Zrazy Potato
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Ingredientes:
500 g de carne de cerdo-.nezhirnoy;
1, 5 kg de patata;
1 cebolla;
50 aceite gr.slivochnogo
Harina 1/2 taza
100 gr.rastitelnogo aceite para freír Zrazy
sal, pimienta - al gusto
Preparación:
Pulpa de cerdo picada, agregar sal y pimienta al gusto.
Cebolla picada, y se fríen con picada.
Puré de patata fresca cocinada (frío) añadir una sal, la mantequilla y la harina, la sal, las especias al gusto ..
Harina debe involucrar de manera uniforme, evitando grumos al relleno de papa para conseguir el más homogéneo.
A partir de masa de patata en la palma hacer que el tamaño de la pieza de la palma, que se encontraba en el medio de carne picada y Zrazy formado. Una vez Zrazy moldeado, se colocan en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas. Zrazy alevines en cada lado.
Cazuela de patatas con verduras y tocino
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Ingredientes
patata
calabacín
pimienta
cebolla
tocino
queso
salsa de tomate
aceite de oliva
sal y pimienta
albahaca seca, orégano
Método de preparación
La cáscara de papa y cortar en rodajas finas.
Lubrique la forma de aceite de oliva y colocar la primera capa de patatas, esta capa no es la sal, ya que se coloca en la parte superior del tocino, pimienta y añadir la cebolla finamente picada.
Top con tocino, cebolla poner otra capa de patatas, sal, pimienta y salsa de tomate buena pelusa.
Parte superior de la salsa añadir un poco de queso rallado.
Calabacín cortado en círculos delgados y poner la siguiente capa, la sal, espolvorear con las hierbas secas.
Añadir los pimientos picados.
Otra capa de patatas, pimienta y sal.
Lubrique la salsa de tomate, añadir la cebolla.
La parte superior tiene una capa fina de patata, de nuevo la salsa y espolvorear con el queso rallado.
Cubra con papel aluminio y hornear durante 30-35 minutos en el horno a 220 grados, a continuación, retire el papel aluminio y marrón bajo el queso parrilla.
?Patatas rellenas
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Ingredientes:
1 kg de patatas
1 ahumada pierna entera (o cualquier carne ahumada)
200 g de tomates
50 g de queso
Verduras
Mayonesa
Sal
pimienta
Preparación:
1. Hervir las patatas (no peladas) en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces las patatas frescas, pelar.
2. Cortar longitudinalmente en dos mitades.
3 cucharaditas de hacer un bien, retire la pulpa.
4. Las patatas de carne cortadas en cubos.
5. piernas carne cortadas, cortadas en cubos.
6. verdes Chop.
7. tomates dados.
8. Mezclar la pulpa de patatas, carne, tomates y hierbas.
9. Un poco de sal y pimienta, añadir la mayonesa y mezclar bien.
10. parrilla del queso.
11. La masa resultante de cosas las patatas.
12. patatas Espolvorear con queso, poner en duhovku.Zapekat a 180 grados hasta que las croquetas de queso todavía.
Papas gratinadas
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Ingredientes:
Patatas - 2 kg
Mantequilla - 100g
Crema agria - 300 gr
Queso Cheddar - 250 gr
Tocino - 200g
Sal - 1 cucharadita
Negro pimienta - al gusto
Leche - 1/2 taza
Las cebollas verdes - 3 piezas
Preparación:
1. Añadir la mantequilla y tostadas y picadas tocino. Agregue la crema agria y mezclar bien.
2. Las papas al horno en el horno. Cortar las patatas a lo largo.
3. Seleccione la pulpa de patata con una cuchara.
4. Patatas frotan con mantequilla y tocino. Sazone con sal y pimienta.
5. Agregue la leche y el queso rallado. Verter la cebolla verde picada.
6. Mezclar bien. Cosas de la papa.
7. Poner las patatas en una bandeja para hornear. Compartir en patatas queso rallado. Cocer en el horno durante 15-20 minutos.
Zrazy de patatas con carne picada
Ingredientes:
- Patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal
Preparación:
Pelar las patatas (mejor para tomar una importante, lo mejor para frotar).
Rallar media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.
Conecte picada (mejor tomar el cerdo, porque tiene más gordo Zrazy se obtienen más jugoso), huevo, zanahorias picadas, las cebollas. Sazonar con sal y revuelva.
Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, repartidas en la palma pulsa bulto. Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).
Haga palma "barco" y moldeado Zrazy oblonga (la capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).
Freír hasta que estén doradas.
Lo más importante, así-fry Zrazy si usted no come a la vez, sólo precalentar en el microondas.
De cerdo al horno "acordeón" patata "setas"
Ingredientes:
500 g de carne de cerdo (lomo es mejor)
200 g de queso
2 tomates
3 dientes de ajo
sal y pimienta
Preparación
Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm. Cortar los tomates en rodajas. El ajo cortado en rodajas. En un pedazo de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm. De cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también). En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.
Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, colocar en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.
Setas de la patata
Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco.
Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas.
Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.
Setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.
Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.
Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Disfrute de su comida!
?Patatas gratinadas con carne picada
Ingredientes:
Patatas -5-6
-500 Gramos de carne picada,
-lukovitsa,
-3 Huevos
Queso, levemente
- Las hojas frescas.
Preparación:
Lavar las patatas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos. Tomar buenas patatas trituradas añadiendo la mantequilla, un poco de leche y un huevo crudo.
Cebolla cortada en alevines más pequeños. Añadir al relleno de cebolla y freír bien, casi hasta que estén tiernos.
En una fuente de horno poner ½ porción de puré de patatas, liso.
Puré de papas ponen relleno. Durante la segunda parte del relleno de puré de patatas.
Batir 2 huevos (se puede añadir un poco de crema) y verter sobre las papas. Espolvorear con el queso rallado y hierbas.
Hornear 20 minutos a 200 grados.
Cazuela de patatas con relleno de carne
Ingredientes: patatas - 10 a 12 piezas, carne de vaca hervida - 350-400 gr, cebollas - 2 piezas, crema agria - 250-300 gr, huevos - 2 piezas, sal, pimienta (fragante mezcla), cúrcuma, hierbas frescas (eneldo.. , perejil, albahaca), la mantequilla derretida - 2 cdas. cuchara.
Coberturas de carne, rotan a través de una picadora de carne. Vamos a cortar la cebolla en cubos pequeños y hierbas frescas (perejil, albahaca y eneldo) finamente picados.
Calentar la sartén y lo puso en un par de cucharadas de mantequilla derretida, deje fundir. Fuerte incendio no, ligeramente por encima del promedio.
Totalmente de freír la cebolla no van a dejar que se quede jugosa. Tan pronto como empieza a ser translúcida, añadir una cucharadita de cúrcuma y pimienta mezcla fragante.
Revuelva y un minuto después, agregar las verduras. Reduzca el fuego a medio. Verdes no debe arder un poco. Revuelva otra media hora.
Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo. Picadora de carne con volutas, envíe el siguiente.
La sal, revolver y tratar. Si el relleno es dryish, agregue más caldo. Tan pronto decide que usted esté completamente satisfecho con el relleno, apague la estufa. El llenado está listo. Deje reposar mientras bajo el capó, y vamos a tratar con patatas.
Necesariamente hervir las patatas en un "uniforme". Para guisos, esta es la opción correcta porque cuando se cocina todo el almidón permanece en el interior, y la necesitamos. Vamos a esperar hasta que las papas se enfríen, limpiarlo, y no es extraño, enviar en una picadora de carne. Tolkushkoy no lo hará muy bien, queden grumos y no serán uniformes. Así que es mejor ni siquiera intentarlo.
Añadir a patatas huevos, 250 gramos de crema agria y comenzar a mezclar bien. Quiere manos, y así no hay tenedor.
Lo principal para lograr esa misma uniformidad. Palabra interesante "od-pero-tipo-ness"! Debe conseguir masa bastante pegajosa, pastosa.
La charola de horno, crema cuidadosamente smazhem o mantequilla derretida y espolvorear con pan rallado.
Humedecer las manos con agua fría para la mezcla de papas se peguen a ellos. Tome la mitad de la de las masas y poner en una fuente de horno. Acoplar en la parte inferior de manera uniforme, no se olvide de los lados. En el lado, puede capa delgada. Ponga la parte superior y aplanar relleno de carne.
¿Qué hacer con la mezcla de patata restante, sabes tan bien como yo. Nuevamente humedecer las manos con agua y construido nuestra cazuela "techo". Que en este caso, es necesario imponer, también ya sabe. Basta con mirar a su trabajo y una buena cazuela superior smazhem con crema agria. No "Magee para el segundo" Ready o alguna mierda de la categoría de "Sólo tiene que añadir agua! Y cazuelas!
El horno se calienta hasta 180 grados, y enviarlo a nuestra cazuela. Ella cazuela, así que vamos y se cuece durante unos cuarenta minutos - una hora, dependiendo del horno. Corteza debe conseguir un bonito color de rosa. Nosotros a la alegría, la envidia de los magos. No nos hemos arrepentido de crema agria para lubricar la cazuela "techo"!
Lo mejor sería preparar una salsa cazuela de hongos porcini secos. Pero en ausencia de hongos blancos, tenía su sabor blanco crema. Bueno, sobre la mesa número 21 vino, no hemos olvidado. Blanca, como dicen a blanco.
?Patatas escalope
Ingredientes:
6 papas medianas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina
2, 5 tazas de leche
200 g de queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
1. Caliente el horno a 200 grados.
2. Calentar una sartén a fuego medio y derretir la mantequilla en ella. En la mantequilla derretida, agregar la harina y revuelva hasta que se dore. 3. Sazonar con sal y pimienta. Vierta la leche y revuelva.
4. Retire la sartén del fuego y verter toda la mezcla en un tazón grande. En un recipiente aparte, rodar en rodajas círculos patatas con sal y pimienta.
5. Ponga estos círculos para nuestro pan en la parte superior y se vierte la mezcla de patatas leche azotes. Entre las capas de patatas se despierta con el queso rallado (todos deben andar con la mitad del queso). Espolvorear por encima de la media en segundo lugar, la sal y la pimienta.
6. Cierre la bandeja con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Quite el papel de aluminio y mantenga presionado en la parrilla por otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Buen Provecho!
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