Latkes (panqueques de papa, papa)

Ingredientes:
1, 3 kg de patata
1 cebolla
2 huevos
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
2 cucharadas harina
Aceite para freír

1. Pelar las patatas y parrilla. Patatas ralladas exprimir a fondo del líquido.
2. cáscara de cebolla y rallar. Agregue las cebollas, patatas, añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
3. Caliente el aceite de 1/4 taza en una sartén grande. Cucharada extendió buñuelos en aceite caliente y freír durante 2-3 minutos por cada lado (hasta que estén doradas).
4. ¿Listo para llevar a cabo latkes sobre una toalla de papel para secar el exceso de aceite.
5. Servir con crema agria y hierbas.

Buen Provecho!
Fuente:Escuela Culinaria
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Patatas rellenas

Ingredientes:

1 kg de patatas
1 ahumada pierna entera (o cualquier carne ahumada)
200 g de tomates
50 g de queso
Verduras
Mayonesa
Sal
pimienta

Preparación:

1. Hervir las patatas (no peladas) en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces las patatas frescas, pelar.
2. Cortar longitudinalmente en dos mitades.
3 cucharaditas de hacer un bien, retire la pulpa.
4. Las patatas de carne cortadas en cubos.
5. piernas carne cortadas, cortadas en cubos.
6. verdes Chop.
7. tomates dados.
8. Mezclar la pulpa de patatas, carne, tomates y hierbas.
9. Un poco de sal y pimienta, añadir la mayonesa y mezclar bien.
10. parrilla del queso.
11. La masa resultante de cosas las patatas.
12. patatas Espolvorear con queso, poner en duhovku.Zapekat a 180 grados hasta que las croquetas de queso todavía.

Buen Provecho!

Fuente:Escuela Culinaria
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Puré de patatas con ajo y cebolla verde

Ingredientes:
900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de crema de mezcla + leche o leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado

Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.

Buen Provecho!

Fuente:Escuela Culinaria
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"Patatas con jamón"

Ingredientes:
papas grandes - 6 piezas
jamón - 50 gramos
crema agria - 1 1/2 tazas
huevo - 3 piezas
queso rallado - 4st.l
Petróleo - 1ch.l.
de harina - 1/4 Art. l
sal - 1ch.l.

Preparación:
1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Fuente:Escuela Culinaria
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Zrazy de patatas con carne picada

Ingredientes:

- Patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal

Preparación:
1. papas limpias (mejor tomar grande, el mejor para frotar).
2. Rallar la media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.
3. Conecte la carne picada (mejor tomar el cerdo, porque tiene más gordo Zrazy se obtienen más jugoso), huevo, zanahorias picadas, las cebollas. Sazonar con sal y revuelva.
4. Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, que se distribuyen en la palma pulsa bulto. Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).
5. Hacer la palma de "barco" y moldeado forma oblonga Zrazy (una capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).
6. Freír hasta que estén doradas.
7. Lo principal es buena Zrazy alevines si usted no come a la vez, sólo precalentar en el microondas.

"Papa al horno con carne picada"

Ingredientes:
Cebolla (100g) 1 unidad.
Aceite vegetal 30 ml
Carne picada 500 g
Patatas 1000g
20-22% de crema 300ml
Sour 100g crema
La sal marina 5/1 cucharadita
Pimienta molida negro ½ cucharadita

Preparación:
1 mediana rebanada de cebolla y freír hasta que estén transparentes en un poco de aceite.
2. Añadir la carne picada y cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que esté completamente picada hasta pierde el color rosa. Sazone con sal y pimienta.
3. Pelar y cortar las patatas lo más fina posible
4. Formulario para hornear cepillo con aceite y colocar las rodajas de patatas superpuestas (debe tomar alrededor de un tercio de las patatas). Uniformemente con sal y pimienta y verter la parte crema.
5. Ponga la mitad de la carne picada y suave. Luego cubra con otra capa de patatas y crema, sal-pimienta, poner el relleno restante y otra vez cubrir con una capa de patatas.
6. Agregue la crema restante y la crema agria hasta que quede suave y cubrir la capa superior de los guisos de patata. Sal-pimienta no se olvide (Esta cantidad es en esta etapa, el total para toda la cazuela).
7. Hornee a 170 grados durante una hora aproximadamente. Disposición para comprobar cazuela traspasado. Debe ser suave. Si los mejores marrones demasiado, cubrir con papel de aluminio. Cazuela es delicioso caliente y caliente! ¡Buen provecho :)

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Patatas bolas-Zrazy CON SETAS

INGREDIENTES:

Las patatas, champiñones, zanahorias, col, cebolla, especias, aceite vegetal

Método de preparación:

Para iniciar guisado con cebolla y champiñones morkovkoy.Na cada bola tendrá unos gribochkov.Otvarivaem cucharada de patatas hasta estado blando. Aplastar las patatas. Lavado las manos con agua fría, lepim círculo de patata y poner el relleno, luego cerró el fin de conseguir el balón. Cuando todas las bolas están listos para ocultarlos en el congelador durante 30 minutos. Bolas frías poner en el horno precalentado. Bolas de patata rellenas de color marrón y muy suave de oro - Resultado

Patatas fritas con ajo y pimiento rojo

Ingredientes:
4 papas grandes
aceite para freír

Condimento:
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/2 cucharadita de perejil picado

Salsa de ajo:
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Mantequilla 1/2 taza
pizca de pimienta roja
un poco de salsa Tabasco

Preparación:
Caliente el aceite a 160 grados o frito o en una cacerola grande. El aceite debe cubrir completamente las patatas.
Mezclar todos los ingredientes para sazonar y dejar de lado por un tiempo.
Preparar aceite. Machacar los dientes de ajo filo de un cuchillo grande. Espolvorear con sal y frotar con un cuchillo de ajo en una pasta. Poner en un bol, mezclar con la yema de huevo y la mostaza. Mezclar bien. Gradualmente vierta la mantequilla y mezclar hasta que quede cremoso.
Las patatas cortadas en gajos finos. Secar con papel de cocina.
Freír las patatas en pequeñas porciones durante 4 minutos. Patatas todavía no están crujientes. Transferencia a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Aumentar la temperatura del aceite a 190 grados. Una vez que el aceite está listo para freír patatas de nuevo hasta que estén crujientes doradas. Retire del aceite nuevo seque con una toalla. Sal inmediatamente. Espolvorear condimento cocido con queso y pimiento rojo. Servir con mantequilla de ajo.

Patatas "papas" del horno

Ingredientes:

5-7 piezas de tamaño medio de la patata
2 claras de huevo
paprika
sal a gusto-

Preparación:

Muchos de nosotros como papas "patatas fritas", pero todo el mundo sabe que no es bueno para la salud. Esta receta será un salvavidas para muchos fans de patatas "Libre", y más aún las patatas se pueden administrar con seguridad a los niños.
Para preparar las patatas deben lavar, pelar y cortar en cubos de 1 cm de espesor.
Batir las claras de huevo con sal hasta que se formen picos suaves.
Poner las proteínas en las patatas picadas y mezclar bien a cada brusochek estaba en la proteína.
Bandeja de horno yacía un papel de horno y colocar las patatas en él. Espolvorear el pimentón en la parte superior de las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 180 grados y hornear hasta que estén doradas.
Patatas "papas" para comer a la vez caliente.

Pangausis en empanado patata

Ingrediienty:
700 g de filete de panga
1 papa grande
3 huevos
Mantequilla 100 g
1 cucharada mostaza
jugo de 1 limón
sal y pimienta

Pescado con sal y pimienta y cortar en trozos.
Las claras de huevo mezclada con papas crudas ralladas.
Pedazos de pescados sumergen en la mezcla de papas y freír en cada lado hasta que estén doradas.
Preparar la salsa: Mezclar las yemas con la mantequilla derretida en un baño de agua.
Añadir el jugo de limón a la mantequilla y la mostaza y verter el caldo de pescado durante 15 minutos.

Giro de pescado con patatas y setas bolas "esmeralda"

Ingredientes:
- Filetes de salmón y filete de lucioperca (cortado en tiras)
Escabeche - grano de mostaza dyuzhonskaya, oliva
aceite, el jugo de medio limón y medio limón y salsa de Abalon (mezcla)
(16 granos):
 • queso de pasta blanda - 400 g
 • aceitunas rellenas con almendras - 16 uds.
 • pimienta negro
 • Ajo - 2 dientes
 • mayonesa -
2 cucharaditas.
 • eneldo picado - 1 cucharada. cuchara
estragón picado - 1 cucharada. cuchara
 • cilantro picado - 1/2 Art. cucharas

Patatas con crema cuajada

Usted necesitará:
1 kg de patatas
200 gramos de cuajada (1 - 10%)
3 dientes de ajo
3 cdas. l. crema agria
hierbas (eneldo, perejil)
sal y pimienta