Guarnición de patatas
Ingredientes:
- Patatas (número de personas)
- Ajo
- Eneldo
- Perejil
- Pimienta de cayena
- El aceite vegetal
- Sal (el número de ingredientes - al gusto)
Preparación:
Picar el ajo, hierbas y pimienta. Sal, aliñada con aceite vegetal y patatas peremeshivaem.Nadrezaem rodajas de 2-4 mm de espesor, no hasta el final, y para que pudiera convertir su abanico. Para una patata tales corte convenientemente colocado en una cuchara - un borde de cuchara no se corte la papa a la final. Si papas grandes - cortado en ellos en un plato o platillo comedor con topes bajos. O colocado en los lados de la patata cortó dos reechki madera fina. Difundimos las patatas cortadas en forma de cortes y rellenos de arriba smesyu.Sbryzgivaem de verduras con aceite vegetal y colocar en el horno a 200 ° C. Hornear durante 30 minutos. Este plato es adecuado para muchos platos. Sabor a la mezcla de verduras puede añadir un poco de tocino o svinokopchenostey finamente picado.
Buen Provecho!
Patatas gratinadas con carne picada.
Ingredientes para 5 personas:
Patatas - 1, 5 kg
Carne / Carne de cerdo - 0, 5 kg
Mantequilla - 100 g
Queso - 250 g
Huevo - 1 pieza
Cebollas - 1 pc
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Pan rallado
Sal al gusto
Especias: pimienta Negro al gusto
Preparación:
Patatas 1.Ochistite, cortados en cubos y hervir en agua con sal. Completamente puré tolkushkoy para evitar grumos. Añadir la mantequilla, huevo y 100 g de queso rallado.
2. A partir de la carne hacer picadillo. En unos freír cacerola fríe hasta que estén doradas en la 1a. aceite vegetal cucharadas de cebolla finamente picada, agregar la carne picada, sal y pimienta. Cocine a temperatura media durante 10 minutos. Retire del fuego.
3.Razogreyte temperatura del horno a 180 ° C.
Aceite vegetal 4.Smazhte una fuente de horno, espolvorear con pan rallado. Ponga la mitad de la masa de papa. La siguiente capa, coloque la carne picada. Entonces - la segunda mitad de las patatas. Espolvorear el queso rallado. Poner en el horno para cocer al horno durante 30 minutos.
Buen Provecho!
?Puré de patatas con pimientos y ajo
Ingredientes:
pizca de comino molido
cebolla roja - 1 pieza.
aceite de oliva - 3 cdas. l.
pimiento rojo - 2 piezas.
patatas harinosas - 1 kg
Ajo - 2 dientes
sal y pimienta
ramitas de perejil - 3-4 piezas.
Preparación:
Las patatas, las cebollas y el ajo para limpiar, cortar en trozos grandes y hervir en agua con sal hasta que las papas cocidas, 20 min.
Lavar los pimientos, poner en una bandeja de horno y rociar con 1 cda. l. aceite. Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 15 a 20 min., Hasta la cáscara empieza a oscurecer. Transferencia a una bolsa de plástico, corbata y dejar enfriar.
Pimientos claras de la piel y el núcleo. Batir las patatas, las cebollas, el ajo y los pimientos en la salsa. Continuando a batir, añadir el comino, la sal, la pimienta y el aceite de oliva restante. Espolvorear con perejil picado.
Sirva con carne, pollo o pescado.
Patatas Dauphine
Esta receta es para 2 porciones
Tienes que poner 250 gramos de patatas en duhovku.Nuzhno hornear.
En este momento, hacer testo.Na sartén cervecera poner 30 gramos de mantequilla
Y 125 ml de frío a ebullición vody.Dovodim
Añadir 1 \ 5 nuez moscada cucharadita y 70 gr muki.Horosho cualquier obstáculo que no se formen grumos.
Nos reservamos la masa para enfriar
Sacarlos de las papas del horno, pelados y puré muy horosho.Ohlazhdaem.Kartoha estaba preparado de antemano, el proceso no es capturado.
Tome 2 huevos
Y lo golpearon con una sal de 1 \ 4 cucharaditas
Ahora agregue alternativamente partes Choux pastelería,
Patata
Ruede en bolas
Y freír en la freidora
?Increíble bolas de patata guarnición
Ingredientes: 800 g de patatas 50 g de mantequilla 1 huevo crudo de pimiento rojo y negro puré, sal al gusto 1 aflojamiento de huevo crudo (lezone) para empanar 40 g de harina de trigo y pan rallado fino aceite vegetal para freír
Método de preparación:
Lavar las patatas, pelar, hervir hasta medio cocer y escurrir el agua.
No dejar enfriar, caliente rápidamente y completamente frotar la mano del mortero de madera. Agregue el caliente previamente fundido mantequilla, huevo, sal y pimienta al gusto, de nuevo moler y mezclar bien.
Formulario de cálidas patatas pequeñas bolas. Enrolle en harina, luego por huevo y zapaniruyte ido de la lengua en la harina de trigo blanca o de trigo fino pan rallado. (En la foto - empanado harina.)
Bolas sólo pueden rodar en harina o pan rallado sin mojar el huevo - es el gusto.
Calentar el aceite vegetal a hervir una sartén grande con lados altos o en una sartén y freír las bolas de patata en ella hasta que se doren.
Servir caliente, aderezado con hierbas frescas.
Buen plato de acompañamiento para el pescado y la carne, sobre todo en las temporadas complejas.
Usted puede comer y como plato independiente, someterse a ellos crema.
Por bolas de patata se pueden enviar salado y sazonado crema espesa, mezcla justo antes de servir con las yemas de huevo crudo, el eneldo picado, perejil, cebolla y otras hierbas (relación al gusto).
Patatas gratinadas con setas y picados
Ingredientes:
Patatas - 600 g
La carne picada (ternera) - 600 gr
Setas blancas - 250g
Setas - 250g
Mantequilla - 150g
Crema - 30 ml
Cebollas - 2 piezas
Ajo - 1 diente
Romero, tomillo - una ramita
Sal y pimienta - al gusto
El anís estrellado - 1 asterisco
Preparación:
Preparar el puré de papas, con la adición al romero molido puré de costumbre, el tomillo. Cebolla picada y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Setas cortadas y también freír unos 2 minutos, luego añadir a los mismos setas cortadas en trozos pequeños, freír, freír en una carne pan y tierra hasta que estén blandas, añadir el anís estrellado luego picar, champiñones, cebolla, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y retirar del fuego . En la forma de poner la carne con champiñones, puré de patatas en la parte superior. Cocer en el horno a 180 ° C durante unos 30 minutos. Antes de servir, espolvorear con perejil picado. Buen Provecho!
Patatas gratinadas con carne picadaIngredientes: 5-6 patatas, 500 gramos de carne picada, cebolla, 3 huevos, un poco de queso, verdes frescas. Preparación: Lavar las patatas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos. Tomar buenas patatas trituradas añadiendo la mantequilla, un poco de leche y un huevo crudo. Cebolla cortada en alevines más pequeños. Añadir al relleno de cebolla y freír bien, casi hasta que estén tiernos. En una fuente de horno poner la mitad de las patatas, liso. Puré de papas ponen relleno. Durante la segunda parte del relleno de puré de patatas. Batir 2 huevos (se puede añadir un poco de crema) y verter sobre las papas. Espolvorear con el queso rallado y hierbas. Hornear 20 minutos a 200 grados. Buen Provecho! # Cacerolas @ cook_good # @ Patatas Cook_good # Picada @ cook_good
Trozos de papa al hornoIngredientes: • 1 kg de jóvenes de patatas (¿por qué los jóvenes? - En primer lugar no es así, usted puede limpiar, y en segundo lugar, se está preparando más rápido) • 05/07 Art. l. aceites vegetales (por ejemplo girasol) • 2 h. L. pimentón molido • 1 h. L. de romero seco • ½ h. L. de eneldo seco • ½ h. L. de orégano seco o albahaca o perejil • sal • pimienta negro Preparación: 1. Patatas enjuagar bien. Cortar en rodajas. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear y colocarlo en los trozos de papa. (En las fotos se puede ver que la papa ya se sala y salpicado, pero de alguna manera se apresuró, porque cuando empiezas a aceite, sal y pimienta, todo queda en el cepillo.) 2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el pimentón y hierbas secas. Lubrique cada rebanada con esta mezcla (conveniente utilizar el cepillo de cocina). Sazone con sal y pimienta. 3. Precaliente el horno a 200-210 ° C. Ponga la cacerola en el nivel medio, y hornear durante 15 minutos. A continuación, mueva la sartén en el nivel superior y hornear otros 15 minutos. Antes de que usted saque las papas del horno, comprobar su disponibilidad. Si todavía está húmedo, dejar en el horno durante 10 minutos más. Nota: Las patatas se pueden utilizar y no joven, pero entonces debe ser cuidadosamente lavada y preparando para ser un poco más largo, pero depende del tipo de # @ Patatas Cook_good Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good guarnición
?Cuñas de la patata en el hornoIngredientes: 4 papas medianas, cáscara 1 cucharaditas colmadas de pimentón ahumado 1/8 cucharadita de pimientos de chile 1/4 cucharadita de comino molido 3/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de orégano seco 1 cucharadita de aceite de oliva Preparación: Precaliente el horno a 200 grados. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Poner en un bol y mezclar con la mantequilla. En un recipiente aparte, mezclar todas las especias, espolvorear patatas. Revuelva. Poner las patatas en la sartén, el papel de hornear establecido y enviarlo en el horno durante 20-30 minutos. En el medio de cocción gire el otro lado de la sartén. El tiempo de cocción depende del tamaño de las rodajas de patata. Servir con puré de tomate u otra salsa. Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # @ Patatas Cook_good # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good guarnición
Papa al horno "Tartiflett"Ingredientes: Aceite de oliva - 50 ml Cebolla, finamente picada Tocino, tiras delgadas narezannay - 100 g Vino blanco seco - 125 ml 6 papas en cubitos Crema - 100 ml Queso en escabeche (por ejemplo, Reblochon) - 250 g Tomillo (opcional), para decorar Preparación: 1.Duhovku calor hasta 180 ° C. En una sartén grande, caliente el aceite y freír la cebolla y el tocino a fuego lento (5-10 minutos). Vierta el vino y aunque no se absorbe tanto como sea posible (2-3 minutos) no exponer las patatas. Una vez añadido a las patatas en la sartén, cocine por 10 a 15 minutos hasta que el estado suave, añadir especias al gusto. Vierta la crema, mantenga inmóvil durante un minuto y retirar la sartén del fuego. 2. Poner las patatas asadas en medio una fuente de horno, se extendía una capa de queso rallado (exactamente la mitad) y de nuevo la patata y queso. Hornear hasta que estén doradas, hasta que el queso esté burbujeando nasnet y patatas propechetsya (30-45 minutos). Servir caliente. # @ Patatas Cook_good # @ Crema Cook_good # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good guarnición Kartofelnye_blyuda # @ cook_good
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