Barcos patata
Ingredientes:
- 8 patatas enteras
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado (o cualquier otro)
- 8 rebanadas de tocino, frito, o finamente picado
- 2 plumas cebollas verdes, finamente picado
- 1/2 taza de crema agria
Método de preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Las patatas se lavan a fondo el paño y el pincel, dejar secar
- A continuación, lubricar las papas con aceite vegetal en ambos lados, colocar en un formulario y coloque en el horno durante 30-40 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Retirar del horno y dejar enfriar
- Cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Cada medio limpia de carne, dejando sólo la corteza y un poco de carne en los lados. Una vez más engrasar papas con aceite, espolvorear ligeramente con sal y volver al horno durante 5-8 minutos, hasta que los bordes de los barcos de patatas estén doradas.
- Retirar del horno, espolvorear con el queso rallado y espolvorear con el tocino y volver al horno durante 3-4 minutos para derretir el queso
- Retirar del horno, poner una cucharada de crema agria en cada mitad y espolvorear con las cebollas verdes
- Servir inmediatamente
Buen Provecho!
La papa y tomate gratinado:
Seis cucharadas de aceite de oliva
Dos cucharadas de mantequilla
200 gramos de queso duro rallado (parmesano o pecorino)
Tres bulbos pequeños
600 gramos de tomates medianos
Un kilogramo de patatas de tamaño mediano
Dos ramitas de orégano fresco (o una cucharada seca)
Sal y pimienta
El método de cocción de la patata receta y gratinado de tomate:
Las papas deben ser limpiados y cortados en rodajas gruesas de medio centímetro. Los tomates escaldados cuidadosamente con agua hirviendo, pelarlos de la piel, cortado en rodajas finas. Las cebollas también necesitan ser cortados en rodajas. Patatas, cebollas y tomates ponen suavemente un mosaico en un molde refractario bien engrasada en varias filas. Cada capa es un poco de pimienta, sal, espolvorear con orégano y queso, la ligera llovizna con aceite de oliva. La capa superior es primera espolvorear con queso, y se deja durante un poco napotom queso. En la capa superior poner las piezas de mantequilla, poner formochu en un horno bien caliente. Necesidad de precalentamiento hasta 175 ° C. Una hora más tarde, un cuchillo para comprobar el grado de preparación de las patatas. Una vez que las patatas son suaves, la capa superior de queso rociado elevar la temperatura a 200 ° C y se cuece durante cinco minutos.
?Joven patatas, cocidas al horno con hierbas
Ingredientes:
1 kg de patatas nuevas
2 cdas. cucharadas de mantequilla
0, 5 cucharaditas. Sal
0, 5 cucharaditas. Paprika de tierra
0 5 h. Coloque la mezcla de hierbas secas "papa"
manojo de perejil
Preparación:
1. Enjuague las papas con un cepillo con agua corriente, seque. Cortar hoja de papel de pergamino, en una longitud de 2 veces más grande que la longitud de la cacerola. Cubra el papel de hornear. Poner las patatas, con salida desde los bordes de unos 3 cm.
Patatas 2.Polit con mantequilla derretida, sal y espolvorear con hierbas secas y pimentón.
3. Cubra la libre medio de pergamino. Estrechamente torcer los bordes del papel para obtener una bolsa.
4.Postavit en un horno precalentado a 190 | Desde el horno y hornear durante 40 minutos.
5.Akkuratno bolsa de corte, para cambiar las patatas en un plato y espolvorear con las hierbas picadas.
Buen Provecho!
Patatas "La Duquesa"
Ingredientes:
- 2, 5 kg de patatas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos
- 8 yemas de huevo entero
- 1 paquete de mantequilla, suavizada
- 2 cucharaditas de sal, más o menos al gusto
- Un montón de pimienta negro
- 1/4 cucharadita nuez moscada (más al gusto)
- 1 taza de crema de leche
- 1 huevo entero
Método de preparación:
- Precalentar el horno a 190 grados.
- Poner las patatas hervidas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante 10-15 minutos
- Retire las papas del horno y recuerde presionar el puré de papas.
- Dejar enfriar en un bol durante 5 minutos.
- Añadir la yema de huevo, mantequilla, una pizca generosa de sal, una pizca generosa de pimienta, una pizca de nuez moscada y 3/4 taza de crema.
- Mezclar todo bien. Trate de asegurarse de que la sal es suficiente.
- Llenar una manga pastelera con una mezcla de patata y patata para formar moldes duquesas
- Batir el huevo con la crema restante y cubrir con la mezcla de todas las figuras
- Hornear hasta que estén doradas en los bordes.
- Todo lo que puedes hacer con antelación y se almacena en el refrigerador, luego cocerlos en el último minuto!
Buen Provecho!
Patatas rellenas
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 pierna entera ahumado (o cualquier carne ahumada)
- 200 g de tomates
- 50 g de queso
- Verde
- Mayonesa
- Sol
- Pimienta
Preparación:
1. Hervir las patatas (no peladas) en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces las patatas frescas, pelar.
2. Cortar longitudinalmente en dos mitades.
3 cucharaditas de hacer un bien, retire la pulpa.
4. Las patatas de carne cortadas en cubos.
5. piernas carne cortadas, cortadas en cubos.
6. verdes Chop.
7. tomates dados.
8. Mezclar la pulpa de patatas, carne, tomates y hierbas.
9. Un poco de sal y pimienta, añadir la mayonesa y mezclar bien.
10. parrilla del queso.
11. La masa resultante de cosas las patatas.
12. patatas Espolvorear con queso, poner en el horno. Hornee a 180 grados hasta que las croquetas de queso todavía.
Tortitas de patata con chorizo
Ingredientes:
Patatas - 10 uds.
Salchicha cocinada - 250 g
cebollas - 2 piezas.
Ajo - 3 dientes.
aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
harina de trigo - 2 cdas. l.
Sal al gusto
salsa - 200 g
Preparación:
1. Las cebollas y el ajo se lavan, limpian y cuidadosamente cortado en cubos pequeños. Recomiendo el chorizo cortado en tiras (aunque puede ser cualquier forma, siempre que era poco profunda).
2. Patatas, también, limpio, limpio y frote con un rallador grueso o carne picada.
3. Agregue el ajo a la papa, harina, salchicha, cebolla y pimienta al gusto y añadir la sal. Luego todo se mezcle cuidadosamente.
4. Ase sus tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata) en el aceite bien caliente hasta que estén doradas, a continuación, llevar a plena disposición, un poco de suspenso en el horno.
Panqueques Servir caliente, adornado con sus hojas verdes con salsa de crema agria (crema agria, si lo desea, puede sustituirse con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en una tienda.
Un consejo: si usted mira su figura, puso el primer panqueque en una servilleta, que absorbe el exceso de grasa.
Buen Provecho!
?Empanadas de la patata rellena de espadines
Ingredientes:
200 g espadín
cebolla
Patatas - 10.8 piezas de tamaño medio
zanahorias - 1 pc
huevo - 1 pieza
2 cucharadas de mantequilla
1, 5, Art. l. harina
cebollas verdes
eneldo, perejil
aceite vegetal para freír
sal y pimienta
Preparación:
1. Las papas y las zanahorias para limpiar, cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y puré, agregar la mantequilla y 1 huevo.
Cáscara de cebolla y picar. Cebollas verdes lavan, chop seco y finamente. Espadín sin aceite para poner en un bol, puré con un tenedor. Agregue las cebollas y cebollas verdes, el eneldo, el perejil y mezclar bien.
2. A partir de las bolas de patata puré rodar diámetro de 4, 5 cm. Haga el centro de cada ranura, ponga 1 h. L. llenado, para cerrar los bordes.
3. Gire cada bola en la harina (harina, puede añadir especias para las patatas)
4. Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Patatas en Bulgaria
Ingredientes:
Patatas - 6 uds.
cuajada - 500 g
mantequilla - 100 g
Huevos - 2 piezas.
yogur (natural) - 250 ml
Preparación:
1. Batir el queso con la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta en una masa homogénea. Si el queso es muy apretado, lo primero debe ser frotado por un tamiz. Pelar las patatas y cortar en círculos muy delgados.
2. En una forma engrasada poner tercio de los círculos de patata, la parte superior tercio de la masa cuajada de distribuir. Coloque otro tercio de las patatas y queso cottage. Poner las patatas restantes y queso, espátula mojada para nivelar la superficie. Cubrir con forma de lámina, meter los bordes. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 1 hora y 10 minutos. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio.
3. Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Batir los huevos con el yogur, la sal y la pimienta en una espuma ligera.
4. Vierta la mezcla resultante de patatas y volver al horno por otros 20 minutos.
?Puré de patatas con ajo y cebolla verde
Ingredientes:
900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de leche o la mezcla de crema de leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado
Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.
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