Gratinado de patata
Ingredientes:
- Patatas - 600-700 g
- Crema 10% - 400 ml.
- Cualquier queso (Gouda I) - 150 g
- Sal - al gusto
Preparación:
1. Todo lo que tienes que hacer es pelar las patatas y cortarlas en monedas. Demasiado delgada no es necesario, y aproximadamente 4-5 mm es suficiente.
2. Crema llevar a ebullición, sal las patatas y enviar de vuelta. Publicar un hervor en una llama pequeña durante 5 minutos y retirar del fuego.
3. Rallar el queso con un rallador grueso.
4. En cualquier forma de poner refractario en capas, si dosolit necesario: una capa de patatas, una capa de queso (dejar un puñado de queso para luego espolvorear por encima). Crema aún no es táctil. En este caso, la capa superior de las patatas debe ir.
5. Una vez que todas las capas quedan dispuestas, se vierte todo slivkami.Formu cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, quite el papel de aluminio, espolvorear con el queso restante y dopech otros 10-15 minutos.
Leña de la Papa
Leña para cocinar se necesita:
7 patatas;
3 tazas de harina;
2 huevos;
1/2 taza de aceite vegetal (para freír)
Sal al gusto.
Cooking.
1. Pelar las patatas y hervir en agua con sal, escurrir el agua, secar las patatas, luego frotar a través de un tamiz o rejilla con un rallador fino.
2. En la masa resultante añadir las yemas de huevo y harina y mezclar.
3. La proteína agitar y añadir a la mezcla de papas, revolviendo suavemente.
4. Sobre la mesa, espolvorear con harina, extienda la masa resultante en un espesor de capa de 3-4 mm. Cortar los diamantes, hacer un corte en el medio, envolver y freír.
5. ramitas fritos se extendió en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
6. Servir con su salsa favorita como aperitivo o como plato de acompañamiento interesante y original para el plato principal.
Disfrute de su comida. Coma con mucho gusto!
?Albóndigas de patata con setas
Ingredientes:
- 500 gr. Patata
- 200 gr. champiñones
- 1 cebolla
- 2 piezas. huevos
- Harina de 14 a 0,5 tazas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Hervir las patatas con piel, fresco, parrilla. Limpiar los champiñones y cortar finamente, picar la cebolla en cubos pequeños y freír las setas y cebollas con el aceite caliente, añadir las patatas, añadir los huevos, la sal, la pimienta y la harina, revolver, resultan ser pasta espesa y pegajosa.
Hierva agua en una cacerola, agregar la sal y la hoja de laurel, las manos mojadas para moldear grandes bolas y bajó suavemente en el agua hirviendo para albóndigas no se adhieren a la parte inferior de la cacerola con una cuchara un poco de su movimiento después de que vienen cocine durante otros 3-4 minutos.
Albóndigas Ready descomponen en los platos y servir con crema agria.
Cazuela de patatas
Ingredientes:
- Patatas - 400 g
- Mantequilla - 50 g
- Crema líquida o leche - 100 ml
- La carne picada - 300 g
- Bombilla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 PC
- Cebolleta - 1 pieza
- Huevos - 1 pieza
- Sour crema - 1 cucharada
- Verde guisantes congelados - 100 g
- Queso - 100 g
- Pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- Nuez moscada 1/4 cucharadita
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
Pelar y hervir las patatas durante unos 25 minutos.
Mash, añadir el aceite, así como crema o leche, pero de modo que no es lo suficientemente puré de espesor. Sal y pimienta al gusto, añadiendo un poco de nuez moscada rallada.
Dé la salsa se enfríe un poco, a continuación, añadir el huevo y mezclar de nuevo. En una sartén, calentar el resto del aceite, freír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir la carne picada, revolver y cocinar a fuego medio, estirando grumos cuchara, 6-7 minutos.
A continuación, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 5 min. antes del final, añadir los guisantes verdes. cepillar con plato de mantequilla, que pondrá en el horno.
Ponlo en una capa uniforme 13 puré, luego relleno, cubrir con la salsa restante. Las capas no deben mezclarse. Lubrique la crema agria y espolvorear con el queso rallado. Hornear el plato en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados
?Patatas al horno con tocino y hortalizas
Ingredientes:
- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana
Preparación:
Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas.
Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín
Patatas al horno con hierbas y especias
Ingredientes:
Las papas blancas 2 pcs.
Las papas rojas 2 pc.
Cebolla en polvo 0, 2 h. L.
Ajo en polvo 0, 2 h. L.
Sol 0 2 h. L.
Orégano seco 0, 2 h. L.
Pimienta molida negro 0, 2 ch. L.
Tomillo secado 0, 2 h. L.
Perejil seco 0, 2 h. L.
Romero seco 0, 2 h. L.
El aceite de oliva 2 h. L.
Precaliente el horno a 190C.
Lavar las patatas y las toallas de papel secas.
Cortar las patatas en círculos delgados (aproximadamente 1 cm). Trate de mantener los grupos eran del mismo espesor, entonces estarán listos al mismo tiempo.
Poner las patatas en un tazón grande.
Añadir las hierbas y especias.
Añadir el aceite de oliva.
Mezclar bien para cubrir por completo las papas con aceite, hierbas y especias.
Poner las patatas en una bandeja para hornear.
Cocer en el horno durante unos 20 minutos, hasta que todos los papas círculos son de oro.
Servir las patatas calientes, recién salido del horno, espolvorear con el queso rallado.
Al horno "en el fregadero" patatas
Ingredientes:
Patatas - 1360 g
La sal del mar - 1 cucharadita 25
Negro pimienta - 1 cucharadita
Cheddar rallado - 2 tazas
De crema de leche - 2 tazas
Mantequilla - 4 cucharadas
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados. Engrase un molde para hornear con mantequilla. Corte rodajas finas las patatas. Coloque las rodajas de patata en una cacerola con agua, escurrir y secar con toallas de papel. Ponga la mitad de las papas en capas en el plato. Cierre la mitad del queso rallado. Del mismo modo sentar patata descanso y queso. Sazone con sal y pimienta. En una sartén calentar la mantequilla y la nata a fuego medio. Llevar a ebullición y verter la salsa de patatas, presione ligeramente que da a la crema uniformemente distribuida entre las capas. Cierre el plato con papel de aluminio y volver al horno durante 30 minutos. A continuación, retire papel de aluminio y hornear por otros 25 minutos hasta que estén doradas. La mayor parte del líquido se debe a esta hora se absorba. Si las papas empiecen a dorarse demasiado rápido, luego envolver con papel de aluminio y continuar la cocción. Antes de servir, deje el plato durante 10 minutos hasta que se enfríen.
?Croquetas de patata
Ingredientes:
Patatas hervidas - 500 gramos.
Huevo - 1 pieza.
Sémola - 1 cucharada
Crema - 30 ml.
Sal
Pimienta
Verduras
Empanado:
Huevo - 1 pieza.
Harina - 2 cucharadas
Pan rallado - 4 cucharadas
Aceite vegetal para freír
Preparación:
En primer lugar, cocine las papas en agua con sal hasta que estén cocidos. Luego hay que aplastar las patatas - manualmente o procesador, pero sólo Dios no lo quiera sin licuadora. Esto también añadir la mezcla de crema y huevo y espolvorear con las hierbas.
Mezclar bien la masa resultante, añadir la sémola aquí e interferir, intervenir, interferir.
Ahora lo más importante - de la masa resultante es necesaria para rodar las bolas que freír. Rodar las bolas es fácil, lo más importante es hacerlo con las manos mojadas - entonces el peso no se pegue a las manos. Los gránulos resultantes tienen que rodar ligeramente en una pequeña cantidad de harina.
Ruede una pelota en la harina, correr en ellos en pan rallado. Esto - el último paso antes de que el calor directamente.
Freír las bolas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Aceites no se arrepienten, o se queman, y se forma la corteza.
Cuando los gránulos cubiertos con un crujiente, sacarlos del aceite y extender suavemente sobre una servilleta de un aceite de bolas de cristal. Deje reposar por unos minutos - y en la mesa!
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