Patatas en Bulgaria

Ingredientes:

Patatas - 6 uds.
cuajada - 500 g
mantequilla - 100 g
Huevos - 2 piezas.
yogur (natural) - 250 ml

Preparación:

1. Batir el queso con la mantequilla ablandada, la sal y la pimienta en una masa homogénea. Si el queso es muy apretado, lo primero debe ser frotado por un tamiz. Pelar las patatas y cortar en círculos muy delgados.

2. En una forma engrasada poner tercio de los círculos de patata, la parte superior tercio de la masa cuajada de distribuir. Coloque otro tercio de las patatas y queso cottage. Poner las patatas restantes y queso, espátula mojada para nivelar la superficie. Cubrir con forma de lámina, meter los bordes. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 1 hora y 10 minutos. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio.

3. Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Batir los huevos con el yogur, la sal y la pimienta en una espuma ligera.

4. Vierta la mezcla resultante de patatas y volver al horno por otros 20 minutos.

Patatas en Bulgaria

Patatas fritas con miel

Para cocinar patatas asadas con miel, se necesitan los siguientes ingredientes:
• patatas pequeñas - 1 kg
• mantequilla - 50 g
• Miel - 1 cucharadita (No hay diapositivas)
• ajetes - 2 dientes
• sal
• pimienta negro
• cebollas verdes
• eneldo y perejil

Patatas fritas con miel se prepara de la siguiente manera:
1. patatas lavadas minuciosamente cubren con agua fría, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Al final de la sal de cocina. Escurrir las patatas en un colador y dejar secar.
2. En una sartén, calentar la mantequilla, agregue la miel, revolver y freír la mezcla sobre las papas hasta que estén dorados por todos los lados.
3. picar finamente el ajo, las cebollas verdes, el eneldo y el perejil.
4. Las patatas Ready en un plato y pimienta, si dosolit desea, espolvorear con el ajo, las cebollas verdes y hierbas y servir.

Buen Provecho!

Bolas de patata con relleno de setas

Para preparar las bolas de patata con relleno de setas, se necesitan los siguientes ingredientes:
Para el relleno:
• cebolla - 1 diente
• setas - 300 g
• Queso - 150g
• eneldo y perejil - un pequeño manojo
• Ajo - 2 dientes
• sal
• pimienta
para el examen:
• Patatas - 4 uds.
• harina - 6 cucharadas. cucharas
• sal
• pan rallado
• parmesano rallado

Bolas de patata con relleno de setas prepararon como sigue:
1. cebollas peladas cortadas en cubos pequeños, setas - trozos pequeños. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, añadir los champiñones y cocine por 15 minutos. Añadir el ajo machacado, hierbas finamente narubennuyu y el queso rallado. Sal y pimienta al gusto.
2. Hervir las patatas con piel, fresco, cáscara, rallar con un rallador fino, añadir sal, agregar la harina y amasar la masa.
3. Para separar las bolas de masa hervida durante aproximadamente 1, 5, Art. Masa Cuchara, aplanar en un panqueque, yacía en el medio durante 1 h. Cuchara el relleno y formar una bolas redondas.
4. Hervir el agua en una cacerola ancha, luego reducir el fuego a bajo, ya que las bolas de masa de ebullición rápidos pueden desmoronarse, y sumergirlos en agua para que no se toquen entre sí. Cocine hasta albóndigas no flotarán.
5. Retire las albóndigas con una cuchara ranurada, dejar que se enfríe un poco y luego rodar en el pan rallado y freír hasta que estén doradas.

Espolvorear Ready con albóndigas de queso parmesano rallado y servir inmediatamente sobre la mesa.

Buen Provecho!

Patatas gratinadas con vino blanco

Para preparar el gratinado de patatas con salsa blanca, necesitamos:

Patatas - 0, 5 kg
contenido de grasa crema de 33% - 250 g
De leche - 200 ml
de vino blanco seco - 50 ml
Ajo - 1 diente
Parmesano - 250 g
tomillo - 2 ramitas
nuez moscada - pizca
aceite de oliva

Cómo cocinar un gratinado de patatas con vino blanco:

1. Tomar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
2. En una cacerola profunda vierta el contenido de grasa de crema de 33%, la leche y el vino.
3. Añadir el ajo picado y la nuez moscada, el calor, sin hervir.
4. Añadir sal y pimienta negro recién molida al gusto.
5. Engrase un molde para hornear con aceite de oliva y extender una capa de patatas, vierta un tercio salsa de crema, espolvorear un poco de queso rallado y el tomillo. Repita el paso dos veces más.
6. Hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos.

Tenga en cuenta, gratén de patatas (papas, cocido en queso) - es un plato muy nutritivo. Pero - increíblemente deliciosa!

Buen Provecho!

Zavivanets patata

Para preparar la papa zavivanets requieren:
• cerdo pulpa - 250g
• cebolla - 1 pieza.
• El aceite vegetal - 2 cucharadas
• mantequilla (o mantequilla clarificada) - 1 cucharada
• patatas - 1 kg
• Huevo - 2 piezas.
• fécula de patata - 3 cucharaditas
• pan rallado - 1 cucharada
• Crema agria - 1 cucharada
• guisantes pimienta negro - 4 uds.
• sal - al gusto

Cómo cocinar zavivanets patatas y relleno:
1. decocción de las patatas peladas y finamente ralladas limpiar, enfriar la masa resultante.
2. vamos a cortar los cubos de carne bien enjuagados, sofríe en aceite vegetal, Volem 100 ml de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. Por separado en ghee alevines pelados y la cebolla picada. Pimienta finamente moler.
4. Pase el guiso a través de un molino de carne, sazonar con sus cebollas fritas, pimienta recién molida y sal.
5. Mezclar la mezcla de patata con almidón, huevo y sal.
6. forrado cocinados mezcla de papa en hule o plástico en forma de un rectángulo. Top Get Stuffed con carne cocida, formar el rollo.
7. cambiar el rollo en una bandeja de horno, que había sido previamente bien engrasada o cubierta con papel de hornear.
8. Vamos a rodar sobre la superficie de varios pinchazos punta afilada de un cuchillo o tenedor, smazhem crema agria y espolvorear con pan rallado muelen.
9. Hornear pan en el horno hasta que estén doradas.
Al presentar la papa zavivanets cortan porciones y verter la crema agria. En la parte superior de la misma puede ser decorado con eneldo fresco o cebollino. Buen Provecho!

Increíblemente deliciosas patatas "Generación"

La receta es muy simple, y el resultado es simplemente delicioso - corteza cocida en la parte superior y dentro de las patatas dulces como las papas al horno en el horno!

Ingredientes y preparación:

Las papas tienen que limpiar, lavar, secar.
Si el tamaño de patatas pequeñas, puede no ser cortado, tubérculos más grandes se deben cortar a través o en cuatro partes.
En una sartén con lados altos o caldero para verter un poco de aceite vegetal para que sólo cubría el fondo de la sartén, calentarlo y poner las patatas en la sartén, tapar y bajar el calor debajo de la media.
No agregue agua!
De vez en cuando para agitar las patatas.
Preparación de aproximadamente 30 minutos.
Luego sal y 5 minutos hasta que esté cocido añadir la pareja zubochkov ajo picado. Usted puede añadir sus condimentos favoritos. Al momento de servir espolvorear con ellos eneldo fresco.

Buen Provecho!
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Porciones de patatas crujientes en especias

Ingredientes:

• Papas 6 piezas;
• galletas molidas 25 g.;
• Aceite vegetal 1 cucharada;
• 2 cucharaditas de cebollino;
• Sal grande 1 cucharadita;
• ajo en polvo seca ¼ de cucharadita;
• ½ cucharadita de romero.

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados. Corte cada papa en 8 rodajas y mezclar con aceite vegetal.
Mezclar las migas, cebollino picado, sal, ajo y romero picado. Mezclar con papas, especias a rodajas totalmente recubiertas uniformemente.
Poner las patatas en una bandeja de hornear engrasada y hornee por 40 minutos hasta estado crujientes y doradas.

Buen Provecho!
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Patatas al horno de la abuela!

Ingredientes:

• 750 gr. patatas;
• 4 huevos duros;
• 1 cebolla mediana;
• 1 diente de ajo;
• 170 gr. jamón;
• 1 cucharadita de mostaza granulada;
• 1 taza de crema agria;
• 1 h. L. aceite de oliva;
• perejil;
• Queso rallado (puñado);
• 1/4 de cubo de caldo de verduras;
• sal y pimienta.

Preparación:

Pelar y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Picar la cebolla en aros medio, rallar el ajo y añadir 1/4 aplastado cubo de caldo y la pimienta. Revuelva.
Ligeramente húmedo cebolla en una sartén.
Cortar el jamón, huevos cocidos y el perejil. Arco a este punto debería estar listo.
Mezclar en un bol de crema agria, una buena pizca de sal y pimienta. Añadir la mostaza, jamón, cebolla, huevos, perejil. Mezclar bien.
Puede utilizar una fuente de horno o sartén.
Cortar las patatas en rodajas finas y colocar en una forma engrasado, cubra con la mezcla cocida. Espolvorear con el queso rallado.
Hornear durante 20-25 minutos a 200 grados hasta que el queso se derrita y la ganancia que se doren.

Buen Provecho!
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"patatas de fusión"

Ingredientes y preparación:

Así que seleccionamos los mismos tubérculos de tamaño patatas jóvenes, no es muy grande.
Difundimos en una sola capa en una cacerola, llenar con agua (o caldo) con el fin de cubrir las patatas 3/4.
Sazonar con sal al gusto, añadir la mantequilla, eneldo (u otra hierba).
En primer lugar, llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Y ahora comienza la diversión. Si el líquido se deja mucho, fusionar y dejar la mitad.
Cada papa presione suavemente hacia abajo la base de círculos de diámetro adecuado.
Las papas deben estar rajados ligeramente. Queremos continuar sin tapa las papas hasta que estén cocidas, se fríe en el líquido que queda de un lado, a continuación, añadir el aceite y freír el otro.

Buen Provecho!
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Patatas cocidas al horno en pieles de pollo

Ingredientes para 2-3 personas:

• pieles de pollo - 5/6 de las PC;.
• Patatas - 4-5 pcs;.
• cebollas - 1 cabeza;
• Crema agria - 2 cdas. L.;
• Huevo - 1 pieza;.
• sal y pimienta.

Preparación:

Cortar en juliana patatas finas, como una receta para pastel de patata. Para la primera parte de las patatas en rodajas no se ennegreció, mientras se corta la segunda parte, cocine la mezcla, que se reducirá las patatas en rodajas. Para ello, mezcle la crema agria y huevo.
Y en esta mezcla añadir, tratando de sumergir completamente, las patatas en rodajas ya.
Cuando todas las patatas se cortan en tiras finas, añadir a la misma, en rodajas cuartos, cebolla y sal al gusto.
Todos patata cosecha listo.
Ahora toma la piel del pollo lavado y las ponen sobre una mesa o en el tablero. Cada porción de pieles de patata envolver.
Cuando todas las pieles serán acondicionados, la sal y se fríen por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Eso es todo - al horno pieles de patatas listas para pollo!

Buen Provecho!
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