Al horno rellenas de carne picada y patatas "abrigo"

Ingredientes:

750-1000 de relleno (carne de cerdo + ternera)
2 cebollas medianas
2 huevos
1 pimiento rojo
200 g de queso "Feta"
200 g de pan blanco
1 calabacín grande o calabacín (300g)
5-6 medianas piezas. patata
2 cucharaditas. Mostaza
sal
pimienta
tomillo

Preparación:
1. El pan blanco en remojo en agua fría.
Cáscara de cebolla y cortar en cubos muy pequeños.
2. Pimienta búlgara y "feta" cortadas en cubos pequeños.
3. Lave el calabacín, cortado a lo largo de la (mejor cuchillo especial para limpiar verduras) en tiras finas y freír 5 minutos en aceite caliente.
4. Para añadir las bolas de carne picada, pan prensado blanco, cebolla, mostaza, sal, pimienta, tomillo y bien mezclados.
5. A continuación, añadir el pimentón y "Fet" y se agita de nuevo.
6. Divida el relleno en 2 partes iguales.
Fuente de horno yacía un papel de hornear.
7. Ponga la mitad de la carne picada en el papel, dándole una forma oblonga ovalada. Top con calabacín frito y cubrir con la segunda mitad de la carne, alisando todas las partes
8. Las papas limpias, frote con un rallador grueso, añadir sal, apriete y ponen la carne de vacuno, sólo presionando hacia abajo en la parte superior y en los laterales.
9. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C en el nivel medio durante aproximadamente 1 hora (o media hora - dependiendo de su horno)

Buen Provecho!

Tortitas de patata con el mini ajo y las cebollas verdes.

Tiempo de cocción: 30-35 minutos

Porciones: 2-4

Usted necesitará:

Patatas - 750 g
Cebollas verdes, chop - 2 cucharadas
Ajo Young (blanco y partes verdes), cortan - 3 cucharadas
Sal - ½ cucharadita
Aceite para freír
24 hoja de perejil

Cómo cocinar:

1. Pelar y rallar las patatas. Ponga en una gasa y pasar el rato en un tazón o una pequeña prensa peso hacia abajo para eliminar todo el líquido.

2. Después de un minuto o dos, drenaje, almidón para congregar en la parte inferior de la taza. Vierta cuidadosamente almidón líquido y mezclar con las papas ralladas, ajo picado, la cebolla y la sal.

3. Calentar una cucharada de aceite a fuego medio en una sartén. Ponga una cucharada de la mezcla, pulse la parte de atrás de una cuchara y formar un panqueque. Empuje suavemente el perejil de hoja en la parte superior.

4. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes. Sirva caliente con cualquier salsa.

Buen Provecho!

Puré de patatas con ajo y cebolla verde

Ingredientes:
900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de leche o la mezcla de crema de leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado

Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.

Zrazy Potato

Ingredientes:

500 g de carne de cerdo-.nezhirnoy;
1, 5 kg de patata;
1 cebolla;
50 aceite gr.slivochnogo
Harina 1/2 taza
100 gr.rastitelnogo aceite para freír Zrazy
sal, pimienta - al gusto

Preparación:
1. Cerdo pelos en la carne, agregar sal y pimienta al gusto.
2. cebolla picada y freír con carne picada.
3. En el fresco cocinado puré de patata (fresco) añadir una sal, la mantequilla y la harina, la sal, las especias al gusto ..
4. Harina debe involucrar de manera uniforme, evitando grumos al relleno de papa para conseguir el más homogéneo.
5. A partir de la masa de papa en la palma hacen que el tamaño de la pieza de la palma, que se encontraba en el medio de carne picada y Zrazy formado.
6. Una vez Zrazy moldeado, se colocan en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas.
7. Fry Zrazy en cada lado.

Buen Provecho!

Papas gratinadas

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla pequeña, finamente picado
2 dientes de ajo machacados
3 tazas de crema de leche
1 taza de leche
4 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negro
1, 8 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos
1 taza de queso cheddar rallado

Preparación:
1. Precaliente el horno a 180C. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y dorada, unos 4 minutos.
2. Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos. Añadir la nata, la leche, el tomillo, el laurel, la sal, la pimienta, las patatas y llevar a ebullición. Cubierta, ajuste de calor para mantener un hervor ligero, y cocine hasta que las papas estén suaves, unos 15 minutos.
3. Retire y deseche las ramitas de tomillo y laurel. Poner las patatas en una fuente de horno y espolvorear con el queso.
4. Hornee hasta que la crema espese y no empieza a hervir alrededor de los bordes, y la corteza de la parte superior está formada esté dorada, unos 20 minutos. Refrigere por 10 minutos antes de servir.

Papa al horno "Tartiflett"

Ingredientes:
Aceite de oliva - 50 ml
Cebolla, finamente picada
Tocino, tiras delgadas narezannay - 100 g
Vino blanco seco - 125 ml
6 papas en cubitos
Crema - 100 ml
Queso en escabeche (por ejemplo, Reblochon) - 250 g
Tomillo (opcional), para decorar

Preparación:
1.Duhovku calor hasta 180 ° C. En una sartén grande, caliente el aceite y freír la cebolla y el tocino a fuego lento (5-10 minutos). Vierta el vino y aunque no se absorbe tanto como sea posible (2-3 minutos) no exponer las patatas. Una vez añadido a las patatas en la sartén, cocine por 10 a 15 minutos hasta que el estado suave, añadir especias al gusto. Vierta la crema, mantenga inmóvil durante un minuto y retirar la sartén del fuego.
2. Poner las patatas asadas en medio una fuente de horno, se extendía una capa de queso rallado (exactamente la mitad) y de nuevo la patata y queso. Hornear hasta que estén doradas, hasta que el queso esté burbujeando nasnet y patatas propechetsya (30-45 minutos). Servir caliente.

Guarnición de patatas

Ingredientes:

patatas (número de personas)
ajo
eneldo
perejil
pimienta de cayena
grasa vegetal
sal (el número de ingredientes - al gusto)

Preparación:

1. Picar finamente el ajo, hierbas y pimienta. Sal, aliñada con aceite vegetal y mezcla.

2. incisas rodajas de patata de 2-4 mm de espesor, no hasta el final, y para que pudiera convertir su abanico. Para una patata tales corte convenientemente colocado en una cuchara - un borde de cuchara no se corte la papa a la final.

3. Si papas grandes - cortadas en ellos en un plato o platillo comedor con topes bajos. O colocado en los lados de la patata cortó dos reechki madera fina. Difundimos las patatas cortadas en forma de cortes y rellenos de verduras mixtas.

4. espolvorear encima con aceite y colocar en el horno a 200 ° C. Hornear durante 1 hora. Este plato es adecuado para muchos platos.

NOTA. Sabor a la mezcla de verduras puede añadir un poco de tocino o svinokopchenostey finamente picado.

Patatas rellenas (Batata mahshi)

Ingredientes:

2 kg de patatas
picada mixta (carne de res, cordero) 400g
cebollas 200g
3 dientes de ajo
piñones o pino 3 cucharadas
Banco puré de tomate 400 g
Pasta de tomate 1 cucharada
cilantro 30 oz
hojas de albahaca 20 g
hojas de menta 10 gramos
3-3.5 tazas de agua
grasa vegetal
Cúrcuma 1/2 cucharadita

especias para el relleno:
1 cucharadita de pimentón molido
Cúrcuma 1 cucharadita
Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal al gusto

Preparación:

La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina.

Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno.

En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse.

En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural!

Tortitas de patata Puré

Ingredientes:
200-400 g de puré de patatas
2 huevos grandes, ligeramente batidos
Harina 1/4 taza
aceite

Preparación:
Puré, mezclar con los huevos y la harina.
Calentar el aceite en una sartén.
Hacer pequeñas empanadas de puré de patatas y freír por ambos lados hasta que estén crujientes marrón.

Patatas en el paquete. Muy sencillo y muy sabroso!

Ingredientes:
1 kg de patatas medianas -
- 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Eneldo
- Especias
- Sal - al gusto.

Preparación:
1. Lave las papas y limpio, se secaron con una toalla de papel, pinchar con un palillo de madera en varios lugares.
2. En un recipiente vierta en el aceite, agregue el ajo, pasado por las espuelas, sal, especias y el eneldo picado.
3. Vierta la mezcla resultante y frituras.
4. Cambiamos las papas en una bolsa de cocción, el atar, hacer una aguja de punción.
5. Cocer en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora, hasta que las papas estén completamente suave.

Papas gratinadas

Patatas - 4 piezas
Ajo - 4 dientes
Mantequilla - 100 g
Crema agria - 2 cucharadas
Tocino - 4 piezas
Queso - 200 g
Eneldo - al gusto
Cebolla verde - al gusto
Sal - al gusto
Pimienta recién molida negro - al gusto
Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y crujiente.Frote cada papa un poco de aceite de oliva y sal y coloque en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso. Durante media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, añadir la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un recipiente grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de patatas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y presentar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque en esta toda la magia.Servir caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.