Patatas "Anna"
1200 - 1300 g de patatas (5-6 tubérculos grandes)
Mantequilla 110 g
3 cebollas chalotas (o cebollas verdes, partes blancas solamente)
sal y pimienta negro recién molida al gusto
suministro de perejil picado (opcional)
Enciende la mantequilla ordinaria en al horno. Para ello, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y dejar hervir durante unos dos minutos, hasta que la espuma con el aceite se asiente.
Colar el aceite a través de una gasa, filtro de café o una toalla de papel.
Chalotas o cebollas verdes cortadas en rodajas muy finas.
Patatas limpia y también cortado en rodajas muy finas, alrededor de 1 o 2 mm de espesor.
Molde para hornear redondo muy bien lubrica la mantequilla derretida. (También es posible para el seguro para sentar su papel aceitado inferior.) Se apilan en forma de una capa de círculos de patata "superposición". Sal, pimienta, grasa de mantequilla.
Espolvorear con las cebollas picadas.
De la misma manera difundimos las capas de los círculos patatas restantes, ligeramente rociando cada capa con sal, pimienta y la cebolla picada y el aceite lubricante. La capa superior de las patatas y la sal, la pimienta y el aceite lubricado. Poner en precalentado a 215 C (420 F) horno durante una hora.
[Por cierto, en Francia para la preparación de dichas patatas, hay especial "dvuhdonnye" forma, que se puede activar la mantequilla para que las patatas infunden uniformemente y corteza marrón crujiente que se formó encima y por debajo. Pero en la forma usual en el horno todo bueno en eso.]
Saque las papas del horno. Verificar la pala, no pegado si la capa inferior de patatas a la parte inferior del formulario. Cubrir con una gran forma de placa plana y gire con cuidado sobre toda la estructura. Dé a reposar unos minutos.
Retire con cuidado la forma. Cazuelas de fondo, convirtiéndose así en su parte superior.
Espolvorear con (opcional) perejil picado y servir. Usted puede enviar una papa y un plato de carne de nada, y como plato independiente, junto con una gran ensalada.
Albóndigas de patata en una cámara web - pierogi perezoso
Ñoquis realmente ayudar si usted necesita ayunar, sabrosa, abundante y muy económico para alimentar a un grupo grande.
Ingredientes:
Patatas - 3 piezas (o puré de patatas)
escurrir. aceite
huevo
harina - 1-2 cucharadas
sal
Método de preparación:
Hervir las patatas, puré, agregar la mantequilla, huevo, harina, sal al gusto.
Desde el rollo de salchichas masa resultante y cortar en trozos pequeños.
Hervir durante 1-2 minutos en agua con sal y servir con crema agria o frito
?Patatas rellenas
Patatas - 6 piezas
Cebollas - 1 pc
Petrushka (al gusto)
Ham - 150 g
Mantequilla - 1 cda. l.
La sal (al gusto)
Negro pimienta (recién molida, al gusto)
Pimienta de chile (recién molida, al gusto)
Queso Tverdy (rallado) - 50 g
Trigo Muka - 1 cda. l.
Huevos - 1 pc
Bow zeleny (al gusto)
Lavar y hervir las patatas con piel.
Perejil y cebolla verde cortada. La cebolla y el jamón cortado en dados y freír en mantequilla.
Pelar las patatas.
Tocino y cebolla frita mezclada con perejil, cebolla verde y queso.
Las patatas cortadas por la mitad, retirar la carne y cortarla en cubos.
Mezclar las patatas con jamón y queso.
Todo se agita suavemente, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Rellenar las mitades de patata de carne picada obtenidos, conectar mitades, ellos deshuesadas en harina, huevo, y de nuevo en harina. Freír en grasa profunda hasta que estén doradas.
Obtener papas tiernas con migas de pan crujientes.
Buen Provecho !!!
Patatas gratinadas con palitos de cangrejo y hongos
Método: 1. Hervir las patatas, fresco, pelado, cortado en kruzhochkami.Griby rebanada, freír en aceite vegetal hasta que estén tiernas, añadir sal al gusto. Batir los huevos, añadir la sal al gusto.
2. En la parte inferior de la forma engrasada poner una capa de patatas, sumergiendo cada círculo en el huevo y el pan rallado. Top con setas salteadas y palitos de cangrejo paja triturados. Cubra con una capa de patatas. Opcionalmente repetir las capas 2-3.
3. Vierta el relleno pudín, espolvorear con queso rallado en un rallador fino y cocer en el horno calentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
4. Al presentar corta en rodajas y decorar con eneldo.
5. Preparación del relleno: huevo ligeramente batido con sal, agregar la crema agria y la harina y batir hasta que quede suave.
?Rollos de patata con setas en crema agria
Ingredientes:
Patata
Huevos - 2 piezas.
Harina - 1 taza
Fungi (hongos) - 200 g
Crema agria - 1 taza
Pimiento rojo
Pimienta Negro
Eneldo
Sal
Método de preparación:
- Rallar las papas en un rallador fino
- Para conducir los huevos y mezclar
- Añadir la harina
- Sal y mezcla
- Sentar una capa sólida en el plato
- panqueques Hornear
- Hervir las setas, en mi caso fue muy temprana setas (40 minutos)
- champiñones ligeramente fritos
- Añadir la crema agria, las especias, el eneldo y sal
- Revuelva, llevar a ebullición
- - Extender la salsa de setas y sobre la superficie de la torta
- Tubo panqueque Wrap
- Cortar un tubo en 3 partes
Se puede verter adicionalmente tubos salsa. Parece que este simple panqueques, pero el sabor es muy diferente. Los conductos son muy jugosa, impregnados vestirse al instante.
Buen Provecho!
Patatas en Bulgaria
Ingredientes:
Patatas - 6 uds.
cuajada - 500 g
mantequilla - 100 g
Huevos - 2 piezas.
yogur (natural) - 250 ml
Preparación:
1. Batir el queso con la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta en una masa homogénea. Si el queso es muy apretado, lo primero debe ser frotado por un tamiz. Pelar las patatas y cortar en círculos muy delgados.
2. En una forma engrasada poner tercio de los círculos de patata, la parte superior tercio de la masa cuajada de distribuir. Coloque otro tercio de las patatas y queso cottage. Poner las patatas restantes y queso, espátula mojada para nivelar la superficie. Cubrir con forma de lámina, meter los bordes. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 1 hora y 10 minutos. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio.
3. Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Batir los huevos con el yogur, la sal y la pimienta en una espuma ligera.
4. Vierta la mezcla resultante de patatas y volver al horno por otros 20 minutos.
Guarnición de patatas
Ingredientes:
- Patatas (número de personas)
- Ajo
- Eneldo
- Perejil
- Pimienta de cayena
- El aceite vegetal
- Sal (el número de ingredientes - al gusto)
Preparación
Picar el ajo, hierbas y pimienta. Sal, aliñada con aceite vegetal y patatas peremeshivaem.Nadrezaem rodajas de 2-4 mm de espesor, no hasta el final, y para que pudiera convertir su abanico. Para una patata tales corte convenientemente colocado en una cuchara - un borde de cuchara no se corte la papa a la final. Si papas grandes - cortado en ellos en un plato o platillo comedor con topes bajos. O colocado en los lados de la patata cortó dos reechki madera fina. Difundimos las patatas cortadas en forma de cortes y rellenos de arriba smesyu.Sbryzgivaem de verduras con aceite vegetal y colocar en el horno a 200 ° C. Hornear durante 1 hora. Este plato es adecuado para muchos platos. NOTA. Sabor a la mezcla de verduras puede añadir un poco de tocino o svinokopchenostey finamente picado.
Patatas con limón
para 2 personas:
6-8 papas medianas
1 limón grande, se lavó bien
1 manojo de perejil medio (hojas solamente)
2 dientes de ajo pelados
aceite de oliva virgen extra o mantequilla
pimienta recién molida negro
sal
Lavar el perejil, secar y picar finamente junto con dos dientes de ajo. Cortamos la cáscara de limón y cortamos en tiras finas. Exprima el jugo de un limón.
El jugo de limón mezclado con aceite de oliva y ligeramente batido por un halo en un recipiente aparte. Añadir la sal, la pimienta, la ralladura y el perejil y el ajo.
Lavar las patatas, añadir a la sartén con lados altos y hervido en su piel hasta que estén tiernos. Las papas son un poco fría, pelar y cortar en rodajas.
Inmediatamente llenar la salsa preparada, cierre la cacerola con una tapa y agitar a continuación. Deje las patatas durante 20 minutos.
Receta - Ella Martino / Ella Martino
?Papas fritas deliciosas en el horno.
Ingredientes:
● Patatas (2 kg)
● Aceite vegetal (2 cdas. De cucharas)
● pimentón dulce (2 cucharaditas).
● sal (1, 5 cucharaditas).
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
En un tazón (o pan) con la mezcla de bordes altos de patata, sal, pimentón y aceite vegetal.
Disparos bandeja para hornear con papel de aluminio y lo puso sobre él las patatas.
Precaliente el horno a 230-250 grados, y sólo a continuación, poner las patatas. Hornear las patatas en el horno durante unos 40 minutos hasta que estén doradas.
Bolas de patata para adornar
Ingredientes:
● 800 g de patatas
● 50g de mantequilla
● 1 huevo crudo a puré
● pimiento rojo y negro, sal al gusto
● 40 g de harina de trigo
● aceite vegetal para freír
Preparación:
Lavar las patatas, pelar, hervir hasta medio cocer y escurrir el agua.
No permitir que se enfríe rápidamente y completamente frotar la mano del mortero de madera. Agregue el caliente previamente fundido mantequilla, huevo, sal y pimienta al gusto, de nuevo moler y mezclar bien.
Formulario de cálidas patatas pequeñas bolas. Rodar en la harina y la harina de trigo en la prima zapaniruyte.
Calentar el aceite vegetal a hervir una sartén grande con lados altos o en una sartén y freír las bolas de patata en ella hasta que se doren.
Servir caliente, aderezado con hierbas frescas.
?Patatas rellenas
Ingredientes:
400g patatas
Aceite vegetal 40ml
½ cucharadita nuez moscada rallada
50g de mantequilla
100 g de jamón
1 cebolla
Queso crema 60g
Preparación:
1. Pelar las patatas, cortadas por la mitad y cortados a mitad de camino, dejando un espesor de pared de 5 mm. No puedo pensar en nada mejor que hacerlo con una cucharilla.
2. Obtener tazas se fríen en aceite vegetal.
3. El núcleo de las patatas a hervir en agua con sal. Escurrir, sazonar con nuez moscada y la mantequilla, la aplastó.
4. Lucas frotó con un rallador y picar finamente el jamón. Todos los alevines. Todo mezclado con patatas cocidas.
5. Rellene las tazas de papas cocidas peso. Cortar en rodajas finas y poner el queso en la parte superior, cada papa.
6. Precaliente el horno a 170 grados. Patatas cocidas al horno a esta temperatura durante 20-30 minutos.
Patatas con setas a la crema agria.
Ingredientes:
- Patata
- Setas
- Cebolla
-muka
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
-ccrea agria
Preparación:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva.
3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco!
4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados!
Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que garantiza que acaba))))
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