Porciones de patatas picantes con cerveza
Ingredientes:
1 kg de patatas
3 cucharadas aceite vegetal
2 cucharaditas pimentón dulce molido
1/8 cucharadita pimienta de cayena
sal
Preparación:
1. Las patatas cortadas en rodajas - cada papa en 8 piezas
2. En un tazón, mezcle el aceite, la sal y las especias
3. Coloque las papas en un bol, verter el aceite a la misma mezcla. Revuelva para cubrir uniformemente cada kartofeline especias
4. Coloque las rodajas de patata en una cocción abajo. Poner en un horno precalentado a 230 grados y hornear durante unos 25 minutos. Luego sacar, voltear las rebanadas en el otro lado y hornear otros 25-30 minutos, hasta que las papas cocidas. Sirva inmediatamente con la salsa.
Focaccia de patata con tomates asados
200-250 g de harina de trigo
75 g de puré de patata (1-2 uds. = 100 g de patatas)
75 ml de leche
3 g de levadura seca
0 5 h. L. azúcar
1 hr. L. sal
1 cda. l. aceite de oliva
sal de mar
tomates horneados
Puré en polvo se extendió agua mineral con gas. Purés de consistencia normal, no líquido y no pronunciada o hervir las patatas con piel, pelar y pyurirovat (si puré demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas. L. de leche).
Disolver la levadura en un poco de leche y el azúcar y dejar reposar durante 10 minutos.
Añadir el resto de la leche caliente, puré de papas y revuelva bien.
Chastyami tamizar la harina, amasar la masa, añadiendo al final del aceite de oliva y sal.
Revuelva bien para grandes dentro de los 10 minutos.
Formar una bola y colocar en un recipiente engrasado.
Cubrir la masa y poner en un lugar cálido para acercarse durante 1 hora.
Amasar la masa otra vez resucitado, lanzar un espesor de 1, 5-2 cm y colocar en una bandeja de hornear engrasada.
Cubra y coloque por otros 30 minutos.
Lubrique con un cepillo con aceite de oliva focaccia, hacer sus dedos a través de la profundización de focaccia, arriba con los tomates y los dientes de ajo y espolvorear con sal gruesa.
Hornee la focaccia en un C horno precalentado 220 ° durante 15-18 minutos en la Gran dentro (hasta que estén doradas).
Esta receta se cuece al horno necesaria (preparación es el mismo que se seca, pero el tiempo de cocción en algún lugar 1 hora) o tomates frescos, sol-secó como quemadura.
Potato "melocotones"
Patatas - 10
Huevo - 1 pieza
La carne picada - 200 g
Cebollas - 1 pc
Harina - 6 cucharadas. l.
Queso - 100 g
Especias (cúrcuma, pimentón y sal. Pimienta Negro)
Pan rallado (para espolvorear)
Clara de huevo - 1 pieza
Hervir las patatas, dejar enfriar, limpia.
En picada añadir especias, cebolla molida.
Fry aquí son pequeñas empanadas.
Tres rallador de patata, se divide en 2 partes.
Añadir sal y pimienta.
En una parte - cúrcuma, a otro - pimentón.
1 huevo popalam división y añadir 2 partes.
Tres queso, agregar.
Añadir la harina (I escribir 6 cucharas pueden tener que añadir un poco más, a ver, por lo que podría rodar la pelota).
Tome una cucharada de patatas con una y otra, conectar (en hacerle un lado amarillo-rojo), hacer 2 tartas, en medio de uno no se olvide de poner una chuleta.
Cubrir con la segunda torta. Conecte el borde.
Formar un "melocotón".
Aplicar con un poco de proteína cepillo con picatostes.
Relajado en forma engrasada.
De esta cantidad, obtener 8 piezas.
Ponemos cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos.
?Papa Zrazy con setas
Ingredientes:
600 g de patatas
150 g de champiñones
70 g de cebolla
30 g de mantequilla
½ taza de harina (o pan rallado)
1 huevo
grasa vegetal
sal
Preparación:
Pelar las patatas, cortadas en rodajas, hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Escurrir, añadir el huevo y la mantequilla, cocinar la salsa.
Picar la cebolla. Lavar los champiñones y cortar en cubos pequeños o cubos.
En primer lugar, se fríe un poco de cebolla, a continuación, añadir los champiñones, la sal y se fríen hasta que estén cocidos. Mueva las setas en un colador, dejar que el líquido drene.
1 cucharada previamente preparado puré de papas, forman un pastel. En el centro poner una porción de champiñones. Envuelva el relleno en las patatas, la creación de una "chuleta".
Patatas con setas Toss Zrazy en harina.
Saltear a fuego medio hasta que la corteza dorada.
Buen Provecho!
Kebab de la Papa
Muy rápido y plato vkusnyuschee sabrosa. A menudo me hago.
Patatas (medio) - 2 piezas
Salo (I salé lomo de cerdo, aproximadamente) - 100 g
La sal (al gusto)
Negro pimienta (recién molida, al gusto, o cualquiera de sus especias favoritas - al gusto)
Cebollino (al gusto)
Las patatas cortadas en rodajas de 4-5 mm de espesor.
Tocino cortado en rodajas gruesas 5-6 mm.
El papa pinchos de madera colgados, tocino, patatas, tocino, etcétera. D.
Si usted tiene grasa demasiado salada, el dosalivat no es necesario. Mi pecho no era muy salada, así que estoy bien de sal, espolvorear con pimienta negro.
Zavarachivaem cada brocheta en papel de aluminio. Y enviar en el horno, el modo "Grill" durante 12-15 minutos.
12-15 min, ampliar el papel de aluminio y guardar nuestros kebabs 5-7 minutos en el "Grill"
Tomamos nuestra hoja de kebab, espolvorear generosamente con cebolla verde y disfrutar de ...
?Puré de papas con mostaza
De todas las especias que más me gusta de mostaza. Mayonesa sin brillo, la salsa de tomate sin alegría y vigoriza la mostaza y me inspira.
800 gr. patatas
~ 185 ml. leche caliente
~ 60 g. mantequilla
1 cucharada Mostaza Dijon
1 cucharada mostaza de grano
cebolla o cebolleta verde jóvenes
1. Hervir las papas hasta que estén tiernos en agua con sal, escurrir el agua.
2. Patatas amasar, verter la leche, revolver y agregar la mantequilla, a continuación, añadir los dos tipos de mostaza y cebollas.
¡Todo!
Buen Provecho!
Patatas gratinadas con tocino y cebolla
6 porciones que usted necesitará:
25 g de mantequilla 2 cebollas grandes, finamente picado 1 diente de ajo, aplastados 200 g de tocino, patatas 900g finamente picadas, peladas y en rodajas finas 300 ml de nata 350 ml de crema 1/4 Art. l. de nuez moscada molida
Preparación:
1. Precaliente el horno a 170 grados F. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y el ajo. Cocine durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la cebolla esté suave pero no dorada adquirir corteza.
2. Mientras tanto, en otra sartén freír el tocino y seca con una toalla de cocina.
3. En el formulario, engrasados, capas apilar capas de rodajas de patata, cebolla y tocino, sazonados con sal y pimienta. Mezcle la crema y sazonar con nuez moscada.
4. Vierta la crema cazuela y cocer en el horno durante 1 1/2 horas hasta que las papas cocidas. Servir con una ensalada verde.
LLENADO DE LAS PATATAS
INGREDIENTES:
Patatas - 6 piezas, cebolla - 1 pc, Petrushka (al gusto), Ham - 150 g de mantequilla - 1 cucharada. . l, sal (al gusto) Pimienta negro (tierra, al gusto), el chile (suelo, al gusto), Queso tverdy (rallado) - 50 g de trigo Muka - 1 cda. l .., huevo de pollo - 1 PC, Bow zeleny (al gusto)
Método de preparación:
Enjuague las patatas y hervir en sus pieles.
Perejil y cebolla verde picada. La cebolla y el jamón cortado en dados y freír en mantequilla masle.Kartofel ochistit.Obzharennuyu jamón y cebollas mezclado con perejil, cebolla y queso verdoso.
Las patatas cortadas por la mitad, retirar la carne y la cortan las patatas kubikami.Peremeshivaem con jamón y revuelva meticulosamente syrom.Vse, sal y pimienta al gusto.
Llene la mitad kortoshki adquirido relleno, combinar las mitades, sin espinas en su tortura, testículo, y de nuevo en la tortura. Freír en grasa profunda hasta que estén doradas.
BUEN PROVECHO
?Zrazy de patatas con carne picada
Ingredientes:
- Patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal
Preparación:
Pelar las patatas (mejor para tomar una importante, lo mejor para frotar).
Rallar media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.
Conecte picada (mejor tomar el cerdo, porque tiene más gordo Zrazy se obtienen más jugoso), huevo, zanahorias picadas, las cebollas. Sazonar con sal y revuelva.
Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, repartidas en la palma pulsa bulto. Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).
Haga palma "barco" y moldeado Zrazy oblonga (la capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).
Freír hasta que estén doradas.
Lo más importante, así-fry Zrazy si usted no come a la vez, sólo precalentar en el microondas.
De cerdo al horno "acordeón" patata "setas"
Ingredientes:
500 g de carne de cerdo (lomo es mejor)
200 g de queso
2 tomates
3 dientes de ajo
sal y pimienta
Preparación
Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm. Cortar los tomates en rodajas. El ajo cortado en rodajas. En un pedazo de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm. De cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también). En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.
Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, colocar en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.
Setas de la patata
Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco.
Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas.
Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.
Setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.
Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.
Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Disfrute de su comida!
?Patatas gratinadas con carne picada
Ingredientes:
Patatas -5-6
-500 Gramos de carne picada,
-lukovitsa,
-3 Huevos
Queso, levemente
- Las hojas frescas.
Preparación:
Lavar las patatas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos. Tomar buenas patatas trituradas añadiendo la mantequilla, un poco de leche y un huevo crudo.
Cebolla cortada en alevines más pequeños. Añadir al relleno de cebolla y freír bien, casi hasta que estén tiernos.
En una fuente de horno poner ½ porción de puré de patatas, liso.
Puré de papas ponen relleno. Durante la segunda parte del relleno de puré de patatas.
Batir 2 huevos (se puede añadir un poco de crema) y verter sobre las papas. Espolvorear con el queso rallado y hierbas.
Hornear 20 minutos a 200 grados.
Cazuela de patatas con relleno de carne
Ingredientes: patatas - 10 a 12 piezas, carne de vaca hervida - 350-400 gr, cebollas - 2 piezas, crema agria - 250-300 gr, huevos - 2 piezas, sal, pimienta (fragante mezcla), cúrcuma, hierbas frescas (eneldo.. , perejil, albahaca), la mantequilla derretida - 2 cdas. cuchara.
Coberturas de carne, rotan a través de una picadora de carne. Vamos a cortar la cebolla en cubos pequeños y hierbas frescas (perejil, albahaca y eneldo) finamente picados.
Calentar la sartén y lo puso en un par de cucharadas de mantequilla derretida, deje fundir. Fuerte incendio no, ligeramente por encima del promedio.
Totalmente de freír la cebolla no van a dejar que se quede jugosa. Tan pronto como empieza a ser translúcida, añadir una cucharadita de cúrcuma y pimienta mezcla fragante.
Revuelva y un minuto después, agregar las verduras. Reduzca el fuego a medio. Verdes no debe arder un poco. Revuelva otra media hora.
Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo. Picadora de carne con volutas, envíe el siguiente.
La sal, revolver y tratar. Si el relleno es dryish, agregue más caldo. Tan pronto decide que usted esté completamente satisfecho con el relleno, apague la estufa. El llenado está listo. Deje reposar mientras bajo el capó, y vamos a tratar con patatas.
Necesariamente hervir las patatas en un "uniforme". Para guisos, esta es la opción correcta porque cuando se cocina todo el almidón permanece en el interior, y la necesitamos. Vamos a esperar hasta que las papas se enfríen, limpiarlo, y no es extraño, enviar en una picadora de carne. Tolkushkoy no lo hará muy bien, queden grumos y no serán uniformes. Así que es mejor ni siquiera intentarlo.
Añadir a patatas huevos, 250 gramos de crema agria y comenzar a mezclar bien. Quiere manos, y así no hay tenedor.
Lo principal para lograr esa misma uniformidad. Palabra interesante "od-pero-tipo-ness"! Debe conseguir masa bastante pegajosa, pastosa.
La charola de horno, crema cuidadosamente smazhem o mantequilla derretida y espolvorear con pan rallado.
Humedecer las manos con agua fría para la mezcla de papas se peguen a ellos. Tome la mitad de la de las masas y poner en una fuente de horno. Acoplar en la parte inferior de manera uniforme, no se olvide de los lados. En el lado, puede capa delgada. Ponga la parte superior y aplanar relleno de carne.
¿Qué hacer con la mezcla de patata restante, sabes tan bien como yo. Nuevamente humedecer las manos con agua y construido nuestra cazuela "techo". Que en este caso, es necesario imponer, también ya sabe. Basta con mirar a su trabajo y una buena cazuela superior smazhem con crema agria. No "Magee para el segundo" Ready o alguna mierda de la categoría de "Sólo tiene que añadir agua! Y cazuelas!
El horno se calienta hasta 180 grados, y enviarlo a nuestra cazuela. Ella cazuela, así que vamos y se cuece durante unos cuarenta minutos - una hora, dependiendo del horno. Corteza debe conseguir un bonito color de rosa. Nosotros a la alegría, la envidia de los magos. No nos hemos arrepentido de crema agria para lubricar la cazuela "techo"!
Lo mejor sería preparar una salsa cazuela de hongos porcini secos. Pero en ausencia de hongos blancos, tenía su sabor blanco crema. Bueno, sobre la mesa número 21 vino, no hemos olvidado. Blanca, como dicen a blanco.
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