Bolas de patata para adornar
Ingredientes:
● 800 g de patatas
● 50g de mantequilla
● 1 huevo crudo a puré
● pimiento rojo y negro, sal al gusto
● 40 g de harina de trigo
● aceite vegetal para freír
Preparación:
Lavar las patatas, pelar, hervir hasta medio cocer y escurrir el agua.
No permitir que se enfríe rápidamente y completamente frotar la mano del mortero de madera. Agregue el caliente previamente fundido mantequilla, huevo, sal y pimienta al gusto, de nuevo moler y mezclar bien.
Formulario de cálidas patatas pequeñas bolas. Rodar en la harina y la harina de trigo en la prima zapaniruyte.
Calentar el aceite vegetal a hervir una sartén grande con lados altos o en una sartén y freír las bolas de patata en ella hasta que se doren.
Servir caliente, aderezado con hierbas frescas.
Cazuela de patatas
Ingredientes:
Patatas - 1 Kilogramo
Crema agria - 250 gramos
Queso - 200 gramos
Cebollas - 2 piezas
Sal y pimienta - - al gusto
Porciones: 4
Preparación:
Cocine patata cazuela es muy fácil. Primero tendrá que hervir las patatas con piel hasta que esté cocido, fresco, pelado y cortado en rodajas del grosor de aproximadamente 0, 5 cm.
Picar la cebolla y freír hasta que estén transparentes en aceite vegetal. A quién le gusta sentirse en la cazuela la cebolla - cortada en anillos media, que no les gusta - picados finamente.
Engrasar un molde para hornear con aceite, se extendió en una capa de patatas hervidas, luego una capa de cebollas fritas. Escudo con crema agria y repita las capas. Si lo prefiere, también puede agregar salteado setas guiso de patatas o relleno.
Alternando capas hasta que no hay más ingredientes. Sal, pimienta y espolvorear con el queso rallado por encima de todo.
Poner en el horno, precalentado a 180 grados y hornear durante 30-35 minutos hasta que estén cocidos. Servir caliente. Cazuela de la patata está listo.
?LLENADO DE LAS PATATAS
Patatas - 6 piezas
Ham - 150 g
Cebollas - 1 pc
Petrushka (al gusto)
Mantequilla - 1 cda. l.
Pimienta de chile (recién molida, al gusto)
La sal (al gusto)
Queso Tverdy (rallado) - 50 g
Negro pimienta (recién molida, al gusto)
Bow zeleny (al gusto)
La harina de trigo - 1 cda. l.
Huevo - 1 pieza
Estas patatas rellenas podría servir como un plato separado, y deliciosa guarnición festivo.
Hervir las patatas con piel. Cebolla verde picada y el perejil.
Cortado en cubitos de jamón y la cebolla y freír en mantequilla.
Después de freír mezcla con perejil picado, queso, cebollas verdes.
Las patatas cortadas por la mitad, después de la limpieza, retire la pulpa.
La carne cortada en cubos.
Mezclar con el queso y el jamón.
Está bien, pero mezclar suavemente, pimienta, sal.
Rellene las mitades de papa resultantes de masas, conectarlos, rodar en la harina, el huevo, la harina.
Freír las patatas fritas a un color dorado.
Recibimos patatas blandas con corteza crujiente.
Papas gratinadas
Ingredientes:
4 papas grandes crujiente
1 cda. l. aceite de girasol
Para el relleno:
100 g de queso gouda o cheddar
125 g de crema agria
2 cdas. l. cebolla picada
sal
pimienta
Receta:
Horno 1.Razogreyte a 200 ° C (con horno de convección a 180 ° C). Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Lávese las papas con un cepillo y secar con una toalla de papel. Coloque las papas en una bandeja de horno y espolvorear con el aceite de girasol. Hornear en horno precalentado durante aproximadamente una hora.
Queso 2.Tem rejilla tiempo con un rallador grueso. Mezclar la mitad del queso, crema agria y una cucharada de cebolla picada. Sazone con sal y pimienta.
3.Slegka enfriar las patatas. Cortar uno frente al grosor de corte de papa de alrededor de una pulgada. Retirar con cuidado el medio de una cuchara, dejando un espesor de pared en pulgadas. Ponga la PATATA la pulpa en un bol y triturar con un tenedor. Mezcle el queso, la crema agria y cebollino.
4.Napolnite resultante patatas de masas. Espolvorear con el queso restante. Poner las patatas en una bandeja de horno y hornear en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita. Espolvorear con el resto de la cebolla. Servir caliente.
?Patatas Ruddy
Ingredientes:
900 g patatas pequeñas, cáscara
1 cucharada de sal
4 cucharadas de mantequilla ablandada
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cebolla picada y el eneldo o
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloque las papas en una cacerola mediana, cubrir con agua fría. Añadir una cucharada de sal y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10-20 minutos. El tiempo depende del tamaño de las patatas. No cocine demasiado!
Escurrir las patatas y volver a la nevera para completar el enfriamiento.
Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Freír las patatas refrigeradas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente patatas. Poner las patatas listas en el plato.
El resto de la mantequilla, mezclar con las hierbas picadas y lubricar esta patatas petróleo. Sal y pimienta al gusto.
Patatas con jamón
Ingredientes:
papas grandes - 6 piezas
jamón - 50 gramos
crema agria - 1 1/2 tazas
huevo - 3 piezas
queso rallado - 4st.l
Petróleo - 1ch.l.
de harina - 1/4 Art. l
sal - 1ch.l.
Preparación:
1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.
Patatas en el paquete. Muy sencillo y muy sabroso!
Ingredientes:
1 kg de patatas de tamaño mediano, 2/3 cda. cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, eneldo, especias, sal - al gusto.
Preparación:
Mis papas y limpio, se secaron con una toalla de papel, pinchar con un palillo de madera en varios lugares. En un bol vierta el aceite, añadir el ajo, pasado por las espuelas, sal, especias y el eneldo picado. Vierta la mezcla resultante y frituras. Desplaza los papas en una bolsa de cocción, el atar, hacer una aguja de punción. Cocer en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora, hasta que las papas estén completamente suave.
Tortitas de patata de Singapur
Ingredientes:
700 g de patatas peladas, cortadas en trozos pequeños
150 g de chalotas asadas (finamente picada)
cebollas verdes, finamente picado
sal y pimienta al gusto
1 huevo batido
Preparación:
Freír las patatas en rodajas hasta que estén tiernos. Escurrir el exceso de grasa y fresco. Gire las papas en un puré. En fritos puré de papas, agregar las chalotas asadas, verde picado cebolla, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave. A ciegas pequeñas tortitas. Sumerja cada oladushek en huevo batido y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Servir.
Patatas al horno de la abuela :)
Ingredientes:
750 gramos de patatas
4 huevos duros
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
170 gramos de jamón
1 cucharadita de mostaza granulada
1 taza de crema agria
1 cucharadita aceite de oliva
perejil
queso rallado (un puñado)
1/4 cubo de caldo de verduras
sal y pimienta
Preparación:
1. Pelar y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Picar la cebolla en aros medio, rallar el ajo y añadir 1/4 aplastado cubo de caldo y la pimienta. Revuelva.
2. cebolla ligeramente humedecido en una sartén.
Cortar el jamón, huevos cocidos y el perejil. Arco a este punto debería estar listo.
3. Mezclar en un bol de crema agria, una buena pizca de sal y pimienta. Añadir la mostaza, jamón, cebolla, huevos, perejil. Mezclar bien.
4. Puede utilizar una fuente de horno o sartén.
5. Cortar las patatas en rodajas finas y colocar en una forma engrasado, cubra con la mezcla cocida. Espolvorear con el queso rallado.
6. Hornear durante 20-25 minutos a 200 grados hasta que el queso se derrita y la ganancia que se doren.
Buen Provecho!
?Patatas "Dauphine"
Ingredientes:
- 9 piezas. patatas, de tamaño medio, el mismo tamaño
-. 9 horas L. mantequilla
- 9 platos de queso Gouda holandés o 5 mm de espesor
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Lavar y limpiar las patatas, cortar una pequeña pieza de un lado, por lo que las patatas se pueden poner en vertical.
A lo largo de toda la longitud de las patatas con un cuchillo para hacer cortes como si tú fuiste cortado patatas fritas, pero no dorezaya al borde de aproximadamente 1 cm.
Sal y pimienta, ponen cada papa en 1 ch. L. aceite
Opcionalmente, se puede poner un poco de ajo en las ranuras.
Poner las patatas en una fuente de horno con bordes elevados.
En la parte superior de cada papa poner una rebanada de queso.
Hornear en un horno precalentado a 180 gr. Con el horno durante unos 45-50 minutos - hasta que las papas cocidas.
Servir caliente, espolvoreado con eneldo. O eneldo picado presentarse por separado
Puré de patatas con ajo y cebolla verde
Ingredientes:
900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de crema de mezcla + leche o leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado
Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.
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