Patatas escalope
Ingredientes:
6 papas medianas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas Umki
2, 5 tazas de leche
200 g de queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
A fuego medio, calentar la sartén y derretir la mantequilla en ella. En la mantequilla derretida, agregar la harina y revuelva hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta. Vierta la leche y revuelva.
Retire la sartén del fuego y verter toda la mezcla en un tazón grande. En un recipiente aparte, rodar en rodajas círculos patatas con sal y pimienta. Ponga estos círculos para nuestro pan en la parte superior y se vierte la mezcla de patatas de batido de leche. Entre las capas de patatas se despierta con el queso rallado (todos deben andar con la mitad del queso). Espolvorear por encima de la media en segundo lugar, la sal y la pimienta.
Cierre la bandeja con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Quite el papel de aluminio y mantenga presionado en la parrilla por otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Patatas al horno a la mostaza
Ingredientes:
1/2 taza de mostaza Dijon de grano
2 cucharadas de mostaza de Dijon normales
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
4 dientes de ajo, squeeze
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de sal gruesa
1, 1 kg de patatas, cortadas en rodajas
Preparación:
Prepare un papa de hornear, alfombrada con papel y cubrir con aceite. Caliente el horno a 220 grados. Todos los ingredientes para el adobo, mezcle y bata batidor hasta que esté suave. En el mismo recipiente Poner las patatas en rodajas. Pimienta y sal añadidos. Mezclar y colocar las patatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornear durante 20 minutos. A continuación, gire la bandeja de horno y hornear el otro lado otros 25 minutos hasta que estén doradas. Servir las patatas calientes.
?Patatas gratinadas con jamón ahumado
Ingredientes:
250-350 gr. jamón ahumado
1 kg. Patata
20 gr. mantequilla
2-3 dientes de ajo
sal y pimienta
400 ml. crema
150-200 gr. queso rallado
Preparación:
Corte de jamón ahumado en dados, el ajo finamente picado, las patatas cortadas en rodajas finas (la más delgada es la mejor).
Hornear con lados altos engrasar con mantequilla y espolvorear con parte ajo.
Patatas mezcladas con jamón, la sal, la pimienta, el ajo restante.
El "peso" que resulta para llenar el plato para hornear, vierta la crema encima y espolvorear con el queso.
Hornee a 200 C durante unos 45-55 minutos, apague el horno y dejar la cazuela durante otros 5-10 minutos.
Empanadas de la patata rellena de espadines
Ingredientes:
200 g espadín
cebolla
Patatas - 10.8 piezas de tamaño medio
zanahorias - 1 pc
huevo - 1 pieza
2 cucharadas de mantequilla
1, 5, Art. l. harina
cebollas verdes
eneldo, perejil
aceite vegetal para freír
sal y pimienta
Preparación:
Las papas y las zanahorias para limpiar, cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y puré, agregar la mantequilla y 1 huevo.
Cáscara de cebolla y picar. Cebollas verdes lavan, chop seco y finamente. Espadín sin aceite para poner en un bol, puré con un tenedor. Agregue las cebollas y cebollas verdes, el eneldo, el perejil y mezclar bien.
Bolas de patata Puré ruedan diámetro de 4, 5 cm. Haga el centro de cada ranura, ponga 1 h. L. llenado, para cerrar los bordes.
Rollo de cada bola en la harina (harina, puede añadir especias para las patatas)
Empanadas Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
?Patatas gratinadas con champiñones
Cazuela de la patata es bueno que el resto de puré de papas se pueden utilizar para crear otros platos abundantes.
Tenemos que ser acerca de los fundamentos:
1. 500 gramos de puré de patatas (+ sal + ch.perets)
2 cebollas verdes picadas 4 cucharadas
3 huevos 2 uds.
Los huevos pueden ser pre-látigo, a continuación, poner en las patatas, pero soy demasiado perezoso, simplemente todo a fondo.
Para el relleno:
1 champiñones finamente picados shampinyony - 4 cucharadas
2. 300 g de carne picada (para relleno - sal + pimienta + cebolla)
3. 2 huevos cocidos (en una frotación rallador grueso)
Mezclar bien. Los huevos duros y las setas no permitirán que el relleno palo juntos en un pastel.
En la parte inferior de la forma - de aceite y espolvorear con pan rallado. Coloque una capa de papas, luego el relleno, patatas en la parte superior de nuevo. Cubra con papel regordeta y enviarla en el horno durante 30 minutos, luego retire el papel aluminio y mantenga incluso una cazuela en el horno hasta dorar. Todavía estoy en la parte superior espolvoreado con queso rallado.
Cesta de patatas con setas y jamón
Muy sabrosa cesta de puré de papas con relleno de setas. Jamón hace más sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes para el relleno:
- 200 gramos de setas
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
Aceite de cocina no se refina -
Para cestas:
- 500 g de patatas
- 70 g de queso
- 50 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil para la decoración
Preparación:
Pelar las patatas, cortar en cubos y hervir con sal. Mientras las patatas hervidas, preparar el relleno para las cestas.
Setas fritas en mantequilla.
Jamón y cebollas cortadas en cubos, se suman a la setas, sal y pimienta y freír todo junto. Fresco.
Listo para batir el puré de papas, agregar la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado. Todo esto se venció a fondo.
Con jeringa culinaria exprimir rodajas de patata puré en el papel de hornear hornear. Cestas engrasar yema.
Ponga la cacerola en el horno a 180 grados. Cuando estén doradas cestas, conseguir el pan y llenar las cestas de llenado, espolvorear con queso rallado, y de nuevo en el horno, pero con el relleno durante 15 minutos.
Adornar con perejil.
Patatas al horno en crema
Composición de papas al horno en crema:
Patatas - 3 kg
Ajo - 3 dientes
sal - 3/4 cucharadita
crema - 1 cda.
pimienta negro - al gusto
nuez moscada rallada - al gusto
queso - al gusto
Receta para cocinar papas al horno en crema:
Pelar las patatas y cortar en muy delgada. El ajo y rallar el queso. Precaliente el horno a 175 grados C.
Las patatas, ajo y sal para poner en una cacerola grande, agregar agua suficiente para cubrir las patatas y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocine las papas hasta que estén tiernos, que no iba a ser suave, 8 - 10 minutos. Coloque la mitad de las papas en una fuente para hornear. Verter la mitad de la crema de patatas, sazonar con pimienta negro y la nuez moscada y espolvorear con la mitad del queso. Pon el resto de las patatas, espolvorear de nuevo con la pimienta y la nuez moscada. Verter la crema restante y espolvorear con el queso restante.
Cocer en el horno durante aproximadamente 1 hora.
Patatas rellenas de carne picada
La composición de patata rellenas de carne:
Patatas - 10
crema agria - 2 cdas.
Sal - al gusto
pimienta - al gusto
picada - 400 gr.
cebollas - 1 pc.
grasa vegetal
zanahorias - 1 pc.
Receta para hacer patatas rellenas de carne:
Lavar las patatas, pelar y quitar su corazón, a fin de obtener una taza. Picar la cebolla y freír en aceite vegetal. Agregar la cebolla frita y continuar a freír hasta que la mitad de todo. Llene el resultante de llenar nuestra tazas de papas. Sofreír en una sartén con mantequilla. Rallar las zanahorias y se fríen en aceite vegetal.
Coloque las papas rellenas en una fuente de horno, cubra con tomate y zanahorias asadas. Cocer en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 a 200 C.
?Potato "Peaches"
La composición de los papas "Peaches":
Patatas - 10 uds.
Huevo - 2 piezas.
carne picada - 200 g
cebollas - 1 pc.
harina - 6 cucharadas
queso duro - 100g
cúrcuma - al gusto
pimentón - al gusto
Sal - al gusto
pimienta negro - al gusto
pan rallado
Receta para hacer papas "Peaches":
Hervir las patatas con piel, se deja enfriar, limpia.
En picada añadir especias, cebolla molida. Freír las empanadas pequeñas.
Tres rallador de patata, se divide en 2 partes. Añadir sal y pimienta. En una parte de la cúrcuma. en otra pimentón. 1 huevo reduce a la mitad y añadir 2 partes. Tres queso, agregar. Añadir la harina. (Escribo 6 cucharas pueden tener que añadir un poco más, ver. Así que la bola podría rodar. Cucharada de tomar patatas con una y otra, de conexión (en hacerle un lado amarillo-rojo). Hace 2 tortas, en medio de un no Recuerde de poner una chuleta. Cubrir con la segunda torta. Conecte el borde. Formamos un "melocotón". Pincel infligir proteína, espolvorear con pan frito.
Apilados en la forma de un molde engrasado (de esta cantidad, obtener 8 piezas). Ponemos hornear en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, 200 gr.
Joven patatas, horneadas a la crema agria en Ucrania
Ingredientes:
1 kg de patatas de tamaño medio
1 cebolla grande
3 dientes de ajo (o al gusto)
Beam eneldo picado, cebolla y hierbas al gusto
15-20% de grasa crema agria al gusto (250-500 g)
El aceite de oliva - 2-3 cucharadas
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negro
Preparación:
Nuevas patatas a fondo enjuagadas y limpiadas con un suave, pero no despejan la corteza.
Cortar en cuartos, ligeramente prisolit.
Cebolla cortada en aros de media.
Suprimir ajo. Mezclar las papas, las cebollas y el ajo en un tazón grande.
Hornear con las fronteras fácilmente engrasados con aceite de oliva, poner las patatas, espolvorear la parte superior con aceite.
Cocer en el horno a temperatura media (200 a 220 grados) hasta que el color deseado marrón de 25 a 40 minutos.
Verter la crema agria, sazonada con pimienta negro y sal, y hornear durante otros 15 a 20 minutos hasta que las papas cocidas.
Dish quedó fuera de la sartén, espolvorear con las hierbas y servir de inmediato a la mesa.
?TOCINO PATATA "con prontitud"
Ingredientes:
1 cebolla
2 papas medianas
4 tiras de tocino
Preparación:
Cebollas cortadas en anillos
Las papas son muy cuidadosamente lavadas. Si la cáscara es muy gruesa, es mejor eliminar.
Cortar las patatas por la mitad, puso los aros de cebolla, mezcle media.
Envolver las papas en tiras fuertemente suficientes. Edge sujetar con un palillo.
Compartir en bandeja de horno y hornear hasta que la papa esté suave (unos 40-50 minutos a 220 grados.). El tocino debe obtener un color dorado.
Antes de servir, espolvorear con las hierbas.
Zrazy PATATA con los espadines
Ingredientes:
Patatas - 10 pequeños tubérculos
Harina - 1, 5 cucharadas
Cebollas
Zanahorias - 1 pc.
Espadín - 200 g
Huevo - 1 pieza.
Mantequilla - 2 cucharadas
Verduras
Pimienta
Sal
Aceite vegetal
Preparación:
Las papas y las zanahorias para limpiar, lavar y cortar en cubos.
Ponga en una cacerola y hervir, escurrir y triturar las verduras, para obtener un puré.
Añadir al puré de huevo y mantequilla.
Cebollas limpia y cortar finamente.
Espadín ponen en un bol, fondo mash veza, añadir finamente picados hierbas frescas y mezclar bien.
A partir de los kata prueba bolitas resultantes, en el centro de lo que hace el hueco para poner una cucharadita de relleno.
Edge sujetar las bolas, cada bola ligeramente priplyuskivaem y conducido alrededor de agonía.
Freír nuestra Zrazy en aceite de girasol caliente hasta que se cubren con marrón dorado.
?Puré de papas pueden ser muy diferentes platos.
1. Hierva las papas durante 10 minutos en agua y escurrir el agua, vierta la leche hirviendo y cocinar hasta que esté listo. Triturar hasta obtener un puré.
2. patatas para estirar en un puré. Mezcle la crema agria con el queso rallado y el ajo picado, sazonar con esta mezcla las papas. Puré necesita para mantener un poco en el horno para calentar la crema.
3. puré de patata con puré, verter el caldo de pollo hirviendo (receta parecida puré con leche), batir bien.
4. Sazonar con puré de ajo, golpeó con hierbas, semillas de eneldo, se diluyó con la mantequilla derretida.
5. Batir las yemas con 1-2 cucharadas de crema agria unos pocos, rellenar con la mezcla de puré de papas. Si no está seguro de como los huevos, no utilice esta opción platos. De lo contrario, el riesgo de contraer enfermedades desagradables e incluso peligrosos.
6. chicharrones (vyzharki) con una pequeña cantidad de grasa derretida puré de papas, agregar y látigo.
7. rejilla duro queso. Puré ligeramente diluido con leche hirviendo, añadir el queso y mezclar bien. Queso desplazamiento deberá ser en algún lugar de un cuarto del volumen de pulpa.
8. amasar patata, añadir un poco de mantequilla, mezclar con hierbas finamente picadas (eneldo, cebollino, perejil y ajo).
9. puré de papas, leche reconstituida, añadir un puñado de nueces trituradas.
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