Tortitas de patata con chorizo
Ingredientes:
Patatas - 10 uds.
Salchicha cocinada - 250 g
cebollas - 2 piezas.
Ajo - 3 dientes.
aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
harina de trigo - 2 cdas. l.
Sal al gusto
salsa - 200 g
Preparación:
1. Las cebollas y el ajo se lavan, limpian y cuidadosamente cortado en cubos pequeños. Recomiendo el chorizo cortado en tiras (aunque puede ser cualquier forma, siempre que era poco profunda).
2. Patatas, también, limpio, limpio y frote con un rallador grueso o carne picada.
3. Agregue el ajo a la papa, harina, salchicha, cebolla y pimienta al gusto y añadir la sal. Luego todo se mezcle cuidadosamente.
4. Ase sus tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata) en el aceite bien caliente hasta que estén doradas, a continuación, llevar a plena disposición, un poco de suspenso en el horno.
Panqueques Servir caliente, adornado con sus hojas verdes con salsa de crema agria (crema agria, si lo desea, puede sustituirse con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en una tienda
Un consejo: si usted mira su figura, puso el primer panqueque en una servilleta, que absorbe el exceso de grasa.
Buen Provecho!
Cómo cocinar papas rellenas.
Ingredientes:
Patatas - 1 kg
Ham - 250 g,
Maíz - 3 cucharadas,
Tomate,
Pimienta,
Verdes,
Sal,
Queso - 100 g
Mayonesa,
Ajo - 2 dientes.
Método de preparación:
Paso 1 Las patatas lavadas y hervidas en sus chaquetas.
Paso 2 Se cortó finamente y agregar pimienta maíz.
Paso 3 Cortamos finamente salchicha con tomate y sólo tiene que añadir. Paso 4 Añadir el ajo machacado con las hierbas picadas. La sal, mayonesa.
Paso 5 patatas limpiadas de los uniformes, y luego se corta en dos piezas con una cuchara y retire el medio. Paso 6. Todas las mitades se colocan en una bandeja para hornear, y cada uno de ellos debe ser llenado con un relleno con queso rallado por encima.
Paso 7 papas al horno durante 20 minutos a 180 grados.
Buen Provecho!
?Papa al horno con mostaza.
Lo que necesitas:
500 g de patatas
2 dientes de ajo
2 cdas. l. Mostaza Dijon
2 cdas. l. aceite de oliva
1 cda. l. vino blanco seco
1 hr. L. sal
pimienta recién molida negro
Qué hacer:
Precaliente el horno a 220 ° C.Kartofel buen lavado pero no pelar. Cortar arbitraria, sino que debe ser bastante grande. Dobla en un tazón amplia y liberalmente sal. Pelar y picar el ajo, pero no pequeña, de lo contrario va a quemar. En un tazón, combine la mostaza, el aceite, el vino y el ajo, revolver. Sazone con el adobo peremeshat.Vylozhit papas y papas en un horno o forma refractaria, poner en el horno precalentado. Hornear 30 a 35 minutos, hasta que estén cocidos, revolver en el proceso, por lo que la papa no se quema. Las papas deben enrojecer fuera y dentro propechsya.
Zrazy de patatas con carne picada
El secreto de estos Zrazy un rallador, es necesario utilizar un grande,
en lugar de pequeña
Realmente obtener un sabor completamente diferente.
Ingredientes:
- Patatas - 1
zanahorias - 1
cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal
Pelar las patatas (mejor para tomar una importante, lo mejor para frotar).
Rallar media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.
Conecte picada (mejor tomar el cerdo, porque tiene más gordo Zrazy se obtienen más jugoso), huevo, zanahorias picadas, las cebollas.
Sazonar con sal y revuelva.
Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, repartidas en la palma pulsa bulto.
Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).
Haga palma "barco" y moldeado Zrazy oblonga (la capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).
Freír hasta que estén doradas.
Lo más importante, bien-fry Zrazy
si usted no come a la vez,
simplemente los precalentar en el microondas.
?Bocadillo de patatas
Ingredientes:
Patatas 2pcs
1 hr. L. miel
1 hr. L. mostaza
mayonesa
1 cebolla (preferiblemente rojo)
1/2 aguacate (en rodajas)
1 tomate
Queso rallado
Lechuga o perejil
Preparación:
1) Mix rallado en un rallador grueso patatas con miel y mostaza.
2) Se agita la mezcla resultante.
3) Añadir sal y pimienta al gusto.
4) Forma de tortas fritas (en forma de rebanadas de pan) y coloque en el horno en t = 175C, durante 10 minutos. o hasta que estén tiernos.
5) Después de pastillas dejar enfriar un poco.
6) En la "rodaja de patata" Aplicar una pequeña cantidad de mayonesa, a continuación, anillo o pica cebolla, aguacate, tomate adicionales (anillos) espolvorear ligeramente con sal y pimienta. La siguiente capa de queso y ensalada (perejil). Top rodajas de patata cubiertas
Un gratén de patatas en capas
Ingredientes:
● Patatas - 1 kg
● huevo - 2 piezas.
● picada de cerdo de ternera - 400 g
● setas en conserva - 250 g
● Zanahorias - 1 pc.
● Las cebollas - 2 piezas.
● Drenaje. aceite - 20 g
● Sour - 3 cdas. l.
● Queso - 30g
● Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir todo el líquido y el puré. cool. Cebolla picada y 1 melkoporezannuyu sacaron una sartén hasta que estén tiernas, añadir sal y pimienta. Setas cortadas en tiras, piel de la zanahoria y de la rejilla, picar la cebolla - todo rehogar en estiramiento. aceite, sal y pimienta. En el puré de papas, poner 1 huevo y 1 mezcla de proteínas. En una fuente de horno, engrasada ciruelas. mantequilla y espolvoreado con pan rallado o panirovachnymi sémola, poner 1/3 de puré de papas, luego una capa de relleno, puré de capa de nuevo, entonces las setas y las zanahorias y puré de patatas en la parte superior de los restos.
Yema, ciruelas. Mezclar la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave. un poco de sal y engrasar la parte superior de la cazuela con esta mezcla, espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno a 180 grados - 30-40minut hasta que estén doradas. al presentar vierta crema agria o ciruelas fundidas. aceite. Disfrute de su comida.
?Papa al horno con tocino
Usted necesitará:
1, 2 kg medio de patata
1 cucharada de sal + 1/2 de cucharadita de sal
180 g de tocino (unos 6 bandas)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de pimienta negro
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, finamente picado
1/4 taza de perejil finamente picado
Cómo cocinar:
1. Precaliente el horno a 220C. Empuje la rejilla en la parte inferior del horno.
2. Lavar las patatas (si se desea se puede limpiar), cortados en cuartos, colocar en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Añadir 1 cucharada de sal y cocer durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas (no cocine demasiado). Escurrir y reservar.
3. Mientras que las patatas estén cocidas, cortar en 6 tiras de tocino por la mitad longitudinalmente, luego transversalmente en trozos pequeños. Freír el tocino a fuego medio hasta que estén tiernos. Quitar para toallas de papel (calentados con aceite, licencia, también será necesario).
4. Extender una fuente para horno de grasa de tocino derretido. Colocar los trozos de rodajas de patata abajo. Espolvoree con 1/2 de cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Hornear a 220ºC, hasta que las papas estén doradas, 35 a 40 minutos.
5. Reduzca la temperatura a 190 C, quite la forma del horno y gire las patatas. Espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano rallado, tocino, ajo picado y verter restante de grasa para freír tocino. Hornear durante 15 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
6. Retire las papas al horno del horno, espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.
Buen Provecho!
5 ideas para el puré de papas
Sin lugar a dudas, puré de patatas es un plato versátil.
Pero vale la pena un poco de experimentación - y fuera de los platos ordinarios, en puré se convierte en un descubrimiento gastronómico
Con mantequilla de ajo
Crush pulse 2 dientes de ajo, poner en un bol y verter el aceite de girasol sin refinar. Deje reposar, a continuación, añadir el puré de papas cocidas. Espolvorear con el eneldo fresco picado.
Con aceite de oliva y queso parmesano
Añadir el puré de puré de sólo 3-4 cucharadas. l. finamente queso parmesano rallado y 2 cucharadas. l. aceite de oliva
Mezclar bien y servir.
Con PESTO COUCOM
Prepare el pesto:
en un tazón blenderavylozhite1puchok albahaca verde (sólo las hojas), 3-4 cucharadas. l.podsushennyh unos piñones cacerola, 1-2 dientes de ajo y 1/3 taza de aceite de oliva. Triturar hasta que quede suave y añadir al puré 2-3 st.l.sousa pesto.
Con mostaza y mantequilla
Añadir la cucharada de puré de 2. l. de grano (francés) de mostaza no aguda y 50 g de mantequilla.
Revuelva. Un gran plato de carne!
Con calabaza
Hervir las patatas y cocer en el horno hasta que un par suave de rebanadas de calabaza. Triturar los ingredientes en un puré.
La combinación perfecta!
Rollos de patata con setas en crema agria
ngredienty:
Patata
Huevos - 2 piezas.
Harina - 1 taza
Fungi (hongos) - 200 g
Crema agria - 1 taza
Pimiento rojo
Pimienta Negro
Eneldo
Sal
Método de preparación:
- Rallar las papas en un rallador fino
- Para conducir los huevos y mezclar
- Añadir la harina
- Sal y mezcla
- Sentar una capa sólida en el plato
- panqueques Hornear
- Hervir las setas, en mi caso fue muy temprana setas (40 minutos)
- champiñones ligeramente fritos
- Añadir la crema agria, las especias, el eneldo y sal
- Revuelva, llevar a ebullición
- Distribuir la salsa de setas y sobre la superficie de la torta
- Tubo panqueque Wrap
- Cortar un tubo en 3 partes
Se puede verter adicionalmente tubos salsa. Parece que este simple panqueques, pero el sabor es muy diferente. Los conductos son muy jugosa, impregnados vestirse al instante.
?Papa al horno con tocino
Ingredientes
300 g de patatas, 100 gramos de queso, 100 gramos de sal gorda, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de aceite vegetal, eneldo.
Etapas de la cocina
1. Lave las papas bien, a ver con los 2 incisiones laterales cruzados y ponerlos grasa nebolshiekusochki.
2. tubérculos preparados ponen en un molde untado con aceite, espolvorear con mayonesa y cocer en el horno precalentado.
3. Rallar el queso con un rallador grueso y espolvorear patatas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
4. Antes de servir, espolvorear con el eneldo picado
Ñoquis C
SETAS
masa:
5-6 piezas. patatas
3 cdas. cucharadas de sémola
2 huevos
1 cdta. De sal
1.5 tazas de harina (y un poco más si es necesario)
Relleno:
300 gr. cebolla picada
sal, pimienta
1 hoja de laurel
Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, escurrir el agua, limpiar las patatas y puré en un puré, dejar enfriar, a continuación, añadir los huevos, la sal, la sémola y la harina, amasar el uniforme de la masa, mucha harina no es necesario anotar, que sólo tiene que mantenerse al día con las manos, la harina puede ser se utilizan ya en la formación de bolas de masa hervida.
Picada sal al gusto, añadir la pimienta, en forma de bola no son grandes, del tamaño de una nuez.
En una cacerola, hervir agua con sal y añadir la hoja de laurel.
De la masa cortar trozos pequeños, se puede sumergir en la harina, por lo que será más fácil, cada albóndigas envueltas en masa, formados en albóndigas redondas bajaron suavemente en el agua, como quepan en la sartén, es necesario para flotar libremente.
Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando, cuando las albóndigas flotan a reducir el calor y cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire con cuidado las albóndigas con una espumadera a un bol, se puede verter la mantequilla derretida.
?De cerdo al horno "acordeón" setas fritas
Ingredientes:
• 500 g de carne de cerdo (lomo es mejor)
• 200 gramos de queso
• 2 tomates
• 3 dientes de ajo
• sal
• pimienta
Preparación:
Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm.
Cortar los tomates en rodajas.
El ajo cortado en rodajas.
En una pieza de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm.
Carne de cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también).
En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.
Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, colocar en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.
Setas de la patata:
Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco.
Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas.
Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.
Setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.
Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.
Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Porciones de patatas picantes con cerveza
Ingredientes:
1 kg de patatas
3 cucharadas aceite vegetal
2 cucharaditas pimentón dulce molido
1/8 cucharadita pimienta de cayena
sal
Preparación:
1. Las patatas cortadas en rodajas - cada papa en 8 piezas
2. En un tazón, mezcle el aceite, la sal y las especias
3. Coloque las papas en un bol, verter el aceite a la misma mezcla. Revuelva para cubrir uniformemente cada kartofeline especias
4. Coloque las rodajas de patata en una cocción abajo. Poner en un horno precalentado a 230 grados y hornear durante unos 25 minutos. Luego sacar, voltear las rebanadas en el otro lado y hornear otros 25-30 minutos, hasta que las papas cocidas. Sirva inmediatamente con la salsa.
|
