Patatas con crema de setas
Ingredientes:
- Patata
- Setas
- Cebolla
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Crema agria
Preparación:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva.
3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco!
4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados!
Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que simplemente garantizará!
Patatas cocidas al horno en griego
Ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
La mitad chalote grande
1 diente de ajo
1/2 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de perejil fresco picado
sal y pimienta
2 patatas grandes, cortadas en tiras largas
Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados. En un procesador de alimentos, combine el aceite de oliva, jugo de limón, la cebolla, el ajo, el orégano y el perejil. Sal y pimienta al gusto. Batir hasta que quede suave.
En un tazón grande, mezcle las patatas en rodajas cocidas con 1/4 de la salsa. Guarde el resto. Poner las patatas en una capa en la parte inferior del plato para hornear.
Hornee hasta que estén crujientes de oro alrededor de 45 minutos - 1 hora. En medio de la cocción gire las patatas.
Coloque las rodajas cocidas en un plato y espolvorear salsa ligeramente cocidos.
?Chateau Patatas
Ingredientes:
- 6-8 patatas de tamaño medio
- Mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
Limpiar y lavar las patatas.
Con cuidado, con un cuchillo afilado cortar la forma de patatas "barril". Así que la patata se ve mucho más bonito y debido al tamaño pequeño se fríe mejor.
Siguiente blanshiruem. En agua hirviendo omitir las papas y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos
Sacar las patatas y darle a drenar.
A continuación, calentar una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva, derrita la mantequilla en ella.
Difundimos las patatas a fuego medio y freír en todos los lados hasta que estén doradas confianza marrón. Sal y pimienta después de retirados de las patatas listas pan.
Patatas al horno con tocino y hortalizas
Ingredientes:
- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana
Preparación:
Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas.
Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín
?Vkusnuypirogek Potato 7 minutos
Ingredientes:
- 3 papas jóvenes de tamaño medio
- 2 huevos - preferiblemente casera
- Queso fundido - aunque "amistad", aunque la salchicha "caza"
- Un poco menos de un vaso de leche
- Una gran cantidad de verduras, ajo, especias favoritas y guisantes verdes
Tres papas sobre un rallador, bata los huevos en un bol y la leche.
Pone patatas ralladas con una capa gruesa sobre una sartén caliente, aceite "probryzgannuyu", vierta el huevo y la leche de peso batido, añadir especias.
Relajado en anillos superiores procesados queso y cubrir con una tapa. Dispara una sartén lento para calentar la leche con la capa del huevo cubre ligeramente las patatas y los anillos syrka medio.
Estamos a la espera durante 7 minutos, retire la tapa, cortado en trozos, y sólo entonces se extendió en una placa porciones. No ahorradores y no escatimar, espolvorear con las hierbas y guisantes.
Keel PATATA
Ingredientes:
2 papas medianas
cucharadas y media de mantequilla
1 chalota, picada
1 manojo de espinacas frescas
un cuarto de taza de crema agria
60 gramos de la crema de queso
1 taza de garbanzos, cocidos
1/4 taza de queso mozzarella rallado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Hornear las papas hasta que estén tiernos durante 45-60 minutos a 180 C.
Después de las patatas cortadas a la mitad, y luego deje que se enfríe durante 5-10 minutos.
Hasta que las papas se enfríen, freír la cebolla, agregar la espinaca picada y rehogar durante 2-3 minutos.
Retirar la pulpa de patata sin dañar la piel.
Mezclar esta pulpa con el queso y la crema agria, añadir los guisantes, cebollas y espinacas fritas, sal y pimienta.
Vsprysnut aceite de cáscara y volver a poner en el horno durante 5 minutos, retirar la cáscara y llenarlo terminó de llenar, espolvorear con el queso rallado.
Una vez más, poner en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita.
?Patatas estofadas con verduras
Ingredientes:
- 5 patatas
- 2 tomates
- 2 hojas de col
- Berenjena
- Zanahoria
- Pimienta
- cebollas (1-2 piezas al gusto.)
- Aceite de oliva
- Verde
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Limpie las papas, zanahorias y cebollas. Cortar en cubos grandes.
2. Mis pimientos y berenjenas y sólo cortan las verduras en cubos.
3. Las zanahorias, cebollas y pimientos fritos en aceite de oliva hasta que estén doradas.
4. Difundimos las verduras salteadas en una olla o tetera. Coloque la parte superior sobre ellas capas de patatas, berenjenas, tomates y verdes. Cada capa de pimienta y sal ella. Cubrir con hojas de col y, sin agitación, cocine a fuego lento las verduras a fuego lento 30 minutos.
La papa y la Cazuela de setas
Masa:
0, 5 kg de patatas;
0, 5 tazas de leche;
2 huevos;
3-4 cucharadas. l. harina;
2 cdas. l. aceite;
sal, pimienta - al gusto
Relleno:
1 huevo;
500 gramos de setas;
1 cebolla;
1 zanahoria;
100 g de queso;
aceite de girasol
COCINAR
Pelar y hervir las patatas en agua con sal, amasar todavía caliente. Añadir la leche hervida, mantequilla, huevos, harina, amasar la masa. La masa debe tener no es muy gruesa.
Setas cortadas en trozos y hervir.
Las cebollas cortadas en cubitos, rallar las zanahorias. Freír todo en aceite vegetal (cebolla, zanahoria y champiñones).
Dividir la masa en 4 partes, forma de grasa.
Coloque la mitad de la prueba, a continuación, los champiñones con cebolla y zanahoria. Top masa de patata de nuevo.
Baja el huevo, ellos cepillar cazuela y espolvorear con el queso rallado.
Cocer en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados.
DISFRUTE DE SU COMIDA!
Patatas al horno (sin mantequilla).
Ingredientes:
Patatas - 500 g
La clara de huevo - 2 piezas
Sal, pimienta y otras especias - al gusto
Preparación:
1. Patatas limpio y corte (forma uno elige a sí mismo)
2. Extender sobre una bandeja de horno y verter una fina capa de clara de huevo ligeramente batidas.
3. Cocer en el horno durante una media hora a 180 grados. Se añaden las especias al gusto.
4. Con un fuerte deseo de más nítido, puede agregar unas gotas de aceite, pero esta necesidad surge a menudo.
Buen Provecho!
?Papa Zrazy con setas
Ingredientes
Patatas - 1 kg.
Champiñones o setas de cardo - 250 g
Huevos - 2 piezas.
Cebollas - 2 piezas.
Mantequilla - 2 cdas.
Crema agria - 100 g
Harina - 2 cdas.
El aceite vegetal - 3 cdas.
Sal - al gusto.
Método de preparación
Paso 1 Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernos. Triturar hasta obtener un puré. Añadir los huevos, la mantequilla y la sal, mezclar bien.
Paso 2 Enjuague setas, cocinar durante 15 minutos y se cortan en trozos pequeños. Cáscara de cebolla y cortar en cubos pequeños.
Paso 3 setas Sofría la cebolla y la mantequilla durante 5 minutos, añadir sal.
Paso 4 A partir de la masa de patata para formar una torta. En el centro de cada pastel para poner el relleno de setas, combine el borde, dando forma empanadas. Enrolle en harina y se fríen en ambos lados por 4 minutos.
Paso 5 Antes de servir, vierta la Zrazy crema agria.
Buen Provecho!
Empanadas de la patata rellena de espadines
Ingredientes:
- 200 g espadín
- Cebolla
- Patatas - 10.8 piezas de tamaño medio
- Zanahorias - 1 PC
- Huevo - 1 pieza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1, 5, art. l. harina
- Cebollas verdes
- Eneldo, perejil
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta
Preparación:
Las papas y las zanahorias para limpiar, cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y puré, agregar la mantequilla y 1 huevo.
Cáscara de cebolla y picar. Cebollas verdes lavan, chop seco y finamente. Espadín sin aceite para poner en un bol, puré con un tenedor. Agregue las cebollas y cebollas verdes, el eneldo, el perejil y mezclar bien.
Bolas de patata Puré ruedan diámetro de 4, 5 cm. Haga el centro de cada ranura, ponga 1 h. L. llenado, para cerrar los bordes.
Rollo de cada bola en la harina (harina, puede añadir especias para las patatas)
Empanadas Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
?Vkusnuypirogek Potato 7 minutos
Ingredientes:
-molodaya patatas - tres cosas que el valor promedio;
-Dos Huevos - preferentemente caseras
por queso fundido - aunque "amistad", aunque la "caza" de salchicha
-moloka taza ligeramente menor
-Muchos Verdes, ajo, especias favoritas y guisantes verdes
Cooking.
Es muy sencillo! ... Tres patatas en un rallador, bata los huevos en un bol y la leche. Pone patatas ralladas con una capa gruesa sobre una sartén caliente, aceite "probryzgannuyu", vierta el huevo y la leche de peso batido, añadir especias. Por cierto, me encanta añadir más sabor en el proceso de batir los huevos y la leche. Relajado en anillos superiores procesados queso y cubrir con una tapa. Dispara una sartén lento para calentar la leche con la capa del huevo cubre ligeramente las patatas y la mitad de la syrka anillo ... esperando durante 7 minutos, retire la tapa, cortado en trozos y luego simplemente exponer porciones en el plato. No ahorradores y no escatimar, espolvorear con las hierbas y los guisantes verdes ... y todo ... Si las papas ya no es joven, todavía ... 7 minutos ... Es rallado y leche ..
Buen Provecho !!!
Panecillos de patata con setas
Ingredientes: Para 24 piezas
300 ml (~ 300 g) puré de patatas
200g yogur natural
50 ml de aceite vegetal o margarina derretida ..
2 huevos
150 g de champiñones fritos con cebolla
300 ml de harina
2 cdta. De polvo de hornear
pizca de sal
eneldo picado o perejil,
rallado Emmental queso.
sésamo o amapola
Preparación:. Mezclar el puré de papas con el yogur, la mantequilla y los huevos batidos .. Agregue los champiñones fritos, verduras picadas .. Mezclar los ingredientes secos y amasar la masa revuelva suavemente .. .. Grease la forma (si es necesario) de aceite, y llenar la masa. Espolvorear con las semillas de queso, sésamo o amapola rallado .. Hornee a 200 C durante 15 a 20 minutos, el nivel medio del horno.
?Puré de papas
Ingredientes para 6 porciones
1 kg de patatas
Grande de sal 1 cucharada
250 g de mantequilla
De grasa de leche 150 ml
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Instrucción
50 minutos
1. Patatas - mejores variedades de almidón Robuchon utiliza ratte variedad francesa - lavadas y limpiadas de los restos de la tierra, no cortar la piel. Ponga en una olla, verter dos litros de agua fría, añadir una cucharada de sal gruesa y ponerlo todo a ebullición luz. Así cocinar 25 minutos hasta el final de la cuchilla fácilmente dentro y fuera de las patatas puros.
2. Retire la patatas, pelar y pasar por un pasapurés o un machacador de papas (más de tiempo, pero para facilitar la textura aún mejor frotar por un colador fino). Poner el resultado en una sartén, freír calor y revuelva con una fuerza sobre el calor durante cinco minutos para que se seque.
3. Mientras tanto, una pequeña bandeja debajo del agua para enjuagar, escurrir el exceso de agua y no limpiarlo seco, vierta la leche en ella. Llevar a casi hirviendo y mantenerlo caliente.
4. Baje el fuego bajo las patatas. Cortar la mantequilla - siempre fría - y un pedazo añadido a las patatas amasado vigorosamente y homogeneizar la mezcla. Cuando el aceite se ha ido, verter la leche caliente, y lo mismo con las patatas de la fuerza de estiramiento para lograr la homogeneidad del puré resultante.
5. Trate de puré de papas gusto - y sazone con sal y pimienta recién molida negro.
Tarjeta de Robuchon - Puré de patatas con su legendario textura y legendaria de mantequilla.
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