Zrazy Potato
Ingredientes:
500 g de carne de cerdo-.nezhirnoy;
1, 5 kg de patata;
1 cebolla;
50 aceite gr.slivochnogo
Harina 1/2 taza
100 gr.rastitelnogo aceite para freír Zrazy
sal, pimienta - al gusto
Preparación:
Pulpa de cerdo picada, agregar sal y pimienta al gusto.
Cebolla picada, y se fríen con picada.
Puré de patata fresca cocinada (frío) añadir una sal, la mantequilla y la harina, la sal, las especias al gusto ..
Harina debe involucrar de manera uniforme, evitando grumos al relleno de papa para conseguir el más homogéneo.
A partir de masa de patata en la palma hacer que el tamaño de la pieza de la palma, que se encontraba en el medio de carne picada y Zrazy formado. Una vez Zrazy moldeado, se colocan en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas. Zrazy alevines en cada lado.
Buen Provecho!
Papas gratinadas
Este plato es en sí mismo un gran bocado, así como adecuados como guarnición de carnes y pescados.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 3 dientes de ajo
- 5 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de orégano
- Planta de pimienta negro
- 50 ml de aceite de girasol refinado
- 1 cucharadita de sal
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
2. Hierva las papas en agua con sal durante 3-5 minutos.
3. en un bol mezclar: mostaza, ajo extruido, aceite vegetal, el orégano, la pimienta negro.
4. Revuelva con un tenedor o batidor la marinada.
5. patatas cocidas escurrir, dejar enfriar y añadir la marinada.
6. Mezclar las papas con la marinada y dejar actuar durante 30 minutos para infundir.
7. Shots Bandeja de horno con papel de hornear. Compartir en él trozos de papa y hornear en un horno precalentado a 200 C ° durante 30-40 minutos hasta que estén doradas.
Todas las papas al horno con mostaza preparada. En la tabla se puede servir a la vez como un plato separado, así como un adorno.
Papa al horno con relleno
Papa fragante, abundante y muy sabrosa con queso - relleno de setas.
Ingredientes
patatas 8 pc
de sal (grandes) 1 kg
300 g de setas
variedades de queso 100 g
20% de crema 125 ml
huevo 1 pieza
1/4 cucharadita de nuez moscada
pimienta al gusto
1. Vierta la sal en una bandeja de horno y colocar las papas pre-lavados, se espolvorea encima de la sal y coloque en el horno precalentado a 190 C.
2. Relleno prepara como sigue: Limpiar y lavar los champiñones y freír en una sartén durante 10 minutos, luego agregar la crema y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más. Entonces, en un tazón mezclar el queso, setas en crema, huevo y especias.
3. patatas Obtenemos entonces cocinamos, le dan a reposar 5 minutos y le cortó la parte superior. Suavemente cucharadita vyskrebyvaem medio de una patata, pero de manera que las paredes de patatas estaban al menos 1 cm y se añaden a peso de hongos.
4. Llene el papa relleno interior, en la parte superior de un poco de aceite y verter enviar en el horno durante 8 minutos a la posición "Grill".
?Patatas "papas" del horno
Sabroso y fácil en casa.
Ingredientes:
1) 5pcs patatas medianas
2) 2 claras de huevo
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Patatas cocidas al horno en papel de aluminio con hierbas y ajo
Ingredientes:
Patatas - 16 piezas
Sal - 3 cdas. cucharas
El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Ajo - 4 dientes
Deja comino - 1 cdta.
Romero fresco - 1/2 cdta.
Preparación:
1. Cortar las patatas por la mitad y colocar en una cacerola. Rellenar con agua y espolvorear sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.
2. Añadir el aceite de oliva, un poco de puré, pero no pelados dientes de ajo, comino picado y el romero. Mezclar bien y dejar enfriar.
3. Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo y colocar las patatas en cada lote para poner un diente de ajo. Envuelva papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.
4. Precaliente el horno a 200 gr.
5. Coloque las bolsas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 15 minutos, convirtiendo, hasta que las papas están calientes.
6. Pasar a un plato y suavemente abra un poco el papel de aluminio. Servir.
?Patatas al horno en sésamo
Ingredientes:
5-6 jóvenes patatas
3 cucharadas semillas de sésamo
sal
aceite de oliva
Para la salsa:
yogur o crema agria
eneldo
sal
pimienta
ajo opcionalmente
Las semillas de sésamo, se fríen en una sartén seca hasta que estén doradas.
Las papas son un buen lavado, cortado por la mitad longitudinalmente. Mezclar con aceite de oliva. Sazonar con sal.
Rebanada sumergida en sésamo. Poner en una sola capa sobre una bandeja de horno y cocer en el horno a 180-200 grados hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.
Para la salsa, el eneldo y el ajo finamente picado.
Mezclar con el yogur o crema agria, sal y pimienta al gusto y servir!
Tajada del pollo en pasta de patata
Ingredientes:
- Pechuga de pollo (mediano, grande)
- 6 papas medianas
- 1 huevo
- Harina de 1-2 cucharadas
- La sal, condimentos al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
Corte el pollo en trozos a la carta (demasiado estrecho resultó muy sabroso) rechazar (en el paquete), sal, espolvorear con sus patatas bateador ensalada favorita frotado en una multa! rallador, un buen apretón, sal, añadir el huevo, la harina Cada pieza se sumerge en harina, a continuación, poner en un plato de pasta y se extendió sobre las papas chop fritos en sartén caliente (fuego un poco menos que el máximo o máximo) con el aceite hasta que se doren por ambos lados. Disfrute de toda la comida!
Chateau Patatas
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Ingredientes:
- 6-8 patatas de tamaño medio
- Mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
Limpiar y lavar las patatas.
Con cuidado, con un cuchillo afilado cortar la forma de patatas "barril". Así que la patata se ve mucho más bonito y debido al tamaño pequeño se fríe mejor.
Siguiente blanshiruem. En agua hirviendo omitir las papas y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos
Sacar las patatas y darle a drenar.
A continuación, calentar una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva, derrita la mantequilla en ella.
Difundimos las patatas a fuego medio y freír en todos los lados hasta que estén doradas confianza marrón. Sal y pimienta después de retirados de las patatas listas pan.
Papas gratinadas
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla pequeña, finamente picado
2 dientes de ajo machacados
3 tazas de crema de leche
1 taza de leche
4 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negro
1, 8 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos
1 taza de queso cheddar rallado
Preparación:
Precaliente el horno a 180C. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y dorada, unos 4 minutos.
Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos. Añadir la nata, la leche, el tomillo, el laurel, la sal, la pimienta, las patatas y llevar a ebullición. Cubierta, ajuste de calor para mantener un hervor ligero, y cocine hasta que las papas estén suaves, unos 15 minutos.
Retire y deseche las ramitas de tomillo y laurel. Poner las patatas en una fuente de horno y espolvorear con el queso. Corteza Hornee hasta que espese la crema y no empieza a hervir alrededor de los bordes, y se forma la superficie esté dorada, unos 20 minutos. Refrigere por 10 minutos antes de servir.
?Tortitas de patata con chorizo
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Ingredientes:
Patatas - 10 uds.
Salchicha cocinada - 250 g
cebollas - 2 piezas.
Ajo - 3 dientes.
aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
harina de trigo - 2 cdas. l.
Sal al gusto
salsa - 200 g
Preparación:
1. Las cebollas y el ajo se lavan, limpian y cuidadosamente cortado en cubos pequeños. Recomiendo el chorizo cortado en tiras (aunque puede ser cualquier forma, siempre que era poco profunda).
2. Patatas, también, limpio, limpio y frote con un rallador grueso o carne picada.
3. Agregue el ajo a la papa, harina, salchicha, cebolla y pimienta al gusto y añadir la sal. Luego todo se mezcle cuidadosamente.
4. Ase sus tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata) en el aceite bien caliente hasta que estén doradas, a continuación, llevar a plena disposición, un poco de suspenso en el horno.
Panqueques Servir caliente, adornado con sus hojas verdes con salsa de crema agria (crema agria, si lo desea, puede sustituirse con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en una tienda
Un consejo: si usted mira su figura, puso el primer panqueque en una servilleta, que absorbe el exceso de grasa.
Buen Provecho!
Magret de pato con patatas y salsa de manzana
Ingredientes (en 3 porciones)
3 pechuga de pato con la piel (ganso 2)
100 ml de vino tinto
1/2 kg de patatas
1/2 kg de manzanas agrias
40 g ciruelas. óleos
sal y pimienta
Preparación:
- Los pechos enjuague con agua fría, séquela con una toalla de papel, cuchillo afilado, hacer una incisión en la malla de la piel, sin cortar a través de la carne, freír en una sartén caliente con el lado de la piel hasta que estén doradas (3-4 min.).
- Reduzca el fuego a bajo, gire el pecho, sal y pimienta, tapar y cocinar 15 minutos.
- Los senos cambian en una placa calentada, cubrir con papel de aluminio y una toalla.
- Vaciar la grasa de la sartén, vierta el vino y criarlos para destacar y para desplazarse jugos de la carne pripekshiysya. Vierta la alimentación pato salsa.
- Patatas cortadas en cubos pelado, cubrir con agua fría, el lugar a fuego alto, llevar a ebullición, ligeramente agua salada. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Añadir pelado de la piel y las semillas y cortar las manzanas en rodajas y cocinar juntos durante otros 10 minutos.
- Caldo con patatas a drenar y ahorre. Triturar las patatas con las manzanas, batir con una batidora, añadir el caldo, hasta la exuberante puré. Añadir, sin dejar de batir, la mantequilla.
- Pechuga de pato cortado en diagonal en rodajas finas, seleccione Agregar el jugo a la salsa, hervir.
- Separe las patatas trituradas en platos calientes, próximos a poner de mama en rodajas, verter la salsa caliente y servir.
Buen Provecho!
?Patatas en francés
Ingredientes:
- 1 kg de patatas;
- 1, 5 kg de carne de cerdo;
- 4 cebollas;
- 300 g de queso;
- 4 dientes de ajo;
- 70 g de aceite vegetal;
- 200 g de mayonesa;
- Especias favoritas para la carne;
- Sal y pimienta
Preparación:
1. lavado de cerdo y cortar grande, pero las piezas delgadas, y un buen ritmo de la carne. Ponga la carne en un bol y espolvorear con el ajo finamente picado, sal, pimienta y otras especias al gusto. Deja de cerdo marinado durante 15-20 minutos, y si bien es marinado, precalentar el horno.
2. Cortar las cebollas medias anillos delgados. Pelar las patatas y cortar en aros de media, también. Parrilla queso. En este punto, sólo para estar Precaliente el horno a 180 grados.
3. Vierta el aceite vegetal en la sartén y coloque en un cerdo con cebollas en una o dos capas, la sal, la pimienta y el cepillo de la carne con mayonesa.
4. A continuación, poner una capa de patatas, y lubrique con mayonesa y sazonar con sal y espolvorear con el queso rallado por encima. Capa de queso y cubierta con mayonesa y coloque en el horno durante 1 hora.
Buen Provecho!
Papa al horno "Tartiflett"
Ingredientes:
Aceite de oliva - 50 ml
Cebolla, finamente picada
Tocino, tiras delgadas narezannay - 100 g
Vino blanco seco - 125 ml
6 papas en cubitos
Crema - 100 ml
Queso en escabeche (por ejemplo, Reblochon) - 250 g
Tomillo (opcional), para decorar
Preparación:
1.Duhovku calor hasta 180 ° C. En una sartén grande, caliente el aceite y freír la cebolla y el tocino a fuego lento (5-10 minutos). Vierta el vino y aunque no se absorbe tanto como sea posible (2-3 minutos) no exponer las patatas. Una vez añadido a las patatas en la sartén, cocine por 10 a 15 minutos hasta que el estado suave, añadir especias al gusto. Vierta la crema, mantenga inmóvil durante un minuto y retirar la sartén del fuego.
2. Poner las patatas asadas en medio una fuente de horno, se extendía una capa de queso rallado (exactamente la mitad) y de nuevo la patata y queso. Hornear hasta que estén doradas, hasta que el queso esté burbujeando nasnet y patatas propechetsya (30-45 minutos). Servir caliente.
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