Patatas con jamón

Ingredientes:

● papas grandes - 6 piezas
● jamón - 50 gramos
● crema agria - 1 1/2 tazas
● huevo - 3 piezas
● queso rallado - 4st.l
● Aceite - 1ch.l.
● harina - 1/4 Art. l
● sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Patatas "Xenia"

Ingredientes:

● 6 papas medianas (1, 3 kg), limpio
● 6 cucharadas de mantequilla derretida
● sal gruesa y pimienta molida

Preparación:

Caliente el horno a 230 grados. Cortar las patatas tan fino (6,35 mm o incluso más delgadas). Patatas en rodajas se ponen en el agua, almidón necesaria para capas de tembladera.
Hierro fundido grasa sartén 1, 5 cucharadas de mantequilla. Comenzando en el centro de la sartén, poner las patatas modo que los lados de cada uno de los círculos se tocan entre sí. Cuando se termina una capa, un cepillo con mantequilla (1, 5 cucharadas), sal, pimienta y repetir una segunda capa de la misma manera (si tienes más capas, y luego compartirlas en el ejemplo de la primera capa).
Ponga los alevines fuego durante 2-4 minutos hasta que el silbido de aceite, y luego vuelva a colocarlo en el horno y hornear por aproximadamente una hora (comprobar el enchufe en gotovnot - patatas deben ser suaves y propechsya). Retirar del horno. Camine con un cuchillo alrededor del borde de la sartén y gire con cuidado a cambiar las patatas en el plato. Servir tibio o caliente.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Patatas al horno dos veces

Ingredientes:

Patatas - 5-6 pcs
Tocino - 100g
Crema agria - 125 g
Queso - 200g
Las cebollas verdes - 3-4 piezas
Sal y pimienta - 0,5 cucharadita

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200C °. Lave bien las papas con agua, secar con una toalla de papel. Espolvorear con sal.
2. Envuelva cada papa en papel de aluminio, coloque en un plato resistente al calor y hornear por espacio de una hora en el horno.
3. Freír las rebanadas del tocino hasta que estén doradas, luego picar finamente ellos. Rallar el queso. Picar las cebollas verdes.
4. Retire las papas del horno. Con una cuchara, retirar la carne de las mitades, formando un "barco" de la papa. Desde el puré de pulpa.
5. Agregue la crema agria, cebolla verde, sal y pimienta. Revuelva. Rellena mitades de papa con la mezcla, que ponen tocino y queso.
6. Hornear a 175S ° C durante 15 minutos.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Gratinado de patata

Ingredientes:

- Patatas - 600-700 g
- Crema 10% - 400 ml.
- Cualquier queso (Gouda I) - 150 g
- Sal - al gusto

Preparación:

1. Todo lo que tienes que hacer es pelar las patatas y cortarlas en monedas. Demasiado delgada no es necesario, y aproximadamente 4-5 mm es suficiente.
2. Crema llevar a ebullición, sal las patatas y enviar de vuelta. Publicar un hervor en una llama pequeña durante 5 minutos y retirar del fuego.
3. Rallar el queso con un rallador grueso.
4. En cualquier forma de poner refractario en capas, si dosolit necesario: una capa de patatas, una capa de queso (dejar un puñado de queso para luego espolvorear por encima). Crema aún no es táctil. En este caso, la capa superior de las patatas debe ir.
5. Una vez que todas las capas quedan dispuestas, se vierte todo slivkami.Formu cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, quite el papel de aluminio, espolvorear con el queso restante y dopech otros 10-15 minutos.

Fuente:Obras de arte culinarias
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"barcos de patata con salmón"

Ingredientes:

* ~ 200 g salmón,
* ~ 200 g de queso fundido (líquido en las bandejas)
* ~ 3 patatas,
~ * 100 gramos de queso,
* Sal y pimienta

Preparación:

Hervir las patatas con piel. Peladas, cortadas por la mitad. De cada mitad, retire el núcleo, haciendo un "barco".
Salmón cortado en trozos pequeños, sal y pimienta y freír.
Salmón listo mezclado con queso derretido, para llenar el barco, espolvorear con el queso rallado.
"Barcos" poner en un horno precalentado a 200 C y hornear durante unos 15 minutos.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Guarnición de patatas

Ingredientes:

- Patatas (número de personas)
- Ajo
- Eneldo
- Perejil
- Pimienta de cayena
- El aceite vegetal
- Sal (el número de ingredientes - al gusto)

Preparación:

Picar el ajo, hierbas y pimienta. Sal, aliñada con aceite vegetal y patatas peremeshivaem.Nadrezaem rodajas de 2-4 mm de espesor, no hasta el final, y para que pudiera convertir su abanico. Para una patata tales corte convenientemente colocado en una cuchara - un borde de cuchara no se corte la papa a la final.

Si papas grandes - cortado en ellos en un plato o platillo comedor con topes bajos. O colocado en los lados de la patata cortó dos reechki madera fina.

Difundimos las patatas cortadas en forma de cortes y rellenos de arriba smesyu.Sbryzgivaem de verduras con aceite vegetal y colocar en el horno a 200 ° C. Hornear durante 1 hora. Este plato es adecuado para muchos platos.

NOTA. Sabor a la mezcla de verduras puede añadir un poco de tocino o svinokopchenostey finamente picado.

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Patatas con jamón

Ingredientes:
- Grandes patatas - 6 piezas
- Jamón - 50 gramos
- Sour crema - 1 1/2 tazas
- huevo - 3 piezas
- Queso rallado - 4st.l
- El petróleo - 1ch.l.
- Harina - 1/4 Art. l
- Sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Patatas con crema de setas

Ingredientes:
- Patata
- Setas
- Cebolla
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Crema agria

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva.
3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco!
4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados!
Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que simplemente garantizará!

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De cerdo al horno "acordeón" patata "setas"

Ingredientes:
- 500 g de carne de cerdo (lomo es mejor)
- 200 gramos de queso
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta

Preparación:

1. Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm. Cortar los tomates en rodajas. El ajo cortado en rodajas. En un pedazo de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm. De cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también). En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.
2. Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, coloque en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.
3. setas patata. Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco. Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas. Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.
4. setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.
Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.
Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.

Cesta de patatas con setas y jamón

Muy sabrosa cesta de puré de papas con relleno de setas. Jamón hace más sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes para el relleno:
- 200 gramos de setas
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
Aceite de cocina no se refina -

Para cestas:
- 500 g de patatas
- 70 g de queso
- 50 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil para la decoración

Preparación:

Pelar las patatas, cortar en cubos y hervir con sal. Mientras las patatas hervidas, preparar el relleno para las cestas.

Setas fritas en mantequilla.

Jamón y cebollas cortadas en cubos, se suman a la setas, sal y pimienta y freír todo junto. Fresco.

Listo para batir el puré de papas, agregar la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado. Todo esto se venció a fondo.

Con jeringa culinaria exprimir rodajas de patata puré en el papel de hornear hornear. Cestas engrasar yema.

Ponga la cacerola en el horno a 180 grados. Cuando estén doradas cestas, conseguir el pan y llenar las cestas de llenado, espolvorear con queso rallado, y de nuevo en el horno, pero con el relleno durante 15 minutos.

Adornar con perejil.