Tortitas de patata con chorizo
Usted necesitará:
Patatas - 10 uds.
Salchicha cocinada - 250 g
cebollas - 2 piezas.
Ajo - 3 dientes.
aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
harina de trigo - 2 cdas. l.
Sal al gusto
salsa - 200 g
Cómo cocinar tortitas de patata con chorizo:
1. Las cebollas y el ajo se lavan, limpian y cuidadosamente cortado en cubos pequeños. Recomiendo el chorizo cortado en tiras (aunque puede ser cualquier forma, siempre que era poco profunda).
2. Patatas, también, limpio, limpio y frote con un rallador grueso o carne picada.
3. Agregue el ajo a la papa, harina, salchicha, cebolla y pimienta al gusto y añadir la sal. Luego todo se mezcle cuidadosamente.
4. Ase sus tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata) en el aceite bien caliente hasta que estén doradas, a continuación, llevar a plena disposición, un poco de suspenso en el horno.
Panqueques Servir caliente, adornado con sus hojas verdes con salsa de crema agria (crema agria, si lo desea, puede sustituirse con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en una tienda
Un consejo: si usted mira su figura, puso el primer panqueque en una servilleta, que absorbe el exceso de grasa.
Buen Provecho!
Trozos de papa al horno
Ingredientes:
• 1 kg de jóvenes de patatas (¿por qué los jóvenes? - En primer lugar no es así, usted puede limpiar, y en segundo lugar, se está preparando más rápido)
• 05/07 Art. l. aceites vegetales (por ejemplo girasol)
• 2 h. L. pimentón molido
• 1 h. L. de romero seco
• ½ h. L. de eneldo seco
• ½ h. L. de orégano seco o albahaca o perejil
• sal
• pimienta negro
Preparación
:
1. Patatas enjuagar bien. Cortar en rodajas. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear y colocarlo en los trozos de papa. (En las fotos se puede ver que la papa ya se sala y salpicado, pero de alguna manera se apresuró, porque cuando empiezas a aceite, sal y pimienta, todo queda en el cepillo.)
2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el pimentón y hierbas secas. Lubrique cada rebanada con esta mezcla (conveniente utilizar el cepillo de cocina). Sazone con sal y pimienta.
3. Precaliente el horno a 200-210 ° C. Ponga la cacerola en el nivel medio, y hornear durante 15 minutos. A continuación, mueva la sartén en el nivel superior y hornear otros 15 minutos. Antes de que usted saque las papas del horno, comprobar su disponibilidad. Si todavía está húmedo, dejar en el horno durante 10 minutos más.
Nota: Las patatas se pueden utilizar y no joven, pero luego se deben lavar con mucho cuidado y preparándose para ser un poco más largo, aunque dependiendo de la variedad.
?Desayuno en los barcos de patata
Ingredientes:
2 patatas grandes, al horno con su piel
1 cucharada de mantequilla
2 huevos
2-3 tiras de tocino / jamón, fritos y cortados en trozos pequeños
cebollas verdes, finamente picado para espolvorear
3 cucharadas de queso rallado
perejil, eneldo, albahaca y otras hierbas al gusto
Preparación:
1. Caliente el horno a 175 grados. Corte con cuidado la tapa en cada papa, raspar la carne con una cuchara y colocarla en un bol.
2. En cada barco puso en medio cucharada de aceite.
3. En cada Ponga una cucharada de queso rallado.
4. Divida la cebolla verde picada, tocino entre patatas.
5. Espolvorear las hierbas al gusto.
6. Romper el huevo en la parte superior.
7. Sazone con sal y pimienta.
8. Espolvorear queso y tocino adicional.
9. Hornee en una bandeja para hornear en el horno durante unos 25 minutos hasta que los blancos no son capturados.
10.Dostante del horno y espolvorear con las hierbas adicionales.
Albóndigas en una cesta de patatas
Ingredientes:
4-5 patatas;
1-2 cucharadas. cucharadas de harina;
300 g de carne picada mezclada;
1 cebolla;
2 cdas. cucharadas de arroz hervido;
2 huevos (1 - una patata, 1 - en el relleno);
100 gramos de queso rallado;
sal, especias; perejil.
Preparación:
Hervir las patatas y puré con la adición de mantequilla, huevos batidos, '50 queso y harina.
Cebolla picada y freír hasta que esté transparente y fresco.
Mezclar la carne picada con cebolla, arroz, hierbas, especias y huevos.
Moldes para cestas (I tienen silicona) Grasa con aceite vegetal. Mojar las manos con agua fría y se extendió suavemente puré de papas, formando salientes.
En cestas de patata poner una cucharada de carne picada, espolvorear con el queso rallado.
Hornee a 190 C 35-40 min
?Patatas en Bulgaria
Ingredientes:
Patatas - 6 uds.
cuajada - 500 g
mantequilla - 100 g
Huevos - 2 piezas.
yogur (natural) - 250 ml
Preparación:
1. Batir el queso con la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta en una masa homogénea. Si el queso es muy apretado, lo primero debe ser frotado por un tamiz. Pelar las patatas y cortar en círculos muy delgados.
2. En una forma engrasada poner tercio de los círculos de patata, la parte superior tercio de la masa cuajada de distribuir. Coloque otro tercio de las patatas y queso cottage. Poner las patatas restantes y queso, espátula mojada para nivelar la superficie. Cubrir con forma de lámina, meter los bordes. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 1 hora y 10 minutos. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio.
3. Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Batir los huevos con el yogur, la sal y la pimienta en una espuma ligera.
4. Vierta la mezcla resultante de patatas y volver al horno por otros 20 minutos.
Albóndigas en masa de patata.
Ingredientes:
Masa:
Puré de patatas - 400 g
Flour - 500 g
Margarina - 200 g
La levadura en polvo - 1 cucharadita
El agua está fría - 200ml.
Albóndigas:
Arroz - 100 g
La carne picada - 250 g
Cebollas - 1 pc.
Planta pimentón - 1 cucharadita
Salsa de chile dulce - 1 cucharada
Queso (rallado) - 300 g
Huevo - 1 pieza.
Hierbas - perejil picado.
Sal, pimienta negro - al gusto.
Método de preparación:
1. Masa: Mezclar la harina con el polvo de hornear y el puré, agregar la margarina (suave), agua fría y amasar la masa.
2. Envuelva la masa en papel de aluminio y poner en el refrigerador.
3. Hervir el arroz, enjuague con agua fría.
4. Picar la cebolla finamente y rehogar en aceite vegetal.
5. Mezclar la carne picada con el huevo batido, añadir el arroz, cebollas y otros componentes.
6. Divida la masa en 20 pedazos, rodar cada pieza en un círculo y colocar en una forma magdalena o soporte papel engrasado. La masa debe extenderse más allá de las formas.
7. En cada una "canasta" de poner de 3 a 4 cucharadas de picada, "recoger" borde ligeramente de la masa.
T 8. Hornee a 200 grados durante 15 minutos.
Buen Provecho!
Patatas rellenas.
Ingredientes:
Patatas - 2 kg.
Mince mezclado (ternera, cordero) - 400 g
cebollas - 200 g
Ajo - 3 dientes.
Nuts - 3 cucharadas
La pasta de tomate - 400 g
Cilantro - '30
Hojas de la albahaca - 20 g
Agua - 3, 5 tazas.
El aceite vegetal - 1 taza.
Cúrcuma - 1/2 cucharadita
Especias para el relleno:
Planta pimentón - 1 cucharadita
La cúrcuma - 1 cucharadita
Pimienta molida negro - 1 cucharadita
Nuez moscada - 1/4 cucharadita
Sal - al gusto.
Método de preparación:
1. La papa es mejor elegir un tamaño pequeño, alrededor de un gran huevo de gallina. Pelar las patatas. Lave y séquela con una toalla de papel.
2. En ambos lados de la parte superior e inferior para hacer fondo rodajas de patata no es grande, por lo que sólo los papas de manera estable de pie. Cuchillo especial, cortar la mezcla de papa desde el interior, dejando la parte inferior.
3. El aceite de Rascal en una freidora y freír las patatas, no mucho tiempo para simplemente doradas. Quitar para toallas de papel.
4. Pelar las cebollas, cortar finamente y freír hasta que estén de color dorado. Añadir la carne picada y especias, mezcla espátula de madera, así rompiendo la carne picada, freír durante aproximadamente 1 minuto, añadir sal. A continuación, añadir los piñones y mezclar.
Relleno de la patata 5.Nafarshirovat.
6. En una batidora ponemos la pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos agua. Batir todos los ingredientes.
7. En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir la sal al gusto. En otra cacerola poner suavemente las papas rellenas.
Salsa 8.Podlit hierva. Reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine por 15 minutos. Servir las patatas con yogur natural.
Buen Provecho!
?Tortitas de patata Puré
Ingredientes:
Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de
Proteína - 2 piezas
Queso (rallado) - 1/3 taza
Pan rallado - 1/3 taza
Preparación:
1. Caliente el horno a 220 grados. Engrasar un molde para hornear con aceite. Batir las claras. En un recipiente aparte, mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado. A ciegas de pequeños pasteles puré (8 piezas).
2. Sumerja el primero de una proteína, y luego en pan rallado y colocar en una bandeja. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 10 a 20 minutos para freír el otro lado.
Guarnición de patatas
Ingredientes:
- Patatas (número de personas)
- Ajo
- Eneldo
- Perejil
- Pimienta de cayena
- El aceite vegetal
- Sal (el número de ingredientes - al gusto)
Preparación:
1. Picar finamente el ajo, hierbas y pimienta. Sal, aliñada con aceite vegetal y mezcla.
2. incisas rodajas de patata de 2-4 mm de espesor, no hasta el final, y para que pudiera convertir su abanico. Para una patata tales corte convenientemente colocado en una cuchara - un borde de cuchara no se corte la papa a la final.
3. Si papas grandes - cortadas en ellos en un plato o platillo comedor con topes bajos. O colocado en los lados de la patata cortó dos reechki madera fina.
4. Difundimos las patatas cortadas en forma de cortes y rellenos de arriba smesyu.Sbryzgivaem de verduras con aceite vegetal y colocar en el horno a 200 ° C. Hornear durante 1 hora. Este plato es adecuado para muchos platos.
PD Sabor a la mezcla de verduras puede añadir un poco de tocino o svinokopchenostey finamente picado.
?Gratinado de patata
Ingredientes:
- Patatas - 600-700 g
- Crema 10% - 400 ml.
- Cualquier queso (Gouda I) - 150 g
- Sal - al gusto
Preparación:
1. Todo lo que tienes que hacer es pelar las patatas y cortarlas en monedas. Demasiado delgada no es necesario, y aproximadamente 4-5 mm es suficiente.
2. Crema llevar a ebullición, sal las patatas y enviar de vuelta. Publicar un hervor en una llama pequeña durante 5 minutos y retirar del fuego.
3. Rallar el queso con un rallador grueso.
4. En cualquier forma de poner refractario en capas, si dosolit necesario: una capa de patatas, una capa de queso (dejar un puñado de queso para luego espolvorear por encima). Crema aún no es táctil. En este caso, la capa superior de las patatas debe ir.
5. Una vez que todas las capas quedan dispuestas, se vierte todo slivkami.Formu cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, quite el papel de aluminio, espolvorear con el queso restante y dopech otros 10-15 minutos.
Patatas "La Duquesa"
Ingredientes:
Patatas - 2 kg.
Las yemas de huevo - 8 uds.
Sal - 2 cucharaditas
Negro pimienta - al gusto.
Nuez moscada - 1/4 cucharadita
Huevos - 1 pc.
Crema espesa - 1-1 / 4 tazas.
Método de preparación:
Paso 1 Pelar las patatas y hervir en agua con sal, potoloch, añadir las yemas de huevo. Sazone con sal y pimienta. Nuez moscada Rub. Mezclar bien.
Paso 2 Ponga el puré en una manga pastelera y exprimir en una flores hornear patata (espiral).
Paso 3 Mezclar el huevo y la crema de la mezcla y cubrir la parte superior de las flores de la papa.
Paso 4 Hornee las papas en el horno a 190 grados t hasta que estén doradas en los bordes.
Buen Provecho!
?Bolas de patata para adornar
Ingredientes:
- 800 g de patatas
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo crudo a puré
- Pimiento rojo y negro, sal al gusto
- 40 g de harina
- Aceite vegetal para freír
Lavar las patatas, pelar, hervir hasta medio cocer y escurrir el agua.
No permitir que se enfríe rápidamente y completamente frotar la mano del mortero de madera. Agregue el caliente previamente fundido mantequilla, huevo, sal y pimienta al gusto, de nuevo moler y mezclar bien.
Formulario de cálidas patatas pequeñas bolas. Rodar en la harina y la harina de trigo en la prima zapaniruyte.
Calentar el aceite vegetal a hervir una sartén grande con lados altos o en una sartén y freír las bolas de patata en ella hasta que se doren.
Servir caliente, aderezado con hierbas frescas.
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