Papas picadas bajaron en aceite al rojo vivo a fuego alto y no se tocan durante 3-4 minutos hasta que la masa de agarre, luego voltee con delicadeza la espátula, reduzca el fuego a un poco menos que el promedio, cubrir con una tapa y cocine como 7-9 minutos.
A continuación se agitó suavemente, cubierto con una tapa y cocinar 7-9 minutos más.
A continuación, agregue la cebolla y el ajo, y, a veces todos juntos, pimienta, Sales y otra vez mezcló suavemente y se les traigo un poco a fuego alto hasta que esté cocido sin la tapa
Grado Ruddy elige a ti mismo y no te olvides que las papas vienen en muchas variedades, por lo que el tiempo de cocción de este factor también debe ser tenido en cuenta.
Cazuela de patatas
Ingredientes:
Patatas - 1 Kilogramo
Crema agria - 250 gramos
Queso - 200 gramos
Cebollas - 2 piezas
Sal y pimienta - - al gusto
Porciones: 4
Preparación:
Cocine patata cazuela es muy fácil. Primero tendrá que hervir las patatas con piel hasta que esté cocido, fresco, pelado y cortado en rodajas del grosor de aproximadamente 0, 5 cm.
Picar la cebolla y freír hasta que estén transparentes en aceite vegetal. A quién le gusta sentirse en la cazuela la cebolla - cortada en anillos media, que no les gusta - picados finamente.
Engrasar un molde para hornear con aceite, se extendió en una capa de patatas hervidas, luego una capa de cebollas fritas. Escudo con crema agria y repita las capas. Si lo prefiere, también puede agregar salteado setas guiso de patatas o relleno.
Alternando capas hasta que no hay más ingredientes. Sal, pimienta y espolvorear con el queso rallado por encima de todo.
Poner en el horno, precalentado a 180 grados y hornear durante 30-35 minutos hasta que estén cocidos. Servir caliente. Cazuela de la patata está listo.
Milhojas de patata.
Ingredientes:
Patatas - 4 uds.
Tocino ahumado - 20 piezas.
Queso - 100 g
Mantequilla - '60
Sal y pimienta - al gusto.
Método de preparación:
Etapa 1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, y congelar el aceite y se corta en trozos pequeños.
Paso 2: Prepare la fuente de horno en forma de ladrillos, es mejor si es de silicona. Si sólo hay pan, a allanar desde el interior de la lámina, mejor para extraer el plato terminado.
Paso 3. FORMA vystelit rebanadas delgadas de tocino para que ellos habían cubierto las paredes y el fondo y sin lagunas, se puede colocar la superposición. Los bordes de las rebanadas deben permanecer colgando sobre el borde de manera que entonces podrían terminar, cubriendo así el contenido de la forma.
Paso 4. En la parte inferior de las rodajas de patata son puestos por una sola capa. Potato poner unos trozos de mantequilla. Sal de acuerdo con el grado de salinidad del tocino.
Paso 5. rallar el queso y verter una capa en la parte superior de las patatas y la mantequilla, a continuación, cubren un par de largas placas de tocino. En esta secuencia para completar todo el formulario, poner todos los ingredientes. La capa superior es mejor hacer una papa.
Paso 6. Pack todos los bordes cuelgan de tocino y el sello de aluminio para pastel se quema y seca en la parte superior. Es mejor para doblar la hoja por la mitad.
Paso 7: Caliente el horno a 180 grados y hornear por aproximadamente 1 milhojas, 05:00. Después de eso, quite el papel de aluminio y dejar el pastel en el horno durante 10 minutos para formar un color dorado.
Paso 8. pastel con papel aluminio para quitar del molde y se expanda.
Buen Provecho!
?Patatas gratinadas con huevos
Ingredientes:
Patatas - 10 uds.
Huevos - 6 uds.
Cebollas - 2 piezas.
Queso - 150 gramos
Harina - 3 cdas. cucharas
El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
Sal al gusto
Preparación:
Hervir las patatas y frote con un rallador grueso. Añadir la harina y revuelva. Batir los huevos en un recipiente profundo, que fluye a las papas y mezclar bien. Las cebollas cortadas en aros de media, freír en aceite. Formar aceite lubricante, difundir las patatas primero, luego las cebollas. Espolvoree por encima el queso rallado con un rallador fino. Poner en el horno, precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Resulta muy, muy sabroso.
Tortitas de patata con chorizo
Ingredientes:
Patatas - 10 uds.
Salchicha cocinada - 250 g
cebollas - 2 piezas.
Ajo - 3 dientes.
aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
harina de trigo - 2 cdas. l.
Sal al gusto
salsa - 200 g
Preparación:
1. Las cebollas y el ajo se lavan, limpian y cuidadosamente cortado en cubos pequeños. Recomiendo el chorizo cortado en tiras (aunque puede ser cualquier forma, siempre que era poco profunda).
2. Patatas, también, limpio, limpio y frote con un rallador grueso o carne picada.
3. Agregue el ajo a la papa, harina, salchicha, cebolla y pimienta al gusto y añadir la sal. Luego todo se mezcle cuidadosamente.
4. Ase sus tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata) en el aceite bien caliente hasta que estén doradas, a continuación, llevar a plena disposición, un poco de suspenso en el horno.
Panqueques Servir caliente, adornado con sus hojas verdes con salsa de crema agria (crema agria, si lo desea, puede sustituirse con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en una tienda.
Un consejo: si usted mira su figura, puso el primer panqueque en una servilleta, que absorbe el exceso de grasa.
Buen Provecho!
?Patatas al horno con salchichas.
Ingredientes:
Patatas - 1kg
Embutidos - 6 piezas
Mayonesa - 6 cucharadas
Queso - 200 g
Ajo - 4 dientes
Sal y pimienta - al gusto
Método de preparación:
Paso 1. Las patatas cortadas en cubos grandes. Preparar composición, la mayonesa y la sal y la pimienta, mezclar con las papas.
Paso 2: Colocar las patatas en una bandeja para hornear, cortar salchichas y patatas en povtykat. Espolvorear generosamente con queso rallado. Hornear en el horno durante 30 minutos a 180 ° C. Listo para decorar los verdes fritas.
Buen Provecho!
Patatas en francés "a la dofinuaz".
Ingredientes:
Patatas - 500 g
Huevo - 1 pieza
De leche - 1 taza
Queso - 200 g
Mantequilla - 50 g
Nuez moscada - pizca
Ajo - 1 diente
Sal y pimienta - al gusto
Método de preparación:
Etapa 1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, añadir la mitad del queso rallado, sal y pimienta al gusto, agregar la nuez moscada. Mezclar bien.
Paso 2. Añadir las patatas y verter la leche huevos, mezclar bien.
Paso 3. Engrase una fuente para horno y verter el aceite de ajo. Poner las patatas en la parte superior, espolvorear residuo queso rallado, poner encima de unos trozos de mantequilla.
Paso 4: Coloque las papas en el horno precalentado, hornear a 180 grados durante 45 minutos.
Buen Provecho!
Patatas rellenas (Batata mahshi)
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Ingredientes:
2 kg de patatas
picada mixta (carne de res, cordero) 400g
cebollas 200g
3 dientes de ajo
piñones o pino 3 cucharadas
Banco puré de tomate 400 g
Pasta de tomate 1 cucharada
cilantro 30 oz
hojas de albahaca 20 g
hojas de menta 10 gramos
3-3.5 tazas de agua
grasa vegetal
Cúrcuma 1/2 cucharadita
especias para el relleno:
1 cucharadita de pimentón molido
Cúrcuma 1 cucharadita
Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal al gusto
Preparación:
La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina.
Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno.
En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse.
En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural!
Rosas PAPA "Duquesa"
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Extremadamente fácil de preparar.
Aproximadamente 0, 5 kg de patatas
3st.l. de crema de leche
Queso 3st.l parmesano, rallado con un rallador fino
1 yema de huevo
Patatas hervidas en agua con sal que se seque un poco, luego amasar.
Añadir yema de huevo, crema, queso.
Sazonar con sal, pimienta recién molida y una pizca de nuez moscada.
Homogeneizar (peso no debe ser un líquido, homogénea, sin grumos) y utilizando una manga pastelera aterrizó en la sartén, el bicarbonato de papel colocado.
Hornear en rosetas debe ser precalentado a 200-210 grados horno unos 20-25 minutos, o se puede rociar sus especias favoritas.
Asegúrese de someterlos a la mesa caliente, con muy caliente!
PD La mezcla de papas se puede preparar con antelación y guardarse en el refrigerador y hornear justo antes de servir.
?Patatas escalope
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Ingredientes:
6 papas medianas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina
2, 5 tazas de leche
200 g de queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
A fuego medio, calentar la sartén y derretir la mantequilla en ella. En la mantequilla derretida, agregar la harina y revuelva hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta. Vierta la leche y revuelva.
Retire la sartén del fuego y verter toda la mezcla en un tazón grande. En un recipiente aparte, rodar en rodajas círculos patatas con sal y pimienta. Ponga estos círculos para nuestro pan en la parte superior y se vierte la mezcla de patatas de batido de leche. Entre las capas de patatas se despierta con el queso rallado (todos deben andar con la mitad del queso). Espolvorear por encima de la media en segundo lugar, la sal y la pimienta.
Cierre la bandeja con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Quite el papel de aluminio y mantenga presionado en la parrilla por otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Tortitas de patata con el mini ajo y las cebollas verdes.
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Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Porciones: 2-4
Usted necesitará:
Patatas - 750 g
Cebollas verdes, chop - 2 cucharadas
Ajo Young (blanco y partes verdes), cortan - 3 cucharadas
Sal - ½ cucharadita
Aceite para freír
24 hoja de perejil
Cómo cocinar:
1. Pelar y rallar las patatas. Ponga en una gasa y pasar el rato en un tazón o una pequeña prensa peso hacia abajo para eliminar todo el líquido.
2. Después de un minuto o dos, drenaje, almidón para congregar en la parte inferior de la taza. Vierta cuidadosamente almidón líquido y mezclar con las papas ralladas, ajo picado, la cebolla y la sal.
3. Calentar una cucharada de aceite a fuego medio en una sartén. Ponga una cucharada de la mezcla, pulse la parte de atrás de una cuchara y formar un panqueque. Empuje suavemente el perejil de hoja en la parte superior.
4. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes. Sirva caliente con cualquier salsa.
Buen Provecho!
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