Patatas gratinadas con jamón

Ingredientes principales:
250 gramos de jamón
9 PC patatas medianas
200 gramos de queso

Salsa:
2 tazas de leche
5 cucharadas harina (no diapositivas)
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta
nuez moscada (opcional)

Jamón cortado en tiras; patatas en rodajas finas; ponemos en una fuente de horno capas alternas: unas patatas, el jamón.

Preparar la salsa: dorar la harina en una sartén seca a fuego medio, agregar la mantequilla, sin dejar de interferir bien, añadir la leche, revolviendo rápidamente para continuar para evitar grumos formados, condimentadas con sal, etc. especias al gusto.

Vierta la salsa sobre la cazuela y cubrir con rallado decorar con queso rallado (para que estén doradas). cocinero 50 min a 200 * C .. si después del tiempo las patatas son muy suaves - dar auténtico 5-10 fuera en el horno! Buen Provecho!

Patatas "Dauphin"

Ingredientes:

1 kg de patatas
1 huevo
1 taza de leche
200 gramos de queso
1 diente de ajo
50g de mantequilla
0, 3 cucharaditas nuez moscada
negro pimienta al gusto
2 cucharaditas el aderezo para la patata

Preparación:

1. Seleccione una papa grande intacta aproximadamente el mismo tamaño, lave, pele y corte en rodajas de 2 mm de espesor. Parrilla queso.

2. Tres cuartas partes de la mezcla de queso en un bol con la leche y el huevo. Añadir la nuez moscada, pimienta recién molida negro y condimentos. Mezclar bien, batiendo suavemente.

3. El ajo pelado, cortado por la mitad a lo largo. Forma, que será papas al horno, cómo frotar el ajo, a continuación, engrasar con mantequilla.

4. Precaliente el horno a 200C. Las papas se ponen en la forma de un círculo para que cada círculo un cartelito en el otro (más fácil extendió desde el centro para formar los bordes). Vierta la mezcla de queso de papa. Espolvorear con el queso restante y colocar trozos de mantequilla. Ponga el formulario en el horno y hornee por 45 minutos.

Servir caliente, espolvoreado con cebollas verdes finamente picadas, aros de cebolla fritos y tiras de tocino frito.

Buen Provecho!

PAPA "Peaches"

Usted necesitará:
Patatas - 10
Huevo (+ proteína 1 pc) - 2 piezas
La carne picada - 200 g
Cebollas - 1 pc
Harina - 6 cucharadas. l.
Queso - 100 g
Especias (cúrcuma, pimentón, pimienta sol.cherny)
Pan rallado (para quitar el polvo)

Preparación:

Hervir las patatas con piel, se deja enfriar, limpia.

En picada añadir especias, cebolla molida. Freír las empanadas pequeñas.

Tres rallador de patata, se divide en 2 partes. Añadir sal y pimienta. En una parte de la cúrcuma. en otra pimentón. 1 huevo reduce a la mitad y añadir 2 partes. Tres queso, agregar. Añadir la harina. (Escribo 6 cucharas pueden tener que añadir un poco más, ver. Así que la bola podría rodar.
Tome una cucharada de patatas con una y otra, de conexión (en hacerle un lado amarillo-rojo). Hace 2 tortas, en medio de uno no se olvide de poner una chuleta. Cubrir con la segunda torta. Conecte el borde. Formar un "melocotón". Aplicar con un poco de proteína cepillo con picatostes.

Apilados en la forma de un molde engrasado (de esta cantidad, obtener 8 piezas). Ponemos hornear en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, 200 gr.

Zrazy de patatas con carne picada

Ingredientes:

- Patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal

Preparación:

Pelar las patatas.
Rallar media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.

Connect picada (mejor tomar la porcina, Zrazy se obtienen jugosos), huevo, zanahorias picadas, las cebollas. Sazonar con sal y revuelva.

Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, repartidas en la palma pulsa bulto. Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).

Haga palma "barco" y moldeado Zrazy oblonga (la capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).

Freír hasta que estén doradas.

Lo más importante, bien-fry Zrazy!
Si usted no come a la vez, sólo precalentar en el microondas.

Bolas de patata

Ingredientes:
Patatas (hervidas) - 700 g
Zanahorias (rallado) - 3 PC
Las cebollas verdes (picados) - 1 manojo
Avellanas (tierra) - 100 g
La harina de arroz - 30 g
Huevo - 2 piezas
Leche - 100 ml
Nuez moscada
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Salsa:
Mantequilla - 2 cucharadas
Perejil picado - 3 cucharadas
Cebolla verde picada - 3 cucharadas
Huevo (hervida cocinero y puré con un tenedor) - 2 piezas
Heavy Cream - 100g
Sal y pimienta - al gusto
Nuez moscada

Preparación:

Freír las zanahorias y la cebolla, agregar las nueces y especias picadas. Hervir las patatas en agua con sal con el comino, el drenaje y tolkushkoy puré. Batir los huevos con la harina y añadir a las patatas.
Vierta la leche y colocar las verduras fritas, mezclar todo cuidadosamente. A ciegas pequeñas bolas de masa de patata y se fríen en grasa profunda (vkinte en una olla de aceite hirviendo) hasta que estén doradas. Ponga las bolas fritas en una toalla de papel.
La mantequilla a temperatura ambiente, se mezcla con el perejil y el cebollino, agregar puré de huevo y verter la crema. Sazone con sal y pimienta. Añadir la nuez moscada. Revuelva.

Asado en las papas del horno con especias

Ingredientes:
Patatas - 8 piezas
El comino - 1, 5 cucharaditas
Paprika - 1, 5 cucharaditas
Pimienta molida - 1, 5 cucharaditas
1/4 cucharadita de sal
Las claras de huevo - 2 en
La mezcla de condimento italiano (o al gusto)

Limpiar y lavar las patatas.
A continuación, se cortan en rodajas, como se muestra en la figura.
Batir las claras de huevo en un tazón.
En un recipiente aparte, mezclar todas las especias.
Añadir las patatas cortadas a las proteínas.
A continuación, agregue los condimentos y mezclar bien.
Engrasar una bandeja de horno con aceite vegetal y colocar las patatas en él. A continuación, poner todo en el horno precalentado a 220ºC durante 40 minutos. Para obtener los mejores resultados, es deseable agitar las patatas cada 10 minutos.
El plato está listo.
Buen Provecho!

Porciones de patatas picantes con cerveza

Ingredientes:

1 kg de patatas
3 cucharadas aceite vegetal
2 cucharaditas pimentón dulce molido
1/8 cucharadita pimienta de cayena
sal

Preparación:

1. Las patatas cortadas en rodajas - cada papa en 8 piezas

2. En un tazón, mezcle el aceite, la sal y las especias

3. Coloque las papas en un bol, verter el aceite a la misma mezcla. Revuelva para cubrir uniformemente cada kartofeline especias

4. Coloque las rodajas de patata en una cocción abajo. Poner en un horno precalentado a 230 grados y hornear durante unos 25 minutos. Luego sacar, voltear las rebanadas en el otro lado y hornear otros 25-30 minutos, hasta que las papas cocidas. Sirva inmediatamente con la salsa.

Albóndigas de patata con setas

Ingredientes:
- 500 gr. Patata
- 200 gr. champiñones
- 1 cebolla
- 2 piezas. huevos
- 1 \ 4 a 0,5 tazas de harina
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Hervir las patatas con piel, fresco, parrilla. Limpiar los champiñones y cortar finamente, picar la cebolla en cubos pequeños y freír las setas y cebollas con el aceite caliente, añadir las patatas, añadir los huevos, la sal, la pimienta y la harina, revolver, resultan ser pasta espesa y pegajosa.
Hierva agua en una cacerola, agregar la sal y la hoja de laurel, las manos mojadas para moldear grandes bolas y bajó suavemente en el agua hirviendo para albóndigas no se adhieren a la parte inferior de la cacerola con una cuchara un poco de su movimiento después de que vienen cocine durante otros 3-4 minutos.
Albóndigas Ready descomponen en los platos y servir con crema agria.

Cazuela de patatas

Ingredientes:
- Patatas - 400 g
- Mantequilla - 50 g
- Crema líquida o leche - 100 ml
- La carne picada - 300 g
- Bombilla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 PC
- Cebolleta - 1 pieza
- Huevos - 1 pieza
- Sour crema - 1 cucharada
- Verde guisantes congelados - 100 g
- Queso - 100 g
- Pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- Nuez moscada 1/4 cucharadita
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite para freír

Preparación:

Pelar y hervir las patatas durante unos 25 minutos.
Mash, añadir el aceite, así como crema o leche, pero de modo que no es lo suficientemente puré de espesor. Sal y pimienta al gusto, añadiendo un poco de nuez moscada rallada.
Dé la salsa se enfríe un poco, a continuación, añadir el huevo y mezclar de nuevo. En una sartén, calentar el resto del aceite, freír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir la carne picada, revolver y cocinar a fuego medio, estirando grumos cuchara, 6-7 minutos.
A continuación, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 5 min. antes del final, añadir los guisantes verdes. cepillar con plato de mantequilla, que pondrá en el horno.
Ponlo en una capa uniforme 1 \ 3 puré, luego el relleno, cubrir con la salsa restante. Las capas no deben mezclarse. Lubrique la crema agria y espolvorear con el queso rallado. Hornear el plato en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados

Papas gratinadas

Ingredientes:
- 4 patatas grandes crujiente
- 1 cda. l. aceite de girasol
Para el relleno:
- 100 gramos de queso gouda o cheddar
- 125 g de crema agria
- 2 cdas. l. cebolla picada
- Sal y pimienta

Preparación:

Horno 1.Razogreyte a 200 ° C (con horno de convección a 180 ° C). Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Lávese las papas con un cepillo y secar con una toalla de papel. Coloque las papas en una bandeja de horno y espolvorear con el aceite de girasol. Hornear en horno precalentado durante aproximadamente una hora.

Queso 2.Tem rejilla tiempo con un rallador grueso. Mezclar la mitad del queso, crema agria y una cucharada de cebolla picada. Sazone con sal y pimienta.

3.Slegka enfriar las patatas. Cortar uno frente al grosor de corte de papa de alrededor de una pulgada. Retirar con cuidado el medio de una cuchara, dejando un espesor de pared en pulgadas. Ponga la PATATA la pulpa en un bol y triturar con un tenedor. Mezcle el queso, la crema agria y cebollino.

4.Napolnite resultante patatas de masas. Espolvorear con el queso restante. Poner las patatas en una bandeja de horno y hornear en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita. Espolvorear con el resto de la cebolla. Servir caliente.

Patatas "baronesa"

Ingredientes:
- Patatas (Lavar, pelar y cortar en trozos grandes) - 480g
- Heavy Cream - 3 cucharadas
- mantequilla - 2 cucharadas (temperatura ambiente)
- Mantequilla - 2 cucharadas (derretida)
- Sal y pimienta
- La yema de huevo

Preparación:

1. Caliente el horno a 200 grados.
2. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear.
3. Coloque las papas en una olla y cubrir con agua fría.
4. Lleve las papas a hervir a fuego alto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Pierce patatas con un tenedor, si es suave, tan listo.
5. Escurrir las patatas y convertirlo en un puré.
6. Vierta la temperatura de la crema, la mantequilla y el huevo habitación yema. Revuelva hasta que quede suave.
7. Vierta el puré en una manga pastelera y exprimir pequeñas porciones de puré de patatas en una bandeja para hornear.
8. Presione gorochki puré pulgar o el extremo romo de un tenedor para obtener un disco plano.
9. cepillo cada uno con mantequilla derretida en ambos lados.
10. Hornee durante 15 minutos, luego gire y cocine por otros 15 minutos hasta que estén crujientes doradas.
11. Sazone con sal y pimienta y servir inmediatamente con guarnición o simplemente con la salsa de tomate.

Patatas al horno con tocino y hortalizas

Ingredientes:
- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana

Preparación:

Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas.
Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín