Gratinado de patata

Gratinirovanie (. Fr Gratin - corteza) - técnica de cocina, que tiene como objetivo mejorar el sabor de la comida, conseguir una buena apariencia ...
El proceso de cocción es que por lo general plato casi terminado se rocía con grasa u otro producto para crear una costra sobre el mismo. Esta corteza formada por tratamiento térmico - masa fundida producto o viceversa, el producto de sinterización. A menudo se utiliza para gratinirovaniya queso rallado.

Ingredientes:
Patatas - 700 g
Crema * 10% - 400 ml
* Cualquier queso (sabor) - 150 c
Sal

Preparación:
1) En primer lugar, usted necesita para poner la crema en el fuego y llevar a ebullición.
2) Mientras tanto, limpiar las patatas y cortarlas en aros gruesos en ella media pulgada. Utilice unas papas grandes para tener más anillos.
3), establece las patatas a la crema hirviendo y cocer durante cinco minutos a fuego lento. A continuación, apague.
4) Mientras que las patatas estén cocidas, es necesario calentar el horno a 180 ° C, luego rallar el queso con un rallador grueso.
5) A continuación, usted necesitará ninguna forma resistente al calor grande.
6) Poner las patatas con una cuchara ranurada para formar una sola capa, se sazona con sal.
7) A continuación, espolvorear con queso y luego una pequeña capa de patatas, a continuación, queso, etc.
8) La última capa debe ser papas! Deja un poco de queso, todavía es necesario.
9) Cuando todos los papas distribuida, vierta la crema de la sartén y enviar el formulario en el horno. Hornee, cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos, luego retire el papel aluminio y espolvorear con queso y horneado restante durante 10 minutos.

Gratén de patatas delicado está listo!

Buen Provecho! ;)

Patatas al horno con tocino y hortalizas

Ingredientes:

- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana

Preparación:

Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas.
Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín

Patatas al horno

Para esta receta se necesita:
1 kg de patatas nuevas pequeñas
Aceite vegetal 4 cucharadas
manojo de eneldo
joven cabeza de ajo
sal y pimienta
Preparación:
Mis papas a fondo, pero no limpian!
Séquelas con una toalla de papel.
Sal, pimienta (usted puede añadir sus condimentos favoritos de patatas).
Vierta el aceite vegetal y amasar.
Coloque las papas en una protven precalentado o poner en un cazo y poner en el horno.
Las patatas se cuecen al horno hasta que estén doradas.
Una vez que las patatas estén listas, se obtiene, apretando unos dientes de ajo y espolvorear con el eneldo picado previamente.
Y justo en la mesa.
Aroma y sabor - extraordinario!

Hot "Napoleón" con crema de patatas y champiñones

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre Puff masa
4 patatas pequeñas
150 ml de nata (la más gorda la más sabrosa)
1 cebolla grande
100 g de queso
300 gramos de setas
manojo de verdes
sal, pimienta,
2 cdas. cuchara crecer. óleos

Preparación:

1) Hervir las patatas
2) Cortar los anillos de cebolla y freír medio durante 2-3 minutos de aceite vegetal. Añadir los champiñones y freír todo junto hasta que el agua se haya evaporado. Tomé 300 gramos de bosque helado!
3) El puré de patata en un puré con la adición de crema caliente.
4) Mezclar la mezcla de champiñones y patatas. Añadir las hierbas, finamente picado, sal y pimienta. Cómo mezclar! Todos llenado está listo.
5) Estirar la masa en una capa fina y cortar en 3 o 4 rectángulos! Tuve 2 hojas y 4 dejan en blanco, si usted tiene uno - es posible y en 3 partes! Relajado en una bandeja para hornear de 2 capas de masa y hornear a 200 gramos. 12 minutos, que debe ser un poco doradas.
6) hornear el pastel puso 1, que cubrir con la crema. Espolvorear con queso rallado ... Así exponer todas las capas - la parte superior será la torta. No se promazyvayut, pero sólo Espolvorear con queso!
7) Hornear durante 5 min a la misma temperatura.

Albóndigas en una cesta de patatas

Necesidad:
4-5 patatas;
1-2 cucharadas. cucharadas de harina;
300 g de carne picada mezclada;
1 cebolla;
2 cdas. cucharadas de arroz hervido;
2 huevos (1 - una patata, 1 - en el relleno);
100 gramos de queso rallado;
sal, especias; perejil.

Preparación:
Hervir las patatas y puré con la adición de mantequilla, huevos batidos, '50 queso y harina.
Cebolla picada y freír hasta que esté transparente y fresco.
Mezclar la carne picada con cebolla, arroz, hierbas, especias y huevos.
Moldes para cestas (I tienen silicona) Grasa con aceite vegetal. Mojar las manos con agua fría y se extendió suavemente puré de papas, formando salientes.
En cestas de patata poner una cucharada de carne picada, espolvorear con el queso rallado.
Hornee a 190 C 35-40 min

Patatas rellenas (Batata mahshi)

Ingredientes:

2 kg de patatas
picada mixta (carne de res, cordero) 400g
cebollas 200g
3 dientes de ajo
piñones o pino 3 cucharadas
Banco puré de tomate 400 g
Pasta de tomate 1 cucharada
cilantro 30 oz
hojas de albahaca 20 g
hojas de menta 10 gramos
3-3.5 tazas de agua
grasa vegetal
Cúrcuma 1/2 cucharadita

especias para el relleno:
1 cucharadita de pimentón molido
Cúrcuma 1 cucharadita
Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal al gusto

Preparación:

La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina.

Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno.

En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse.

En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural!

Tortitas de patata Puré

Ingredientes:

Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de
Proteína - 2 piezas
Queso (rallado) - 1/3 taza
Pan rallado - 1/3 taza

Chateau Patatas

Ingredientes:
6-8 papas medianas,
mantequilla,
2 cdas. l. aceite de oliva,
sal
pimienta blanca.
Preparación:
1. Limpie y mis papas.
2. Con cuidado, con un cuchillo afilado cortar la forma de patatas "barril". Así que la patata se ve mucho más bonito y debido al tamaño pequeño se fríe mejor.
3. Estos son barriles aseados deben salir de nuestras patatas.
4. A continuación blanshiruem. En agua hirviendo omitir las papas y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos
5. Saque las papas y darle a drenar.
6. A continuación, calentar una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharadas. l. aceite de oliva, derrita la mantequilla en ella.
7. repartidas las patatas a fuego medio y freír en todos los lados hasta que estén doradas confianza marrón. Sal y pimienta después de retirados de las patatas listas pan.

Tortitas de patata Puré

Ingredientes:

Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de
Proteína - 2 piezas
Queso (rallado) - 1/3 taza
Pan rallado - 1/3 taza

Preparación:

1. Caliente el horno a 220 grados. Engrasar un molde para hornear con aceite. Batir las claras. En un recipiente aparte, mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado. A ciegas de pequeños pasteles puré (8 piezas).
2. Sumerja el primero de una proteína, y luego en pan rallado y colocar en una bandeja. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 10 a 20 minutos para freír el otro lado.

Patatas rellenas

Ingredientes:
400g patatas
Aceite vegetal 40ml
½ cucharadita nuez moscada rallada
50g de mantequilla
100 g de jamón
1 cebolla
Queso crema 60g

Puré de papas con crema agria

Ingredientes:
Patatas 1500g
Leche 120ml
110g Mantequilla
Crema agria 120 ml
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Ajo en polvo 0 5 h. L.

Coloque las papas en una olla grande, cubrir con agua y poner en el fuego. Llevar a ebullición y cocer durante 20-25 minutos, hasta que se ablanden las patatas.
Escurrir, devolver las papas a la sartén y aplastar un machacador de papas para puré.
Añadir la leche y batir hasta que la masa esponjosa.
Cortar la mantequilla y añadir las patatas, batir bien.
Agregue la crema agria.
Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo.