Cocine la más deliciosa cazuela - un plato maravilloso acogedor!

Ingredientes:

300 gr. carne picada de vacuno o de cerdo,
3 cucharadas crema agria,
1 cda. l. mantequilla
100 gr. queso duro.

Preparación:

1. En una fuente de horno, colocar unos trozos de mantequilla.
2. A continuación, coloque uniformemente picada.
3. Espolvorear la carne con queso rallado.
4. Verter la crema y el lugar en el horno a fuego moderado (150-180 ° C).
5. Hornee durante 1 hora antes de que se doren. Adorne pueden presentarse en cualquier.
Disfrute de su comida!

Plato de Asia Central "Lagman"

Ingredientes:

Cordero solomillo de 1000 g
Aceite vegetal 30 ml
Cebolla 2 piezas.
Zanahoria 350 g
Tomates rojos 300g
Caldo de carne 3000 ml
Apio 70g madre
Patatas 200g
Cabbage 400 g
Cilantro (cilantro) 20 g
Eneldo 20g
El comino (comino) 0,125 cucharadita
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
Sal 1 cucharadita
Arroz Dungan tallarines 300 g

Preparación:

Carne en rodajas y se fríen en aceite vegetal.

Cortado en cuadritos la cebolla, las zanahorias y añadir a la carne. Freír todo junto.

Tomates cortados en cubitos y freír por separado de la carne.

Componentes fritos pliegan en una sartén, pero es mejor en el caldero, y verter 1 litro de caldo. Todo a fuego lento durante 1 hora.

Cortar el apio en cubos y agregar a la olla.
Simplemente cortar las patatas y añadir la misma. Cocine por 20 minutos.
Cortar el repollo en tiras finas, tiro en una sartén - cocine por 5 minut.є

Al final, añadir sal al gusto, pimienta, comino y hierbas - cilantro y eneldo, ajo picado.

Deje que se configuran durante 15 minutos, y en este momento, hervir los fideos al caldo, que era (2 L), pero puede ser hervido y agua.

Plato de carne elegante sin adobo menos lujoso.

Ingredientes:

Lime 2 pcs.
Pimienta de chile 1 pc.
Perejil 50 g
Dientes de ajo 6 uds.
De jengibre fresco 5 cm
Oliva 100ml de aceite
Sal 1 cucharadita
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Lomo de cerdo 700 g

Preparación:
Lime quitar la cáscara, picar el perejil, el ajo cortado en rodajas finas en sentido transversal. Frotación del jengibre en un rallador, corte Chili por la mitad longitudinalmente, cortada transversalmente en tiras. Puede dejar las semillas en el adobo, si alguien quiere ir para el gusto.

Zest, ajo, jengibre, perejil y pimienta e impone un mortero en una buena frotación la pasta.

Luego exprimir el jugo de limón, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta negro y revuelva. El adobo es listo.

Lomo cortado en 4 chuletas en el hueso. Frote el adobo sobre las chuletas y añadirlos a la olla pomarinovatsya sobre 40-45 minutos. Platos cubren mejor con papel film.

Pan se calienta en un poco de aceite vegetal a una temperatura ligeramente superior a la media. Chuletas limpiadas de piezas grandes adobo, por lo que no se quemen, y freír por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado.

Ponemos la carne en una fuente de horno. Vierta el adobo restante y cocer en el horno hasta que estén tiernos, unos 20 minutos

Paprikash - plato húngaro.

Ingredientes:

Cualquier carne (cerdo, pollo, carne de res, cordero) - 500 g
Tomates - 2-3 uds.
Pimienta - 1 pieza.
Crema agria - 1 taza.
Pimentón secos - 1 cucharadita
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 3-3 dientes.
Agua - 250 ml.
El aceite vegetal - para freír.
Sal, pimienta roja, pimienta negro - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1. La carne, cortada en cubitos y freír hasta que estén doradas en una sartén, a continuación, añadir a ella la cebolla picada, y cuando se vuelve transparente - finamente picada pimientos, tomates y ajo.
Paso 2: Ponga hacia fuera todos de 5 minutos, verter el agua, añadir sal, pimentón, pimienta y cocine a fuego lento, cubierto por media hora.
Paso 3: Crema agria mezclada con harina, añadir a la sartén, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Buen Provecho!

Platos para banquetes "Kaleidoscope"

Carne - 270 g
tortitas de huevo - 1 pieza.
algas - 180 g
mayonesa - 4 cdas. cucharas
uncool gelatina - 3 cdas. cucharas
Polvo de cúrcuma - 1/4 cuchara
Carne de cerdo - 270 g
pechuga de pollo - 240 g de pulpa
zanahorias - 1 pc.
yema de huevo - 4 uds.
eneldo picado - 20 g
Sal - al gusto
pimienta negro

Para rodar rebanadas de carne de res y de cerdo (150 g) repeler, sal "Delight". Carne, panqueques y 60 gramos de algas son en capas, papel de rollo, lazo con una cuerda, cocinar para una pareja. Enfriar, cubrir con la mayonesa con la cúrcuma y la gelatina.

Para rodar "sabor" rebanadas de carne (120 g) y pechuga de pollo (120 g) se repelen, sal. Triturar las yemas, añadir el eneldo. Ponga las capas de carne, cada capa de lubricante masa de huevos estaba encima de zanahorias en juliana. Envuelva el rollo, atar con una cuerda y cocinar para una pareja.

Para rodar rebanadas "Tenderness" de carne de cerdo (120 g) y pechuga de pollo (120 g) repeler, sal y pimienta. La carne de cerdo yacía 120 g de alga marina, a continuación, la carne de pollo. Envuelva el rollo, atar con una cuerda y cocinar para una pareja. Fríos, cubra con una mezcla de mayonesa de eneldo y gelatina licenciosa.
Servir cortado en porciones llenando las cestas de pasta y verduras.

Poses calientes - nacional Buriatia plato de la cocina (clic en la foto)

Dough.

La receta para la receta de prueba es diferente de posturas. Por lo tanto, si usted tiene su propia receta de marca, entonces se puede cocinar de forma segura la masa en él para los artículos. Lo principal es que no se rompe durante la cocción y no fue difícil.
500 gr. harina
1 huevo
1 cda. agua
Sal al gusto
Relleno de carne.

En las ovejas de carne picada uso original. Pero por lo general preparamos el relleno de carne picada (carne o chuleta en un procesador de alimentos), carne de res y cerdo - 50 * 50.
Carne - 500g
cerdo - 500g
Arco - 300-500 gr
sal, pimienta
Receta de cocina.
Mezclar el agua, el huevo y la sal y se vierte un chorro fino en la harina. Amasar la masa a un estado en el que se enrolla fácilmente (no pegados a sus manos, pero lo suficientemente flexible). Para la preparación de procesador de alimentos útil. Es notable mezcla de todos los ingredientes.

Nos reservamos la masa durante 20 minutos (se espolvorea con harina y cubierta con una toalla a la desecación).
En este momento, proceder a la producción de carne picada.
Moler en un molinillo de carne de vacuno, carne de cerdo, cebollas. Todo esto y espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Usted puede usar carne molida. Funciona bien para este procesador. Lo principal es reducir no demasiado tiempo, para que la carne se puede convertir en un puré.

Ahora proceda directamente a las poses de modelos.
Hacer la masa unos embutidos. Cortar en trozos y poner en práctica. Rodajas de tamaño determinados por ensayo y error. Decidir qué tamaño usted cabe la postura y cortar trozos de masa en el futuro de este tamaño.

En el centro de la torta y poner el relleno de cerca de los extremos de las tortillas en la parte superior del círculo.

Lo ideal para pellizcar poses para hacer 33 fichas, hasta el borde era delgado y delicado. Pero, en realidad, bastante 8-10.

Por lo general obtenido 30-40 poses, dependiendo de qué tamaño ha activado la postura.
Cocine durante un par de poses. Es por eso que este plato se considera útil.
Plantea cocinado en una sartén especial - Poznitse. 3 bandejas postura establecido (generalmente 5-6 piezas), de abajo hacia pre lubricado con aceite vegetal (no pegados) y poner en un cazo.
Si usted no tiene una sartén, se puede utilizar cualquier vapor.

Es importante para engrasar la parte inferior y no plantear cerca uno del otro. Como si se pegan, y luego romper la masa y delicioso jugo se vierte en un recipiente. Esto reduce considerablemente el placer de comer pos.
Poses cocinero durante 20-25 minutos. Para comprobar la disponibilidad, toque el elemento de prueba, y si todavía se pega a los dedos, y luego cocine a fuego lento durante unos minutos extra.
Si no va a comer bien todas las poses, deben congelarse. También es importante para mantener la integridad de la prueba.
Poses se sirven a la mesa caliente con mostaza, mayonesa o ketchup. Se comen con las manos, así que no tenga miedo de parecer incivilizado