Al horno "en el fregadero" patatas
Ingredientes:
Patatas - 1360 g
La sal del mar - 1 cucharadita 25
Negro pimienta - 1 cucharadita
Cheddar rallado - 2 tazas
De crema de leche - 2 tazas
Mantequilla - 4 cucharadas
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados. Engrase un molde para hornear con mantequilla. Corte rodajas finas las patatas. Coloque las rodajas de patata en una cacerola con agua, escurrir y secar con toallas de papel. Ponga la mitad de las papas en capas en el plato. Cierre la mitad del queso rallado. Del mismo modo sentar patata descanso y queso. Sazone con sal y pimienta. En skvorode calentar la mantequilla y la nata a fuego medio. Llevar a ebullición y verter la salsa de patatas, presione ligeramente que da a la crema uniformemente distribuida entre las capas. Cerrar el recipiente con papel aluminio y otspravte en el horno durante 30 minutos. A continuación, retire papel aluminio y hornear por otros 25 minutos antes de zolotichtoy corteza. La mayor parte del líquido se debe a esta hora se absorba. Si las papas empiecen a dorarse demasiado rápido, luego envolver con papel de aluminio y continuar la cocción. Antes de servir, deje el plato durante 10 minutos hasta que se enfríen.
Bolas de patataIngredientes: Patatas (hervidas) - 700 g Zanahorias (rallado) - 3 PC Las cebollas verdes (picados) - 1 manojo Avellanas (tierra) - 100 g La harina de arroz - 30 g Huevo - 2 piezas Leche - 100 ml Nuez moscada El aceite de oliva - 2 cucharadas Salsa: Mantequilla - 2 cucharadas Perejil picado - 3 cucharadas Cebolla verde picada - 3 cucharadas Huevo (hervida cocinero y puré con un tenedor) - 2 piezas Heavy Cream - 100g Sal y pimienta - al gusto Nuez moscada Preparación: Freír las zanahorias y la cebolla, agregar las nueces y especias picadas. Hervir las patatas en agua con sal con el comino, el drenaje y tolkushkoy puré. Batir los huevos con la harina y añadir a las patatas. Vierta la leche y colocar las verduras fritas, mezclar todo cuidadosamente. A ciegas pequeñas bolas de masa de patata y se fríen en grasa profunda (vkinte en una olla de aceite hirviendo) hasta que estén doradas. Ponga las bolas fritas en una toalla de papel. La mantequilla a temperatura ambiente, se mezcla con el perejil y el cebollino, agregar puré de huevo y verter la crema. Sazone con sal y pimienta. Añadir la nuez moscada. Revuelva. #горячее@bon.appetit#соусы@bon.appetit
?Puré de patatas con ajo y cebolla verdeIngredientes: 900 g - 1 kg de patatas sal 1, 25 tazas de crema de mezcla + leche o leche sólo 2 cucharadas de mantequilla 4-5 dientes de ajo una pizca de nuez moscada 2 cucharadas de cebolla verde picada pimienta molida Opcional: crema, nata, queso rallado Preparación: 1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal. 2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego. 3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua. 4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir. #горячее@bon.appetit
Patatas, guisadas con setas frescas
Ingredientes:
500 g de champiñones frescos
750 g de patatas
1-2 cebollas
1/2 taza de crema agria
3 cucharadas de aceite
Preparación:
1. setas frescas limpiadas y lavadas escaldadas con agua hirviendo, chuleta y freír en una sartén con la pizca de cebolla.
2. Las patatas peladas cortadas en rebanadas, alevines y juntos con setas asadas en una sartén, añadir agua hasta el nivel de la capa superior, agregar la sal, el laurel, la pimienta, el perejil y 1-2, tapa la olla y cocine a fuego lento durante 25 - 30 minutos.
3. Los papas pueden poner 1 - 2 cdas. cucharada de crema agria.
4. Cuando una tabla para eliminar las ramitas de perejil y el laurel, patatas y espolvorear con las hierbas picadas.
5. Las papas pueden ser cocinados con setas secas. En este caso, es necesario comprobar la validez de cocinar las setas, chuleta, y luego se fríe con cebolla. Parte de caldo de hongos puede ser utilizado para extinguir una sopa de papa para el resto.
?Patatas al horno en sal con ajo y romeroIngredientes: 6 papas grandes no 2 ramas de romero 1 cabeza de ajo, dividido en los dientes, no limpie Gran mar o sal de roca como caben en una olla 50 gramos de mantequilla Preparación: 1) Precalentar el horno a 200˚ C. 2) Patatas buen lavado, frote con una esponja y seco. 3) En la parte inferior de la alta plato resistente al calor, espolvorear en una cantidad de sal que cubra completamente la parte inferior. Coloque las papas en la sal, el romero y cebollino. 4) verter totalmente las patatas con sal, para que la parte superior estaba completamente cubierto, y la inserta en el horno precalentado. Hornear 40 a 50 minutos, hasta que las papas tiernas. (Cuchillo Pierce, papa debe estar completamente suave). 5) Retire las papas del horno, cortar por la mitad y disfrutar de un pedazo de mantequilla y ajo asado! Disfrute de su comida! Receta - Victoria Popin ( vk.com/picantecooking) Papas gratinadasPatatas - 4 piezas Ajo - 4 dientes Mantequilla - 100 g Crema agria - 2 cucharadas Tocino - 4 piezas Queso - 200 g Eneldo - al gusto Cebolla verde - al gusto Sal - al gusto Pimienta recién molida negro - al gusto Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y hrustyaschey.Natrite cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso. Durante media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con un cuchillo, cortar las patatas rukami.Ostrym mitad a lo largo. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y generosamente poperchite.Nachinite barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y presentar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque en todo esto volshebstvo.Podavayte caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Asado en las papas del horno con especias!Ingredientes: 8 papas medianas 1.5 cucharadita pimienta molida 1.5 cucharadita comino 1.5 cucharadita paprika 2 cucharaditas una mezcla de hierbas italianas 1.25 cucharadita sal 2 claras de huevo vk.com/wall-32231484_235020Limpiar y lavar las patatas. Batir las claras de huevo. Mezclar todas las especias. Combine las papas con proteínas. Mezclar con los condimentos. Engrasar una bandeja de horno con aceite vegetal y colocar las patatas en él. A continuación, poner todo en el horno precalentado a 220ºC durante 40 minutos. Para obtener los mejores resultados, es deseable agitar las patatas cada 10 minutos.
cocinar!
?Patatas con jamónIngredientes: papas grandes - 6 piezas jamón - 50 gramos crema agria - 1 1/2 tazas huevo - 3 piezas queso rallado - 4st.l Petróleo - 1ch.l. de harina - 1/4 Art. l sal - 1ch.l. Preparación: 1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón. 2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón. 3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames. 4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos. 5. servir, cortar en porciones. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Papa al horno "Tartiflett"Ingredientes: Aceite de oliva - 50 ml Cebolla, finamente picada Tocino, tiras delgadas narezannay - 100 g Vino blanco seco - 125 ml 6 papas en cubitos Crema - 100 ml Queso en escabeche (por ejemplo, Reblochon) - 250 g Tomillo (opcional), para decorar Preparación: 1.Duhovku calor hasta 180 ° C. En una sartén grande, caliente el aceite y freír la cebolla y el tocino a fuego lento (5-10 minutos). Vierta el vino y aunque no se absorbe tanto como sea posible (2-3 minutos) no exponer las patatas. Una vez añadido a las patatas en la sartén, cocine por 10 a 15 minutos hasta que el estado suave, añadir especias al gusto. Vierta la crema, mantenga inmóvil durante un minuto y retirar la sartén del fuego. 2. Poner las patatas asadas en medio una fuente de horno, se extendía una capa de queso rallado (exactamente la mitad) y de nuevo la patata y queso. Hornear hasta que estén doradas, hasta que el queso esté burbujeando nasnet y patatas propechetsya (30-45 minutos). Servir caliente. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
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