Sin Carne patata Zrazy
La cocción puede ser bloqueado con la adición de huevos en la masa, entonces el plato no se inclinará. Ingredientes también pueden ser absolutamente ninguna, a su gusto y temperamento.
Usted necesitará:
aproximadamente 800-1000 gramos de patatas
2-2, 5, art. harina
cebolla mediana
pizca de sal
Relleno:
600 gramos de setas
pimiento rojo
zanahoria grande
cebolla
sal, pimienta
Albahaca seca
2-3 cucharadas. l. aceite vegetal
Cómo cocinar:
Preparar el relleno:
1. Setas vierta sobre agua hirviendo y dejar actuar durante neskolkominut; limpio, enjuague y corte en cubos pequeños.
2. Los pimientos dulces y cebollas cortan en cubitos, rallar las zanahorias.
3. Todas las verduras se apagan a fuego medio, tapado, hasta que el líquido de las setas se haya evaporado.
4. A continuación, retire la tapa, añadir sal, pimienta y otras especias deseadas, revuelva freír las verduras hasta que estén doradas.
5. Enfriar, moler en una licuadora o procesador. Guarde en un envase cerrado, con un recipiente / frasco.
Preparar la masa:
1. Preparar el relleno.
2. Patata limpia, lavar y cortar en trozos de 4-6 (dependiendo del tamaño).
3. Ponga en una cacerola, cubrir con agua hirviendo y se reduce a la mitad y poner la cebolla previamente cepillado, sal.
4. Coloque a fuego medio y dejar hervir hasta que estén tiernos.
5. Cierre el gas, escurrir y enfriar. Luego, omita las patatas a través de una picadora de carne.
6. Para agregar las papas 2 cucharadas. harina, amasar la masa a mano para empezar.
Importante: no es necesario añadir más harina, ya que en la mayor parte de la prueba debe ser la de patatas, y la masa se pegue incluso cuando se agrega más y más harina. Sólo tiene que trabajar con las manos, así harina pritrushennymi.
7. Asumir ~ 1, 5, art. l. masa de patata, rodar en la harina y hacer un pastel en el centro de la cual yacía cap. l. coberturas. Por cierto, el relleno puede ser tomado y el otro, por ejemplo, estofado de col o carne hervida.
8. Conecte los bordes y pliegues, como bola de masa. Luego aplanar la costura para que quede completamente "desapareció" en las empanadas.
9. Fry Zrazy en una sartén caliente para estirar. aceite hasta que se doren a fuego medio.
Buen Provecho!
Albóndigas en una cesta de patatas
Necesidad:
4-5 patatas;
1-2 cucharadas. cucharadas de harina;
300 g de carne picada mezclada;
1 cebolla;
2 cdas. cucharadas de arroz hervido;
2 huevos (1 - una patata, 1 - en el relleno);
100 gramos de queso rallado;
sal, especias; perejil.
Hervir las patatas y puré con la adición de mantequilla, huevos batidos, '50 queso y harina.
Cebolla picada y freír hasta que esté transparente y fresco.
Mezclar la carne picada con cebolla, arroz, hierbas, especias y huevos.
Moldes para cestas (I tienen silicona) Grasa con aceite vegetal. Mojar las manos con agua fría y se extendió suavemente puré de papas, formando salientes.
En cestas de patata poner una cucharada de carne picada, espolvorear con el queso rallado.
Hornee a 190 C 35-40 min
?Patatas en francés
Ingredientes:
1 kg de patatas;
1, 5 kg de carne de cerdo;
4 cebollas;
300 g de queso;
4 dientes de ajo;
70 gramos de aceite vegetal;
200 g de mayonesa;
Especias favoritas para la carne;
Sal y pimienta
Preparación:
1. lavado de cerdo y cortar grande, pero las piezas delgadas, y un buen ritmo de la carne. Ponga la carne en un bol y espolvorear con el ajo finamente picado, sal, pimienta y otras especias al gusto. Deja de cerdo marinado durante 15-20 minutos, y si bien es marinado, precalentar el horno.
2. Cortar las cebollas medias anillos delgados. Pelar las patatas y cortar en aros de media, también. Parrilla queso. En este punto, sólo para estar Precaliente el horno a 180 grados.
3. Vierta el aceite vegetal en la sartén y coloque en un cerdo con cebollas en una o dos capas, la sal, la pimienta y el cepillo de la carne con mayonesa.
4. A continuación, poner una capa de patatas, y lubrique con mayonesa y sazonar con sal y espolvorear con el queso rallado por encima. Capa de queso y cubierta con mayonesa y coloque en el horno durante 1 hora.
5. Patatas en francés listo, bon appetit!
Patatas en el paquete. Muy sencillo y muy sabroso!
Ingredientes:
1 kg de patatas medianas -
- El aceite de oliva 2-3 cucharadas
- 2 dientes de ajo
- Eneldo
- Especias, sal - al gusto
Mis papas y limpio, se secaron con una toalla de papel, pinchar con un palillo de madera en varios lugares.
En un bol vierta el aceite, añadir el ajo, pasado por las espuelas, sal, especias y el eneldo picado.
Vierta la mezcla resultante y frituras.
Desplaza los papas en una bolsa de cocción, el atar, hacer una aguja de punción.
Cocer en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora, hasta que las papas estén completamente suave.
?Patatas "Dauphin"
Ingredientes:
1 kg de patatas
1 huevo
1 taza de leche
200 gramos de queso
1 diente de ajo
50g de mantequilla
0, 3 cucharaditas nuez moscada
negro pimienta al gusto
2 cucharaditas el aderezo para la patata
Preparación:
1. Seleccione una papa grande intacta aproximadamente el mismo tamaño, lave, pele y corte en rodajas de 2 mm de espesor. Parrilla queso.
2. Tres cuartas partes de la mezcla de queso en un bol con la leche y el huevo. Añadir la nuez moscada, pimienta recién molida negro y condimentos. Mezclar bien, batiendo suavemente.
3. El ajo pelado, cortado por la mitad a lo largo. Forma, que será papas al horno, cómo frotar el ajo, a continuación, engrasar con mantequilla.
4. Precaliente el horno a 200C. Las papas se ponen en la forma de un círculo para que cada círculo un cartelito en el otro (más fácil extendió desde el centro para formar los bordes). Vierta la mezcla de queso de papa. Espolvorear con el queso restante y colocar trozos de mantequilla. Ponga el formulario en el horno y hornee por 45 minutos.
Servir caliente, espolvoreado con cebollas verdes finamente picadas, aros de cebolla fritos y tiras de tocino frito.
Buen Provecho!
Zrazy patata
A menudo, después pyureshku cocinar, permanece en una cierta cantidad. Y esto es sólo el más oportunidad de preparar Zrazy. A medida que el relleno se puede utilizar carne de res, paté de hígado de hongo casero frito con cebolla y así sucesivamente D .. Ayer hice Zrazy con el relleno restante para saltisons -. Que era muy sabroso, barrió todo! Ingredientes para Zrazy:
- Puré de patatas
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- 1 cda. almidón cuchara
- Paté de hígado
- 1-2 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema agria
- Verde
- Pan rallado
Dobate puré de huevo, la sal, la pimienta y el almidón, todos remover con cuidado y forman pequeños pasteles. Pon en un plato y unas galletas Splash pastel y lugar vseredine un pedazo de relleno y de cerca en su interior. Ejecución en pan rallado o harina y cuando todo Zrazy se cocinan, se fríen en aceite de girasol a fuego medio-alto. Cuando Zrazy dore en los 2 lados, frotar ajo en ellos y se tapa la sartén durante unos minutos. Al momento de servir vierta su crema y decorar con hierbas picadas!
Papa Zrazy con setas
Kartofel1 kg
Blanca griby500 g
Cabeza de la lámpara Luk2
Harina cucharadas Pshenichnaya3
Lo Yaytso1
Cremoso maslo30 g
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Tiempo de preparación - 55 minutos.
1 cebolla picada freír hasta que estén doradas, añadir los champiñones finamente picado, salpimentar y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
2 papas Pique y hervir. Añadir la mantequilla, la pimienta y la rutina a la consistencia de puré de papas. Dejar enfriar y añadir el huevo y la harina y mezclar bien.
3 patatas masa en tortillas, poner en el centro de cada relleno de setas, conectar y cerca del borde.
4 roll en harina y se fríen a fuego medio hasta que estén tiernos. Antes de servir, vierta la crema agria.
?Asado en las papas del horno con especias
Ingredientes:
Patatas - 8 piezas
El comino - 1, 5 cucharaditas
Paprika - 1, 5 cucharaditas
Pimienta molida - 1, 5 cucharaditas
1/4 cucharadita de sal
Las claras de huevo - 2 en
La mezcla de condimento italiano (o al gusto)
Preparación:
1. Pelar y lavar las patatas
2. A continuación, cortar en rodajas, como se muestra en la figura.
3. Batir las claras de huevo en un tazón.
4. En un recipiente aparte, mezcle todas las especias.
5. Añadir las patatas cortadas a las proteínas.
6. A continuación, agregue los condimentos y mezclar bien.
7. Engrasar una bandeja de horno con aceite vegetal y colocar las patatas en él. A continuación, poner todo en el horno precalentado a 220ºC durante 40 minutos. Para obtener los mejores resultados, es deseable agitar las patatas cada 10 minutos
Puré de papas con Fetaksoy
Lo que necesitas:
200 g Fetaksy
1 kg de patatas
Leche 100ml
50 g de mantequilla
1 huevo
1 cebolla
2 tomates frescos
100 g de cebollas verdes
Cómo cocinar puré de papas con Fetaksoy:
Hervir las patatas peladas en una pequeña cantidad de agua con sal.
Saltee la cebolla hasta que esté suave, calentar la leche.
Deja el fondo de la cacerola con las patatas un poco de agua, el agua restante se drene. Retire del fuego. Añadir la leche caliente, patatas trituradas hasta que quede suave. Continuando revolviendo continuamente, añadir el huevo y la mantequilla patatas puré.
Fetaksu moler en la licuadora hasta que la consistencia de la pasta.
Picar las cebollas verdes. Los tomates cortados en trozos pequeños.
Sirva la salsa en un plato pequeño de vidrio, que se sirve de la siguiente manera: una capa de puré de papas, una capa de cebolla verde, capa Fetaksy, una capa de tomates, una capa de puré de papas y una capa Fetaksy. En el centro de hacer una pequeña hendidura y lo puso en cebollas fritas.
Puré de patatas con Fetaksoy listo.
Buen Provecho!
?Ñoquis de patatas en caldo de tomate
Ingredientes:
Para caldo de tomate:
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 zanahoria mediana, cortada
- 1 tallo de apio mediana, picada
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, pelados y extruido
- 1/2 taza (120 ml) de vino blanco
- 795 gramos de tomate
- Un pequeño puñado de hojas de albahaca fresca
- 2 tazas (475 ml) de pollo o caldo de verduras
- Sal y pimienta negro recién molida al gusto
Gnocchi:
- 900 gramos de patatas
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina
Servir con queso parmesano rallado o en lonchas y albahaca
Método de preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados y hornear las papas durante 45 minutos - 1 hora, hasta que esté listo
- Cocine hasta que la sopa de tomate: calentar el aceite en una cacerola, agregar las zanahorias, el apio y la cebolla y freír durante unos 5 minutos, añadir el ajo y freír durante 1 minuto, añadir el vino y dejar cocer a fuego medio
- Pelar los tomates, cortados en cubos pequeños
- Añadir los tomates en verduras, puré los tomates con una cuchara, agregue la albahaca, añadir el caldo de pollo o de verduras y cocine a fuego lento durante 45 minutos
- Colar el caldo de la verdura, la sal y la pimienta. Dejar de lado
- Préstamos albóndigas: quitar las papas del horno, enfriar un poco, quitar la cáscara y puré de prensa de puré de papas o rejilla
- Enfriar, agregar el huevo, la sal, revolver, añadir la harina y amasar la masa a fondo
- Dividir la masa en 4 partes, cada parte de la forma de una cuerda y cortar los ñoquis en la forma o albóndigas perezosos.
- En agua hirviendo con sal, cocine los ñoquis - 2 minutos después de que el flotador
- Ahora calentar la sopa de tomate a hervir, verter en un tazón de sopa, poner los ñoquis, añadir una cucharada de queso parmesano rallado o queso ricotta o cuchara y espolvorear con albahaca fresca
Disfrute appetat!
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