Un gratén de patatas en capas

Ingredientes:

● Patatas - 1 kg
● huevo - 2 piezas.
● picada de cerdo de ternera - 400 g
● setas en conserva - 250 g
● Zanahorias - 1 pc.
● Las cebollas - 2 piezas.
● Drenaje. aceite - 20 g
● Sour - 3 cdas. l.
● Queso - 30g
● Sal y pimienta - al gusto

Preparación:

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir todo el líquido y el puré. cool. Cebolla picada y 1 melkoporezannuyu sacaron una sartén hasta que estén tiernas, añadir sal y pimienta. Setas cortadas en tiras, piel de la zanahoria y de la rejilla, picar la cebolla - todo rehogar en estiramiento. aceite, sal y pimienta. En el puré de papas, poner 1 huevo y 1 mezcla de proteínas. En una fuente de horno, engrasada ciruelas. mantequilla y espolvoreado con pan rallado o panirovachnymi sémola, poner 1/3 de puré de papas, luego una capa de relleno, puré de capa de nuevo, entonces las setas y las zanahorias y puré de patatas en la parte superior de los restos.
Yema, ciruelas. Mezclar la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave. un poco de sal y engrasar la parte superior de la cazuela con esta mezcla, espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno a 180 grados - 30-40minut hasta que estén doradas. al presentar vierta crema agria o ciruelas fundidas. aceite. Disfrute de su comida.

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Patatas al horno con hierbas y especias

Ingredientes:
Las papas blancas 2 pcs.
Las papas rojas 2 pc.
Cebolla en polvo 0, 2 h. L.
Ajo en polvo 0, 2 h. L.
Sol 0 2 h. L.
Orégano seco 0, 2 h. L.
Pimienta molida negro 0, 2 ch. L.
Tomillo secado 0, 2 h. L.
Perejil seco 0, 2 h. L.
Romero seco 0, 2 h. L.
El aceite de oliva 2 h. L.

Precaliente el horno a 190C.
Lavar las patatas y las toallas de papel secas.
Cortar las patatas en círculos delgados (aproximadamente 1 cm). Trate de mantener los grupos eran del mismo espesor, entonces estarán listos al mismo tiempo.
Poner las patatas en un tazón grande.
Añadir las hierbas y especias.
Añadir el aceite de oliva.
Mezclar bien para cubrir por completo las papas con aceite, hierbas y especias.
Poner las patatas en una bandeja para hornear.
Cocer en el horno durante unos 20 minutos, hasta que todos los papas círculos son de oro.
Servir las patatas calientes, recién salido del horno, espolvorear con el queso rallado.

Latkes (panqueques de papa, papa)

Ingredientes:
1, 3 kg de patata
1 cebolla
2 huevos
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
2 cucharadas harina
Aceite para freír

1. Pelar las patatas y parrilla. Patatas ralladas exprimir a fondo del líquido.
2. cáscara de cebolla y rallar. Agregue las cebollas, patatas, añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
3. Caliente el aceite de 1/4 taza en una sartén grande. Cucharada extendió buñuelos en aceite caliente y freír durante 2-3 minutos por cada lado (hasta que estén doradas).
4. ¿Listo para llevar a cabo latkes sobre una toalla de papel para secar el exceso de aceite.
5. Servir con crema agria y hierbas.

Patatas en francés

Ingredientes:

1 kg de patatas;
1, 5 kg de carne de cerdo;
4 cebollas;
300 g de queso;
4 dientes de ajo;
70 gramos de aceite vegetal;
200 g de mayonesa;
Especias favoritas para la carne;
Sal y pimienta

Preparación:

1. lavado de cerdo y cortar grande, pero las piezas delgadas, y un buen ritmo de la carne. Ponga la carne en un bol y espolvorear con el ajo finamente picado, sal, pimienta y otras especias al gusto. Deja de cerdo marinado durante 15-20 minutos, y si bien es marinado, precalentar el horno.

2. Cortar las cebollas medias anillos delgados. Pelar las patatas y cortar en aros de media, también. Parrilla queso. En este punto, sólo para estar Precaliente el horno a 180 grados.

3. Vierta el aceite vegetal en la sartén y coloque en un cerdo con cebollas en una o dos capas, la sal, la pimienta y el cepillo de la carne con mayonesa.

4. A continuación, poner una capa de patatas, y lubrique con mayonesa y sazonar con sal y espolvorear con el queso rallado por encima. Capa de queso y cubierta con mayonesa y coloque en el horno durante 1 hora.

5. Patatas en francés listo, bon appetit!

Cocinar las papas al horno

Ingredientes:

Patatas - la cantidad de deseada
Queso parmesano rallado - 1 cucharada de patatas 1 (se puede sustituir por cualquier queso duro)
Cualquier especias - a su gusto

Preparación:

1. patata lavada cortada por la mitad, sin quitar la cáscara
2. Asegúrese de que los recortes "reshetochki" añadir una gota de sal y se envuelven en papel de aluminio para que la "costura" fue en la parte superior (por lo que fácilmente puede descubrirlo
3. Cuando las patatas estén casi listos, descubrir el papel de aluminio y espolvorear con el queso rallado y especias y se deja en el horno hasta los marrones de la corteza del queso no

Receta - Escuchar Silencio (r-rought.livejournal.com/)

Tortitas de patata Puré

Ingredientes:

Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de
Proteína - 2 piezas
Queso (rallado) - 1/3 taza
Pan rallado - 1/3 taza

Preparación:

1. Caliente el horno a 220 grados. Engrasar un molde para hornear con aceite. Batir las claras. En un recipiente aparte, mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado. A ciegas de pequeños pasteles puré (8 piezas).
2. Sumerja el primero de una proteína, y luego en pan rallado y colocar en una bandeja. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 10 a 20 minutos para freír el otro lado.

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Papas gratinadas

Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas
- Ajo - 4 dientes
- Mantequilla - 100 g
- Sour Cream - 2 cucharadas
- tocino - 4 piezas
- Queso - 200 g
- Eneldo - al gusto
- Cebollas verdes - al gusto
- Sal - al gusto
- Negro pimienta recién molida - al gusto

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y hrustyaschey.Natrite cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso.
2. Media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.
3. Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.
4. Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y enviar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque esto es el todo de la magia.
5. Sirva caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.

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Patatas Ajo

Ingredientes:

Patatas 6 uds.
Ajo St. 4 dientes
1 manojo de perejil
El aceite de oliva 4 cucharadas hol.otzhima

Preparación:

Sal, pimienta Ch.M. Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
Escurrir, enfriar ligeramente, añadir sal y pimienta y tolkushkoy aplastado.
Lavar el perejil, quitar los tallos, secas y picar.
En una sartén calentar el aceite de oliva, lo puso en el ajo machacado y freír hasta que estén doradas.
Retire y deseche el ajo y el pan (diámetro 25 cm.) Poner las patatas con perejil y la habilidad de arrollar tenedor, por lo que "... que tomó la forma de un pastel de patata ronda ..."
Añadir fuego y freír las papas hasta que estén doradas, a continuación, utilizar un flip plato de patatas y freír hasta que estén doradas y un segundo lado.
El plato terminado en un plato y servir bien caliente, cortado en porciones

Patatas en Bulgaria

Ingredientes:

Patatas - 6 uds.
cuajada - 500 g
mantequilla - 100 g
Huevos - 2 piezas.
yogur (natural) - 250 ml

Preparación:
Batir el queso con la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta en una masa homogénea. Si el queso es muy apretado, lo primero debe ser frotado por un tamiz. Pelar las patatas y cortar en círculos muy delgados.
En una forma engrasada poner un tercio de los círculos de patata, la parte superior tercio de la masa cuajada de distribuir. Coloque otro tercio de las patatas y queso cottage. Poner las patatas restantes y queso, espátula mojada para nivelar la superficie. Cubrir con forma de lámina, meter los bordes. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 1 hora y 10 minutos. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio.
Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C. Batir los huevos con el yogur, la sal y la pimienta en una espuma ligera.
Vierta la mezcla resultante de patatas y volver al horno por otros 20 minutos.

Cocine!

Patata y champiñones cazuela con el aroma de tomillo

Ingredientes:

600 gramos de patatas
El aceite de oliva para freír
1 cucharada mantequilla
300 gramos de setas frescas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
½ manojo de tomillo limón (se puede sustituir la habitual, aunque el sabor será diferente)
150 g de queso rallado (idealmente Emmental o Gruyère)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1) Limpiar y cortar las patatas en rodajas (bueno si tienes una trituradora para la col, se puede utilizar). Picar la cebolla, champiñones, cortar las rebanadas más, alrededor de 1 cm. Ancha, ajo limpio. Lave y tomillo seco.
2) Hervir las papas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Strain. Precaliente el horno a 200? C
3) Al mismo tiempo, calentar la sartén. Añadir un poco de aceite de oliva y la mantequilla, la mantequilla cuando deja de espuma, añadir la cebolla, apriete el ajo y cocine hasta que estén blandas, a continuación, añadir los champiñones y ramas enteras de tomillo. Cocinar todo junto durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apague el fuego y retirar las ramas de tomillo.
4) Poner la mitad de las patatas en el fondo del plato resistente al calor, espolvorear con queso, a continuación, añadir los champiñones, espolvorear por encima el queso y la parte superior con el resto de las patatas. Top de nuevo generosamente espolvorear con queso. Coloque en el horno, hornear 20-25 minutos.

Receta - Victoria Popin
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