos. Para obtener los mejores resultados, es deseable agitar las patatas cada 10 minutos.

Patatas con setas a la crema agria.

Ingredientes:

- Patata
- Setas
- Cebolla
-muka
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
-ccrea agria

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva.
3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco!
4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados!
Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que simplemente garantizará!

Patatas escalope

Ingredientes:
6 papas medianas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas Umki
2, 5 tazas de leche
200 g de queso rallado
sal y pimienta

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
A fuego medio, calentar la sartén y derretir la mantequilla en ella. En la mantequilla derretida, agregar la harina y revuelva hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta. Vierta la leche y revuelva.
Retire la sartén del fuego y verter toda la mezcla en un tazón grande. En un recipiente aparte, rodar en rodajas círculos patatas con sal y pimienta. Ponga estos círculos para nuestro pan en la parte superior y se vierte la mezcla de patatas de batido de leche. Entre las capas de patatas se despierta con el queso rallado (todos deben andar con la mitad del queso). Espolvorear por encima de la media en segundo lugar, la sal y la pimienta.
Cierre la bandeja con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Quite el papel de aluminio y mantenga presionado en la parrilla por otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Patatas escalope

Merienda caliente "barco de la Papa"

Ingredientes:
2 papas medianas
cucharadas y media de mantequilla
1 chalota, picada
1 manojo de espinacas frescas
un cuarto de taza de crema agria
60 gramos de la crema de queso
1 taza de garbanzos, cocidos
1/4 taza de queso mozzarella rallado
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Hornear las papas hasta que estén tiernos durante 45-60 minutos a 180 C.
Después de las patatas cortadas a la mitad, y luego deje que se enfríe durante 5-10 minutos.
Hasta que las papas se enfríen, freír la cebolla, agregar la espinaca picada y rehogar durante 2-3 minutos.
Retirar la pulpa de patata sin dañar la piel.
Mezclar esta pulpa con el queso y la crema agria, añadir los guisantes, cebollas y espinacas fritas, sal y pimienta.
Vsprysnut aceite de cáscara y volver a poner en el horno durante 5 minutos, retirar la cáscara y llenarlo terminó de llenar, espolvorear con el queso rallado.
Una vez más, poner en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita.

Terrina de patata con tocino

Ingredientes:

- 7 papas grandes
- 1 huevo
- 2 cdas. Vierta la crema agria
- 200 g de tocino ahumado
- 100-120 gramos de queso
- 1 cebolla pequeña
- Sal al gusto
- Alta fuente de horno rectangular

Preparación:

1. Limpiar las patatas y hervir hasta medio. Sazonar con sal al gusto. Yo suelo cocinar durante unos 10 minutos después de hervir. Pero el tiempo es muy dependiente de la variedad. Unos 5 minutos y se hierven.
2. tocino cortado en trozos pequeños. Las cebollas finamente shinkuem.
3. rehogar la cebolla y el tocino, 3-4 minutos.
4. Queso frotar con un rallador grueso.
5. Patatas enfrían, frotar con un rallador grueso.
6. Mezclar el patatas, huevo, crema agria, y tercera del queso.
7. fuente de horno de aceite lubricante. Tengo una forma de silicona - Acabo rocié con agua.
8. Difundimos la mitad de la masa de papa.
9. Ella puso una capa de tocino, cebolla, mezclado con el queso restante.
10. Difundimos la segunda capa de patatas.
11. Y poner en el horno.
Hornee a 180 grados durante 40 minutos. Los bordes se dore cazuela. Un molde de silicona comienzan a alejarse de las paredes.
Cortar en trozos a la carta (terrina perfectamente cortados y no cayendo a pedazos) y servir de inmediato!

Buen Provecho!